Котлеты из крабовых палочек: рецепты с фото

Картофельные котлетки с крабовыми палочками – оригинальный рецепт не менее оригинального и очень вкусного блюда. Готовятся такие котлетки без забот и хлопот и получаются не только сочными, но и довольно сытными. А компоненты, которые входят в состав картофельного фарша придают блюду незабываемый аромат. Замечательный вариант для сытного завтрака, вкусного обеда в рабочее время или же аппетитного ужина в кругу семьи.

Ингредиенты

Ремулад

  • 1 стакан майонеза
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложкa каперсов, мелко нарезанных
  • 1 корнишон, мелко нарезанный
  • 1 -2 анчоуса, мелко нарезанные
  • 1 лук-шалот, мелко нарезанный
  • 1 чайная ложка рубленого зеленого лука
  • 2 чайные ложки рубленого свежего листья петрушки
  • соль и свежемолотый белый перец

Крабовые котлетки

  • 2 стакана жирных сливок
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 свежие веточки розмарина
  • 1 столовая ложка свежей паприки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3/4 чашки мелко нарезанного красного лука
  • 1/2 стакана мелко нарезанного красного перца
  • 1/2 стакана мелко нарезанного желтого перца
  • 2 яйца, слегка взбитых
  • 1 фунт крабового мяса
  • 2 свежие халапеньо чили, удалить семена и мелко нарезать
  • 2 столовые ложки нарезанных листьев петрушки
  • 2 столовые ложки свежих листьев базилика
  • 1 ст. л. листьев эстрагона
  • 2 стакана панко
  • 2 ч.л. соли
  • 1/2 чайной ложки свежего молотого белого перца
  • 1/2 стакана очищенного масла

Как приготовить котлеты из крабовых палочек

Немного уточнения: Для приготовления котлеток, палочки крабовые должны быть после заморозки слегка подтаянными . Так их будет легче тереть через тёрку.

И так, для рецепта нам нужно:

Как приготовить котлеты из крабовых палочек
  • Палочки крабовые: 200 гр. (можно 1 упаковку).
  • Сыр твёрдых сортов: 150 гр. (на ваш вкус).
  • Куриные яйца: 2-3 штучки.
  • Чесночок: 1-2 зуб-ка.
  • Соль, перчик чёрный молотый: на ваш вкус
  • Рафинированное маслице: 2-3 (для жарки)
  • Мучки: 0.5 стакана (чтобы обвалять котлетки)
Читайте также:  Рецепт запекания рыбы в фольге: секреты приготовления в духовке

Теперь сам процесс приготовления:

Для рецептика, мы возьмем: Палочки крабовые, сыр, чеснок и яйца куриные. Яйца куриные, бывают мелковатые, так что можно взять 3 штуки.

Как приготовить котлеты из крабовых палочек

По поводу соли перца, решите сами, кому как нравиться!

Палочки крабовые очищаем от обёртки, чесночок почистим.

1. Берем крупную тёрочку, натираем крабовые палочки.

Как приготовить котлеты из крабовых палочек

2. Так же трем сыр, тоже на крупной тёрке.

3. Чеснок трем на мелкой тёрке.

4. Сырые куриные яйца разбиваем и всю эту массу тщательно вымешиваем. У вас получится котлетный фарш.

Как приготовить котлеты из крабовых палочек

5. Берём фаршик руками и аккуратно скатываем в котлетную форму.

6. Далее обваливаем хорошенько в муке. Кстати, как вариант, можно попробовать обвалять в панировочных сухариках!

7. Далее в разогретую сковородочку наливаем масла, и жарим наши крабовые котлетки до красивой хрустящей корочки!

Как приготовить котлеты из крабовых палочек

8. Вы молодцы, у вас получились вкусные и очень сочные крабовые котлетки!

¤ Не пропустите интересную статью: Рецепт омлета в духовке как в детском саду

Приятного Вам аппетита!

Как приготовить котлеты из крабовых палочек

Приготовление:

Для начала измельчим крабовые палочки и сыр в стружку на крупной тёрке либо воспользоваться блендером. В емкость выкладываем измельчённые крабовые палочки и сыр, выдавливаем (или мелко рубим) к ним чеснок. Добавляем сырые яйца, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем котлетную массу. Из одной столовой ложки фарша сформировать котлетку мокрыми руками, обвалять в муке и отправить жарить на раскаленную сковороду с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета. Когда перевернёте на вторую сторону, прикрыть крышкой. Жарить на среднем огне. Не пытайтесь переворачивать котлеты раньше, чем они хорошо зажарятся. Они просто у вас развалятся.

