Как приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой

Фаршированная свекла – это оригинальная по виду овощная закуска, которую можно приготовить очень быстро и подать на стол. Для ее приготовления следует использовать овощи не крупные по размерам, так как в противном случае блюдо будет выглядеть вряд ли привлекательно, да и есть его будет не совсем удобно. Свеклу следует запекать в духовке, так она получится более вкусной и менее водянистой.

Рулеты из лаваша с яйцами, сыром и шпротами

Рулеты из лаваша с яйцами, сыром и шпротами — классическое блюдо для пикника или в качестве закуски для стола в советском стиле. Много майонеза в блюдах мне самой не нравится, но я решила в данном случае строго соблюсти канон, и получилось вкусно. Попробуйте заменить майонез на подсоленную сметану — выйдет полезнее. По причине ностальгии (отсылка ко временам дефицита) я также не упомянула название сыра, а просто написала, что он должен быть твердым — среди твердых сыров существуют не только Пармезан, но и Гоуда, Эдам, Эмменталь и многие другие. Выбирайте на свой вкус.

Print Recipe

Pin RecipePrep Time 20 minsCook Time 10 minsTotal Time 30 mins

Course Закуска, ПикникCuisine Russian, Русская кухня

Servings 10 порций

Ingredients

  • 4 листа лаваш крупные листы
  • 2 банки шпроты в масле
  • 8 штук яйца
  • 300 г твердый сыр
  • 460 г майонез
  • 3 зубчика чеснок чеснока можно взять меньше
  • 3 веточки укроп можно заменить на другую зелень, например, петрушку, кинзу и т.д.

Instructions

    • Из банок шпроты выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишнее масло, и оторвать у них хвостики.
    • Сварить яйца вкрутую (6-10 минут после закипания, если класть в холодную воду), измельчить их в гаджете или мелко порубить и добавить к ним помытую, подсушенную и мелко нарубленную зелень.
    • Измельчить в гаджете сыр или натереть его на терке.
    • Измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с майонезом.
    • Расстелить лист лаваша (если условия позволяют, а если нет, то предварительно разорвать его на несколько более мелких листов) и смазать его майонезно-чесночной смесью и посыпать тертым сыром. Сверху положить такой же по размеру и форме другой лист лаваша и тоже смазать его чесночно-майонезной смесью, посыпать тертыми яйцами и разложить на них шпроты. Свернуть в рулет.
    • Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Достать из холодильника, нарезать на куски длиной 3 см или больше (а можно и не разрезать, если рулетики не слишком длинные), украсить блюдо используемой зеленью и подавать.
    • Лаваш с яйцами, сыром и шпротами готов. Наслаждайтесь!

    Keyword для пикника, закуска, лаваш, шпроты

  • Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

    На один лист лаваша намазать половиной майонеза с чесноком.

    Равномерно посыпать лаваш тертым сыром.

    Накрыть вторым листом лаваша.

    Второй лаваш намазать оставшимся майонезом с чесноком, и посыпать тертыми яйцами.

    Шпроты разложить по всей поверхности лаваша.

    Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет.

    Завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 30 минут. Перед подачей достать из холодильника, нарезать на кусочки 3 см. По желанию украсить зеленью.

    Читайте также:  Название помидора для фарширование. Фаршированные помидоры на закуску.

    Рыбное угощение в оригинальном кулинарном исполнении всегда придется к столу – и в обычный будний день, и в торжество по случаю свадьбы.

    Тонкий армянский лаваш со шпротами, овощами и сыром невероятно вкусен, к тому же выглядит такая закуска очень необычно, что сразу же возводит ее в ранг любимой.

    Если неожиданно нагрянули гости, а из запасов – только консервы, упаковка пресных лепешек и майонез, звание хлебосольной хозяйки будет спасено!..

    Приготовление:

    1. Свеклу очень хорошо вымойте, выложите ее на фольгу.

    2. Хорошо ее заверните со всех сторон. Отправьте овощи в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 25 минут.

    3. Пока свекла будет запекаться, отварите куриные яйца и натрите их.

    4. Добавьте к натертым яйцам консервированный горошек.

    5. Затем добавьте майонез.

    6. Хорошо перемешайте ингредиенты для начинки.

    7. Достаньте из духовки свеклу. Фольгу разверните.

    Проверьте ножом свеклу на готовность, она должна быть мягкой.

