Закуска на крекерах «Праздничная» – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски из грибов и овощей

Закуски и бутерброды — они вкусные, легкие, и они — ваши спасители во время сильного голода или перекуса в дороге, так как готовить их быстро и не надо много ингредиентов. Мы говорим о добром старом бутерброде и простых закусках. Вы можете сделать их просто и без прикрас или проявить творческий подход и украсить их самыми экзотическими ингредиентами. Закуски и бутерброды нас никогда не разочаруют и всегда выручат нас и за семейным застольем и на праздничном столе. 

Вариант – Закуска на крекерах с творожным сыром, красной рыбой и икрой

Ингредиенты:

Вариант – Закуска на крекерах с творожным сыром, красной рыбой и икрой
  • 160-170 гр. крекера бутербродного;
  • 1/2 б. красной икры;
  • 100-120 гр. красной рыбы;
  • пучок зелени;
  • 90-100 гр. творожного сыра.
Вариант – Закуска на крекерах с творожным сыром, красной рыбой и икрой

Как приготовить закуску на крекерах с красной рыбой и икрой:

Вариант – Закуска на крекерах с творожным сыром, красной рыбой и икрой
  • Сначала помойте, а потом мелко нарубите свежую зелень.
  • Потом в отдельной миске смешайте творожный сыр с зеленью и хорошенько перемешайте массу.
  • Аккуратно намажьте на каждый крекер слой смеси творожного сыра и зелени.
  • На половину крекеров с творожным сыром выложите тонкий слой красной икры и выложите на блюдо.
  • Красную рыбу разрежьте на 2 тонких пласта, а затем порежьте ее в виде тонких ломтиков.
  • Сверните каждый ломтик красной рыбы в виде петельки и выложите на крекер, получится цветок.
  • Затем выложите закуску с красной рыбой на блюдо, вкусная и интересная закуска готова, подавайте ее к вашему столу.
Вариант – Закуска на крекерах с творожным сыром, красной рыбой и икрой

Канапе с семгой

Очень вкусные и сытные канапе с семгой и плавленым сырком отлично подойдут как закуска к фуршетному столу.

Ингредиенты:

  • Красная рыба (слабосолёная сёмга) – 200 гр.;
  • Плавленый бутербродный сырок – 1 уп.;
  • Тостовый хлеб – 1 шт.;
  • Свежий огурец – 1 шт.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Листья салата – 1 пучок;
  • Шпажки

Приготовление:

  1. Ломтики тостового хлеба необходимо подготовить, для этого с каждого кусочка обрезаем корочку. Скалкой раскатываем в лепешку.
  2. С листьев салата удаляем жесткую часть стебля, оставляя только нежную зелень. Укладываем на хлеб и еще раз прокатываем скалкой.
  3. Далее кладем пластинку сыра.
  4. Семгу режем на полосы толщиной 1 см. и длинной равной ширине получившейся хлебной лепешки.
  5. Укладываем рыбу на сыр и сворачиваем в плотный рулет. Разрезаем его на дольки примерно 2 см.
  6. Очищаем от кожуры огурец, измельчаем его в кубики 1,5х1,5 см. Аккуратно прокалываем его шпажкой и втыкаем в мини рулетик.
  7. Лимон режем тонкими кружочками. Сворачиваем их, прокалываем шпажкой и закрепляем на рулетиках.
Читайте также:  Самые вкусные рецепты профитролей

Рулетики с крабовыми палочками и плавленым сыром на сковороде

Это нежная, но при этом сытная горячая закуска. Ее себестоимость невысокая, а в продукты, входящие в ее состав можно найти в любом магазине. Поэтому блюдо часто готовят не только на праздники, но и в обычные дни. При покупке крабового мяса следует внимательно изучить состав. Если они качественные, на первом месте будет указано рыбное филе или сурими. От приобретения товара на развес лучше отказаться.

Состав:

Рулетики с крабовыми палочками и плавленым сыром на сковороде
  • лавашный лист – 1-2 шт.;
  • крабовое мясо – 1 пачка (200 г);
  • сырок «Дружба» (можно заменить творожным) – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • зелень – пучок;
  • соль – по вкусу;
  • масло для жарки.

Зелень порубить как можно мельче. Крабовое мясо порезать. Сыр натереть на терке, смешать с раздавленным чесноком. Затем расстелить на столе лаваш и смазать его чесночно-сырной смесью. На него разложить крабовые палочки. Сверху посыпать зеленью. Завернуть лаваш рулетом. Далее вбить в емкость яйцо и высыпать туда же муку с солью, все взбить. Рулет смазать со всех сторон получившейся жижей. Сковороду поставить на огонь и налить в нее масло. Когда та разогреется, положить в нее рулет. Его нужно обжарить с двух сторон до желтой корки.

