Печеночный торт — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Всем привет! Новогоднюю ночь мы все любим провести в приятной компании со своей семьей и близкими друзьями. Но для того, чтобы встретить грядущий год достойно, приходится хозяйкам немного постараться и приготовить незабываемый праздничный стол.

Новогоднее блюдо: свинина гармошкой

В предновогодней суете хозяйкам часто не хватает времени для приготовления чего-то вкусного, а ведь так хочется побаловать близких людей вкусным, полезным десертом. Таким десертом, на скорую руку и является пирог новогодний. Название он получил не просто так, во время его приготовления дом наполняется приятным запахом меда, корицы и овсяного печенья. Именно эти ингредиенты и ассоциируются у людей с чем-то праздничным и таким знакомым с детства.

Уже составляете меню для новогоднего стола 2021 года? Скорее записывайте пошаговый рецепт восхитительного сочного мяса. Это блюдо достойно стать изюминкой праздничного ужина!

Бутерброды

Казалось бы, бутерброды это что-то будничное. Но тем не менее, они никогда не остаются на столе. Особенно такие.

Бутерброды с огурцами

Эти бутики готовятся быстро и просто потрясающе нарядно смотрятся на праздничном столе.

Нам понадобится:

  • Хлеб — 6 ломтиков
  • Огурец — 2 шт.

Для приготовления намазки:

  • Селедка — 70 г
  • Творожный сыр — 200 г
  •  Майонез — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Зеленый лук, укроп

Приготовление:

  1. Огурец нарезать тонкими пластинами и просушить бумажными полотенцами.
  2. В блендере измельчить кусочки селедки (или красной рыбы), творожный сыр, майонез и чеснок. Получится однородная масса, которую легко можно намазать на куски хлеба.

Намазать кусочек хлеба с одной стороны, выложить ломтики огурца внахлест, затем смазать хлеб с другой стороны, посыпать зеленью. Точно также и с другим кусочком. Соединить два кусочка, чтобы огурец оказался снаружи, срезать лишнее, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час (или до прихода гостей).

Перед подачей разрезать наискосок, чтобы получилось два треугольника. Обмазать бока бутерброда творожным сыром и посыпать обжаренными зернами кунжута. Можно подавать!

Канапе с селедкой на картошке

Есть два варианта приготовления Канапе с сельдью:

  1. Картофель среднего размера сварить в мундире. Остудить, нарезать кольцами и обжарить на сковороде до золотистой корочки. На обжаренный картофель положить тонко резаный лук, сельдь, корнишон и заколоть шпажкой.
  2. Картофель очистить нарезать кольцами и обжарить на сковороде, промокнуть от излишков масла, положить сельдь и обвязать пером зеленого лука.

Идеи канапе

Используя доступные продукты, приготовим бутерброды:

  • нарезать багет,
  • смазать смесью сливочного сыра с базиликом, петрушкой и итальянскими травами.
  • Сверху положить красную рыбку.

Канапе с сыром и ветчиной.

Тарталетки

В качестве закуски можно предложить тарталетки.

Приготовьте продукты:

  • Филе курицы — 500 г
  • Тарталетки — 15 шт.
  • Шампиньоны — 300 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез, растительное масло
  • Соль, приправа, зелень.

Приготовление:

  1. Филе птицы отварить в течение 30 мин., остудить, нарезать;
  2. Яйца проварить вкрутую, измельчить;
  3. Грибы и лук мелко нарезать, поджарить;
  4. Все ингредиенты сложить вместе, заправить майонезом;
  5. Заполнить каждую тарталетку, украсить зеленью. Оригинальная закуска — готова!

Другие идеи вы найдете в этом видео.

Надеюсь, вам понравились эти праздничные закуски и салаты на новый год. Эти рецепты мы нашли на канале Ольги Матвей и Кухня наизнанку. Что-то уже успели приготовить и проверить на своих домочадцах, поэтому с чистой совестью рекомендуем их и вам. Удачи вам на кухне, желаем вам шикарно стола и хорошего Нового года.

Читайте также:  Салаты для тарталеток/ Лучшие рецепты

Ингредиенты.

  • Баклажаны — 3 штуки;
  • Огурцы — 2 штуки;
  • Помидоры — 3 штуки;
  • Сыр — 200 грамм;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Маслины — пол банки;
  • Майонез- по вкусу;
  • Соль- по вкусу;
  • Оливковое масло — для жарки;
  • Зелень — 4 веточки;
  • мука- полстакана.

