20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша

Вкусная закуска из лаваша всего за 10 минут! Готовим дома треугольнички с нежной сочной начинкой из курицы и сыра. Это очень вкусно, готовится просто и нравится абсолютно всем! Быстрый завтрак, обед или ужин. А также можно подавать такое блюдо на праздничный стол. Забирайте рецепт в свою кулинарную книгу и делитесь со своими близкими этим видео. Приятного аппетита!

Закуска из лаваша с курицей и грибами

Иногда просто нет времени готовить, но можно классно перекусить и дома. Вот рецепт замечательного перекуса, который приготовила дочка, чаше из лаваша делаю т рулеты с начинкой, а мы предлагаем вам конверты с  курицей. Для рецепта  вкусной закуски из лаваша с курицей нам понадобятся:

  • Репчатый лук – 1 крупная головка,
  • Лаваш – 2 тонких листа,
  • куриное филе — 500 гр.,
  • граненый стакан нежирной сметаны,
  • грибы любые,
  • пшеничная мука – 2 ст. ложки,
  • куриное яйцо,
  • куриный бульон — 0.5 стакана,
  • сливочное масло – 50 гр.,
  • специи по вкусу,
  • соль,
  • перец,
  • зелень.

Как приготовить лаваш с начинкой и соусом

Для приготовления этой вкусной горячей закуски заранее был приготовлен куриный бульон с мясом, в этом и заключается обед на скорую руку. Готовили так: из бульона вынули куриную грудку, затем порезали ее небольшим кубиком. Следом обжарили на сковороде шампиньоны, чищенные и порезанные с луком, нашинкованным полукольцами в сливочном масле.

Добавили  к луку и грибам  рубленное куриное мясо, немного его обжарим.

Отдельно взбиваем вилкой стакан сметаны, яйцо, половину стакана бульона и муку, все размешиваем, чтобы получить однородную массу. Этот сметанный соус  для лаваша выливаем в сковороду с мясом и луком, солим, перчим и засыпаем специи по вкусу.

Тушим курицу  до готовности грибов, прикрыв крышкой, соус  из сметаны  должен загустеть. Чуть-чуть остужаем.

Далее делим тонкий армянский лаваш на 4 квадрата, сворачиваем каждый в виде конверта. В конвертики из лаваша выкладываем  начинку из тушеного мяса курицы  с грибами, соусом и посыпаем  зеленью, по желанию сыром.

И тут же съедаем. Можно добавить в конвертик из лаваша дольку  свежего помидора.

Видео рецепт с канала Ютуб:

Горячая закуска: Жареные конвертики из лаваша (вафаляй) с грибами, сыром и помидорами

Ингредиенты:

  • 1 лаваш
  • 120 гр. сыра
  • 2 яйца
  • 120 ветчины
  • соль/перец по вкусу

Приготовление:

Готовим начинку. На крупной терке натираем сыр и ветчину.

На 1/2 края каждой полоски выкладываем ветчину и сыр.

Свернуть треугольником край, закрыв начинку.

Далее сворачивать так, чтобы вся начинка оказалась закрытой.

Готовые конвертики складываем на тарелку и подготавливаем смесь для обжарки.

В миску разбиваем два яйца, добавляем соль и перец по вкусу.

Так же я добавила немного сушеного укропа и 30 мл молока.

Читайте также:  Баклажаны алла пармеджано: рецепт с фото

Тщательно размешиваем. Каждый конвертик окунаем в полученную смесь и приступаем к обжариванию.

Конвертики из лаваша с ветчиной можно жарить на сухой сковороде или на смазанной немного маслом, как у меня.

Подавать конвертики горячими, пока начинка тянется. Идеально для завтрака, перекуса или как закуску гостям.

Буду рада, если расскажите в комментариях, какой у вас любимый рецепт конвертиков из лаваша.

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Очень вкусная и легкая закуска из лаваша с начинкой. Конвертики из лаваша с сыром и зеленью обжариваются на сковороде.

Продукты
Сыр твердый – 150 г
Лаваш тонкий – 2 листа
Петрушка свежая – 2 веточки
Укроп свежий – 2 веточки
Яйца – 2 шт.
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Подготавливаем продукты для конвертиков из лаваша с сыром и зеленью.

Лаваши разрезаем на 6 прямоугольных частей.

Если сыр одним куском, натираем его на крупной терке, если сыр пластинами – нарезаем пластины мелко. Зелень рубим мелко.

