Рецепт приготовления рулета из лаваша с красной рыбой

25

Рулеты с рыбой пошаговый рецепт

  • Шаг 1.

    Нарезать филе рыбы в блендер (при наличии косточек — извлечь их из рыбы). Туда же нарезать и масло сливочное, лучше если оно будет комнатной температуры. Все перемешать.

  • Шаг 2.

    Намазать рыбную массу на лаваш, примерно 15 см. Завернуть рулет, так, чтобы последний оборот лаваша был «холостым», чтобы ничего не вытекло.

  • Шаг 3.

    Обернуть рулет пищевой пленкой, чтобы лаваш не сох, и отправить его в холодильник на 30 минут. Затем достать, порезать и подать на стол.

Оставить комментарий

Вариант 1: Классический рецепт рулета из лаваша с красной рыбой

Рулет из лаваша с семгой – настоящая вкуснятина, которую вы с легкостью можете приготовить в домашних условиях. Рулет идеально подойдет в качестве закуски для праздничного стола, также он идеально разнообразит ваш повседневный рацион, в качестве перекуса это будет достойный вариант для всей семьи.

Основной вкус задает, конечно же, слабосоленая семга, в сочетании с сырным кремом, ароматным огурцом и свежим зеленым луком получается просто идеально. Лаваш можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Непременно попробуйте такой вариант закуски, поверьте, рулет может стать вашей любимой и частой закуской.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий армянский – 1 лист
  • Семга с/с – 100 г
  • Огурцы свежие – 1 шт.
  • Сырный крем – 2 ст.л.
  • Зеленый лук – 5-6 перьев
  • Соль, перец – по вкусу

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. На рабочей поверхности расстелить тонкий лист армянского лаваша. Смазать лаваш сырным кремом, по всей поверхности. При желании можно использовать сыр «Филадельфия» или творожный сыр.

Ополоснуть зеленый лук, просушить. Нарезать лук как можно мельче, разложить лук по всей поверхности лаваша. При желании сюда же можно добавить любую другую зелень на ваше усмотрение.

Свежий огурец вымыть и просушить, после огурец нарезать тонкими пластинами. Разложить огурец по всей поверхности лаваша.

Выбрать вкусную слабосоленую семгу. Нарезать рыбу как можно мельче. Разложить кусочки семги по всей поверхности лаваша. Притрусить все солью и молотым перцем, можно использовать также специи и сухие травы.

Свернуть лаваш в рулет. После переложить рулет на полку холодильника, оставить на 30 минут. Нарезать рулет порционно и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Самый простой и вкусный рулет из лаваша со сливочным сыром и огурцом

Этот вариант рулета с сыром можно смело называть диетическим и низкокалорийным. Никаких жирных продуктов или мяса, только сыр, зелень и свежие хрустящие огурцы.

Вы можете смело есть такие рулеты на завтрак или ужин, не беспокоясь, что пища получится тяжелой. И детям такая закуска может очень понравиться. Легкий и приятный перекус обеспечен.

Понадобится:

  • лаваш тонкий — 1 лист;
  • творожный сыр — 200 гр;
  • огурец среднего размера — 1 шт;
  • свежая зелень (петрушка, зеленый лук, укроп) — по несколько веточек;
  • соль по вкусу;
  • можно добавить любимые специи.

Приготовление:

Приготовить такой рулет не составит никого труда, а времени на это уйдет минимум.

Выложите в просторную миску творожный сыр. На доске нарежьте чистую и высушенную зелень и добавьте к сыру.

На средней терке или терке для корейской моркови натрите огурец вместе с кожурой. Переложите к сыру и зелени.

Немного подсолите, добавьте по желанию ароматные специи. Можно даже сушеный чеснок или специи для салата, все что вы любите.

Читайте также:  Аппетитный рулет из лаваша со шпротами и огурцом

Тщательно перемешайте мягкий сыр, огурец и зелень до однородной массы.

  • Вам будет интересно: Тефтели с подливкой. Очень вкусные рецепты: с томатным соусом, с рисом, в сливочном соусе и как в детском саду.
  • Вам будет интересно: Брускетта в домашних условиях. 23 простых пошаговых рецепта с фотографиями

Разложите лаваш и равномерно размажьте по нему подготовленную начинку. После этого плотно сверните его в рулет по длинной стороне. Заверните рулет в пищевую пленку и уберите на время в холодильник.

