Вкусные и простые салаты на Новый 2021 год

Сегодня предлагаю новый, оригинальный и необычный рецепт традиционного салата Оливье. Благодаря новой технологии приготовления салат получается более сочный, нежный, пропитанный и намного вкуснее, чем Оливье по классическому рецепту! Попробуйте! Подробнее смотрите в видео-рецепте!

Как накрыть стол для встречи года Быка, если вы на диете

Примите несколько советов, как накрыть праздничный стол на Новый год и Рождество, если вы соблюдаете диету.

  1. Выбирая рецепты блюд к новогоднему столу, следите, чтобы в их состав не входили:
  • свинина (она жирная);
  • картофель, белый рис, макароны из мягких сортов пшеницы, сахар (они содержат много «быстрых» углеводов);
  • майонез (жирный, острый и малополезный);
  • острые приправы (разжигают аппетит и могут вызвать обострение язвенных заболеваний желудочно-кишечного тракта);
  • соленья (соль, сахар и уксус, входящие в маринад, способны любой продукт из полезного превратить в вредный).

Отказаться необходимо и от других продуктов, если они не соответствуют диете, приписанной вам врачом. Для кого-то это лук и чеснок, для кого-то – свекла и бананы, для кого-то – лимоны и другие кислые фрукты. Бывают и другие ограничения, не стоит о них забывать даже в новогоднюю ночь.

  1. Отдайте предпочтение блюдам, основным ингредиентом в которых являются:
  • свежие или замороженные овощи;
  • фрукты и ягоды (за исключением консервированных);
  • куриная грудка, индейка, нежирная телятина;
  • рыба и морепродукты;
  • кисломолочные продукты (творог, сыр, сметана, йогурт).

Заправляйте их соусами с минимальным количеством жира: нерафинированное масло плюс лимонный сок, греческий йогурт с горчицей и/или лимонным соком, сметана с аналогичными дополнениями. Смешав натуральный йогурт или нежирную сметану с горчицей, лимонным соком, небольшим количеством соли и перца, желтком вареного яйца, вы получите соус, который послужит более полезной и менее калорийной заменой майонезу.

  1. Готовьте блюда в небольших количествах, заполоняя ими небольшого размера тарелки, вазочки, салатники. Можно подать закуски в небольших бокалах – порционная подача сделает затруднительным переедание, так как неловко просить добавки (да ее может и не быть).
  2. Если вы беспокоитесь, что накрытый вами стол кому-то из гостей может показаться «бедным», компенсируйте размер блюд их подачей. Украшать кушанья стоит необычно, в современном стиле. Для вдохновения можете пересмотреть сериал «Кухня» или кулинарную передачу.

И еще один совет: не концентрируйтесь на еде, ведь праздник – это не только застолье, но и развлечения. Пусть веселье, а не еда станут стержнем вашего праздника. А стол можно сделать даже фуршетный.

Для того чтобы читателям нашего онлайн-журнала «Красота в тебе» было легче составить новогоднее меню, мы подготовили для них подборку рецептов диетических блюд, которые будут уместны на столе, накрытом по случаю встречи Нового года – 2021. Среди них вы найдете горячие и холодные закуски, включая салаты, а также низкокалорийные десерты.

Салат-закуска «Мандаринка» на Новый год 2021

Это яркое и праздничное блюдо станет украшением вашего новогоднего стола. Ведь наша мандаринка – не простая, а сытная, мясная и очень аппетитная.

Для этого рецепта вкусного новогоднего салата вам понадобится

  • Куриная грудинка (отварная).
  • Морковь (5 штук).
  • Твердый сыр – 250 грам.
  • 4-3 ложки майонеза.
  • Укроп или листья салата.
  • Чеснок.
  • Соль, черный молотый перец.
  • Подсолнечное масло.

Пошаговое приготовление

Отварите морковку в течение 30-40 минут.

