Закуска на крекерах из творога «рождественский венок»: рецепт с фото

Пошаговые фотографии помогут вам красиво оформить Рождественские салаты на зимние праздники — экспериментируйте, творите!

1 готово

Подготовить и взвесить продукты. Отварить куриное филе до готовности. Помидоры и укроп вымыть. Зелень выложить на полотенце, чтобы она высохла.

2 готово

Отварить вкрутую яйца (варить 7 минут после закипания, затем опустить в холодную воду). Картофель и морковь отварить до готовности.

3 готово

Очистить овощи и яйца. Натереть на крупной тёрке и разложить по отдельности сыр, картофель, морковь. Яйца измельчить. Филе нарезать мелкими кусочками.

4 готово

Взять блюдо, на котором будет подаваться салат. В центр поставить стакан и выложить вокруг него первый слой из картофеля. Посолить по вкусу. Смазать тонким слоем майонеза.

5 готово

Сверху выложить курицу. Смазать майонезом. Слегка придавить к картофелю лопаткой.

6 готово

Грецкие орехи поджарить 2 минуты на сухой сковороде, очистить от кожуры, остудить, измельчить. Равномерно распределить поверх курицы.

7 готово

На орехи насыпать сыр. Прижать лопаткой или руками к нижним слоям, формируя полукруг из салата.

8 готово

Выложить равномерно тёртую морковь и смазать майонезом.

9 готово

Последним слоем выложить яйца, плотно прижать к нижним слоям, чтобы венок держал форму. Поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.

10 готово

Аккуратно вынуть из центра салата стакан. Смазать салат тонким слоем майонеза снаружи и внутри. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Украсить целыми веточками укропа, помидорами черри, зёрнами граната и снежинками, вырезанными из сыра.

11 готово

Салат Рождественский венок готов! Приятного аппетита!

Как сделать шоколадные фигурки своими руками: пошаговый рецепт

Если вы думаете, что сделать мишку с елочкой, рождественский венок, оленя и даже сидящего в дымоходе Деда Мороза сложно, то мы сейчас докажем: легко! Главное – иметь качественную силиконовую форму для шоколадных фигур, ну и, конечно, шоколад. Попробуем?

Шоколадные фигурки – беспроигрышный вариант новогоднего, рождественского подарка: одновременно и лакомство, и праздничный декор

Что нужно для изготовления шоколадных фигур?

♦ Шоколад (в плитках, монетках или дропсах) по вашему вкусу: горький, молочный или белый.

♦ Формочки в виде различных зверушек или любые другие новогодней тематики. Например, силиконовые формы для шоколадных фигур DECOSIL (Италия).

♦ Кисть кондитерская.

♦ Две кастрюли, ложка/лопатка для помешивания.

Совет: не игнорируйте применение кисти. Особенно, если вы используете сложные формы – со множеством выемок, которые позволяют выделить мелкие штришки шоколадной фигурки. Кисть как раз и нужна для того, чтобы нанести сладкую массу во все эти выемки – в труднодоступные места. Тогда шоколадная фигурка получится гладенькой, без пустот.

Всё! Как видите, начало простое. Дальше тоже все будет несложно, если правильно растопите шоколад.

Как правильно растопить шоколад

1. Шоколад, поломанный маленькими кусочками или в монетках, положите в насухо вытертую емкость. Это чрезвычайно важно: вся посуда (кастрюля, ложка, формы), с которой будет соприкасаться сладкая масса, должна быть абсолютно сухой.

2. Во вторую емкость – несколько шире чем той, что с шоколадом, залейте воду. Прежде, чем ставить ее на огонь, сделайте «примерку»: поместите в нее кастрюлю с шоколадом и убедитесь, что ее дно находится в 1-2 см над водой. Это тоже очень важно для качественного растапливания шоколада: дно маленькой емкости не должно соприкасаться с кипятком.

Читайте также:  Рулетики из ветчины с маринованным огурцом: рецепт с фото пошагово

3. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. После закипания огонь убавьте.

4. Разместите посуду с шоколадом над паровой баней.

