Помидоры в духовке. Лучшие рецепты блюд из помидоров

Фаршированные яйца – отличная закуска, которую можно приготовить почти из ничего. Они будут уместны и к праздничному фуршету, и к обычному семейному ужину. А чтобы тебе не пришлось ломать голову над идеями, мы уже выбрали самые лучшие рецепты!

Фаршированные помидоры с сыром и яйцом

Требуемые ингредиенты:8 шт. помидоров5 яиц200 г плавленого сыра

200 г майонезаПо 0,5 пучка зелени петрушки, укропаПерец черный молотый, соль – по вкусу.Способ приготовления Помидоры отберите одинаковых размеров. Освободите их от плодоножек, помойте, срежьте верхушки. Осторожно освободите серединку овоща. Приступите к приготовлению фарша. Для чего натрите сыр на мелкой теркой. Промойте под проточной водой зелень и измельчите. Отварите яйца и мелко нарежьте. Соедините зелень, сыр, яйца и майонез. Полученный фаршем заполните помидоры. Украсьте веточками зелени и капельками майонеза. Охладите и подавайте к столу. Помидоры фаршированные ветчиной и сыром,в духовке Требуемые ингредиенты: 10 шт. помидоров среднего размера 300 г ветчины 1 шт. свежего крупного огурца 200 г твердого сыра 3 ст. л сметаны Зеленый лук, укроп – по вкусу 2 ст. л растительного масла Соль – по вкусу. Способ приготовления Этот рецепт запеченных помидоров получается невероятно вкусным, если его приготовить из овощей только с грядки. Приступаем к приготовлению этого вкусного блюда с обработки томатов. Важно удалить внутреннюю часть, не повредив корки. Для чего острым ножом вырежьте основание. Чайной ложечкой выскребите внутреннюю часть. В результате у вас получатся помидоровые чашечки. Переходим к приготовлению начинки. Для чего нарежьте ветчину мелкими кубиками. Мелко нашинкуйте огурцы. Зелень тщательно промойте и измельчите. Сыр натрите на мелкой терке. Зелень и ветчину смешайте в одной емкости. Добавьте сметану и соль. Полученным салатом наполните помидоры. Заполняйте «чашечки» не до самых краев, оставьте место для сыра. После добавления сыра, уложите помидоры на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Сверху помидоры так же можно сбрызнуть маслом и каждый украсить веточкой зелени. Отправляем противень в разогретый духовой шкаф. Запекаем в течение 15-20 мин. при температуре 180°С. После остужаем или теплыми подаем к столу. Фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем Требуемые ингредиенты: 12 шт. средних помидоров 300 г мясного фарша 2 шт. луковицы 3 зубчика чеснока 4 ст. л риса 1 ст. л сметаны 50 г твердого сыра Растительное масло – по вкусу Соль, перец – по вкусу Зелень петрушки – по вкусу. Способ приготовления Помидоры промываем, срезаем верхушку и чайной ложечкой вынимаем сердцевину. 1 луковицу очищаем и сырой натираем в фарш. С чесноком поступаем аналогичным образом. Добавляем по вкусу соль и перец. При желании приправьте любимыми специями. Сердцевину помидоров измельчите. В результате получится густая томатная масса. Вторую луковицу очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле. Добавьте туда же фарш и жарьте до готовности. После добавьте 1 ст. л измельченной зелени и 3 ст. л томатной массы. Отварите рис, промойте. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте все это в фарш и хорошо перемешайте. Начинка готова. Полученной массой заполните помидоры и закройте сверху срезанной верхушкой. Переложите томаты на противень и оставьте на полчаса в духовке. Запекайте при температуре 180°С. Готовые помидорчики выложите на тарелку, и украсьте веточками свежей зелени. Рецепт фаршированных помидор рисом,в духовке Требуемые ингредиенты: 4 шт. помидора 2 шт. луковицы 3 ст. л сливочного масла 0,5 стакана отварного риса 1 ст. л свежего базилика 2 ст. л свежей петрушки 1 ст. л пармезана 0,5 ч л чесночной соли Поваренная соль – по вкусу. Способ приготовления Томаты промойте, обсушите, срежьте с них верхушки и освободите от мякоти. Постарайтесь оставить только стенки толщиной 1 см. Мякоть мелко нарежьте. Полые помидоры внутри посыпьте солью и переверните на бумажные полотенца. Так с них стечет лишняя жидкость. Луки очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на 2 ст. л сливочного масла. После добавьте мякоть помидором и готовьте, пока большая часть жидкости не испариться. После к томатной массе добавьте отварной рис, базилик, петрушку и чесночную соль. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180°С. Полученной смесью нафаршируйте помидоры. Сверху добавьте по немного оставшееся сливочное масло. Уложите помидоры в глубокий противень, предварительно смазанный подходящим жиром. Отправите запекаться. Спустя 15 мин. блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Читайте также:  Рулетики из баклажанов с разными начинками