15-20 минут отварите куриную грудку в подсоленной воде.

Смешайте майонез с черным молотым перцем и солью.

На крупной терке измельчите сыр.

А на мелкой терке или в чесночнице – несколько зубчиков чеснока. Смешайте сыр и чеснок с майонезом.

Добавьте в закуску измельченную куриную грудку.

Натрите на мелкой терке отварную морковь. Нанесите на ладонь немного подсолнечного масла, а сверху – равномерно распределите тонкий слой моркови.

Положите сверху чайную ложку фарша и прикройте со всех сторон морковкой. Сформируйте шарики и слегка придавите сверху, чтобы получилась мандаринка. Украсьте петрушкой.

Больше рецептов новогодних закусок смотрите здесь.

Салат на Новый год — простой и вкусный рецепт на праздничный стол

Самые простые праздничные салаты, которые выглядят великолепно и по-новогоднему волшебно! Их будет 2, рассмотрим каждый по отдельности.

Новогодний салат Грибная поляна

Нежнейшая вкуснятина, сочный салатик с изумительным грибным ароматом, просто верх кулинарного блаженства!

Составляющие немногочисленны и складываются в следующий перечень:

  • маринованные грибы (опята или шампиньоны) – 150 г;
  • вареный картофель – 250 г;
  • морковь отварная – 1 корнеплод;
  • куриное филе – 500 г;
  • свежие корнишоны – 3 шт.;
  • яйца «вкрутую» — 3 шт.;
  • сыр «Российский» — 180 г;
  • растительное масло – 15 мл;
  • майонез – ½ кг;
  • соль – 1 ст.л.;
  • свежий укроп – 4 веточки;
  • лук–батун – 5 «перышек».
  • перец молотый – по 5 г.

Приготовление слоеного салата поэтапно с подробной инструкцией:

  1. Куриное филе отварить на большом огне треть часа, в подсоленной воде, можно закинуть пару горошин душистого перца для ароматности. Остудить, мелко-мелко нашинковать.
  2. Корнеплоды, огурцы и сыр перетереть на крупной терке, яйца порубить брусочками, «перья» зеленого лука порезать тоненькими колечками, зелень измельчить на мелкие фрагменты.
  3. Для формирования салата следует использовать небольшую кастрюлю, предварительно смазав дно и края.
  4. Шляпками вниз выложить грибы, припорошить рубленым укропом и зеленым луком, смазать майонезом, уложить картошку, отпрессовать, присолить, смазать, морковь, майонезная прослойка, куриная грудинка, снова следует отпрессовать, ввести соль и перец.
  5. Огуречную тертую массу следует отжать, чтобы не нарушилась форма салата. Выложить следующим слоем, смазать, поверх – распределить яичную массу, наложить майонез и последним слоем выложить сыр, обильно смазать, придавить.
  6. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
  7. После пропитки, острым ножом «пройтись» по краям кастрюли, плотно прижать к верху плоское блюдо и аккуратно перевернуть.
Читайте также:  Куриная пастрома с мёдом, паприкой и горчицей

Супер-рецепт, «сказочное» украшение «дарит» по-настоящему праздничное настроение! Калорийность блюда – 196 Ккал на 100 г.

Салат на новый год Шапка Деда Мороза

Самый новогодний салат!

Ингредиентный состав:

  • отварное филе курицы – 300 г;
  • картофель вареный – 3 клубня;
  • вареное яйцо – 1 шт.;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр «Гауда» — 100 г;
  • перец сладкий (красный для декора шапки)-1 стручок;
  • майонез – для прослойки;
  • соль, молотый перец – по щепотке.
Салат на Новый год — простой и вкусный рецепт на праздничный стол

Процесс приготовления состоит из 8 последовательных этапов:

Салат на Новый год — простой и вкусный рецепт на праздничный стол
Салат на Новый год — простой и вкусный рецепт на праздничный стол
Салат на Новый год — простой и вкусный рецепт на праздничный стол
  1. В форме квадратиков нарубить картофельные клубни, лук, маринованные огурцы.
  2. Белки отсортировать от желтков, придать форму квадрата.
  3. Отварное куриное филе порезать соломкой, можно порвать руками на небольшие по размеру фракции.
  4. Соединить всю нарезку воедино, заправить майонезом, присолить, подперчить, вымешать.
  5. Выложить на блюдо в форме шапки.
  6. Сыр пропустить сквозь терку со средними сотами, выполнить «мех» шляпы.
  7. Болгарский перец нашинковать кубиком (не сильно мелко, но и не крупно), распределить по самой «шапке».
  8. Желток размять вилкой, добавить 1 ст.л. майонеза, вымешать, слепить «помпон», водрузить по центру «шапки».

Калорийность закуски составляет всего 103 Ккал. Яркая, оригинальная и вкусняцкая закуска, «ум отъешь»!

Запеченная телятина с овощами — пп блюдо на Новый год

Если вы любите телятину, то вам, наверняка, понравится это вкусное и диетическое блюдо. Готовится оно безумно просто, так что долго стоять у плиты перед Новым годом не придется. Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 800 грамм телятины. Мясо моем, режем небольшими ломтиками толщиной 1 см. При желании можно даже немного отбить.
  • 200 грамм шампиньонов. Они пустят сок и у мяса появится приятный грибной привкус.
  • 2 сладких перца. Моем, чистим и нарезаем кольцами или кубиками.
  • 2 стебля сельдерея. Идеальный овощ для новогоднего диетического стола. Режем кусочками.
  • 1 баклажан. Режем кубиками и сразу же подсаливаем, чтобы баклажан пустил сок.
  • лук-порей. Нам нужна будет только головка лука, листья смело отрезаем. В отличие от обычного лука этот сорт очень нежный и мягкий.
  • 1 средняя морковь. Нарезаем кружочками.
  • 2 столовые ложки оливкового масла. Много масла использовать не будем, чтобы не увеличивать калорийность блюда.
  • Любимые специи по вкусу. Обязательно добавьте больше трав и любимых пряностей.

Складываем все ингредиенты в полиэтиленовый пакет, добавляем специи и оливковое масло. Тщательно все перемешиваем, трясем. Оставляем в пакете на 1−2 часа. Затем перекладываем все в рукав и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 60 минут!

Основные принципы ПП рациона

Салат «Новинка» с грецкими орехами и курицей

Для меня данный рецепт и вправду стал новинкой. Я даже вначале сомневался во вкусе блюда. Однако попробовав этот шедевр, сразу поменял своё мнение. Несмотря на короткий список продуктов, салат получается очень нежным, а сладость винограда создаёт утончённый баланс.

Ингредиенты:

Салат «Новинка» с грецкими орехами и курицей
  • Курица запечённая – 200 г
  • Отваренные яйца – 3 шт.
  • Виноград – 15-20 ягод
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Берём 2 яйца и разделяем их на белки и желтки. Первое пока откладываем в сторону, а желтки с оставшимся яйцом натираем на крупной тёрке.

Салат «Новинка» с грецкими орехами и курицей

2. Куриное мясо нарезаем средним кубиком либо рвём руками на небольшие кусочки.

Как Вы понимаете брать именно запечённую курицу не обязательно. Для наших целей подойдёт и отварная. Только не рекомендуется использовать филе, т. к. оно сухое. Оптимально будет взять куриные бёдра или голени.

Если же Вы решили запечь мясо, то предварительно оботрите его солью с перцем, а потом запекайте при 180 градусах около 40 минут.

Салат «Новинка» с грецкими орехами и курицей

3. Грецкие орехи измельчаем ножом. Сильно мельчить не советую, нам надо чтобы они ощущались в салате.

Также предварительно орехи можно поджарить на сухой сковороде либо посушить в духовке.