5. Как только шоколад начнет плавиться, приступайте к помешиванию. Мешайте, не переставая, пока не получится однородная масса.

Совет: следите за тем, чтобы ни капли влаги – даже из пара – не попало в растапливаемый шоколад, иначе он будет подпорчен.

Теперь будем заполнять шоколадной массой силиконовые формы.

Как сделать шоколадные фигурки в силиконовой форме

1. Остудите шоколад до температуры 33-35 °С.

2. С помощью кисточки аккуратно и очень тщательно нанесите расплавленный шоколад на всю внутреннюю поверхность силиконовой формы. Следите, чтобы масса попала во все труднодоступные места формочки.

3. Обработайте так и вторую половинку формы. После этого соедините их, скрепив резинками, и – в холодильник для застывания.

4. Расплавленный шоколад держите в тепле, чтобы не застыл.

5. Минут через 15 достаньте форму из холодильника и залейте в нее шоколад – это позволит создать более плотный слой «шоколадного каркаса».

6. Подождите, пока масса немного «прихватится» к стенкам, а после слейте лишний шоколад.

Совет: это рецепт полых фигурок. Если же вы хотите сделать монолитные, то не сливайте шоколад.

Шоколадную скульптуру можно покрыть жирорастворимыми красителями. И вот эксклюзивные вкусные подарки готовы! Наслаждайтесь результатами своего труда и радуйте ими дорогих людей!

Яркая новогодняя закуска из морепродуктов

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – 300 г
  • креветки – 200 г
  • консервированный ананас – 100 г
  • гранат – 0,5 шт.
  • крабовые палочки – 100 г
  • йогурт – 3 ст. ложки
  • чеснок – 1 зубчик
  • чили – 3 г
  • горчица – 1 ч. ложка

Начинаем приготовление этого удивительно яркого и красивого салата с заправки. Ни в коем случае не рекомендуем использовать готовые соусы, готовим их дома с любовью и заботой о близких. Смешиваем йогурт с горчицей, рубленым чесноком и чили. Вырываем из пекинской капусты маленькие листики, они будут служить лодочками для нашего салата. Нарезаем крабовые палочки, вареные креветки, добавляем кусочки ананаса, немного шинкованной капусты и заправляем соусом. Наполняем лодочки и для контраста посыпаем зернами граната.

Как приготовить «Канапе "Рождественский венок"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Ветчину тонко нарежьте и порежьте на полоски шириной около 2 см. Кубиком примерно 1х1х1 см. нарежьте твердый сыр, а крабовые палочки нарежьте кружочками.

Собирать канапе можно по своему вкусу. Я сделала три вида. Для первого нарежьте тонко огурец, очень удобно это делать овощечисткой. Сложите вдоль пополам и наденьте на шпажку или зубочистку зигзагом. Также добавьте на шпажку кружочек крабовой палочки. Для второго варианта разрежьте пополам ягодку винограда и наденьте вместе с ломтиком ветчины на зубочистку, дополните все это кубиком твердого сыра. Также нанизайте на шпажки поочередно кусочек помидора, половинку виноградинки, крабовую палочку и твердый сыр.

Выложите канапе по кругу на плоскую тарелку. В центр поставьте маленькую пиалу или соусник с любимым соусом, у меня сметана с горчицей и чесноком.

Осталось только украсить тарелку с канапе веточками петрушки и ягодками калины. Так сразу тарелка становится похожей действительно на рождественский венок.

Закуски получились очень легкими и оригинальными. Приятного аппетита!

Готовим салат «Рождественский венок» со свечками из крабовых палочек

Оригинальный салат «Рождественский венок» украсит новогодний стол. Со свечками из крабовых палочек смотрится блюдо идеально.