    Если это так, тогда выложите ее на блюдо и дайте ей остыть.

    8. Очистите овощи.

    9. Вырежьте ножом серединку или выберите ее аккуратно ложкой.

    10. Наполните каждую свеклу подготовленной яичной начинкой.

    Вот такая фаршированная свекла вышла! Смело подавайте теперь ее к столу!

    Приятного аппетита!

    Закусочный лаваш со шпротами и морковкой: лучший рецепт

    Этот вариант любимой закуски острее предыдущего. Морковку в начинку можно класть обжаренную в масле или же приготовленную по-корейски – кто что предпочитает. Пикантности угощению придаст твердый сыр.

    Ингредиенты

    • Тонкие армянские лепешки – 1 упаковка.
    • Рыба шпроты – 1 баночка.
    • Сыр твердого сорта -150 г.
    • Яйцо куриное вареное – 2 шт.
    • Морковь средняя – 1 корнеплод.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Майонез нежирный – 4 ст.л.
    • Соль – щепотка.

    Домашнее приготовление закуски в лаваше со шпротами и морковью

    • Вынув рыбу из жестяной банки, сцеживаем масло. Его можно добавить в морковь при жарке – оно добавит ароматности.
    • Шпроты с помощью вилки превращаем в однородную массу.
    • Корнеплод очищаем, измельчаем на крупной терке и выкладываем в сковороду с нагретым маслом. На огне средней интенсивности обжариваем морковку до золотистости около 5 минут, не забывая о необходимости ее присолить и помешивать, чтоб не пригорела.
    • Вареные вкрутую яйца измельчаем любым удобным способом, сыр трем на терке крупно.

    Подготовительные работы завершены – приступаем к сборке закуски.

    • На первый лавашный лист кладем жареную (или замаринованную по-корейски) морковь. Ее нужно равномерно разложить по всей поверхности тонкого хлеба, оставив незанятыми только края для удобства сворачивания.
    • На морковь наносим шпротную массу. Накрываем лавашом.
    • На второй лаваш наносим тонкий слой майонезного соуса, покрываем его яичной крошкой, а сверху кладем сыр.
    • Свернув лепешки рулетом, запаковываем его в полиэтилен и отправляем в холодильник для пропитки на 1 час. Подаем, нарезав на порционные ломтики и украсив зеленью и цветами из свежей моркови.

    Мы еще раз убедились, что из самых простых продуктов, что всегда под рукой, можно без труда приготовить если и не кулинарный шедевр, то по-настоящему оригинальную закуску. Тонкий лаваш со шпротами и овощами – весьма оригинальное угощение, которое станет  весьма аппетитной альтернативой уже слегка поднадоевшим бутербродам с рыбой. А овощи как дополнение к рыбной начинке выгодно оттенят ее пикантный вкус, делая закуску еще более оригинальной. Получится удивительно вкусно, искристо и остро!..

    Запеченные мясные рулетики с фаршем в духовке

    Такое блюдо можно с уверенностью назвать полноценным, потому что в рецепте присутствует мясо, что делает лакомство довольно сытным. Фарш Вы можете брать совершенно любой, тот который больше любите, но я советую свинину.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – 2 шт.
    • Мясной фарш – 300 г
    • Лук – 1 шт.
    • Болгарский перец – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Соль, перец, специи

    Способ приготовления:

    1. Для начала почистите лук и нарежьте его на мелкие фрагменты.

    Читайте также:  Аджика из кабачков с яблоками на зиму

    2. Затем перец необходимо помыть и почистить от семечек. Также всё нарезаем мелким кубиком.

    Брать перец можно любой, зелёный, красный. Всё зависит от предпочтений.

    3. Натираем на крупной тёрке морковь.

    4. Наливаем на сковороду масло и отправляем обжариваться лук, затем добавляем перцы и морковь. В конце закладываем фарш, солим всё, перчим и готовим до готовности мяса.

    5. Готовую начинку выкладываем на лист лаваша и заворачиваем рулетиком.

    Только старайтесь выкладывать начинку без жидкости.

    6. Рулетик при надобности разрезаем пополам и выкладываем на противень. Смазываем взбитым желтком. Выпекаем 10 минут при 180 градусах. В конце можно посыпать сыром.

    Готовое блюдо достаём из печки и накрываем полотенцем. Ждём пока немного остынет, а затем нарезаем на кусочки.

