Как приготовить рулет из омлета с начинкой: пошаговые рецепты

Вкуснейший и при этом полезный завтрак — омлет рулет. И каждый день он может быть совершенно другим! Сколько существует видов омлетов? Тысячи! Мы собрали самые вкусные, оригинальные и простейшие рецепты омлетов в одном месте, чтобы наши читатели смогли ежедневно наслаждаться вкусной, полезной и питательной белковой пищей.

Начинка из плавленого сыра и чеснока

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 6 ст. л. молока;
  • 1 ст. л. муки;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 2 плавленых сырка;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 30 г свежего укропа;
  • соль по вкусу.
Начинка из плавленого сыра и чеснока

Этапы приготовления:

  1. Яйца взбить с молоком, посолить по вкусу.
  2. Добавить муку и хорошо перемешать венчиком.
  3. Сделать начинку: сыр потереть на тёрке, добавить майонез, укроп и измельчённый чеснок.
  4. Омлетную массу выложить на сковородку, разровнять ложкой и испечь.
  5. На готовый блинчик выложить начинку, свернуть рулетом.

Закусочный рулет из омлета с сыром – вкусная и нарядная закуска с плавленым сыром, чесноком и свежей зеленью, к праздничному столу и для семейного завтрака.

Яичный рулет с плавленым сыром имеет нежный вкус и легкий пряный весенний аромат благодаря вежей зелени и чесноку. Омлет лучше выпекать в силиконовой форме или на антипригарном коврике, поскольку пергамент довольно часто пристает к омлетному блинчику.

Закусочный рулет из омлета с сыром – вкусная и нарядная закуска с плавленым сыром, чесноком и свежей зеленью, к праздничному столу и для семейного завтрака.
  • 4 яйца
  • 70 мл майонеза
  • Соль и молотый перец по вкусу

Для начинки рулета:

Закусочный рулет из омлета с сыром – вкусная и нарядная закуска с плавленым сыром, чесноком и свежей зеленью, к праздничному столу и для семейного завтрака.
  • 2 плавленых сырка или мягкий плавленый сыр 200 г
  • Маленький пучок укропа или другой свежей зелени, какая вам нравится
  • Небольшой зубчик чеснока

Рецепт

Закусочный рулет из омлета с сыром – вкусная и нарядная закуска с плавленым сыром, чесноком и свежей зеленью, к праздничному столу и для семейного завтрака.
  1. Яйца взбиваем с майонезом, добавляем немного соли и молотый перец по желанию.
  2. На противень укладываем антипригарный коврик или пергаментную бумагу.
  3. Выливаем яичную смесь.
  4. Запекаем омлет в духовке примерно десять минут, температура 180 градусов.
  5. Когда яичная смесь схватится и приобретет равномерный светло – желтый оттенок, достаем из духовки.
  6. Прикрываем противень подходящей по размеру разделочной доской, покрытой пищевой пленкой и переворачиваем.
  7. Снимаем бумагу для выпечки.
  8. Даем немного остыть, пару минут, чтобы не обжечь руки.
  9. Плавленый сырки трем на крупной терке.
  10. Добавляем майонез, мелко порезанные чеснок и укроп, перемешиваем.
  11. Распределяем начинку по поверхности омлета.
  12. Сворачиваем в рулет, с помощью пленки это делать удобнее, хотя можно обойтись и без нее.
  13. Отправляем рулет с сыром в холодильник на пару часов или на ночь.

По прошествии времени режем рулет из омлета с сыром ломтиками, красиво выглядит нарезка по диагонали, и подаем к столу на листьях салата, украсив зеленью. Омлет приготовить можно разными способами. Почитайте, как приготовить вкусный омлет в сковороде и в духовке (так готовят в детском саду и школах.

Закусочный рулет из омлета с сыром – вкусная и нарядная закуска с плавленым сыром, чесноком и свежей зеленью, к праздничному столу и для семейного завтрака.

Вместе с этим просматривают:Блинчик из омлета с начинкой Тарталетки на праздничный стол Жареный перец Тортилья из шпината

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра

Для этого угощения нужны совсем простые продукты. Многие из них, возможно, уже есть на вашей кухне. А если чего-то не хватает, можно без труда купить в любом супермаркете.

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра

Фарш я взяла смешанный из говядины и свинины, а вы можете взять другой. Например, низкокалорийный из куриной грудки.