Примерно через час или два рулет можно доставать и нарезать. Особенно красиво смотрится, если нарезать рулет немного по диагонали. Раскладывайте на тарелки для подачи. Приятного аппетита!

Запеченные рулеты из лаваша: новый вкус старых блюд

Известный факт: запеченные продукты, приготовленные с минимальным количеством масла, более полезны для организма, нежели жареные. Будь то запеченная стерлядь или рыба, запеченная в лаваше, в любом случае эти блюда не спутаешь с другими.

Как приготовить запеченный в духовке рулет из лаваша? Подготовьте ингредиенты:

  • тонкий армянский хлеб-лаваш – 1 упаковка;
  • филе красной рыбы – 1 упаковка или 500 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • лимон – 1 штука;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • горчица (можно в зернах);
  • зелень;
  • специи;
  • оливковое или растительное масло.

Рулет из лаваша с красной рыбой, пошаговый рецепт:

  • рыбку нарежьте тонкими полосками, сложите в стеклянную посуду;
  • вымойте лимон, разрежьте пополам, выдавите сок;
  • добавьте сок и специи к рыбе;
  • вымойте и некрупно нарежьте зелень;
  • натрите сыр на терке (желательно крупной);
  • достаньте листы тонкого «хлеба» (если есть один большой, то просто разрежьте его пополам);
  • смажьте один лист или одну половину оливковым (растительным) маслом и присыпьте специями;
  • положите сверху другой лист лаваша;
  • следом идет начинка: замоченную в лимонном соке рыбу, измельченную зелень и натертый сыр;
  • сверните рулет разрежьте на порции по 4 сантиметра;
  • смешайте горчицу, оливковое (растительное) масло, сок лимона и яйцо;
  • застелите противень фольгой или бумагой;
  • поставьте каждую порцию рулетика вертикально, обмажьте яично-горчичной смесью;
  • определяйте готовность рулетов, которые запекаем, по внешнему виду (в среднем на готовку уходит 20 минут).

Используйте в качестве украшения рулетиков из лаваша зелень, сыр или икру. Подобные маленькие «нюансы» не только изменят внешний вид готового блюда, но и обогатят его вкус

Варианты приготовления

  • Из лаваша можно приготовить огромное количество угощений, которые не только разнообразят ваше повседневное меню, но и станут вкусной закуской на праздничном столе. Можете приготовить очень вкусный лаваш в духовке с начинкой. Используя этот простой рецепт, вы получите уникальное блюдо, добавки которого попросят все присутствующие.
  • Полноценным сытным продуктом является рулет из лаваша с курицей. Зачастую я его делаю во время пикников или для вечерних встреч с друзьями.
  • Никто не сможет отказаться от пирога из лаваша. Идея использования его в таком варианте является поистине уникальной, потому что мы получаем незабываемый вкус из довольно простых ингредиентов.
  • Я очень люблю шаурму. Когда хочется чего-то вкусного к чаю дома отличной находкой является рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше, и не нужно тратить время на поход в кафе.
  • Возможно, вы уже пробовали рулет из лаваша с крабовыми палочками. Для меня сочетание таких компонентов является одним из самых желаемых не только на празднике, но и во время вечерних перекусов.
  • Очень вкусной заменой чипсы из лаваша станут для своих одноименных собратьев. Во время просмотра любимого сериала они станут вам отличной компанией.
  • Многие готовы хоть каждый день есть лаваш с творогом и зеленью. Эта закуска готовится очень легко и быстро и станет отличным перекусом в любое время.
  • Еще одним кулинарным шедевром является лаваш с сыром на сковороде. В таком варианте теплый сыр аппетитно тянется, а лаваш имеет хрустящую корочку, от которой никто не сможет отказаться.

Уважаемые читатели, если вы уже воспользовались предложенными мною рецептами, напишите, понравился ли вам результат. думаю, у вас есть свои вкусные идеи для начинки лаваша, напишите их в комментариях, и я с радостью побалую свою семью предложенным вами блюдом. Теперь хочу пожелать вам приятного аппетита и удачи!

Поделиться:

С майонезом и твердым сыром и листовым салатом

Этот рулет настолько быстро и легко готовить, что с ним справится даже неопытная хозяйка. Поэтому спешим вам рассказать о нашей находке.