    Запеченные мясные рулетики с фаршем в духовке

    С маринованными огурцами

    Необходимые продукты:

    • по 3 штуки соленых огурца и вареных яйца;
    • пару лавашей (тонких);
    • банка рыбы в масле;
    • чайная ложка майонеза;
    • пару зубков чеснока.
    С маринованными огурцами

    Данный рецепт лаваша с рыбной консервой немного отличается от предыдущего:.

    1. Лепешки складывают напополам, одну ножом разрезают по сгибу.
    2. Майонез смешивают с измельченным чесноком и солью по вкусу.
    3. С рыбы сливают жидкость и при помощи вилки разминают ее.
    4. Огурцы и яйца в разную посуду натирают на крупной терке.
    5. На сложенный лист лаваша наносят майонез, распределяют огурцы (предварительно отжимают их от жидкости), поверх накрывают половиной лаваша.
    6. Смазывают майонезом, выкладывают рыбу. Затем накрывают второй половиной лаваша.
    7. Снова наносят майонез, поверх равномерно посыпают яйцами.
    8. Сворачивают в рулет, укладывают его в пищевую пленку и на полчаса помещают в холодильник, после чего можно нарезать.

    Лаваш с крабовыми палочками и яйцами

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками, плавленым сыром,яйцами, зеленью и чесноком. Отличная быстрая  закуска на праздничный подойдёт рецепт рулета из лаваша в ситуации,когда гости стоят на пороге.В рецепте этой закуски используется майонез,но его можно заменить сметанойил натуральным йогуртом.

    Ингредиенты:

    • лаваш 3 листа
    • сыр твердый 200 г
    • яйца вареные 4 шт.
    • плавленный сыр мягкий типа » Янтарь» 150 г
    • крабовые палочки 200 г
    • майонез 150 г
    • укроп
    • чеснок 1-2 зубка
    Лаваш с крабовыми палочками и яйцами

    Способ приготовления:

    1. Нам понадобится 3 листа лист тонко смазать майонезом.
    2. Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой и выложить сверху.
    3. Накрываем вторым листом.
    4. В  мягкий плавленый сыр,типа янтарь,добавить измельченный
    5. Намазать этой сырной  массой  второй лист лаваша.
    6. Посыпать натертым на мелкую тёрку твёрдым сыром.
    7. И накрыть третьим листом.
    8. Смазать майонезом.
    9. Сварить яйца вкрутую (8-10) остудить под холодной водой.
    10. Натереть на мелкой тёрке, добавить рубленый укроп.
    11. Сверху выложить эту начинку.
    12. Свернуть все три лаваша с начинкой в тугой рулет.
    13. Замотать его в плёнку и отправить в холодильник.
    14. Для удобства я разрезала рулет на две части.
    15. Перед подачей нарезать рулет из лаваша на шайбочки и украсить по желанию.

    Рулет из лаваша с яйцами и огурцом

    На стол нам всегда хочется накрыть всё самое лучшее, но вот с закусками некоторые хозяйки никак не могут определиться — что подать такого, чтобы всем угодить и закуска пользовалась успехом. Сегодня я спешу предложить Вашему вниманию рецепт очень нежного, вкусного и сытного крабового рулета, который понравился всем моим гостям и разошёлся просто в миг. Конечно, по вкусу он придётся любителям крабового мяса и крабовых палочек, так плотно вошедших в нашу жизнь. Ведь мы делаем с крабовыми палочками и салаты и холодные закуски, одним из которой и является — рулет.

    Ингредиенты:

    Рулет из лаваша с яйцами и огурцом
    • Лаваш армянский тонкий — 2 шт.
    • Листья салата — 15-20 листочков.
    • Крабовые палочки — 15-20 шт. больших.
    • Яйца — 5-6 шт.
    • Огурцы свежие — 2 шт.
    • Зелень свежая — укроп или петрушка — по вкусу.
    • Майонез — по вкусу (примерно 200-300 мл.)
    • Чеснок — 3-4 зубчика.