4. Собирается блюдо по слоям. Первыми на тарелку выкладываем тёртые яйца и покрываем их сеточкой майонеза. Далее выкладываем куриное мясо, поливаем его соусом и посыпаем всё грецкими орехами. На последний слой тоже наносим майонезную паутинку.

Салат «Новинка» с грецкими орехами и курицей

В завершении оставшиеся белки натираем на мелкой тёрке, закрываем ими бока салата, а по центру выкладываем ягоды винограда.

Вот такая незамысловатая закуска у нас получается. При желании можете дополнить украшение веточкой зелени и клюквой. А так блюдо готово к подаче на стол.

Салат «Новинка» с грецкими орехами и курицей

Красивый салат в виде цветка к Новому году

В этом блюде есть нежность и легкость — за них отвечает яйцо, сыр и курица. А еще легкая сладость от кукурузы, которую оттеняют свой остринкой маринованные огурцы. Оригинальная форма подачи обязательно привлечет внимание.

Красивый салат в виде цветка к Новому году

Ингредиенты:

Красивый салат в виде цветка к Новому году
  • курятина — 150 г;
  • картофель отварной — 2 средних клубня;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сыр — 80 г;
  • огурцы маринованные — 2 шт.;
  • кукуруза — 150 г;
  • болгарский перец — ½ шт.;
  • укроп — для украшения;
  • майонез — 80 г.
Красивый салат в виде цветка к Новому году

Как готовить:

Красивый салат в виде цветка к Новому году

На тарелку поставьте кулинарное кольцо или форму без дна. Первым слоем будет тертый картофель. Далее нарезанная кубиками курятина, кукуруза, нарезанные соломкой огурцы, тертые белки и, наконец, сыр. Смажьте каждый слой майонезом. Каждый новый слой слегка утрамбовывайте.

Красивый салат в виде цветка к Новому году

Дайте салату немного постоять. Затем аккуратно снимите форму/кольцо. Лопаткой смажьте бока майонезом и посыпьте мелко порубленным укропом. В центре сделайте круг из тертых желтков, а по окружности выложите полоски из болгарского перца.

Красивый салат в виде цветка к Новому году

Свежая версия новогоднего Оливье — с редисом

Если к новогоднему столу вы ищите свежие рецепты без пресных и банальных сочетаний, попробуйте приготовить салат Оливье с редисом.

Читайте также:  Пикантные рулетики из жареных баклажанов с начинкой из сыра и чеснока

Время приготовления — 30 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Нам необходимы:

  • яйцо — 3 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • редис — 150 г;
  • горчица — 1 ч. л.;
  • лук зелёный — 3 шт.;
  • горошек — 1/2 ст.;
  • соль;
  • молотый перец чёрный.

На заметку! Для приготовления такого свежего салатика рекомендуется взять замороженный зелёный горошек.

На одну порцию

  • Калории: ккал
  • Белки: г
  • Жиры: г
  • Углеводы: г

Способ приготовления

Приготовить на Новый год сытный, но со свежими нотками салат Оливье, очень легко, особенно если делать это с помощью пошагового фоторецепта. А результатом точно будут довольны все едоки.

  1. Подготовить указанные в рецепте продукты. При этом заранее сварить вкрутую яйца и картофель прямо в кожуре. Охладить эти продукты.
  2. Замороженный горошек погрузить в крутой вар с небольшим добавлением соли. Варить буквально 1-1,5 минуты. Отбросить на сито или дуршлаг. Промыть ледяной водой. Такой приём позволит сохранить максимум пользы, вкуса и цвета.
  3. Редис промыть вместе со свежими огурцами. Срезать всё лишнее и ненужное. Нарезать редис с огуречками в произвольном порядке. Отправить овощную нарезку в глубокий салатник. Всыпать к ней зелёный горошек.
  4. Очистить варёные куриные яйца. Покрошить их кубиками. Снять с отварной картошки кожуру. Порезать квадратиками. Промыть зелёный лук. Всю влагу с него стряхнуть. Мелко порубить ножом. Отправить к остальным продуктам всё это.
  5. Добавить в салат сметану. Разбавить этот микс столовой горчицей и солью. Немного присыпать молотым чёрным перцем. По направлению снизу-вверх аккуратно перемешать закуску.
  6. Подавать в порционных мисочках этот свеженький вариант салата Оливье.