Продукты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • отварной рис – 200-250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • консервированная кукуруза – 1 баночка;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • репчатый лук – половина головки;
  • майонез – для заправки;
  • твердый сыр – 70 г;
  • соль – по вкусу;
  • зелень укропа – для украшения.
  1. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками. 2-3 палочки оставьте для украшения. Нарежьте их на половинки. Потом вставьте в готовый салат в виде свечек.
  2. Морковь отварите, очистите, натрите через терку. Плавленый сырок подморозьте, натрите на терке. Лук очистите, помойте, мелко нарежьте.
  3. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  4. В крупной миске соедините ингредиенты салата. Обжарку, нарезку крабовых палочек, сырок. Плюс отварной рис, кукуруза, майонез, соль. Перемешайте.
  5. В центр блюда поставьте стакан. Вокруг него выложите салат. Подровняйте края ложкой. Стакан аккуратно вытащите. Импровизированный венок засыпьте мелкой нарезкой свежего укропа.
  6. Украсьте свечками из крабовых палочек. На укроп уложите по несколько зерен кукурузы.

Рецепт 5: Рождественский салат с бужениной и огурцом

предлагаю рецепт приготовления салата «Рождественский венок» или его еще называют «Новогодний венок». Он прекрасно подойдёт как на новогодний, так и на рождественский стол. Готовить его совсем несложно, справится даже начинающая хозяюшка. Ингредиенты вполне доступны. Итак, приступим к приготовлению.

  • яйца куриные 3 штуки
  • буженина 200 грамм
  • горошек консервированный 0,5 банки
  • огурец свежий 2 штуки
  • укроп 1 пучок
  • майонез 80 грамм
  • перец сладкий 2 штуки
  • соль по вкусу
  • ягоды калины 10 штук
  • морковка 15 грамм

Ну что же, начинаем с подготовки всех ингредиентов. Буженину можно использовать собственного приготовления или купить на рынке, в супермаркете. Острым ножом мясо нарезаем на маленькие кусочки. Пересыпаем с доски в подходящую посуду, в которой будем соединять все продукты.

Куриные яйца нужно для салата отварить. Для этого в кипящую подсоленную воду, аккуратно ложкой, опускаем яйца. Варим с момента закипания 10 минут. Охлаждаем в холодной проточной воде. Очищаем от скорлупы. Нарезаем мелкими кубиками или же как вам будет удобно. Добавляем в салатную тарелку.

Огурчики должны быть свежие и хрустящие, не в коем случае, не мягкие. Промоем и обсушим, обрезаем хвостики с двух сторон. Нарезаем маленькими кусочками. Выкладываем к остальным продуктам.

Горошек можно использовать замороженный, который предварительно нужно отварить. Я использовала консервированный. Добавляем в салатную смесь. Приправляем солью и майонезом. Хорошо перемешиваем.

На плоское блюдо выкладываем салат и формируем венок.

Веточки укропа промоем и хорошо обсушим, чтобы они были пушистые. Выкладываем на наш веночек.

Болгарский перец используем красного и зелёного цвета небольшого размера. Промоем и обсушим. Очищаем от семян, разрезаем пополам. Для мягкости держим в микроволновке при мощности 800, минуты 2-3. Нарезаем красный перец тонкими полосками и украшаем веночек, из зелёного перца вырезаем кружочки и выкладываем на салат. Из очищенной и промытой морковки также вырезаем кружочки и выкладываем на салат в хаотичном порядке. Украшаем ягодами калины. Салат Рождественский венок готов. Теперь у нас есть идея на новогодний и рождественский стол. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Елка из конфет

Делается эта новогодняя поделка по такому же принципу. Только конфеты в фантиках наклеиваются на поверхность конуса не клеем, а скотчем.

Елочка из фетра

Из зеленого фетра можно сделать елки разного типа. Они могут быть плоскими и объемным, большими и маленькими. Если сшить маленькие фетровые елочки в большом количестве, из них получиться красивая новогодняя гирлянда. Большой плоский силуэт новогоднего дерева можно повесить на стену как панно и красить его, словно живую елку, различным мелким декором.

Читайте также:  Икра из кабачков на зиму – рецепты пальчики оближешь

Для изготовления объемных елок из фетра нужно взять:

  • листовой или рулонный фетр;
  • нитки;
  • длинные деревянные шпажки;
  • швейную иголку;
  • плотную бумагу для трафарета
  • синтепон для набивки;
  • клей «Момент» в виде геля;
  • бусинки, маленькие пуговицы и другой мелкий декор.