Павлиний хвост. Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны нарезаем кольцами. Солим и оставляем на 20 мин.
  2. Обваливаем баклажаны в муке, и обжариваем.
  3. Огурцы режем кольцами.
  4. Помидоры режем кольцами.
  5. Оливки режем пополам.
  6. Чеснок выжимаем через чеснокодавку.
  7. Сыр трем на терке
  8. Смешиваем сыр, чеснок, и майонез.
  9. Выкладываем нашу закуску в форме хвост павлина.
  10. Первый слоем идут баклажаны. сверху смазываем майонезом.
  11. Вна майонез кладем Помидор, затем огурец, и половинку оливки.
  12. Можно украсить зеленью как на картинке.

Тарталетки с грибами

Этот рецепт  сэкономит ваше время, и подарит настоящее удовольствие от вкуса и внешнего вида.

Рецепт печеночного торта на молоке через мясорубку – готовим дома вкусную закуску

Если в тесто добавить молоко, то получится более жидкая масса. Из нее можно сделать более тонкие блинчики, чем без молока. Такое тесто наливается половником, а не ложкой. В общем, оно больше похоже на обычные классические блины.

Ингредиенты:

  • печень (любая) — 800 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 300 мл
  • мука — 160 гр.
  • соль — 1 ч.л.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • майонез — 150 мл
  • морковь — 2 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • зелень

Способ приготовления:

обычно, у печени нужно удалить пленки и прожилки. Пропустите через мясорубку подготовленный субпродукт.

два яйца и влейте молоко, также посолите. Размешайте до однородности.

муку в тесто и размешайте. Добавьте подсолнечное масло.

Чтобы получилась более однородная масса, гладкая и блестящая, без комков, перебейте все блендером.

первого коржа смажьте сковороду маслом и нагрейте его. Налейте половником тесто, распределите его, наклоняя сковороду по кругу. Обжарьте с двух сторон на среднем огне до румяности. Хотя блинчики достаточно тонкие, они замечательно переворачиваются.

овощную пассировку. Сначала поджарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь, посолите и продолжайте готовить до мягкости. Пересыпьте готовую начинку в миску, остудите. Добавьте майонез, лучше домашний, размешайте.

первый блин и смажьте его соусом. Сверху положите вторую лепешку из печени, смажьте ее. Соберите так весь торт.

и бока тоже смажьте начинкой. Обсыпьте мелко накрошенной зеленью. Если готовите на праздничный стол, можно украсить половинками вареных перепелиных яиц и фигурно вырезанными кусочками отварной моркови. Думаю, этот рецепт Вам пригодится и понравится. Приятного аппетита!

Как готовить печеночный торт слоями с морковью и луком из куриной печени

Печеночный пирог выглядит очень привлекательно, если переложить блины из печеночного теста овощами. Даже верх пирога можно нарядить в красивую шубку из сыра, зелени или яиц. В разрезе такой пирог выглядит просто бомбово.

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 0,5 кг.
  • Лук – 200 гр.
  • Морковь – 160 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Мука – 80 гр.
  • Чеснок – 3-4 зуб.
  • Майонез – 6-7 ст.
  • Растительное масло
  • Перец, соль

Приготовление.

Нарезать лук. Морковь натереть на терку. Обжарить овощи в разогретом масле на сковороде.

Чеснок измельчаем и смешиваем с майонезом.

Измельчаем печень блендером.

Печень подсаливаем. Вводим яйца, муку и сметану.

Тесто перемешиваем.

Прожариваем блины с двух сторон на разогретом масле.

Вот такие должны они получиться.

Смазываем блин соусом. Выкладываем на соус овощи.

Верхний блин смазываем соусом.

Сверху трем яйцо. Украшаем рубленной зеленью. Пирогу нужно дать час на пропитку.

Печеночный торт, приготовленный на сковороде

В данном рецепте, который можно отнести к базовым, тесто для печеночных блинчиков замешивается на большом количестве яиц. Такие блинчики хорошо сохраняют свою форму и не рвутся при выпечке. Готовим из говяжьей печени. Прослаиваем торт обжаренными овощами и майонезом, что придает блюду нежность и сочность. Украшаем торт по своему выбору.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья – 800 г.
  • Мука – 2 ст. л с горкой.
  • Яйца – 5 шт.
  • Лук и морковь – по 2–3 шт.
  • Майонез – 4 ст. л.
  • Соль, черный молотый перец и зеленый укроп по вкусу.
  • Растительное масло для обжаривания.
Читайте также:  Морковь по-корейски: 10 рецептов в домашних условиях

Процесс приготовления:

  1. У печени удаляем пленки и желчные протоки, режем ее на куски и на 1–2 часа замачиваем в молоке для удаления горечи.
  2. Затем ее хорошо промываем и перекручиваем на мясорубке или в блендере.
  3. В отдельной посуде взбиваем венчиком куриные яйца.
  4. Печеночный фарш солим и перчим по своему вкусу, добавляем муку и взбитые яйца и замешиваем тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны.
  5. На сковородке с небольшим количеством растительного масла выпекаем тоненькие блинчики. Алгоритм выпечки идентичен жарке обычных блинчиков.
  6. Оставляем испеченные блинчики для охлаждения и готовим овощную начинку для прослойки торта.
  7. Для этого чистим лук и морковь, промываем их, морковь натираем на мелкой терке, а лук шинкуем маленькими кубиками. Затем овощи обжариваем до готовности на отдельной сковородке.
  8. Печеночный торт собираем на большой плоской тарелке. Каждый блинчик смазываем майонезом и кладем обжаренные овощи. Последний верхний блин и бока торта смазываем только майонезом.
  9. Торт украшаем зеленым укропом и даем ему некоторое время, чтобы настоялся.

Приятного аппетита!

Шоколадные

Многие сладкоежки не могут обойтись без ярких угощений, особенно в праздничную ночь. Поэтому мы предлагаем взять на заметку шоколадные торты, которые вы сможете испечь на Новый год 2022 и порадовать домочадцев и гостей.

Шоколадный Наполеон

Это просто восхитительное угощение является идеальным десертом для праздничной трапезы. Не стоит проходить мимо рецепта такого замечательного сладкого блюда, поверьте, вы будете приятно удивлены результатом.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • молоко – 90 мл;
  • сливочное масло – 130 г;
  • водка – 10 мл;
  • какао-порошок – 4 ст.л.;
  • пшеничная мука – 280 г;
  • соль – 1 щепотка.

Для крема:

  • молоко – 300 мл;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сахар – 70 г;
  • картофельный крахмал – 15 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сгущенное молоко – 130 г.

Для украшения:

  • шоколад – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Сразу займемся тестом. Достаем сливочное масло, оно должно подтаять.
  • Берем глубокую емкость, просеиваем в нее муку, какао и соль.
  • В сухие компоненты пересыпаем сливочное масло, порезанное кусочками, растираем руками до получения крошки.
  • Вливаем молоко частями и в самом конце водку, замешиваем тесто, скатываем в виде шара, перемещаем в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.
  • Готовим крем. Прогреваем молоко.
  • В чистую посуду разбиваем яйца, сахар, крахмал, смешиваем до однородного состояния.
  • Получившуюся смесь отправляем в прогретое молоко, варим крем на слабом огне до тех пор, пока он станет густым.
  • Снимаем емкость с содержимым с плиты, остужаем.
  • Затем добавляем сливочное масло, взбиваем.
  • Таким же образом, поступаем со сгущенным молоком, вмешиваем его в крем.
  • Достаем тесто, делим на 8 частей.
  • Все кусочки раскатываем на пергаментной бумаге, придаем форму круга, выпекаем каждую основу в духовке при 180 градусах по 7 минут.
  • Остужаем коржи.
  • Затем наносим на низ крем, укладываем в виде стопки.
  • Ставим угощение в холодильник на всю ночь для пропитки.
  • По желанию украшаем потертым шоколадом.

Совет!

Чтобы коржи не пузырились при выпечке, протыкаем их с помощью вилки в некоторых местах.

Шоколадный торт на кефире Фантастика

Название выпечки уже завораживает. На самом деле торт готовится достаточно быстро и просто, получается очень питательным и вкусным, все гости и домочадцы будут в восторге от такого шедевра.

Ингредиенты:

  • кефир – 300 г;
  • сахар (2 ст. в тесто и 1 ст. в крем) – 3 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • какао – 2 ст.л.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • мука – 2 ст.;
  • сметана – 400 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • орехи – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Берем чистую емкость, начинаем взбивать кефир с растительным маслом и яйцами.
  • В отдельной посуде взбиваем сахар с мукой, какао и содой.
  • Потом смешиваем две смеси, отправляем в форму, выпекаем в прогретом духовом шкафу при 180 градусах 50 минут.
  • Остужаем корж, а потом с помощью нитки или острого большого ножа делим частями.
  • Готовим крем. В емкость перекладываем сметану, всыпаем сахар, добавляем масло, взбиваем компоненты до густоты и пышности.
  • Промазываем коржи кремом, посыпаем орехами с каждой стороны.
  • Ставим торт в холодильник на 3 часа.
Читайте также:  Рецепт рулетов из лаваша с начинками пошагово

Совет!