Фаршированные помидоры с фаршем запеченные в духовке

Посмотрите рецепт, который представляет собой невероятную вкуснятину из помидоров.

Потребуется:

  • Помидоры — 7 шт.

Для начинки:

  • Мясной фарш — 300 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец — по вкусу
  • Соус Песто (или любой другой соус к мясу) — 1 ч. л.

Способ приготовления

В миску положите фарш и добавьте к нему измельченный в блендере репчатый лук.

Еще добавьте соль, сахар, измельченный чеснок, молотый перец и соус Песто.

Все ингредиенты в миске перемешайте рукой, чтобы сделать ароматный и однородный мясной фарш.

У каждого томата сделайте два надреза, чтобы поместить в них мясной фарш со специями.

Заполните все надрезы подготовленным мясным фаршем с помощью пальцев рук.

Уложите фаршированные помидоры в форму для запекания.

Полейте сверху помидоры с фаршем подсолнечным маслом.

Еще налейте в форму немного воды.

Запекайте помидоры в духовке в течение 45-65 минут при температуре 180 градусов С.

Приготовление

  1. Разогреваем до 200 градусов духовку.
  2. С томатов срезаем макушки и вынимаем середину вместе с семенами.
  3. В отдельной посуде перемешиваем творог\сыр, паприку, орегано, соль, перец, нарезанные перышки зеленого лука и сметану (можно ее заменить греческим йогуртом).
  4. Противень или форму смазываем маслом, ставим в него томаты. В каждый помидор ложкой выкладываем сырную начинку.
  5. Сверху — вбиваем в каждую помидорку сырое яйцо. Посыпаем перцем и солью (по вкусу).
  6. Убираем запекаться. Печем томаты примерно 15-20 минут. Перед подачей можно посыпать нарезанной петрушкой.

Ваш завтрак готов! Приятного аппетита!

Рецепты фаршированных помидоров

Вкусные и несложные рецепты холодных закусок и горячих блюд. Приготовление их не займет много времени, при этом они прекрасно разнообразят ваше меню!

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Необходимо взять:

  • Помидоры (небольшого размера или черри) – 500 г
  • Сыр (твердый, любого сорта) – 150 г
  • Чеснок – 3 зубка
  • Майонез – 50 г
  • Свежая зелень петрушки и укропа – несколько веточек
  • Соль, перец – по вашему вкусу

Процесс приготовления:

  1. Срежьте верх у помидоров. Осторожно вытащите середину (она не понадобится для этого рецепта). Помидоры выложите срезом вниз, чтобы стекла жидкость.
  2. Сыр натрите на мелкой терке.
  3. Чеснок почистите от шелухи. Измельчите при помощи пресса.
  4. Веточки свежей зелени мелко порежьте.
  5. Перемешайте майонез, измельченный чеснок, зелень. Посолите и поперчите.
  6. Перемешайте тертый сыр и соус.
  7. Помидоры осторожно нафаршируйте начинкой при помощи ложки или кондитерского мешка.
Читайте также:  Горячая закуска из яиц, пошаговый рецепт с фото

Помидоры, фаршированные куриной грудкой

Необходимо взять:

  • Помидоры (небольшого размера или черри) – 500 г
  • Куриное филе – 200 г
  • Чеснок – 3 зубка
  • Майонез – 50 г
  • Сыр (твердый, любого сорта) – 50 г
  • Свежая зелень петрушки и укропа – несколько веточек
  • Соль, перец – по вашему вкусу

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе отварите до готовности.
  2. Срежьте верх у помидоров. Вытащите середину (она не понадобится для этого рецепта). Помидоры переверните, срез должен быть снизу, с них должна стечь жидкость.
  3. Сыр натрите на мелкой терке.
  4. Веточки свежей петрушки и укропа мелко нарежьте.
  5. Перемешайте майонез, зелень, специи.
  6. Чеснок почистите от шелухи и выдавите при помощи пресса в соус, перемешайте.
  7. Куриное филе порубите, перемешайте с соусом.
  8. Нафаршируйте помидоры начинкой.
  9. Посыпьте фаршированные помидоры сыром.

