Как приготовить рыбу тунец – 11 самых простых и очень вкусных рецептов

Если вам надоело готовить куриное филе на диете, то самое время попробовать блюда из тунца.

Клаб сэндвич с тунцом и яйцом. Рецепт краткий

  1. Поджариваем два кусочка хлеба для тостов в тостере или на сухой, разогретой на сильном огне, сковороде по 1-2 минуте с каждой стороны, прижав лопаткой, до образования румяной корочки.
  2. В глубокой тарелке разминаем мясо консервированной рыбы без костей и сока вилкой.
  3. Зелень и яйца нарезаем мелко и кладем к рыбе, солим, перчим и перемешиваем.
  4. Добавляем к рыбной смеси 2 столовые ложки домашнего майонеза, перемешиваем, пробуем, если нужно добавляем еще 1 ложку — салат из тунца с яйцом не должен быть сухим.
  5. Накладываем салат из тунца с яйцом на один тост, а вторым накрываем.
  6. По желанию обжариваем бутерброд с тунцом и яйцом на той же сковороде без масла на сильном огне еще по полминутки.
  7. Разрезаем по диагонали напополам.
  8. Все! Теперь вы знаете, как приготовить клаб сэндвич с тунцом и яйцом!
Клаб сэндвич с тунцом и яйцом. Рецепт краткий
Клаб сэндвич с тунцом и яйцом. Рецепт краткий

Котлеты картофельные с тунцом

Понадобится:

Картошка – 5 шт.;

Тунец в собств. соку – 1 баночка;

Сыр тертый – 0,5 стакана;

Яйца – 2 шт.;

Соль, перец, приправы;

Панировочные сухари – 0,5 стакана;

Масло растительное или топленое для жарки.

Котлеты картофельные с тунцом

* Картошку очистить и сварить, воду полностью слить, горячую картошку растолочь в пюре или натереть на терке.

Котлеты картофельные с тунцом

* Добавить тертый сыр и одно яйцо. Молоком разбавлять не нужно, из жидкого пюре котлеты не получатся. По вкусу посолите и поперчите, можно добавить приправы, укроп, зеленый или жареный репчатый лук.

Котлеты картофельные с тунцом

* С тунца слейте всю жидкость, и добавьте его в картошку. Слегка перемешайте, мне нравится, когда рыба остается небольшими кусочками.

Котлеты картофельные с тунцом

* Отделяйте кусочки фарша размером примерно с крупное яйцо, слепите круглые или овальные котлеты. Окуните в слегка взбитое яйцо, обваляйте в сухарях и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки.

Котлеты картофельные с тунцом

* Получились румяные картофельные котлеты, снаружи хрустящие, а внутри нежные, с кусочками тунца. Подавайте их со сметаной, свежей зеленью, овощным салатом. Можно дополнить маслинами, оливками или маринованным огурчиком.

Читайте также:  Котлеты из щуки — 8 рецептов приготовления

Приятного аппетита!

Классический рецепт

Аппетитные котлеты с золотистой зажаренной корочкой останутся внутри сочными и мягкими.

Какие ингредиенты понадобятся

Для жарки котлет из мясистого тунца потребуется:

  • 500 г филе тунца;
  • луковая головка;
  • яйцо;
  • 1 ломтик хлебной горбушки;
  • ½ стакана молока;
  • 1 ст. л. мягкого сливочного масла;
  • 3-4 ст. л. муки для обваливания;
  • жарочное масло;
  • по усмотрению мелкой соли со специями.

Пошаговый процесс приготовления

Для готовки рыбных котлет следует выполнить действия:

Классический рецепт
  1. Нарезанную кусочками мякоть тунца без косточек и шкурки нужно перекрутить на средней сеточке мясорубки.

  2. Горбушку хлеба необходимо вымочить в молоке, после чего ее следует отжать и также прокрутить через мясорубку.
  3. В фарш нужно выложить измельченный ножом лук.
  4. В миску к фаршу потребуется выпустить яйцо, специи с солью, 2 ст. л. просеянной муки, порцию мягкого масла.
  5. Заготовку для котлет необходимо тщательно вымешать увлажненными руками.
  6. Из массы нужно сформировать котлеты, после чего каждую потребуется обкатать в муке и поджарить на горячем масле сковороды до яркой золотистой корочки.
  7. Перед окончанием жарки следует влить в сковороду немного воды, после чего блюдо лучше протушить под крышкой 3-5 мин для особой мягкости распаренных котлет.

Что можно добавить

Чтобы вкус тунца полностью раскрылся, лучше добавить к котлетам пикантный соус. Для этого в пиале необходимо перемешать мелконарубленные соленые огурцы, 1 ч. л. свежевыдавленного сока лимона, по вкусу приправ с сахаром и солью. В соус по усмотрению можно добавить нарубленный укроп.

Правила подачи, украшение

Мягкие и пышные котлеты следует презентовать на подушке из свежих салатных листьев, сверху каждый биточек лучше полить пикантным соусом. В качестве гарнира лучше выбрать отварной пряный рис, пасту или салат из свежих овощей.

Блюдо Белков, г/100г Жиров, г/100г Углеводов, г/100г Калорийность, кКал/100г
Классические 17 4 8 134
В духовке 24 5 12 189
На пару 15 4 3 109
В фисташковой панировке 40 32 9 282

Простой сэндвич с консервированным тунцом

Классический и, пожалуй, самый простой сэндвич с тунцом готовится из консервированной рыбы. Этот вариант очень удобен, например, для быстрого завтрака утром или легкого перекуса в течение дня.