Нам понадобится:

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра
  • Фарш – 800 гр.
  • Яйца – 3 шт. +1 сырое (для смазывания)
  • Хлеб для тостов – 3-4 ломтика
  • Соль, молотый перец — на вкус
  • Укроп — по вкусу
  • Сыр твердый – 150 гр.
Читайте также:  8 беспроигрышных рецептов, как приготовить рулетики с сыром и чесноком

Приготовление:

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра

1. Сначала я срезала с хлеба все корочки и покрошила мякиш в миску. Залила тёплой водой. Когда он хорошенько промок, отжимаю и выкладываю в чашу блендера. Перебиваю до однородного состояния.

Фарш нужно готовить либо непосредственно перед приготовлением рулета, либо брать замороженный, но его полностью разморозить.

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра

2. В миске вымешиваю фарш и хлебную кашицу. Сразу подсыпаю соль и перец.

3. Три яйца отвариваю в солёной воде и остужаю. Нарезаю их мелкими кубиками.

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра

Чтобы яйца сварились вкрутую, варить их нужно 10 минут после закипания.

4. Сыр натираю крупной теркой, перекладываю к яйцам.

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра

5. Укроп промыла, обсушила, мелко накрошила и высыпала в начинку. Перемешиваю. Можно попробовать на вкус и, при необходимости, подсолить.

6. На этом этапе уже можно включить нагреваться духовку до 180 градусов. Расстилаю на столе пищевую пленку. Она поможет сформировать рулет. Перекладываю сюда массу из фарша с хлебом. Разравниваю, придавая форму ровного прямоугольника.

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра

С фаршем удобно работать, если смочить руки водой.

7. Распределяю поверх мясной лепешки начинку. Немного отступая от нижней и двух боковых сторон. А от верхнего края нужно отступить чуток побольше. Немного уплотняю слой начинки.

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра

8. Помогая себе пищевой пленкой, сворачиваю рулет. Делая оборот, не забудьте убрать пленку с мясного слоя.

9. Края рулета подворачиваю вовнутрь, закрывая начинку. Аккуратно переношу на противень, прямо в пленке. Класть его нужно швом вниз. Теперь аккуратно убираю пленку, чтобы не повредить пока еще мягкий и ломкий рулет.

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра

Сейчас не будет лишним еще раз выровнять его влажными руками.

10. Яйцо сырое взбиваю вилкой. Этой смесью смазываю всё изделие сверху. На дно противня наливаю немного воды. Духовка уже прогрелась. Ставлю в неё противень примерно на 40 минут.

Рулет из фарша с начинкой из вареных яиц и сыра

Готовому блюду надо дать немного остыть. А затем доставайте и нарезайте порционными кружочками. Красивое и аппетитное угощение понравится всем!

Пошаговый рецепт мясного рулета с грибами и сыром

Холодная закуска с грибами и сыром станет фаворитом вашего праздничного стола. Эти компоненты начинки придадут нежному фаршу приятный грибной аромат и сочность.

Пошаговый рецепт мясного рулета с грибами и сыром

Ингредиенты на 2 рулета:

Пошаговый рецепт мясного рулета с грибами и сыром
  • мясо — 1,2 кг.
  • грибы свежие — 500 гр.
  • сыр твёрдых сортов — 300 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • чеснок — 5 зубчиков
  • соль, специи по вкусу
  • мука — 1 ч. л.
  • растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт мясного рулета с грибами и сыром

Готовим по рецепту:

Пошаговый рецепт мясного рулета с грибами и сыром
  1. Мелким кубиком нарезать одну луковицу. Свежие грибы порезать кусочками небольшого размера. В сковороде на растительном масле обжарить до золотистого цвета лук. Переложить в миску.
  2. В эту же сковороду влить ещё масла, положить грибы. Помешивая, жарить на среднем огне. Когда выделившийся сок от грибов начнёт выпариваться, добавить чайную ложку муки, чтобы она впитала в себя всю влагу. Обжарить грибы до лёгкого золотистого цвета. Затем положить лук и немного обжарить вместе. Начинка готова.
  3. Мясо измельчить вместе с луком и чесноком. Добавить одно яйцо, соль, специи. Тщательно перемешать, можно немного отбить фарш, чтобы стал более однородным.
  4. Готовый фарш и начинку разделить пополам. Взять 2 куска плёнки. На каждый выложить фарш, разровнять в виде прямоугольника толщиной примерно 1 см. Положить сверху грибы, затем натёртый на крупной тёрке сыр. Начинку разровнять по всей поверхности чуть-чуть не доходя до краёв.
  5. Приподнимая плёнку, свернуть рулеты. Прижимая руками, уплотнить фарш, защипнуть края с торцов.
  6. Противень смазать растительным маслом, переложить рулеты швом вниз, освободив от плёнки.