Необходимые ингредиенты:

  • большой лаваш;
  • 3 куриных яйца;
  • 3 некрупных свежих огурца;
  • 150 граммов твердого сыра (пармезан);
  • 4 ст. л. майонеза;
  • любая зелень;
  • 150 граммов филейной части лосося.
  • Калорийность — 255,1
  • Белки — 9
  • Жиры — 8,3
  • Углеводы — 28,5

Время приготовления: 15 минут

Время готовки: 30 мин

Количество порций: 8-9

Как приготовить рыбный рулет дома:

  1. Достаем лаваш из упаковки, срезаем сухие края. После чего смазываем майонезом.
  2. Берем небольшую миску и трём яйца на мелкой терке. Затем посыпаем сверху.
  3. Огурцы нужно потереть на корейской терке, далее положить на рабочую поверхность.
  4. Теперь наступает очередь красной рыбы.
  5. Посыпаем измельченным сыром и рубленной зеленью.
  6. Лаваш с сыром и рыбой свернуть рулетом, завернуть в пленку и отправить охлаждаться на 30-40 минут.
  7. После разрезаем получившуюся закуску на 10-12 кусочков, кладем на листья зеленого салата, подаем на стол.

При желании хозяйка может украсить блюдо ягодками клюквы, дольками лимона. Приятного аппетита!

С грибами

Стоит попробовать приготовить рыбный рулет с грибной начинкой, которая наполняет блюдо особым ароматом.

Состав ингредиентов

Состав:

  • филе рыбы – 500 г;
  • белый хлеб – 1 кусок;
  • молоко – 200 мл;
  • лесные грибы – 150 г;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • растительное масло – 30 мл;
  • панировочные сухари – 2 ст. л.;
  • свежая зелень – 1\3 пучка;
  • черный перец, соль – по вкусу.

Калорийность

Калорийность Белки Жиры Углеводы
116.3 ккал 9.5 г 4.1 г 10.1 г

Что допускается добавлять и менять в составе

Упростить процесс приготовления можно, если взять вместо лесных грибов шампиньоны, которые не требует предварительного отваривания. Когда нет под рукой молока или на него аллергия, то хозяйки добавляют в состав обычную воду.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление пошагово:

  1. Хлеб лучше брать вчерашний, разломать его кусочками в миску, залить молоком и отставить в сторону на 15 мин.
  2. В это время проверить филе, чтобы там не осталось костей, промыть его, собрать лишнюю влагу салфетками и немного порезать.
  3. Рыбу вместе с набухшим хлебом и молоком пропустить 2 раза через мясорубку или пробить блендером в пышную массу.
  4. Полученный фарш посолить, поперчить и, по желанию, добавить специй, тщательно перемешав состав.
  5. В отдельных сотейниках отварить промытые, перебранные грибы в течение 15 мин. и куриное яйцо вкрутую. Затем грибы откинуть на дуршлаг, немного охладить и мелко нарезать.
  6. Снять с лука шелуху, сполоснуть, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле около 5 мин. до прозрачности.
  7. Добавить в сковороду грибы и жарить все вместе на медленном огне еще в течение 10 мин.
  8. В уже охлажденный состав начинки внести нарубленное яйцо, соль, перец и перемешать.
  9. На рабочей поверхности натянуть пищевую пленку, на которой разложить рыбный фарш в виде прямоугольника толщиной в 1,5 см. Посередине распределить грибной состав.
  10. Приподняв 1 край пленки, собрать рулет, который аккуратно переместить на смазанный противень швом вниз. Изделие выровнять, посыпать панировкой и отпечь в течение 25 мин. в духовке при 180°С.

Украшение и правила подачи на стол

Готовое блюдо аккуратно переместить на большую тарелку, оформить свежей зеленью и дольками лимона. Подавать можно с отварным рисом или картофелем, полив томатным либо сметанным соусом.

