Тортик печеночный – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2021. Вкусные рецепты с фото. Новогодние закуски

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня представляю вам подборку оригинальных вкусных салатов на Новый год, которые достойно украсят ваш праздничный стол. Обязательно ставьте себе в закладки, чтобы не потерять интересные рецепты. Все они простые, вкусные и доступные. А красивое и яркое оформление, сделает все блюда аппетитными. Подборка рецептов самая разнообразная с пошаговыми фотографиями, есть салаты новинки, есть яркие, красивые, очень вкусные блюда.

Печеночный торт на Новый год с луком и морковью

Очень нежным и ароматным получается закусочный торт из свиной печени с обжаренными морковью, репчатым луком и сметаной. Для украшения используем творожный сыр и тонкие ломтики сырой моркови.

Порции: 8
Время приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты для коржей:

  • свиная печень – 500-600 граммов;
  • репчатый лук (большой) – 2 штуки;
  • чеснок – 4 большие дольки;
  • морковь (большая) – 1 штука;
  • сметана (20%) – 250 граммов;
  • творожный сыр – 150 граммов;
  • мука – 120-150 граммов;
  • куриные яйца (большие) – 2 штуки;
  • растительное масло – 8 столовых ложек;
  • петрушка;
  • зеленые листья салата;
  • молотый черный перец;
  • соль.

Как приготовить печеночный торт, рецепт приготовления:

Что может понравиться будущему покровителю

Белый Металлический Бык, который будет править следующие 12 месяцев, относиться к сильным и волевым животным. Он любит трудиться и не прочь хорошо покушать. Главное, чтобы пища была здоровой и разнообразной. Поэтому на новогоднем столе в 2021 году должны присутствовать вкусные и сытные блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.

Так как Бык относиться к травоядным животным, то естественно на праздничном застолье должно присутствовать вдоволь овощей, фруктов, зелени.

Овощи могут быть, как свежими, так и запеченными.

Также среди любимых блюд тотема всевозможные каши, та как он я поклонник злаковых культур. Каши можно использовать в чистом виде или в качестве ингредиентов к другим новогодним блюдам.

Понравятся Быку и блюда из грибов

Бык сторонник традиционного уклада жизни и отличается консервативными взглядами. Поэтому хозяйки при подготовке меню могут не искать диковинные рецепты новых блюд, а остановиться на уже проверенных кушаньях. Что касается их приготовления, то так же не стоит придумывать сложных способов приготовления блюд. Подойдут обычные жарка, варка, тушение, копчение, вяление и т. п. Также можно использовать открытый огонь для приготовления мяса, рыбы, дичи и овощей.

Исходя из этого, рекомендуется на Новый 2021 год подготовить обычное меню, состоящее из:

  • горячих блюд из рыбы, мяса, морепродуктов;
  • закусок;
  • гарнира;
  • салатов;
  • выпечки;
  • сладкого десерта;
  • различных напитков, включая алкоголь.

Традиционно на новогоднем столе должна быть нарезка из колбас, копченостей, сыра и рыбы.

Бык не откажется от выпечки и сладкого десерта, поэтому хозяйки могут постараться и сделать оригинальный новогодний торт или необычный десерт для взрослых и малышей.

Новогодние закуски 2021

Лучше всего подавать закуски в корзиночках, рулетиках или в виде нарезки – чтобы их можно было удобно брать со стола.

Креветочный мусс

  • Нежная творожная закуска с креветками для корзинок, хлебцов и брускетт.

    Читайте также:  Сырные «Снежки» — бесподобная закуска на праздничный стол

    Тебе понадобится: 200 г очищенных креветок, 140 г творожного сыра, 180 г красной икры, 1 огурец.

    Приготовление: Отвари креветки и взбей их блендером с творожным сыром и специями по вкусу. На хлебец выложи тонкий слайс огурца, сверху – креветочный мусс и укрась красной икрой.

    Закуска из крабовых палочек и кальмаров на чипсах

  • Отличная закуска на Новый год – быстро, удобно и красиво!

    Тебе понадобится: 180 г кальмаров, 400 г крабовых палочек, чипсы, салат айсберг, 100 г кукурузы, 100 г рикотты, 2 ст.л. майонеза, специи.