Приятного аппетита!

Горячие блюда

Основное блюдо новогодней ночи это, конечно же, оригинально приготовленное мясо, рыба или курица. И чтобы вы не ломали голову, что готовить новое и интересное, предлагаю вам два проверенных мною рецепта несложных блюд, которые съедаются до последнего кусочка. 

Горячие блюда

Голени куриные в панировке

Жареную или запеченную курицу на новогодний стол готовит большинство хозяек. Мясо птицы вкусное, легко усваивается, да и стоит дешевле той же баранины или свинины. Предлагаю свой вариант подачи куриных голеней. При таком способе приготовления мясо внутри остается сочным, а в сочетании с хрустящей верхней корочкой…просто пальчики оближешь.

Горячие блюда

Для курицы в панировке нам потребуются следующие продукты:

  • куриные голени — 7-8 штук,
  • картофель — 8 штук среднего размера,
  • сыр твердый (любой) – 50 гр,
  • масло сливочное — 2 столовые ложки,
  • яйцо куриное – 2 штуки,
  • приправы «паприка» и «смесь перцев» по одной чайной ложке,
  • чеснок пара зубчиков,
  • сухари панировочные,
  • соль по вкусу.
Горячие блюда

Для жарки приготовьте растительное, либо топленое масло.

Сначала отвариваем картофель, разминаем его, добавив сливочное масло, тертый сыр и яйцо.

Горячие блюда

Куриные голени кладем в раскаленное растительное масло и обжариваем слегка. Затем добавляем специи, соль, чеснок, немного воды.

Тушим под крышкой до мягкости около 25 минут на слабом огне. Снимаем мясо с кости, мелко рубим, соединяем с картофельным пюре. Косточки не выкидываем.

Горячие блюда

Берем приготовленную массу, делаем из неё лепешку, вкладываем косточку и вокруг неё формируем котлетку. Если вы не против лишних жиров, внутрь можно положить по кусочку сливочного масла. Получится еще вкуснее.

Взбалтываем в мисочке яйцо. Обмакиваем в него нашу котлетку, после чего обваливаем её в сухарях.

Горячие блюда

Укладываем заготовки на противень с растительным маслом. Сверху их еще можно смазать яйцом.

Запекаем 20 минут при двухстах градусах.

Горячие блюда

Выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем овощами и зеленью.

Свинина в «шубке» из теста

Горячие блюда

Мясо цельным куском на праздничном столе смотрится шикарно, вполне оправдывая звание «коронного блюда». Но, увы, не всегда удается запечь его так, чтобы верх покрылся золотистой корочкой, а внутри оставалось достаточно сока. Мясо, которое я готовлю по этому рецепту, ожидания всегда оправдывает. Всегда получается мягким, ароматным. Рука сама тянется за добавкой. Очень рекомендую попробовать. Важно выбрать кусок не толстый, пластиной. При необходимости можно его дополнительно отбить.

На килограмм свинины понадобится:

Горячие блюда
  • пластина готового слоеного теста,
  • шампиньоны — 500 грамм,
  • луковица крупная,
  • бекон — 200 грамм,
  • зерненная или обычная горчица — чайная ложка,
  • яйцо куриное,
  • сметана – 1 столовая ложка,
  • укроп – небольшой пучок,
  • соль, приправа «розмарин» по вкусу,
  • масло подсолнечное.