Помидоры, фаршированные мясным фаршем

Необходимо взять:

  • Помидоры (крупные, твердые) – 1 кг
  • Фарш из свинины и говядины – 500 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Зелень свежей петрушки и укропа – несколько веточек
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вашему вкусу

Процесс приготовления:

  1. Срежьте верх у помидоров, достаньте мякоть.
  2. Репчатый лук почистите от шелухи, мелко порежьте.
  3. Разогрейте на сковородке масло, обжарьте лук до прозрачности.
  4. Добавьте фарш, тушите 10 минут.
  5. Добавьте немного мякоти помидоров и специи, тушите 5 минут.
  6. Веточки свежей петрушки и укропа мелко порежьте, добавьте к фаршу, перемешайте.
  7. Нафаршируйте помидоры начинкой.
  8. Сыр натрите на терке, посыпьте помидоры.
  9. Запекайте фаршированные помидоры в духовке, разогретой до 180 градусов 5 минут.

Помидоры, фаршированные яйцом

Необходимо взять:

  • Помидоры – 6 шт.
  • Яйца – 6 шт.
  • Зеленый лук – 2 пера
  • Сыр – 50 г
  • Соль, перец – по вашему вкусу

Процесс приготовления:

  1. Сыр натрите.
  2. Срежьте верх у помидоров, достаньте мякоть.
  3. Перья зеленого лука порежьте колечками.
  4. Добавьте в каждый помидор немного сыра. Аккуратно разбейте яйца. Добавьте зеленый лук, посолите и поперчите.
  5. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 5 минут.

Помидоры, фаршированные грибами

Необходимо взять:

  • Помидоры – 6 штук
  • Шампиньоны – 200 г
  • Репчатый лук (среднего размера) – 1 шт.
  • Сыр (твердый) – 100 г
  • Сметана (нежирная) – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вашему вкусу

Процесс приготовления:

  1. Репчатый лук почистите от шелухи, порежьте.
  2. Шампиньоны порежьте.
  3. Сыр натрите.
  4. Срежьте верх у помидоров, достаньте середину.
  5. Разогрейте на сковородке масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте шампиньоны, тушите 5 минут.
  6. Добавьте сметану, выдавите чеснок, перемешайте. Добавьте специи, тушите 5 минут.
  7. Перемешайте тушеные грибы с половиной сыра. Нафаршируйте помидоры.
  8. Сверху посыпьте помидоры оставшимся сыром.
  9. Запеките в духовке, разогретой до 180 градусов, 5 минут.

Помидоры, фаршированные грибами

Предлагаем прекрасный рецепт запеченных помидор, фаршированных грибами, который подойдет для людей, придерживающихся по жизни традиций вегетарианства. Будем начинять грибной начинкой 4 крупных помидора. Что для этого нужно:

  1. Подготовить непосредственно овощи точно таким же способом, как мы описывали выше.
  2. Нарезать кубиками 100 г шампиньонов (можно использовать и другие грибы, которые у вас есть). Обжарить их в течение нескольких минут на сковороде, перемешав с репчатым луком.
  3. Натрите на терке 150 г твердого сыра и 2 столовые ложки каперсов.
  4. Смешайте все ингредиенты для начинки: мякоть помидоров, нарезанную кубиками, грибы, сыр с каперсами и 2 столовые ложки майонеза.
  5. Нафаршируйте получившейся начинкой помидоры и поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Подаются такие помидоры горячими с любым острым соусом.

Все просто! Запеканка из фарша для всей семьи

Для семейного обеда можно сделать оригинальное и вкусное дополнение к гарниру — фарш в духовке с сыром и помидорами. Готовить его просто, никаких экзотических ингредиентов не потребуется.

Читайте также:  Фаршированные баклажаны в духовке — 5 вкусных рецептов

Вымойте мясное филе (для 6 порций будет достаточно 700 г), нарежьте небольшими кубиками, прокрутите через мясорубку. Смешайте с мелко нарезанным луком, пропущенным через пресс чесночком. Добавьте нарубленную зелень, приправы, соль. Положите ложечку острого томатного соуса. Дно, бортики формы, выдерживающей нагрев, обмажьте подсолнечным маслом. Выложите в нее ровным слоем приготовленный фарш.