Канапе с сыром

Напоминает обычный бутерброд, но особая форма и интересный состав придает блюду элегантности.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб
  • Копченая колбаса
  • Твердый сыр
  • Листья салата
  • Маслины
Канапе с сыром

Приготовление:

Хлеб нарезать небольшими круглыми кусочками. Сыру придать ту же форму и положить на хлеб. Сверху сыра выложить два кусочка тонко нарезанной колбасы и одну черную оливку. Между колбасой и сыром можно поместить листик салата. Скрепить все шпажкой.

Хлеб для канапе нужно очищать от корки и использовать только мякиш.

Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой

Простое в приготовлении, очень сытное и эффектное блюдо обязательно запомнится гостям.

Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой

Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой

Требуемые ингредиенты:

Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой
  • 0,5 кг крупных свежих шампиньонов;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 100 г сырокопченой колбасы;
  • 60 г сметаны;
  • 40 мл растительного масла;
  • 3 г соли;
  • по 10 г свежей зелени петрушки и перьев зеленого лука;
  • 2 г черного перца.
Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой

Технология приготовления:

Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой
  1. Грибы моют и обсушивают бумажным полотенцем.
  2. Из шляпок аккуратно выкручивают ножки и мелко нарезают их.
  3. На разогретом масле обжаривают до золотистости измельченные грибные ножки.
  4. Сыр натирают и соединяют с остывшими грибами.
  5. Насыпают мелко порубленную зелень.
  6. Колбасу нарезают кубиками и добавляют в общую массу.
  7. Начинку солят, перчат, заправляют сметаной.
  8. Приготовленным составом фаршируют шляпки шампиньонов.
  9. Блюдо кладут на застеленный пергаментом противень и ставят в разогретую до 180°С на 12 минут.
  10. Готовые грибы остужают и подают на салатных листьях.
Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой

Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой

Праздничные закуски и салаты на Новый год:

Ну, а как же без салатов? Никак! Вот именно, их мы всегда ставим на стол. Делаем их с символом наступающего года или же ставим самые любимые и неповторимые. Как на счет Оливье или с крабовыми палочками.

Читайте также:  Какие специи нужны для холодца: варим студень правильно

Ну, а пока остановимся на следующих вариантах, которые я предлагаю ниже.

Праздничные закуски и салаты на Новый год:

Бесподобно вкусный новогодний салат Новинка с курицей

От такой вкуснотищи просто все гости обалдеют. К тому же данная закуска еще очень красивая, что глаз не оторвать. Возможно вы уже такой готовили, а может быть и нет. Новенький рецептик, а за основу взят салат Подсолнух.

Нам понадобится:

Праздничные закуски и салаты на Новый год:

Этапы:

1. Грибы порезанные кусочками обжарьте на сковороде с растительном масле, до готовности. Не забудьте посолить и если хотите поперчите.

Яйца куриные отварите и остудите, отделите друг от друга желтки и белки. Желтки натрите на мелкой терке, а белки — на крупной.

Праздничные закуски и салаты на Новый год:

Курицу отварите и разделите руками или ножом на небольшие волокна, уложите на тарелку и смажьте майонезом (это первый слой).

2. Вторым уложите грибы + майонез, третий белки, потом желтки, только половинку от общей массы + майонез. Слой сыра, тертый на крупной терке и майонез.

В заключении присыпьте тертыми желтками (остатками, должна остаться половина).

Праздничные закуски и салаты на Новый год:

3. Оформите резанными на половинки маслинками или оливками. Украсьте по краю чипсами.

4. Получится вот такой забавный и яркий подсолнух.

Салат, который круче Оливье и Шубы

Праздничные закуски и салаты на Новый год:

Не поверите, но такой вариант тоже существует. Пробуйте его на вкус и потом не забудьте отписаться, какими были ваши впечатления.

Нам понадобится:

  • свекла отварная — 1 крупная или 2 средних
  • грибы — 0,2 кг
  • лук репка — 1 шт.
  • картошка — 4 шт.
  • майонез
  • чеснок-1 зубчик
  • соль по вкусу
Праздничные закуски и салаты на Новый год:

Этапы:

1. Репчатый лук порубите на кусочки, грибы на пластики. Пережарьте шампиньоны и лук на растительном масле до готовности .

2. Картошку натрите на терке, которую применяете для корейской моркови.

Праздничные закуски и салаты на Новый год:

3. Свеклу отварите и остудите, затем очистите и натрите на средней терочке.

4. Картошку обжарьте во фритюре или на сковороде, весь лишний жир промакните, используйте салфетку бумажную.

5. Теперь займитесь сборкой, выложите таким образом слои:

Праздничные закуски и салаты на Новый год:
  • грибы с луком;
  • свеклу, слегка присолите;
  • картошка фри.

Каждый слой смажьте майонезом, кроме последнего раза.

Приятных хлопот!