Чтобы сделать четыре таких бутерброда, потребуются:

  • 8 ломтиков специального хлеба для сэндвичей;
  • 2 банки (340 г) консервированного тунца;
  • 8 г лимонного сока;
  • 0,5 стакана измельченного сельдерея;
  • 100 − 120 г майонеза;
  • 1 − 2 г молотого перца;
  • 3 г соли;
  • четверть стакана рубленого зеленого лука.
Простой сэндвич с консервированным тунцом

Готовиться классический сэндвич очень просто:

  1. Вскрыть консервную банку. Переложить рыбу на дуршлаг, промыть под проточной водой, а затем промокнуть салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.
  2. Лук и сельдерей мелко порубить ножом.
  3. Положить рыбу в миску. Добавить остальные ингредиенты (кроме хлеба) и тщательно перемешать. Масса должна получиться максимально однородной.
  4. Приготовленной смесью намазать 4 ломтика хлеба.
  5. Положить на каждый из них еще по одному кусочку.
Читайте также:  Минтай с овощами тушеный рецепты с фото

В результате получатся четыре классических закрытых бутерброда.

Если под руками вдруг не окажется хлеба, то его всегда можно заменить булкой, лепешкой или круассаном.

Салат с тунцом, нутом, болгарским перцем и зеленью

Ингредиенты

  • ½ красной луковицы;
  • ½ красного болгарского перца;
  • горсть шпината;
  • несколько салатных листьев;
  • 150 г консервированного тунца;
  • 80 г консервированного или варёного нута;
  • несколько веточек петрушки;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • 2 чайные ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.
Салат с тунцом, нутом, болгарским перцем и зеленью

Приготовление

Нарежьте лук и перец мелкими кубиками. Крупно порубите шпинат и салатные листья. Добавьте к ингредиентам тунца, нут, измельчённую петрушку, лимонный сок, масло, соль, перец и перемешайте.

Спагетти с тунцом и красной фасолью ПП рецепт

Очень простое и быстрое блюдо, которое готовится за считанные минуты.

  • 1 баночка тунца в собственном соку.
  • 100 грамм консервированной красной фасоли.
  • томаты в собственном соку. Достаточно будет 6 столовых ложек.
  • Соль и специи по вкусу.
  • 170 грамм макарон из твердых сортов пшеницы. Их отвариваем в подсоленной воде.

В оригинальном рецепте к таким макаронам делается дополнительная зажарка с луком и чесноком на оливковом масле, но так как это пп рецепт, то этот шаг мы упустим. Тунец выкладываем на сковороду с антипригарным покрытием, добавляем томаты, фасоль и тушим пару минут. Можно добавить любимые специи.

Готовые макароны добавить к соусу, перемешать!

Что приготовить на ПП ужин быстро и вкусно

Тунец, запеченный в духовке в фольге

Запеченного в духовке тунца очень часто подают на стол в качестве праздничного деликатеса. И в таком невероятно вкусном блюде есть очень много полезных веществ. Кушать его можно и тем, кто сидит на диете.

  • 1300 граммов – тунца
  • Соль и перец – по вкусу
  • 2 столовых ложки – майонеза
  • 4 столовых ложки – сметаны
  • 3 зубчика – чеснока
  • 2 чайных ложки – укропа
  • 1 столовая ложка – сока лимона
Читайте также:  Кальмар в кляре к пиву рецепт с фото пошагово

1. Сначала нужно подготовить продукты. При условии, что используется замороженная рыба, ее сперва размораживают. Рыбу очищают от чешуи. Разделывают, тщательно промывают внутри и снаружи. Оставляют рыбу на 30 минут обсохнуть. После этого со всех сторон и изнутри натирают перцем и солью.

2. После этого приступают к приготовлению соуса. В нем нужно мариновать рыбу. В емкости смешивают майонез, сметану, измельченные зубчики чеснока, мелко нарезанный укроп. Добавляют лимонный сок и перемешивают. Теперь соус практически готов.

3. Необходимо взять фольгу, сложить ее в два слоя и положить на нее тунца. Рыбу со всех сторон обмазывают соусом. Тушку плотно оборачивают фольгой. Рыбу кладут в холодильник на полчаса. За это время она достаточно промаринуется.

4. Духовку разогревают до температуры в 160 градусов. На противень кладут рыбу, запекают 1 час. Перед окончанием готовки за 10 минут разрезают фольгу, дают так доготовиться в духовке. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре.

Калорийность на 100 гр. – 164 ккал

Стейк на сковороде

Тушим с овощами тунец

Ингредиенты для тушеного тунца с овощами:

  • 650 г тунца;
  • 350 г консервированных помидоров;
  • 3 средние картофелины;
  • 3 средние сладкие перцы;
  • Половинка острого перца;
  • 1 средняя луковица;
  • 5 ст. ложек масла подсолнечника;
  • 1 ½ стакана яблочного сидра;
  • Чеснок, соль, молотый перец, петрушка – по вкусу.

Примерное время приготовления – около полутора часа.

Калорийность 100 г – 112 ккал.

В сотейник или казан налить часть масла, разогреть и спассеровать лук. Добавить нарубленный чеснок и нарезанный на кубики перец (оба вида). Несколько минут потушить, затем добавить помидоры, только заранее очистить их от кожицы и нарезать. Посолить и поперчить.

На отдельной сковороде обжарить куски тунца на большом огне с двух сторон (по паре минут с каждой).

В посуду с подготовленными овощами выложить рыбу, а сверху – очищенный и нарезанный на кубики картофель. Залить сидром, накрыть крышкой и дождаться, пока сидр закипит. Тушить на минимальном огне 45 минут.

Подавать горячим, украсив свежей зеленью.