Все просто! Запеканка из фарша для всей семьи

Помойте два больших (либо три средних) помидора. Опустите их в кипяток на пару минут. Дайте им немного остыть и снимите кожицу. Нарежьте их в виде полуколец. Кусочки томатов выложите на фарш. Подсолите блюдо, присыпьте любимыми специями. Сверху выложите майонез либо сметану. Присыпьте сырной стружкой.

Накройте запеканку из фарша листом пищевой фольги. Прогрейте духовку до 190°. Готовьте блюдо 50 минут. Потом осторожно снимите фольгу, повторно отправьте противень в духовку. Дождитесь, пока расплавится сыр и появится золотистая корочка.

Великолепие миниатюры на столе

Знаменитое яйцо Фаберже поражает своим великолепием. А ведь креативные кулинары создают на кухне подобные шедевры. Отменные на вкус помидоры черри, фаршированные сыром и чесноком, никого не оставят равнодушным. Сладкие плоды чудесно сочетаются с острой специей и пикантным молочным продуктом.

Великолепие миниатюры на столе

Для блюда берут простые ингредиенты:

Великолепие миниатюры на столе
  • помидоры черри упругого характера;
  • твердый сыр;
  • яйца;
  • чеснок;
  • майонез;
  • зелень (петрушка, укроп, рукола).
Великолепие миниатюры на столе

Миниатюрные помидоры готовят к фаршировке. Срезают аккуратно верхушку. Делают небольшое углубление по центру плода.

Великолепие миниатюры на столе

Яйца варят, чистят и режут на мелкие кусочки.

Великолепие миниатюры на столе

Сыр натирают на терке. Заправляют чесноком, пропущенным через ручной пресс. Добавляют сыр, рубленую зелень и майонез. Перемешивают.

Наполняют миниатюрные помидоры черри. Салфеткой убирают излишки начинки на плодах. Подают блюдо на плоской тарелке, дополнительно можно посыпать измельченной зеленью.

Фаршированные яйца с красной икрой

Тут важно соблюсти баланс и пропорции, чтобы все вкусы гармонично объединялись и не перебивали друг друга.

Тебе понадобится: 4 яйца, 50 г сливочного сыра, 3 пера зеленого лука, 4 ст.л. красной икры, специи.

Приготовление: Разрежь вареные яйца пополам и измельчи желтки. По мере необходимости добавь ложку йогурта, сметаны или майонеза для консистенции. Туда же добавь мягкий сыр и рубленый зеленый лук, скатай начинку в шарики и разложи обратно в яйца, а сверху выложи красную икру.

Помидоры, фаршированные сыром

Фаршированные помидоры сыром на первый взгляд простой и не замысловатый рецепт, но каждая хозяйка может приготовить его по своему уникальному рецепту. Это блюдо может заменить завтрак, стать дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты:

  • Помидоры 6-7 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Брынза – 100 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Майонез

Приготовление:

Сыр и брынзу натереть на терке.

Чеснок выдавить через пресс.

Помидоры, фаршированные сыром

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Помидоры помыть, отрезать верхнюю часть и вынуть середину.

Подготовленные томаты заполнить начинкой.

Фаршированные помидоры поместить на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 4-5 минут.

Подавать блюдо горячим.

Вместо твердого сыра можно использовать творог, плавленый сырок, брынзу, рассольный сыр или их смесь.

Помидоры, фаршированные грибами

Ингредиенты:

  • Небольшие помидоры 5-6 шт
  • Грибы шампиньоны 250 грамм
  • Репчатый лук 1 шт (100 грамм)
  • Растительное масло для жарки
  • Морковь  1 шт (100 грамм)
  • Зелень
  • Чеснок 1-2 зубка

Приготовление:

Грибы и лук мелко режем. Морковку трем на мелкую терку.

Помидоры, фаршированные грибами

На растительном масле сначала жарим лук до полупрозрачного состояния, затем добавляем морковь и грибы.

Тушим все пока не испарится жидкость.

Солим перчим, добавляем чеснок.

Из помидор срезать шляпку, и вытащить ложкой мякоть.

Нафаршировать помидоры грибной начинкой, и подавать к столу.