Праздничные закуски и салаты на Новый год:

Как приготовить закуску в виде символа года Бычок

Ну и кончено же, куда без самого популярного в этот день салата, давайте обратимся к ютуб каналу. Берите этот способ приготовления, ведь он чудный. Или же переходите ко мне в заметку, там куча других вариантов.

Ингредиенты:

  • колбаса варенка — 700 грамм;
  • картошка — 3 штуки;
  • яйцо — 1 штука;
  • сметана — 3 столовые ложки;
  • подсолнечное масло — 20 миллилитров;
  • соль, специи — по вкусу.
Ингредиенты:
Ингредиенты:

Колбасные шарики. Пошаговый рецепт

Ингредиенты:
Ингредиенты:
  1. Колбасу натереть на терке, также поступить и с картошкой, вбить яйцо, добавить сметану, соль, специи и перемешать.
  2. Формируем шарики, жарим на сковородке до золотистого цвета, перекладываем на противень и запекаем 15 минут при температуре 150 градусов. По желанию можно посыпать тертым сыром и запечь еще несколько минут до золотистой корочки.
Ингредиенты:
Ингредиенты:

Закуска Колбасные шарики заменит вам множество блюд, потому что вкус настолько потрясающий, что никто не сможет устоять.

Ингредиенты:
Ингредиенты:

6. Творожные лепешки

Ингредиенты:
Ингредиенты:

Творожные лепешки — идеальная закуска для праздника нового года. Легкие, нежные, сочные и необычные удовлетворят вкус любого человека.

Читайте также:  Фаршированные яйца на праздничный стол: рецепты с фото

Урок аудирования на английском языке о еде

УРОК ПРОДУКТОВ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, правописанию и лексике для этого урока на Food .Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:

ПРОЧИТАТЬ

Разве еда не является одним из величайших удовольствий в жизни? Вы знаете кого-нибудь, кто не любит поесть? Я не. В мире столько вкусной еды. Вы можете потратить всю жизнь, питаясь каждый день новым блюдом. Какая самая вкусная еда в мире? Это очень сложный вопрос. Мой вкус в еде постоянно мне больше всего нравится десерт, но потом я передумал и предпочел острое карри. Здорово, что в разных странах так много разных блюд. Как вы думаете, ваше национальное блюдо самое лучшее? В настоящее время мы должны быть осторожны в том, что мы едим. Фастфуд нам не подходит. Нам нужно больше сосредоточиться на здоровой пище. Может быть, нам нужно быть более осторожными в будущем. Убедитесь, что еда, которую вы едите, полезна для вас.

МОЯ КНИГА

Отправьте этот урок друзьям и значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Сладкие тарталетки из песочного теста с фруктами для детского праздника

Для маленьких кулинарных «эстетов» можно выполнить корзиночки со сладостями или фруктами, можно использовать взбитые сливки и мармеладные «червячки».

Ингредиентный перечень:

  • сахар-песок – 70 г (в тесто) + 30 г. (в начинку);
  • мука – 1 ст. без верха;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л. с верхом;
  • яйцо – 1 шт. (тесто) + 1 шт. (начинка);
  • молоко – 1 ¼ ст.;
  • крахмал – 1 ст.л.;
  • лимонная цедра;
  • фрукты и ягоды – на свой вкус.
Сладкие тарталетки из песочного теста с фруктами для детского праздника

Приготовление:

  1. Смешать сахар-песок, растительное масло, яйцо, взбить венчиком, всыпать муку, замесить тесто.
  2. Тугое тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки, уложить в бумажные формочки.
  3. Отправить в духовой шкаф, прогретый до 180⁰ на четверть часа.
  4. Молоко нагреть на огне, выложив в него лимонный ломтик с цедрой.
  5. Отдельно разбить яйцо, замешать с сахаром и крахмалом, вымешать.
  6. Влить в молоко, кипятить на среднем огне, до загустения, примерно 5-7 минут.
  7. Заполнить тарталетки, украсить мелко нарезанными ягодами и кусочками фруктов.

Рецепт полностью натуральный, детки будут в восторге!

Особенности приготовления закуски на крекерах на праздничный стол

Основа может быть любой формы: круглая, квадратная, фигурная. Главное, чтобы она была только что из упаковки, то есть не потеряла свои хрустящие свойства.

Какие продукты могут быть в наполнителе

Для вкусного сочетания берем тертые на терке компоненты. Чтобы блюдо имело фактуру, некоторые из ингредиентов натираем на крупной терке, другие – на мелкой. Для начинки выбираем то, что любим, и что есть в холодильнике. Перечень может быть длинным:

  • плавленый или твердый сыр;
  • творог или творожный сыр;
  • зелень;
  • вареные яйца;
  • вареные или сырые овощи;
  • специи.

Оформление и подача угощения

Красиво смотрится свежемолотая приправа и тертый прямо на крем сыр, измельченная зелень. Сегодняшняя история в оранжево-желто-зеленых тонах.