Смешиваем сыр с зеленью.

По центру каждого прямоугольника из лаваша кладем 2-3 столовые ложки сырной начинки.

Сворачиваем лаваши с сыром конвертиками – сначала по длине, а потом по ширине.

В отдельной емкости взбиваем яйца с солью.

Каждый конвертик из лаваша с начинкой обмакиваем со всех сторон во взбитом яйце.

На сковороде с добавлением растительного масла обжариваем конвертики из лаваша с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые конвертики из лаваша с сыром и зеленью выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подаем «бутерброды» горячими.

3

3 спасибо 0

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

1. В качестве теста в конвертиках будет выступать лаваш. Его нужно просто разрезать, подготовка другого рода не требуется. Поэтому, чтобы лаваш не заветрился, можно начать с начинки. Сыр типа Российского трем на крупной или средней терке.

2. Выкладываем в удобную для приготовления начинки посуду.

3. Конвертики из лаваша можно готовить с разными начинками, но я предлагаю проверенный и очень вкусный вариант – вареную колбасу. Лучше выбирать колбасу “Докторскую” и с пометкой ГОСт – она считается самой качественной, если, конечно, действительно приготовлена по ГОСту. Подойдет также качественная детская или любительская вареная колбаса, можно взять также хорошую ветчину или молочные сосиски. Итак, освобождаем колбасу от шкурки и натираем на терке с крупными отверстиями (при желании можно порезать тонкой соломкой).

4. Выкладываем колбасу к тертому сыру.

5. Сверху посыпаем молотой паприкой (можно использовать другие специи по вкусу). Если колбаса и сыр не очень соленые, добавляем немного соли. Только учитывайте, что лаваш будет смазываться соленым майонезом.

6. Хорошо перемешиваем начинку для равномерного распределения специй.

7. В отдельную посуду разбиваем яйцо, сюда же пускаем щепотку соли.

8. Взбиваем венчиком.

9. Теперь очередь лаваша. Каждый из двух лавашей весом 120 граммов и размером 30х50 см разрезаем на 5 примерно одинаковых полосок размером 10х30 см. Итого получается 10 штук.

10. Нижнюю часть полоски из лаваша смазываем майонезом или майонезным соусом (магазинным или же домашним). Его количество можно увеличить или уменьшить по вкусу.

11. На майонезный слой выкладываем сырно-колбасную начинку.

12. Нижний конец лаваша заворачиваем на начинку.

13. Следом загибаем бортики слева и справа, и начинаем сворачивать конвертик, придерживая на начальном этапе начинку.

14. Оставшийся край лаваша либо срезаем, либо подворачиваем под конверт.

15. Яйцом, взбитым с солью, с помощью силиконовой кисточки смазываем каждый конвертик, панируем в сухарях и выкладываем на заранее разогретую с рафинированным маслом сковороду по 3-4 штуки в одну партию.

16. Обжариваем с каждой стороны до легкого или сильного (по вкусу) румянца. Крышкой сковороду не накрываем, огонь средний.

17. Конвертики из лаваша с сыром и колбасой на сковороде готовы. Сверху блюдо можно присыпать зеленью, а подавать вкусно со свежими или консервированными овощами и с любимым соусом. Если Вы любите острую пищу, попробуйте конвертики с горчицей. Можно звать домочадцев или гостей за стол!  Приятного аппетита! И смотрите другие рецепты из лаваша с колбасой.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

Похожие публикации

  • Лаваш в кляре с сыром и колбасой
  • Рулет из лаваша запеченный в духовке
  • Лаваш с копченой колбасой
  • Закуска из слоеного теста с сыром и колбасой
Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

Рецепт №3: конвертики из лаваша с курицей, овощами и грибами.

Еще один способ, приготовить теплую закуску из лаваша и мяса на скорую руку. Как говорится: гости на порог, конвертики из лаваша быстро на стол.

Для приготовления конвертиков из лаваша, Вам нужны следующие ингредиенты:

  • лаваш — 6штук;
  • грудка куры — 1штука;
  • мелкие консервированные грибы (на Ваш вкус) — 1банка;
  • помидоры черри — 300грамм;
  • огурец — 1штука;
  • сыр — 200грамм;
  • растительный жир для жарки;
  • соевый соус, соль, перец, кетчуп, майонез, укроп.