Описание приготовления:

Вкусное и немного необычное блюдо из рыбы очень легко можно приготовить на сковороде без большого количества масла. Да и запахом жареной рыбы ваш дом не наполнится, ведь многие не готовят рыбу именно из-за этого. Простой рецепт приготовления рулетиков из рыбы с сыром позволит вам насладиться вкусным блюдом, да еще и после готовки сковороду отмывать не придется. Такие рулетики можно подавать к столу с любым гарниром. Готовим! Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай / Треска / Хек / Молочные продукты / Сыр Блюдо: Горячие блюда

Простая и вкусная начинка для лаваша из куриной грудки

Подобные пикантные рулеты с куриной начинкой давно считаются классикой среди горячих закусок. Их можно подавать на стол к празднику, они подойдут в качестве сытного завтрака или перекуса. В лавашные рулеты добавляется отварная или запеченная в духовке грудка или окорок. Не запрещено заворачивать в лаваш кусочки копченого куриного филе, причем процесс приготовления проходит в этом случае быстрее.

Нам понадобится:

  • 100 гр. тонкого лаваша;
  • 650 гр. куриного мяса;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 3 куриные яйца;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ½ ст. л. поваренной соли;
  • 20 гр. грецкого ореха;
  • 2 лавровых листа.

Следует использовать майонез или кефир со средней жирностью. Только в этом случае соус для пропитки лаваша выходит густым и одновременно нежным.

Приготовление:

Курятину поместить в подсоленную кипящую воду, добавить лавровые листы. Проварить на медленном огне в течение 40 минут, периодически снимая шумовкой пену.

Отварить яйца 10 минут, орехи пропустить через блендер. В майонез отправить чесночное пюре.

Нарезать остывшее куриное мясо произвольными небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке.

Обильно намазать чесночным майонезом лаваш, равномерно распределить по нему курицу. Посыпать молотыми орехами, натертым на мелкой терке яйцом и сыром.

Оставшимся майонезом сделать тонкую сеточку по поверхности начинки. Аккуратно завернуть лаваш в форме рулета, поместить в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1.5 часа.

Горячая закуска может доказать то, что сухое куриное мясо можно превратить в сочное и вкусное. Добавленный в блюдо чеснок добавляет пикантности, одновременно, стабилизируя его вкус. Лаваш с куриной начинкой можно готовить незадолго до его подачи на стол. Он может дожидаться своего часа в холодильнике, рулет остается свежим до 12 часов.

Рулет из лаваша с икрой мойвы, яйцом и свежим огурцом

Ингредиенты:

  • Икра мойвы со вкусом копченого лосося №1 «Сантабремор» 100 гр
  • Яйца 2 шт
  • Огурец 1 шт (100 гр)
  • Лаваш 2 листа

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую (4 минуты), даем остыть, и натираем на мелкую терку.

Огурец натираем на самую крупную терку, если такой нет, можно воспользоваться ножом для чистки овощей, и нарезать огурец на тонкие пластинки.

Для этого рецепта нам потребуется два небольших листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. У меня были большие овальные лаваши, поэтому мне пришлось делать аппликации ножницами, чтобы подогнать лаваши до нужной формы.

На первый лаваш намазываем икру мойвы.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами.

На второй лаваш равномерно выкладываем натертые яйца и огурец. Следует отметить, что начинку мы выкладываем на сухой лист лаваша – яйца и огурец дадут достаточно влаги, чтобы рулет пропитался, а если добавить майонез, или икру мойвы, то лаваш может раскиснуть, треснуть и потерять форму. Но на вкусовых качествах готовой закуски это никак не отразится.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет, и следим, чтобы не было пустот.

Готовый рулет с икрой мойвы уже можно кушать, но если вы делаете эту закуску заранее для гостей, заверните рулет в пищевую пленку или фольгу, и отправьте в холодильник. Могу вас заверить, даже через 12 часов этот рулет не потеряет свой формы, и станет только лучше.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на порционные кусочки 1,5-2 см.

Кол-во блоков: 19 | Общее кол-во символов: 23676Количество использованных доноров: 7Информация по каждому донору:

  1. -bluda/recepty-iz-lavasha/: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 3716 (16%)
  2. _iz_lavasha_s_konservirovannoi_: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5751 (24%)
  3. : использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1091 (5%)
  4. -i-buterbrodyi/8-retseptov-ruleta-iz-lavasha-s-rybnymi-konservami/: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 3784 (16%)
  5. : использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5882 (25%)
  6. : использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 2451 (10%)
  7. : использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1001 (4%)

Рулет из лаваша с икрой мойвы, яйцом и свежим огурцом