    Подготовленные полуфабрикаты проткнуть зубочисткой в нескольких местах. Это нужно для того, чтобы сок, который будет выделять мясо свободно выходил и рулеты не лопнули при запекании.

  7. Яйцо слегка взбить с небольшим количеством соли, смазать верх и бока изделий. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 40 минут.

    Готовность можно проверить, воткнув в нескольких местах зубочистку. Если через дырочки будет выделяться сок и он будет прозрачный, то рулеты готовы. Если сок будет розовый, то противень надо ненадолго поставить в духовку.

  8. Остывшую закуску нарезать порционно.
Пошаговый рецепт мясного рулета с грибами и сыром

Начинаем процесс

  1. В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйца. Солим и хорошо взбиваем вилкой.
  2. Затем, используя терку, натираем на крупной фракции очищенную морковь. Отправляем к яйцам.
  3. Таким же образом поступаем в твердым сыром.
  4. Добавляем к смеси три столовые ложки сметаны и хорошо перемешиваем.
  5. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. После чего выкладываем подготовленную смесь и разравниваем ее.
  6. Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 12 минут.
  7. По истечении нужного времени перекладываем заготовку на чистый лист пергаментной бумаги и оставляем остывать.
  8. Теперь, используя терку, натираем на мелкой фракции плавленые сырочки и отправляем их в отдельную емкость.
  9. Затем мелко нарезаем крабовые палочки и измельчаем зелень. Перекладываем к сыркам и добавляем чеснок, предварительно продавленный через пресс. Заправляем все сметаной и хорошо перемешиваем.
  10. После чего распределяем подготовленную начинку по остывшей заготовке. Сворачиваем рулетом и оборачиваем его пергаментной бумагой.
  11. Теперь убираем в холодильник на 60 минут. По истечении нужного времени нарезаем готовую закуску на кусочки, толщиной приблизительно 2 см.
Читайте также:  Рулетики из баклажанов с разными начинками с чесноком

Вам еще может понравиться простой и быстрый рулет с грибами, рецепт которого вы найдете на нашем сайте .

Приятного аппетита!

  • Facebook
  • Вконтакте
  • ОК
  • Pinterest

Читать позжеДобавить в избранное

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Ни какого спама.

Способ приготовления

В миску выложить говяжий фарш, добавить хлебную крошку, яца, измельченные лук и чеснок, посолить по вкусу и поперчить. Как следует перемешать.

Подготовить форму для запекания: смазать ее сливочным маслом, посыпать сухарями для панировки, чтобы готовый рулет было легче извлекать.

Выложите фарш в подготовленную форму и сделать в нем углубление с помощью стакана, положив его на бок.

Далее уложить ингредиенты для начинки в полученное углубление в следующем порядке.

Сначала положить ломтики ветчины.

Затем сливочный сыр с зеленью, сформировав в нем углубление.

Далее положить ломтики сыра Гауда.

Наконец разбить три яйца по длине формы.

Заренее прогреть духовку, установив температуру 180 градусов по Цельсию. Поставить форму с рулетом в горячую духовку и готовить 60 минут с конвекцией.

Достать из печки готовое блюдо, нарезать кусками и подавать с гарниром.

Это может быть картофельное пюре или брюссельская капуста. С мясному рулету дополнительно можно приготовить подходящий соус.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Омлет с курицей, болгарским перцем и шампиньонами

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 5 ст. л. молока;
  • 1 ст. л. муки;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 200 г куриного филе;
  • 100 г свежих шампиньонов;
  • 1 болгарский перец;
  • сливочное масло для жарки;
  • 1 щепотка соли.

Этапы приготовления:

Омлет с курицей, болгарским перцем и шампиньонами
  1. Из яиц, молока, муки и майонеза приготовить на сковородке тонкий блинчик.
  2. Куриное филе нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле в течение 7 минут.
  3. Добавить к курице порезанные кубиками грибы и болгарский перец. Жарить ещё 10 минут. Посолить.
  4. Начинку выложить на блинчик, сформировать рулет.