    Приготовление: Отвари кальмаров 3 минуты или возьми консервированные щупальца. Смешай их с измельченными крабовыми палочками, салатом, кукурузой и рикоттой. Заправь смесь майонезом со специями и разложи на чипсы.

    Овощная закуска

  • Можешь добавить другие овощи по вкусу и желанию.

    Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 помидор, 1 цукини, 1 баклажан, 100 мл сметаны, 150 г моцареллы, пучок зелени, специи, чеснок.

    Приготовление: Нарежь все овощи и моцареллу кольцами, баклажаны залей соленой водой на 20 минут и промой. Обжарь овощи на антипригарной сковороде и выложи кольца слоями, смазывая их сметаной со специями, чесноком и рубленой зеленью. Закрепи овощные канапе шпажками и укрась зеленью.

    Закуска с семгой и авокадо

  • Подавай ее на новогодний стол прямо на кружочках лимона и салатных листьях.

    Тебе понадобится: 1 лимон, 1 авокадо, 100 г копченой семги, зелень и зеленый лук, черный перец.

    Приготовление: Нарежь авокадо ломтиками, сбрызни лимонным соком и посыпь перцем. Красную рыбу измельчи кубиком и смешай с рубленой зеленью. Красиво выложи закуску на маленькие хлебцы или в корзинки.

  • Быстрый и красивый новогодний салат с копченой курицей и ананасами

    Очень легкий в приготовлении праздничный салат. Выглядит эффектно, готовится просто, при этом он выходит невероятно вкусным. Копченая ароматная курица в сочетании со сладкими сочными ананасами и сыром никого не оставит равнодушным, а орехи добавляют блюду пикантности.

    Есть разные вариации приготовления салатика. Например, копченую курочку можно заменить на вареную или жаренную. Если вы не любите орехи, вместо них можете взять морковку по-корейски, консервированную кукурузу или обычные вареные яйца. А вместо сметаны можно использовать майонез. Так же по желанию можете добавить в соус, кроме чеснока, мелко порубленную зелень.

    Понадобится:

    • ананасы консервированные – 300 гр.;
    • копчена курица – 250 гр.;
    • твердый сыр – 150 гр.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • грецкие орехи – 1 горсть;
    • сметана для смазывания;
    • ананасы для украшения.

    Этапы приготовления.

    Копченую курицу нарежьте небольшими кусочками. Сыр протрите через меленькую терку.

    Мелко порубите орешки – не забудьте оставить несколько штук для украшения.

    В чашку выдавите чеснок, смешайте его со сметаной.

    Теперь можете приступить к сборке салата. Нижний слой – курица. Смажьте ее сметаной.

    Поверх курицы положите орехи, а на них ананасы. Если у вас кольца, то их нужно порезать.

    Смешайте сыр с остатками сметаны и выложите на ананасовый слой. Разровняйте, слегка уплотните и покройте сверху клеточкой из сметаны.

    В клеточках в шахматном порядке разложите орехи и кусочки ананаса.

    Оливье в форме Быка на новогодний стол

    Необходимые ингредиенты, чтобы приготовить салат оливье в виде быка:

    •  картофель;
    •  яйца;
    •  вареная колбаса без жира;
    •  консервированный зеленый горошек;
    •  лук;
    •  свежий огурец;
    •  майонез;
    •  свежий укроп.
    Читайте также:  10 рецептов куриных фаршированных рулетиков с начинкой

    Как сделать салат в виде быка пошагово:

    1.  Картофель и яйца отварить. Очистить. Клубни нашинковать кубиком, яйца можно натереть на терке либо порезать на яйцерезке. Нужно отделить белки и желтки пары яиц, отложить белки в сторону-для украшения
    2.  Огурец и лук измельчаем кубиком. Для яркости можно вместе с репчатым добавить зеленый лук.
    3.  Высыпаем подготовленные ингредиенты в большую глубокую миску.
    4.  Добавляем консервированный зеленый горошек, предварительно слив с него всю лишнюю жидкость.
    5.  Нарезаем вареную колбасу. Необходимо отложить в сторону несколько кусочков-из них мы будем делать уши быка.
    6.  Перемешав все продукты перекладываем салат на большое плоское блюдо и формируем голову быка. Верхний слой головы посыпаем тертым на мелкой терке яичным белком.
    7.  Из колбасы вверху выкладываем уши быка.
    8.  Рога можно сделать из небольших кусков твердого сыра, нос из круглого куска колбасы с вырезанными отверстиями для моркови, нарезанной тонкой полосой, которая будет символизировать кольцо.
    9.  Брови делаем из перышек зеленого лука. Глаза из кусочков моркови или зеленого горошка. Праздничное блюдо в виде быка готово!

