Пошаговый рецепт пирога с красной рыбой

Расстегай с горбушей подойдет для любого приема пищи. Такие открытые пирожки можно взять с собой на природу, на работу или дать ребенку в школу. Они вкусны как в холодном виде, так и теплые. Не обязательно готовить с одним ингредиентом. Можете положить сыр, капусту, картошку, рис и др. Не испортят вкус специи.

Ингредиенты:

  • Горбуша свежая или консервированная 1 банка
  • Слоеное дрожжевое тесто 0,5 кг
  • Шпинат замороженный или свежий 300 гр
  • Домашний майонез 2 стол. ложки
  • Лук репчатый 1-2 шт
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок
  • Растительное масло для жарки
  • Мука пшеничная

Пошаговое приготовление пирога с горбушей и шпинатом:

  1. Первым делом необходимо достать тесто из морозильной камеры.
  2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами/кубиком.
  3. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте луковицу до золотистого цвета. После — добавьте шпинат. Томите под крышкой на медленном огне до полного испарения жидкости.
  4. Зелень вымыть и обсушить. Порубите меленько зеленушку.
  5. Остывшую обжарку смешайте с майонезом и рубленой зеленью.
  6. Тесто делим на две части. Раскатываем под размер формы или противеня. Выкладываем пласт на противень.
  7. Рыбку открыть и переложить вместе с жидкостью в тарелочку. Разомните вилкой рыбку. Выложите равномерно горбушу (1/2 часть) на пласт с тестом.
  8. Затем — выкладываем обжаренные овощи. Теперь — оставшуюся рыбку.
  9. Закрываем начинку вторым пластом теста. Защипываем края пирожка.
  10. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
  11. Противень ставим в духовку на среднюю полку и выпекаем около 30 минут. Готовность теста проверяем при помощи зубочистки.
Ингредиенты:

Пирог с горбушей готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и вместе с нами

Читайте также:  Перевернутый ананасовый пирог: рецепт и фото