Выложить жареные котлеты на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки масла. Котлеты из крабовых палочек очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Читайте также:  Лосось на гриле с кукурузой и красным перцем

Вы можете поэкспериментировать и добавить в котлеты перья зеленого лука, базилик, петрушку или натертую морковь. К готовы котлетам можно подать охлаждённый сметанно-чесночный соус, овощную нарезку или соленья!

Приятного аппетита!

Рецепт от Ларисы Рубальской

Она – женщина, которая умеет готовить все, причем вкусно и бюджетно. Рецепт от Ларисы Рубальской – простой, а само блюдо при этом очень аппетитное.

На 200 грамм палочек вам потребуется такой продуктовый набор:

  • столько же твердого, не пресного сыра;
  • пара яиц;
  • «рыбные» специи;
  • чесночный зубок;
  • панировочные сухари – сколько уйдет.

Процесс приготовления:

  1. Обязательно размораживаем крабовые палочки при комнатной температуре, затем перетираем их на терке или измельчаем в блендере.
  2. Сыр тоже натираем, смешаем с «крабовой» массой, кладем в нее немного давленого чеснока и присыпаем специями (например, черным молотым перцем). Сюда же вбиваем яйца и тщательно вымешиваем полученную смесь.
  3. Делаем из крабового теста небольшие котлеты любой формы, покрываем их панировочными сухарями и жарим до золотистого цвета, не забывая перевернуть.

Приготовление:

  1.  Перемолоть крабовые палочки в блендере. Перемолотые палочки не должны быть похожи на кашу, а скорее должны напоминать очень мелкую нарезку.
  2.  Добавить в перемолотые палочки 2 яйца. Перемешать.
  3.  Добавить майонез. Снова перемешиваем.
  4.  Из смеси скатать колобки, обвалять во взбитом яйце, за тем в панировке. Обваливать в яйцах нужно ля того, что бы панировка приклеилась.
  5. Обжарить котлетки на сковородке.
  6. Блюдо готово. Выкладываем на тарелку, и можно кушать. Приятного аппетита!

Второй способ.

Второй способ разработан диетологом Дюканом, следственно и котлеты диетические. Но не думайте, что если этот рецепт диетический, то вкусного ничего не получится. На самом деле эти котлеты тоже очень вкусные. Ингредиенты:

  • крабовых палочек 150-200 гр.
  •  луковица 1
  •  морковь 1
  •  яйцо 1
  •  ложки молока 2-3 ст.
  •  овсяные отруби 1ст.л.
  •  соль
  •  перец
Читайте также:  Жареная щука на сковороде: подбор лучших рецептов

Приготовление:

  1.  В блендере перемолоть крабовые палочки в фарш.
  2.  Мелко нарезать лук.
  3.  Натереть морковь на средней терке.
  4.  Смешать измельченные палочки, лук, морковь, яйцо, молоко и овсяные отруби.
  5.  Посолить и поперчить.
  6.  Сформировать котлеты.
  7.  Обжарить котлеты с обеих сторон до образования корочки.

Несколько советов:

  1.  Проверяйте срок годности палочек перед тем как начать готовить.
  2.  Проверяйте яйца на свежесть.

Как определить годность яиц? Бросьте яйцо в стакан с водой, если оно утонуло, то оно свежее и его можно употреблять в пищу, но если оно всплывет, то это означает что оно испортилось, и есть его не стоит.

Вам также может быть интересно: Шедевральный пирог из лаваша с сыром в духовке

Этим рецептом мы полностью ответили на интересующий вопрос: как приготовить котлеты из крабовых палочек в панировке. Калорийность блюда – 197 Ккал

Приятного аппетита!

Котлеты из крабовых палочек без сыра

Подобный кулинарный шедевр можно приготовить и без сыра. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

Котлеты из крабовых палочек без сыра
  • палочки из крабов – 200 грамм;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • морковь -1 штука;
  • куриное яйцо – 1 штука;
  • соль и перец;
  • манка – 1 столовая ложка.

Последовательность создания такого блюда:

Котлеты из крабовых палочек без сыра
  1. Лук и морковь мелко нарезаются и перекручиваются в блендере, к данному составу добавляются палочки.
  2. Разбиваем в полученный состав куриное яйцо, засыпаем в него манную крупу, добавляем необходимые специи, формируем из полученной массы котлеты, обжариваем на антипригарной сковороде.
  3. Готовим котлеты до полной готовности, посыпаем приготовленное блюдо зеленью.
  4. Подавать котлеты следует на стол горячими.

Даже без сыра можно приготовить приятное на вкус блюдо, заменив его манной крупой.

Котлеты из крабовых палочек без сыра

Кстати, почитайте по этой теме еще: Салат «Красное море» с крабовыми палочками