Рулет из лаваша с разными начинками — рецепты с фото пошагово

Сейчас жизнь человека перегружена так, что нет времени, на любые свои дела и заботы. А особенно не хочется в праздники торчать у плиты, и тратить то самое драгоценное время на готовку. Так вот для перекуса в праздник, да и не только, отлично подойдет лаваш с начинкой. Время тратится очень мало, готовится легко, но главное, закуска получается вкусной. А разнообразие начинок, только усиливает аппетит!
Какой гарнир Вы предпочитаете к морепродуктам?

Лаваш с сёмгой – идеальная закуска из царской рыбки для любого застолья

Находи апробированные замечательные рецепты лаваша с сёмгой на сайте великолепных кулинарных открытий Оцени варианты со слабосоленой, копченой или консервированной рыбой, с сыром и свежими овощами. Обогати вкус закуски великолепием специй и ароматной зелени. Приготовь незабываемо яркое угощение!

Принцип приготовления угощения очень прост: на тонкий лаваш кладется начинка, сворачивается рулет и затем нарезается я на аккуратные порционные кусочки. Сёмга – изюминка рецепта. Её можно брать и слабосоленую, и консервированную, и копченую. Главное, что бы рыба бала качественной и свежей! Разнообразие начинок в таком простом блюде просто поражает воображение. Это могут быть и разнообразные сыры, и вареные яйца, и свежие овощи и, конечно же, ароматные травы и специи на любой вкус.

Шаги приготовления

шаг 1Приготовление вкусного рулета с творожным сыром и семгой в лаваше начинайте с подготовки рыбы. Этот процесс наиболее длительный и требует максимальной концентрации внимания и терпения. Кусочек слабосоленого филе при помощи филейного ножа нарезайте тонкими пластинками небольшого размера, а затем складывайте их на тарелку.шаг 2На ровной и сухой поверхности разложите тонкий армянский лаваш. Расправьте его и слегка придавите к столу руками. При помощи ложки или силиконовой лопаточки осторожно размажьте мягкий творожный сыр по всей поверхности лаваша. Не оставляйте пустых мест и старайтесь края пласта намазать немного большим слоем сыра. Это облегчит прилипание краешков рулета, а само блюдо будет иметь безупречную форму.шаг 3Разложите по поверхности лаваша рыбное филе. Указанное количество продукта получится распределить примерно так, как показано на фотографии. Пустоты на лаваше не должны настораживать, ведь в свернутом виде рулет получится наполненным как нужно.шаг 4Поверх рыбы разложите немного измельченной зелени укропа или петрушки.шаг 5Сверните лаваш с начинкой в рулет, а после этого оберните лакомство пищевой пленкой или поместите его в целлофановый пакет. Отправьте рулет с семгой и творожным сыром на пару часов в холодильник для пропитывания. Если блюдо проведет в холодильнике ночь, то его вкус станет еще лучше.шаг 6По истечении времени нагретым ножом осторожно нарежьте рулет порционно. Толщина кусочков должна быть примерно три сантиметра.шаг 7Выложите лакомство на блюдо с широкими краями и подавайте к столу. В дополнительном украшении закуска в виде рулета из лаваша с слабосоленой семгой и творожным сыром не нуждается.

Читайте также:  Кулинарные рецепты и фоторецепты. Горячие закуски на новый год

Приятного аппетита!

Советы и секреты

  • Начинки не должны быть слишком сочными и влажными, иначе рулеты расползутся и потеряют вид. Обильно смазывать их не нужно по той же причине.
  • Для смазывания подойдут не только майонез и горчица, но и кетчуп с разными добавками, ткемали, чесночный соус, сальса.
  • Готовя рулет из лаваша, не бойтесь экспериментировать, добавляя постные начинки любые разрешенные продукты на свой вкус.

Рулет из лаваша с семгой и красной икрой

Рулетики из сёмги в лаваше с икрой, по-настоящему королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол, и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным, и конечно, вкусным! Как приготовить рулет из лаваша с семгой и красной икрой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Как сделать рулетик из лаваша с корейской морковкой

Ну как же праздничный стол может обойтись без заморской корейской моркови? Любителям пикантной закуски придутся по вкусу рулеты, приготовленные очень простым способом.