    Способ приготовления:

    1. Сначала нам нужно подготовить все составляющие рулета: тщательно промыть листья салата, огурцы, свежую зелень, отварить яйца, выдавить в майонез чеснок и тщательно перемешать.
    2. Затем на рабочей поверхности раскладываем армянский лаваш. Промазываем майонезом с чесноком.
    3. По всей поверхности раскладываем в один слой листья салата.
    4. Сверху трём на крупной тёрке или нарезаем мелко крабовые палочки
    5. Сдабриваем всё сверху майонезом. Укладываем второй лаваш. Промазываем его майонезом с чесноком. Затем идут тёртые отварные яйца. Их также распределяем по всей поверхности лаваша
    6. Нарезаем соломкой или кубиком свежие огурцы и раскладываем по поверхности лаваша. Затем нарезаем мелко свежую зелень и посыпаем сверху.
    7. Теперь нам нужно как можно плотнее завернуть рулет. В таком состоянии нужно рулет подержать в холодильнике примерно 1-2 часа.
    8. Так как рулет из лаваша получается очень длинным, обычно я сразу разрезаю рулет пополам и на доске убираю охлаждаться в холодильник. Вот так выглыдит рулет в разрезе — очень аппетитно, не правда ли?
    9. Перед подачей, рулет просто нарезаем порционно, укладываем на тарелочки и подаём на стол.
    10. Такой крабовый рулет станет просто превосходной холодной закуской и Ваши домашние, или гости будут просто в восторге.
    Читайте также:  Легкая закуска из творога и сыра или быстрый паштет

    Закусочный лаваш со шпротами и морковкой: лучший рецепт

    Этот вариант любимой закуски острее предыдущего. Морковку в начинку можно класть обжаренную в масле или же приготовленную по-корейски – кто что предпочитает. Пикантности угощению придаст твердый сыр.

    Ингредиенты

    • Тонкие армянские лепешки – 1 упаковка.
    • Рыба шпроты – 1 баночка.
    • Сыр твердого сорта -150 г.
    • Яйцо куриное вареное – 2 шт.
    • Морковь средняя – 1 корнеплод.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Майонез нежирный – 4 ст.л.
    • Соль – щепотка.

    Домашнее приготовление закуски в лаваше со шпротами и морковью

    Закусочный лаваш со шпротами и морковкой: лучший рецепт
    • Вынув рыбу из жестяной банки, сцеживаем масло. Его можно добавить в морковь при жарке – оно добавит ароматности.
    • Шпроты с помощью вилки превращаем в однородную массу.
    • Корнеплод очищаем, измельчаем на крупной терке и выкладываем в сковороду с нагретым маслом. На огне средней интенсивности обжариваем морковку до золотистости около 5 минут, не забывая о необходимости ее присолить и помешивать, чтоб не пригорела.
    • Вареные вкрутую яйца измельчаем любым удобным способом, сыр трем на терке крупно.

    Подготовительные работы завершены – приступаем к сборке закуски.

    • На первый лавашный лист кладем жареную (или замаринованную по-корейски) морковь. Ее нужно равномерно разложить по всей поверхности тонкого хлеба, оставив незанятыми только края для удобства сворачивания.
    • На морковь наносим шпротную массу. Накрываем лавашом.
    • На второй лаваш наносим тонкий слой майонезного соуса, покрываем его яичной крошкой, а сверху кладем сыр.
    • Свернув лепешки рулетом, запаковываем его в полиэтилен и отправляем в холодильник для пропитки на 1 час. Подаем, нарезав на порционные ломтики и украсив зеленью и цветами из свежей моркови.

    Мы еще раз убедились, что из самых простых продуктов, что всегда под рукой, можно без труда приготовить если и не кулинарный шедевр, то по-настоящему оригинальную закуску. Тонкий лаваш со шпротами и овощами – весьма оригинальное угощение, которое станет  весьма аппетитной альтернативой уже слегка поднадоевшим бутербродам с рыбой. А овощи как дополнение к рыбной начинке выгодно оттенят ее пикантный вкус, делая закуску еще более оригинальной. Получится удивительно вкусно, искристо и остро!..

    Формируем рулет из лаваша с шпротами и сыром:

    На один лист лаваша намазать половиной майонеза с чесноком.

    Равномерно посыпать лаваш тертым сыром.

    Накрыть вторым листом лаваша.

    Второй лаваш намазать оставшимся майонезом с чесноком, и посыпать тертыми яйцами.

    Шпроты разложить по всей поверхности лаваша.

    Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет.

    Завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 30 минут. Перед подачей достать из холодильника, нарезать на кусочки 3 см. По желанию украсить зеленью.

    Рулет из лаваша с начинкой со шпротами и сыром готов, приятного аппетита.

    Поделиться “Рулетики из лаваша со шпротами и сыром”