    Вкусные закуски на праздничный стол (тарталетки)

    Елочки в тарталетках смотрятся весьма эффектно на праздничном столе. А яркая звезда, вырезанная из морковки — напоминает гостям, что праздник не дня рождения, а именно нового года ) Как вам такая идея оформления? Оцените, если понравилась!

    Ингредиенты:

    • Тарталетки
    • Начинка из сыра, яиц и красной рыбы
    • Огурец
    • Зубочистка
    • Морковь для звезды

    Приступаем, и мелко нарезаем семгу. Получаются кубики…

    Далее натираем на крупной терке яйца и отправляем туда рыбу…

    Сыр туда же. Ингредиенты полностью на глаз. Ничего криминального не случится, если с каким-либо переборщите. Делайте всё в равных кол-вах.

    После добавляем майонез и перемешиваем начинку. Начинка для тарталеток готова! Укладываем её в формочки…

    Приступаем к формированию елочек с помощью простого инструмента.

    Делаем заготовки, после формируем елочку с помощью зубочистки. Повторяем эти действия… Огурец попался с семенами. Для этих целей лучше, чтобы их было как можно меньше, тем самым елочки будут получаться аккуратней!

    Со звездочками пришлось повозиться. Признаюсь, у меня ни одна не получилась, и все их делала женуля Ольга. Я в основном фотографировал весь процесс )

    Вот и всё. Не так уж и сложно, как могло показаться сначала… Укладываем елочки в тарелочки или на доску — щелкаем, и публикуем в блоге. Оцените пожалуйста, находите ли этот рецепт интересным для себя? ) Всё ли понравилось…

    С праздником Нового Года! Встречайте его с хорошим настроением, и всё будет хорошо )

    Новогодний салат в виде мышат на год (бюджетный вариант)

    Этот салат довольно оригинальный. Здесь несколько мышат собрались, чтобы полакомиться сыром. Эту закуску можно намазывать и на хлеб.

    • полутвердый сыр — 200 гр.
    • чеснок — 2 зубчика
    • сырая морковь — 2 шт.
    • вареные яйца — 2 шт.
    • майонез — 100 гр.
    • соль, черный молотый перец — по вкусу

    для украшения:

    • сыр — 50 гр.
    • листья салата
    • морковь сырая — 1 шт.
    • оливки — 5 шт. (можно заменить черным перцем горошком или черносливом)

    Способ приготовления:

    мелкой терке натрите сыр, который пойдет внутрь салата.

    этой же терке измельчите сырую морковь, яйца и чеснок.

    и посолите, перемешайте. Заправьте майонезом и хорошо соедините все вместе до однородности. Должна получиться вязкая масса.

    блюдо разложите листья салата (как лепестки у цветка).

    сырную смесь на 5 частей (или по числу гостей). Слепите из каждой части продолговатое тельце со слегка вытянутым носом. Положите мышек на зеленые листики.

    этим продолговатым колбаскам нужно придать вид мышат. Очень просто вырезать хвосты и уши из моркови. Сначала овощ нарежьте на тонкие кружочки — это будут ушки. Затем с помощью овощечистки сделайте несколько тонких слайсов. Из них вырежьте хвостики.

    Читайте также:  Закуски с лавашом рецепты с фото простые и вкусные, на новогодний стол

    маслин (или чернослива) сделайте глазки и носики.

    Можно это делать с помощью обычной коктейльной соломинкой, продырявливая небольшие кружочки.

    в каждое «тельце» ушки, хвосты, глазки и носы. И уже перед вами выводок мышек.

    сыра нарежьте кубиками и положите в середине блюда. Именно к нему сбежались крыски, учуяв приятный запах. Угощайтесь!