Для украшения можно использовать любые орехи.

Шарлотка

Вам понадобится:

  • мука из бурого риса – 2 стакана;
  • кефир или питьевой растительный йогурт – 1 стакан;
  • сироп топинамбура – 1 стакан;
  • топлёное маслао гхи/сливочное масло (можно заменить на кокосовое) – 100 г;
  • яблоки среднего размера – 5 шт.;
  • изюм – 50 г;
  • разрыхлитель без глютена или сода – 1 ч. л.;
  • ваниль – 1 ч. л.;
  • молотая корица – 1 ч. л.;
  • масло для смазывания формы (кокосовое или гхи).

Сначала смешать все сухие ингредиенты. Изюм промыть, залить кипятком на 15 минут, затем слить воду. Яблоки очистить от семян и нарезать дольками. Застелить дно формы пергаментной бумагой и смазать маслом, выложить яблоки, сверху распределить изюм, а затем тесто. Выпекать около 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовой шарлотке нужно дать остыть в форме, после чего вынуть и переложить на блюдо. Сверху можно посыпать корицей и украсить листочками мяты.

Новые рецепты праздничных салатов в году

Перед праздниками хозяйки ищут, какие салаты приготовить на Новый год 2021, и хотят найти новинки рецептов. Вот несколько салатов, которые уже успели найти признание среди других блюд.

Салат «По-царски» с кальмаром и красной икрой

Для приготовления:

  • кальмар замороженный — 1 кг;
  • яйца — 6-7 шт.;
  • красная икра — 1 баночка;
  • сыр твердый — 150 г.;
  • майонез;
  • соль;
  • зелень для украшения.
  1. Размороженные кальмары очистить от пленки, промыть и отварить в кипящей воде пару минут.
  2. Яйца сварить, охладить и почистить.
  3. Остывшее мясо кальмаров нарезать некрупной соломкой.
  4. Сыр натереть на средней терке.
  5. Яйца разделить на белки и желтки: белки натереть на терке, желтки размять вилкой.
  6. Сыр, кальмары и белки смешать в салатнике и заправить майонезом.
  7. Добавить икру и пару раз перемешать ее ложкой в салате так, чтобы она не полопалась.
  8. Переложить салат в контейнер, дно которого застелено пищевой пленкой, разровнять.
  9. Контейнер с салатом аккуратно перевернуть на блюдо.
  10. Разровнять салат в блюде, верхушку слегка смазать майонезом и покрыть желтком.
  11. Сверху нарисовать майонезную сетку, выложить икринки, украсить зеленью, цветочками из яичных белков.

Салат новогодний «Во!»

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г.;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • мандарины — 300 г.;
  • грецкий орех очищенный— 100 г.;
  • сыр твердый — 100 г.;
  • морковь по-корейски — 600 г.;
  • майонез;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень для декорирования.

Приготовление:

  1. Филе курицы отварить, остудить, разобрать на волокна.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Мандарины очистить, разобрать на дольки, убрать семечки, порезать на части каждую дольку.
  4. Измельчить грецкий орех.
  5. Выложить салат в широкое блюдо слоями в такой последовательности: половина моркови по-корейски, майонез, половина грецких орехов, курица, майонез, сыр, кукуруза, майонез, мандарины, оставшаяся часть моркови и орехов.
  6. При желании можно покрыть салат сверху слоем майонеза или просто украсить зеленью.

Что приготовить на Новый год 2021 — больше не будет заботить хозяек, потому что в статье собраны самые вкусные и интересные праздничные салаты, которые удивят и покорят даже самых привередливых гостей.

Новые рецепты праздничных салатов в году

Фаршированные яйца с красной икрой и сыром

Ну и, конечно же, традиционная закуска из фаршированных яиц. Они всегда улетают со стола очень быстро. В данном рецепте предлагаю вам начинку с красной икрой. Такие яйца будут смотреться за праздничным столом очень красиво и богато. А как их сделать вы узнаете, посмотрев данное видео.

Ингредиенты:

  • Вареные яйца — 6 шт.
  • Твердый сыр — 100 гр
  • Майонез — 4- столовые ложки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Икра красная — 1 банка
  • Укроп

Надеюсь, я смогла вас удивить интересными, оригинальными и очень вкусными закусками к Новому Году. Выбирайте подходящие для себя варианты и угощайте с удовольствием своих гостей. Такая вкуснота никогда не будут лишней за праздничным столом и разбирается в самом начале застолья.

Приятного вам аппетита! Пока!