Специи можно использовать любые на ваш вкус. Я добавляю розмарин, немного мускатного ореха, перец белый и красный. Сначала подготовим свинину, натерев кусок подсолнечным маслом, а потом солью со специями, можно использовать еще толченый чеснок.

Горячие блюда

Оборачиваем пищевой пленкой и отправляем промариноваться минут на 30. Пока свинина пропитывается пряными ароматами, мелко режем грибы и лук, затем обжариваем их вместе на сковороде.

Добавляем сметану и рубленный укроп. Выпариваем лишнюю влагу, часто перемешивая массу.

Горячие блюда

Когда мясо промаринуется, достаем его и слегка обжариваем с двух сторон.

Читайте также:  Вкусное и праздничное заливное из говяжьего языка

На кусок пергамента или пищевой пленки выстилаем нарезанный тонкими пластами бекон.

Горячие блюда

Сверху кладем кусок свинины, смазываем горчицей, распределяем по нему грибную начинку.

Заворачиваем в рулет, отправляем в холодильник на полчаса.

Горячие блюда

Далее раскатываем тесто. Заворачиваем в него наш мясной рулет, защепив края.

Смазываем желтком и ставим в нагретую до двухсот градусов духовку.

Горячие блюда

Через двадцать минут температуру снижаем до 180-ти, ждем еще столько же. Шикарное праздничное второе блюдо готово. Перед подачей не забудьте подогреть.

Если вариантов вторых блюд вам показалось мало, загляните еще в эти статьи:

Горячие блюда

Запеченная индейка в духовке

Рецепты запеченной рыбы с овощами в духовке

Горячие блюда

Горячие блюда на Новый 2021 год — самые вкусные рецепты

Салат на Новый год с грибами, который сметут со стола первым

Это простая закуска, которую приготовит каждый, а главное, нужно будет отварить только яйца вкрутую. Это занимает порядка 15 минут. Поэтому приготовите вы все достаточно быстро.

Салат на Новый год с грибами, который сметут со стола первым

Ингредиенты:

  • 250 грамм копченой курицы
  • 4 отварных вкрутую яйца
  • 150 грамм консервированной кукурузы
  • 100 грамм грибов
  • 50 грамм чипсов
  • 140 грамм майонеза
Салат на Новый год с грибами, который сметут со стола первым

Копченую грудку, или другую часть курицы, порезать кубиками. Кубики не должны быть крупные, их размер, примерно, как ингредиенты для оливье.

При использовании окорочка или бедра, удалите шкуру и кости. Выложите слоем, и смажьте соусом.

Салат на Новый год с грибами, который сметут со стола первым

Далее я беру консервированные, и уже порезанные грибы шампиньоны. Знаю, осенью многие заготавливали лесные грибы, сюда отлично подойдут опята, и другие. Смажьте их соусом.

Затем слой консервированной кукурузы, и также, соус, здесь каждый слой промазываем кроме последнего.

Салат на Новый год с грибами, который сметут со стола первым

У вареных яиц отделим белки и желтки. Поверх кукурузы слой белка + соус, и тертые желтки. Больше ничем не смазываем.

Украшаем чипсами, вставляем не хаотично, а в виде цветка, с серединой, который пышно раскрывается к низу. Кушать можно взяв ложку, и поместив на чипсы.

Салат на Новый год с грибами, который сметут со стола первым

У меня, салат гости сметают со стола в первым, при том, что на столе много разных закусок. Они считают салат вкуснее оливье и селедки под шубой.

Чипсы должны быть целые и не поломанные, можно купить овальные. Вкус выбирайте сами.

Салат на Новый год с грибами, который сметут со стола первым

Его можно готовить заранее, и настоять в холодильнике, здесь такие ингредиенты, что ничего не потечет.

«Грибная поляна» — рецепт вкусного салата с грибами

Это яство выглядит очень оригинально и станет украшением вашего праздничного стола. Готовится он просто, но есть одна тонкость, которая позволяет грибочкам «расти» один к одному – шляпка к шляпке. Очень красиво получается и это покорит ваших гостей. Долго еще будут помнить «Грибную поляну. Основу салата составляют привычные нам продукты, которые выкладываются слоями и прослаиваются майонезом.