Конвертики из лаваша с мясом куры и грибами, готовятся 35минут, из них подготовительный процесс — 10минут, тепловая обработка — 25минут с учетом приготовления мяса.

Поэтапный план, приготовления закуски на скорую руку.

Подготовительный процесс:

— Каждый лист лаваша нарезается на 4одинаковых квадратов.

— Мелкие кусочки грудки тушатся со специями до готовности. За 5минут до готовности, к мясу закладывают консервированные грибы, соевый соус, кетчуп.

— Помидор, огурец нарезается кружками, сыр — трется на терке, укроп — рубится.

— На середину каждого квадратика лаваша выкладывается начинка из мяса и грибов, сверху кружок помидора, огурца, сыр, зелень, майонез. Лаваш с начинкой складывается в виде конверта и защепляется зубочисткой.

Тепловая обработка:

Конвертики из лаваша, обжаривается с 2-х сторон на растительном жире по минуте. Подрумяненные конвертики освобождаются от зубочисток и подаются. Приятного аппетита!

Полезные советы

Лаваш имеет нейтральный вкус, но он быстро портиться, поэтому при покупке нужно обратить внимание на его внешний вид и свежесть. Лист должен быть целым и одинаковой толщины. Также свежий лаваш не крошиться.

Чтобы у готовых конвертиков из лаваша была красивая карамельная корочка, их обжаривают, обмакнув во взбитое яйцо. Цвет корочки зависит от интенсивности цвета желтка, поэтому лучше выбирать для этих целей домашние яйца. А если яйцо оказалось с бледным желтком, то исправит дело щепотка куркумы.

Яйца, в которых будут обжариваться конвертики, ни в коем случае не нужно взбивать до появления пены. Их достаточно просто разболтать вилкой. Иначе пенка будет стекать с лепешки, и оставлять сухие места, тогда о красивой корочке можно забыть.

Каждый готовый пирожок нужно выкладывать не на тарелку, а на бумажную салфетку или полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Оценить статью: Версия для печати Facebook Twitter Вконтакте Одноклассники Google+Что еще почитать:Как приготовить низкокалорийный салат с осьминогом к праздничному столу Лучшие рецепты домашних соусов для овощей Бутерброды с сосисками для быстрого перекуса и праздничного стола Разнообразные постные закуски для легкого праздничного меню Как приготовить горячие бутерброды с картошкой Рецепты незатейливых салатов из куриных желудков

Мясной пирог из лаваша

Когда нет времени возиться с тестом, лаваш очень выручает.

Тебе понадобится: 4 листа лаваша, 1 яйцо, 1,5 стакана кефира, 1 луковица, 1 морковь, 400 г фарша, 200 г сыра, 1,5 стакана кефира.

Приготовление: Выложи листы лаваша в форму внахлест, чтобы нигде не было пустот и остались бортики, а лишнее обрежь. Обжарь фарш с луком и морковью, приправь, и добавь тертый сыр. Выложи начинку в лаваш, а оставшиеся обрезки лаваша обмакни в кефир с яйцом и разложи сверху. Заверни бортики в закрытый пирог, смажь остатками кефира и отправь на 20 минут в духовку при 220 градусах.

Быстрые конвертики с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут вместе с обжаркой.

Нам нужны:

  • Тонкий лаваш — 1 лист (не будет обрезков, если он прямоугольный)
  • Творог зернистый — 300 г
  • Сыр твердый (голландский и пр.) — 150 г
  • Горчица сладкая — 1 ч. ложка
  • Зелень укропа — 1 пучок
  • Желток из куриного яйца — 1 шт.
  • Вода — 1 ст. ложка
  • Соль и специи по вкусу
  • Масло растительное для обжаривания

Приготовление.

Собираем начинку в блендере. Перекручиваем до однородной массы творог, уже натертый сыр и горчицу. В конце добавляем мелко рубленый укроп, присаливаем, если хочется по вкусу, и еще раз включаем блендер чтобы перемешать ингредиенты.

Лаваш режем на полосы. На каждую укладываем начинку (1-2 ст. ложки в зависимости от ширины полосы и планируемого размера пирожка). Смазываем оставшуюся свободную часть лаваша болтушкой из яйца и водички и сворачиваем треугольники для обжарки на сковороде.

Держим на среднем нагреве по 2 минуты с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось излишнее масло. Вуаля! Румяные и хрустящие пирожки за 5 минут понравятся всем.