Необходимо взять:

  • Тонкого лаваша – 1 лист
  • Корейской морковки – 250 гр.
  • Яиц – 2шт.
  • Свежих огурцов – 2 шт.
  • Майонеза – 2 ст. ложки

Как приготовить:

  • Огурцы нарезаем маленькими кубиками.
  • Яйца, сваренные вкрутую, натираем на тёрке (желательно крупной). Всё смешиваем в глубокой посуде.
  • Добавляем сюда морковь по – корейский без сока.
  • Заправляем всё майонезом и тщательно перемешиваем.
  • Получившийся салатик раскладываем на лаваше, разравниваем силиконовой лопаткой и закручиваем в трубочку.
  • Оборачиваем в пищевой плёнкой и отправляем получившуюся колбаску в холодильник.
  • Приблизительно через два – три часа достаём рулет и нарезаем на порции. Их величину определите по своему желанию.
  • Выкладываем всю эту красоту на порционную тарелку и отправляем на праздничный стол.

Остаётся только добавить, что приготовление этого блюда позволяет дать волю своей фантазии – добавить другие продукты – кусочки ветчины, сыр, квашеную капусту, кукурузу и свежую зелень. Вкус рулетов будет ещё богаче и изысканней.

Рулеты из лаваша с сёмгой (красной рыбой)

Признаюсь честно, мне не часто приходилось лакомиться таким блюдом, потому что, как ни крути, красная рыба сейчас довольно дорогая. Но могу с уверенностью сказать, что это блюдо стоит своих денег. Поэтому обязательно на какой-нибудь праздник выделите себе бюджет, чтобы приготовить данный рецепт.

Читайте также:  Булочки тающие во рту – очень вкусные и мягкие как пух

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Сёмга слабосоленая – 300 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Петрушка
  • Сливочный сыр – 200 г

Способ приготовления:

1. Сёмгу отделяем от костей и нарезаем тонкими ломтиками.

2. Огурец режем длинной и тонкой соломкой.

3. Рубим зелень.

4. На столе расстилаем лаваш и обмазываем сливочным сыром. Только хорошо проходитесь по краям.

Кстати, сливочный сыр можно заменить обычным сливочным масло. Рыба тоже очень хорошо сочетается с ним.

5. Мы будем делать варианта. Поэтому на первый лист выкладываем сёмгу и огурец. Всё сворачиваем рулетиком.

6. А для второго варианта посыпаем сыр петрушкой и выкладываем рыбу. Также всё заворачиваем рулетом.

7. Отправляем пропитываться блюдо в холодильник на пару часов, а после порционно нарезаем.

Закуска готова, можно подавать к столу. Кстати, можете заменить огурец авокадо, будет тоже вкусно.

Рулет из лаваша с семгой и сливочным сыром

Этот рулет немного дольше, но тоже не представляет особой сложности.

Ингредиенты для блюда:

армянский лаваш (рецепт рассчитан на использование двух листов);

300 г семги слабосоленой покупной;

сыр сливочный – 250 г;

огурец свежий;

зелень петрушки.

Сначала подготавливаем ингредиенты. Семгу нарезаем как и в предыдущем рецепте. Огурцы режем соломкой – длинной и тонкой. Если есть необходимость, предварительно удаляем кожуру. Петрушку требуется мелко порубить. При желании можно использовать и укроп.

Лаваш расстилаем и смазываем сыром, особое внимание уделяя краям, они тоже должны быть промазаны, чтобы хорошо склеиться. Далее выкладываем семгу и огурцы, посыпаем все петрушкой и сворачиваем рулет

Далее выкладываем семгу и огурцы, посыпаем все петрушкой и сворачиваем рулет.

Нарезаем.

Полезные советы

  • Чтобы закуска не была пересоленной, рекомендуется приобретать малосольную семгу. Рыба обязательно должна быть без костей и шкуры.
  • Соус делает лаваш мягким, поэтому разрезать рудет необходимо очень аккуратно и острым ножом, в противном случае он может “порваться”.
  • Для того чтобы творожный сыр застыл и придавал рулету форму, необходимо помещать блюдо в холодильник минимум на один час.
  • Чтобы рулет не разворачивался, его можно оборачивать пищевой пленкой или фольгой.
  • Чтобы готовить закуску, нужен именно тонкий армянский лаваш, другие виды не подойдут.
  • Если рулет немного подсох, слегка сбрызните его теплой водой – он не будет крошиться.
  • Малосольная рыба отлично сочетается с базиликом, розмарином, рукколой или зеленым луком.
  • На приготовление рулетов из лаваша не уйдет много времени. Готовя такую закуску, можно с легкостью экспериментировать с добавлением продуктов и баловать вкусненьким своих друзей и близких.