Для рулета из омлета подходят самые разные начинки из того, что есть в холодильнике. Готовое блюдо можно есть сразу или охладить, приготовить для перекуса или порционно порезать красивыми кусочками и подать к праздничному столу в качестве закуски.

Пошаговый рецепт

Яйца взбить вилкой в мисочке до однородности, но не в пену. Добавить соль и перец (я обычно не солю, а делаю начинку более соленой).

Читайте также:  Фаршированные баклажаны в духовке — 5 вкусных рецептов

Сковороду с маслом сильно раскалить. Вылить по диаметру взбитые яйца, убавить огонь до среднего, не накрывая крышкой пожарить сначала с одной стороны – потом перевернуть лопаткой на другую и выключить плиту. Блинчик жарится очень быстро.

Для начинки:Творог смешать со сметаной/кефиром, добавить тертый сыр, порубленную мелко зелень, пряности и помидоры – если есть.

Выложить на одну сторону блинчика, второй накрыть. Можно скатать рулетом.(сыр так приятно начинает таять от теплоты блина ) Подавать с овощами, зеленью. Приятного аппетиа!:)

Рулетики из яичных блинчиков: варианты начинки

Начинка №1: Твёрдый сыр с чесноком и майонезом

Ингредиенты

  • Плавленый сыр — 300 г;
  • Майонез -100 г;
  • Чеснок — 2 зубка.

Приготовление сырной начинки для роллов

Плавленый сыр натираем на терке, чеснок очищаем и пропускаем его через специальный пресс. Зелень мелко рубим, добавляем майонез. Все хорошо перемешиваем — начинка готова.

Яичный блин кладем на плоскую тарелку, отступив немного от края, укладываем на него аккуратно полоску начинки по всей длине и осторожно скручиваем в ролл.

Начинка № 2: Крабовые палочки с луком

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г;
  • Майонез – 100 г;
  • Зеленый лук – по вкусу.

Как приготовить начинку для ролл из крабовых палочек

Режем мелко крабовые палочки, зеленый лук, добавляем майонез. Хорошо перемешиваем измельчённые продукты и выкладываем начинку на яичный блин аналогично предыдущей — сырной начинке.

Начинка № 3: Грибная с сыром и сметаной

Ингредиенты

  • Грибы — 500 г;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Растительное масло — 50 г;
  • Сметана -150 г;
  • Сыр твердый -100 г.

Как сделать рулетики из яичных блинчиков с начинкой

  1. Свежие грибы хорошо промываем, затем мелко нарезаем лук.
  2. На разогретую сковородку кладем лук, обжариваем его до прозрачности, потом выкладываем грибы и доводим их до готовности. Напоследок в блюдо добавляем соль и перец по вкусу — начинка готова.
  3. Начинку укладываем на яичные блинчики для роллов, после — заворачиваем их в рулет и помещаем в форму для выпекания.
  4. Духовку разогреваем до 180-200 градусов.
  5. Поливаем сметаной роллы, сверху посыпаем их (по всей поверхности) тёртым твёрдым сыром и ставим в духовку на 15 минут.
  6. Через 15 минут достаём роллы и приступаем к долгожданной дегустации.

Начинка в яичных рулетиках может быть самая разнообразная — грибная, мясная, овощная, сырная, с крабовыми палочками или просто с зеленью. Фантазию можно не ограничивать, ведь от этого будет зависеть вкус вашей закуски.

Пользуйтесь нашими рецептами и советами — и пусть ваш стол всегда будет щедро заставлен такими вкусными, сытными и необычными блюдами, как рулетики из яичных блинчиков с начинкой.

Приятного аппетита!

Яичные блинчики с ветчиной

Блинчики яичные вкусны сами по себе, но с начинкой вкус становится только лучше. В качестве наполнения можно выбрать разные ингредиенты, но в этом рецепте используется ветчина.

— ветчина — 150 грамм;

— три куриных яйца;

— майонез — 6 столовых ложек;

Яйца взбить с тремя столовыми ложками майонеза и мелко порезанной зеленью. Из полученного теста выпекаются блины.

Для начинки мелко нарезать ветчину, смешать с сыром, натертым на крупной терке, с тремя ложками майонеза и чесноком. На готовый блин выкладывается начинка, и он сворачивается рулетом, который нужно разделить на три части. Так следует сделать с каждым блином.