    Простой новогодний торт на сковороде

    Такой десерт не потребует от Вас больших усилий, всё делается просто, а результат получается отличный. Очень понравится всем приглашённым гостям.

    Простой новогодний торт на сковороде

    Ингредиенты:

    Для коржей:

    Простой новогодний торт на сковороде
    1. Мука – 210 г
    2. Яйца – 2 шт.
    3. Сахар – 210 г
    4. Ванилин – 1 г
    5. Какао – 3 ст. л.
    6. Сливочное масло – 60 г
    7. Разрыхлитель – ½ ч. л.
    8. Молоко – 1,5 стакана

    Для крема:

    Простой новогодний торт на сковороде
    1. Сметана – 0,5 кг
    2. Сахар (либо сахарная пудра) – 3 ст. л.

    Для джема:

    Простой новогодний торт на сковороде
    1. Сахар – 150 г
    2. Сливы – 500 г
    3. Крахмал – 1,5 ст. л.

    Способ приготовления:

    Простой новогодний торт на сковороде

    1. Делаем коржи. В миску вбиваем яйца насыпаем сахар и ванилин. Взбиваем всё до увеличения массы в объёме.

    2. Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто.

    Простой новогодний торт на сковороде

    3. Муку смешиваем с какао и просеиваем к яйцам, взбиваем миксером.

    4. В тесто постепенно добавляем молоко и высыпаем разрыхлитель. Должно получиться тесто, чуть гуще чем на блинчики.

    Простой новогодний торт на сковороде

    5. Немного смазываем сковороду маслом и начинаем обжаривать коржи. Делаем это на среднем огне, после того как Вы распределили тесто по всей сковороде, накройте её крышкой и ждите пока не появятся дырочки в корже и сверху не будет сырого теста. Далее переворачиваем корж и готовим ещё 1 мин. Снимаем «блинчик» и проделываем аналогичную процедуру со всем тестом.

    6. Должно получиться примерно 10 коржей.

    Простой новогодний торт на сковороде

    7. Приступаем к джему. Для этого сливы отделяем от косточек, перекладываем их в сотейник и варим примерно 5 минут. Далее перебиваем сливы блендером до образования пюре. К нему отправляем сахар, варим джем ещё минут 5 и после вносим крахмал (заранее разведите его с малым количеством воды). Продолжаем варить всю смесь до загустения (примерно 2 мин) и снимаем с огня.

    8. Для крема в сметану добавляем сахарную пудру и перемешиваем, готово.

    Простой новогодний торт на сковороде

    9. Приступаем к сборке торта. Каждый корж промазываем кремом, а через каждые 2 коржа кладём джем.

    10. Промазываем торт сверху и по краям.

    Простой новогодний торт на сковороде

    Бока торта посыпаем поломанными вафлями либо орехами, а вверх украшаем с помощью тёртого шоколада.

    Салат дед Мороз красный нос с крабовыми палочками

    Продукты:

    • Крабовые палочки  — 250 грамм
    • Морковь  — 3 штуки
    • Яйца  — 3 штуки
    • Картофель  — 2 штуки
    • Твердый сыр — 150 грамм
    • Майонез

    Приготовление:

    Отварите картофель, яйца, морковь.

    Крабовые палочки нарежьте кубиками.

    Салат дед Мороз красный нос с крабовыми палочками

    Картофель, яйца, морковь — кубиками.

    Все смешиваем, заправляем майонезом.

    Выкладываем в виде деда Мороза на блюдо.

    Сверху посыпаем твердым сыром и украшаем салат дед Мороз красный нос. Нос делаем из красного перца или помидора. Шапку из перца, глаза из оливок.

    Жареная рыба под сметано-грибным соусом

    Как вариант, можно приготовить на Новый год жареное филе тилапии под сметанно-грибным соусом. Это очень вкусно и празднично. Готовится просто и быстро. Тем, кто любит рыбу или просто не ест мяса должно понравится!

    На сегодня это все, надеюсь, моя подборка рецептов основных блюд на Новый год поможет Вам выбрать идеальное горячее для праздничного стола!

    Жареная рыба под сметано-грибным соусом

    Следить за выходом новых рецептов Вы можете в наших группах в социальных сетях:

    • Instagram
    • ВКонтакте
    • Facebook
    • Одноклассники
    • Twitter