    Пошаговый рецепт

    Надоевшие бутерброды на торжественном столе всегда можно заменить альтернативным лавашем с красной рыбой и сливочным домашним маслом. Тем более такие простые продукты легко найти на прилавках гастронома.

    • семга – 200 г;
    • масло – 50 г;
    • лаваш – 1 шт.
    Читайте также:  7 отменных бутербродов со шпротами и свежим огурцом

    Готовка: 20 минут.

    Энергетическая ценность: 226 Ккал/100 г.

    Пошаговый рецепт

    Преимущество этой закуски в том, что рыбу и масло можно самостоятельно приготовить. Купить целую свежую семгу, разделать ее, извлечь все кости, сложить в контейнер, обильно посыпать солью и оставить в прохладное место на несколько дней.

    При всем этом вы сэкономите свои средства, а из головы и потрохов можно сварить отличную уху. Но можно пойти более легким путем и купить готовое слабосоленое филе.

    Полностью разматываем армянский лаваш, обильно, не жалея промазываем его размягченным маслом. Сверху хаотично разбрасываем рваные кусочки рыбы. Туго заворачиваем заготовку и помещаем в пакет, кладем в холодильник на пятнадцать минут.

    Можно начать сразу нарезать, но возникнут трудности, края начнут рваться. А если чуть-чуть подождать – сложностей не возникнет, рулет уже пропитается.

    Творог (творожный сыр), красная рыба, свежий укроп и чеснок – простая и вкусная начинка для лаваша

    Список продуктов:

    • мягкий творог (не кислый) – 150 г;
    • чеснок – 1 зубчик среднего размера;
    • укроп – пучок;
    • слабосоленый (копченый) лосось – 200 г;
    • лаваш – 1 шт.
    Творог (творожный сыр), красная рыба, свежий укроп и чеснок – простая и вкусная начинка для лаваша

    Как будем готовить:

    1. Творог смешать с пропущенным через пресс чесноком и измельченным укропом. Равномерно распределить массу по лавашу, немного посолить. Если хотите избежать кисловатого привкуса, используйте творожный сыр, у него более мягкий вкус.
    2. По творожному слою разложить ломтики лосося (его нужно тонко нарезать).
    3. Скрутить. Получившийся рулет спрятать в холодильник для пропитывания. Через 30 минут можно снимать первую пробу.

    С яйцом

    • Время: 30 минут.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: на 100 г /208 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    Сытный рулет из лаваша с малосольной рыбой, яйцом и твердым сыром – отличный вариант для завтрака. Кроме того, его можно взять с собой на работу для перекуса и использовать, как угощение для друзей. За счет овощей в рецепте, закуска получается легкой, отличается ярким вкусом и сочностью. Лук можно использовать репчатый или зеленый, по желанию. Зелень подойдет любая: петрушка, укроп, сельдерей, кинза, базилик.

    Ингредиенты:

    • армянский лаваш – 1 лист;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • малосольная семга – 250 г;
    • яйца куриные отварные – 2 шт.;
    • перец сладкий – 2 шт.;
    • сыр твердый – 150 г;
    • помидор – 1 шт.;
    • майонез – 150 г;
    • укроп – 1 пучок.
    С яйцом

    Способ приготовления:

    1. Разделить лепешку на 2 одинаковые части.
    2. Промазать основания майонезом.
    3. Рыбу нарезать мелкими кусочками, уложить на листы.
    4. Измельчить перец, посыпать кусочки рыбы.
    5. Лук порезать тонкими кольцами, уложить сверху.
    6. Отварные яйца очистить, измельчить теркой, посыпать сверху.
    7. Помидоры нашинковать кружками, уложить на яйца.
    8. Сыр натереть мелкой теркой, посыпать им помидоры.
    9. Свернуть плотный рулет, запаковать в пленку, убрать в холодильник.
    10. Подавать через 40 минут, предварительно нарезав на кусочки.