«Грибная поляна» — рецепт вкусного салата с грибами

Возьмем для рецепта:

  • Отварное куриное филе – 200 Г
  • Вареные вкрутую куриные яйца – 4 шт
  • Консервированная кукуруза – 150-200 г
  • Маринованные или соленые огурцы – 3-4 шт
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Картошка отварная – 3-4 средних клубня
  • Твердый сыр – 120 г
  • Маринованные шампиньоны – 340-400 г
  • Майонез – 150 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Укроп – для украшения
«Грибная поляна» — рецепт вкусного салата с грибами

Приготовление:

1. Все ингредиенты должны быть измельчены, кроме шампиньонов, которые и будут символизировать настоящую грибную поляну.

«Грибная поляна» — рецепт вкусного салата с грибами

Возьмите глубокую емкость. Мы взяли утятницу. Грибная поляна будет иметь красивую овальную форму.

На дно утятницы надо положить пищевую пленку так, чтобы ее края свисали снаружи емкости. На дно выкладываем маринованные грибочки вниз шляпками и рядышком – один к одному. Сверху равномерно посыпаем мелко порезанным зеленым лучком.

«Грибная поляна» — рецепт вкусного салата с грибами

Следующим слоем будет нарезанная кубиками вареная картошка. Чуть-чуть подсаливаем. Сверху промазываем майонезом.

2. Теперь приступаем к следующему слою. Мелко режем консервированные огурчики (желательно соленые) и равномерно распределяем по поверхности. На огурцы кладем порезанную кубиками вареную куриную грудку.

«Грибная поляна» — рецепт вкусного салата с грибами

3. Наносим сетку майонеза и смазываем ею салат. Затем посыпаем поверхность вареной кукурузой.

4. Наступает очередь вареных яиц. Их мы мелко нарезаем кубиками и разносим по всей поверхности салата. Покрываем майонезом.

«Грибная поляна» — рецепт вкусного салата с грибами

5. Последний слой – тертый на крупной терке твердый сыр. Практически наша утятница (у вас может быть любая емкость, которая вам нравится или подходящая под эту заготовку). Этот слой майонезом мы не смазываем.

6. В конечном счете у нас получилась такая картина – грибочки оказались внизу, а все слои лежат на них. Наша задача – перевернуть салат таким образом, чтобы грибы оказались на самом верху, а вся масса салата оказалась под ними. И сделать это красиво, аккуратно.

«Грибная поляна» — рецепт вкусного салата с грибами

Для этого мы сначала накрываем нашу емкость подходящей плоской тарелкой или блюдом. У нас это плоское блюдо. Руками мы захватываем его по краям, а снизу поддерживаем за ручки утятницы.

7. Переворачиваем конструкцию и ставим блюдо на стол. Как видите, утятница тоже поменяла положение – грибной слой оказался наверху, а вся масса блюда внизу. Теперь отправляем кушанье на 3 часа в холодильник, чтобы все ингредиенты пропитались соками и форма салата закрепилась.

«Грибная поляна» — рецепт вкусного салата с грибами

После этого можно снять утятницу. Затем аккуратно освободить яство от пищевой пленки.

8. Вот и получилась интересная и оригинальная «Грибная поляна». Сытное, вкусное и аппетитное кушанье. Новый Год – это сказочный праздник. На столе должно быть все необычно, захватывающе и будоражить воображение гостей.

Чтобы ваша конструкция не развалилась в процессе приготовления, НЕ кладите много майонеза, тогда салат лучше будет держать форму. И второе – полностью, до самых краем заполняйте форму слоями (в нашем случае утятницу). И будет у вас шикарная Грибная поляна, которой порадуются все родные и гости.