Пошаговое изготовление:

Нарисовать самим силуэт елки или скачать его из интернета. Сделать выкройку-трафарет из плотной бумаги. Раскроить из фетра заготовки елок: каждая елочка должна состоять из двух деталей.

Собрать елку и сшить через край , оставив внизу маленькое отверстие для набивки. Вставить вниз деревянную шпажку и дошить игрушку до конца. Готовую елку украсит бусинками и маленькими пуговицами. Из елочек на шпажках получиться красивая инсталляция для подоконника. Их можно вставить в горшки с комнатными растениями.

Если пришить к такой игрушке шелковую петельку, она отлично будет смотреться на живой новогодней еле.

Из фетровых игрушек получиться красивая гирлянда, которую вешают на стену, в дверной проем или над окном.

Новогодняя закуска «Рождественский венок»

lady-day-Новогодняя закуска «Рождественский венок»

Вот так просто и со вкусом можно сделать из цветной капусты великолепную рождественскую закуску.

Главное, чтобы ваша новогодняя закуска была похожа на традиционный венок, которым украшают двери и стены квартир на начала возьмём небольшой вилок цветной капусты (до килограмма), помоем его и отварим в солёной воде минут пять-семь.

При желании, в воду можно добавить стакан молока. Главное, не переварить капусту: она должна получиться лишь слегка размягчённой.

lady-day-Новогодняя закуска «Рождественский венок»

Пока наша капуста остывает, приготовим фарш. Двухсот граммов фарша будет вполне достаточно. Вбиваем в него одно яйцо, приправляем солью и перцем, натираем маленькую морковь.

lady-day-Новогодняя закуска «Рождественский венок»

Капуста остыла – будем её «фаршировать». В пустоты между соцветиями аккуратно выкладываем фарш. Стараемся не разломать вилок. Теперь обмажем получившийся «колобок» сметаной или майонезом и вылодим в посуду для запекания.

lady-day-Новогодняя закуска «Рождественский венок»

На дно выливаем стакан капустного бульона, и отправляем это всё в духовку на 200 градусов – примерно на полчаса-сорок минут. Когда капуста подрумянится, вытаскиваем её из духовки, щедро посыпаем натёртым сыром, и отправляем обратно минут на тарелку, где разместится рождественский венок. Выкладываем кудрявые листья салата (мне попался фиолетовый, но можно и зелёный).

lady-day-Новогодняя закуска «Рождественский венок»

Порежем маленькие помидоры напополам, а те, что помельче, оставим целыми. Можно использовать помидоры-черри. Порежем сыр моцареллу или болгарскую брынзу – колечками или капусту из формы на подготовленную тарелку.

По кругу выкладываем попеременно помидоры и сыр, прокладывая их петрушкой. В углубление между помидорами и капустой густо выкладываем кучерявую петрушку. Важно взять именно такую, она объёмнее и больше напоминает хвою.

При желании можно оставшееся место на салатных листьях украсить листочками рукколы, или же водрузить эти листочки посередине нашего рождественского венка.

lady-day-Новогодняя закуска «Рождественский венок»

С такой аппетитной и праздничной новогодней закуской отличное настроение вам обеспечено!

lady-day-Новогодняя закуска «Рождественский венок»

Новогодний венок из виноградной лозы своими руками

Вам нужны только секатор, ножницы и немного шпагата.

Соберите 4-5 отрезков ветки или дерева, со всеми отрезанными концами.

Держа пучок возле срезанных концов, согните его по кругу. Оставьте около четверти веток, торчащих в конце круга.

Крепко удерживая венок в месте соединения круга, протяните другую руку через венок, возьмите лишние веточки и протяните их, обвивая вокруг венка.

Продолжайте повторять процесс, пока рождественский венок не достигнет желаемого вами размера. Венок скреплен пучками веточек, намотанных вокруг него, но вы также можете связать его шпагатом, если хотите.

Вы можете добавить украшения, огни, зелень или цветы — или оставить эту простую красоту.