Сырные «Снежки» — бесподобная закуска на праздничный стол

Красивые салаты не только вкусные, но и великолепно смотрятся. Все чаще хозяйки стараются удивить гостей и близких своими кулинарными способностями.

фаршированные помидоры «Дед Мороз»

Суббота, 11 Ноября 2017 г. 11:39 + в цитатник

Фаршированные помидоры «Дед Морозы»

Помидоры промыть и обсушить.

Срезать крышечки и удалить мякоть.

В миске смешать тертый сыр, прессованный чеснок и майонез. Хорошо перемешать.

Нафаршировать помидорчики начинкой.

Сверху накрыть крышечками. Сделать глазки из горошин черного перца или сушеными бутонами гвоздики.

Носики из зерен граната и бороды нашим помидорчикам. Декорировать блюдо огуречный елкой.

Фаршированные помидоры «Дед Морозы» готовы. Можно подавать нашу оригинальную закуску к новогоднему столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года

Приготовление:

1. Для начала следует отварить куриные яйца. Необходимо их достать из холодильника хотя бы за час до варки. Затем их следует выложить в ковш, залить водой и сразу же отправить на печку. После того, как вода закипит, нужно прикрутить конфорку и варить яйца 7 минут. Слить воду, влить к ним холодную и оставить на 10-15 минут. Остывшие яйца следует очистить и натереть на мелкой терке.

2. С сырка снять этикетку, натереть его на мелкой терке и выложить к натертым яйцам.

3. Добавить майонез.

4. Все очень хорошо перемешать ложкой.

5. В помидорах сверху сделать надрез, но не до конца, аккуратно выбрать серединки ложкой. Наполнить яично-сырной массой помидоры.

6. Из перца горошком сделать глазки.

7. Из майонеза сделать бороду и усы, колпак. Из моркови – нос.

Вот такая красивая, праздничная и очень оригинальная закуска вышла! Удивляйте ваших близких и приглашенных на праздник гостей!

Приятного аппетита!

Другие способы

Простой и доступный способ украсить салаты или красиво подать их, как показывает опыт, — это желе. Можно сделать фруктовое желе или на основе бульона с добавленной в него зеленью, а когда оно застынет, нарезать кубиками или другим удобным способом, украшая такими элементами закуску. Желейные украшения хорошо смотрятся в сочетании с цветами из вареных овощей, зеленью, сухариками.

В виде заливного можно подать абсолютно любой салат, начиная винегретом или фруктовой смесью, заканчивая Оливье или другой мясной закуской. Желе можно приготовить прозрачным или добавить в него молока. Такие салатики лучше всего готовить в небольших формах, чтобы подавать их порционно.

Всегда беспроигрышно смотрятся салаты, украшенные розочками, орхидеями или тюльпанами из вареных или свежих овощей, чипсов, ломтиков буженины, яичных блинчиков. Это может быть один большой цветок в центре закуски или целая поляна мелких цветочков разных цветов. Сердцевинки можно делать из измельченных желтков, оливок, зерен граната. Дополнят украшение веточки зелени.

Читайте также:  Яйца фаршированные сельдью – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски из рыбы и морепродуктов

Всегда можно украсить салат, сделав его в виде полянки, покрыв зеленью. На ней можно расположить маринованные грибочки или всевозможные фигурки: божьих коровок из помидоров и маслин, ежиков из тертого сыра и грецких орехов, зайчиков из яичного белка и пр.

Эстетическое удовольствие от вида какого-либо салата оказывает влияние на вкусовое восприятие. Так что желательно, чтобы в отношении блюд определения «привлекательно» и «вкусно» всегда шли рядом. Недостаточно просто вкусно приготовить закуску, надо еще продумать украшение салатов, а для этого полезно рассмотреть несколько удачных идей оформления.

Съедобный мох

В идеале в производстве должно быть минимум отходов. Но некоторые продукты имеют свойство быстро портиться. В подпорченную зелень можно вдохнуть вторую жизнь, сделав долговечную заготовку в виде реалистичного мха. Подойдут шпинат, петрушка, руккола, листья сельдерея. Подсушиваем в духовке, перемалываем в кофемолке до состояния порошка, просеиваем через сито – и готово. Варианты использования ограничиваются только фантазией. Примеров от Slava cook хватит для оформления не одного фуршета.

Овощи

Огурцы — самый великолепный материал для украшения салатов, причем используют как маринованные, соленые, так и свежие огурцы. Огурцы можно нарезать ломтиками, дольками, кубиками, кружочками, колечками, веером – как угодно.

Морковь повсеместно используется для украшения салатов из-за ее яркой, устойчивой окраски. При этом можно также брать как свежую, так и вареную морковь. Нарезать морковь можно брусками, кружочками, звездочками, тюльпанчиками, вазочками.

Помидор — также один из часто используемых овощей в украшении салатов. Помидоры можно разрезать пополам, из обеих половинок вынуть завязь, а затем заполнить их зеленым горошком, грибами, сыром и прочими подходящими для салата продуктами.

Как можно украсить салаты?

Как можно украсить салаты, подскажет фантазия. Крабовый салат можно выложить на блюдо в виде рыбки с полосатой окраской из «чешуек» отварного яйца или риса и контрастной желтой кукурузы. Такой салат понравится не только взрослым, но и детям.

Мясной салат, салат с фасолью и ветчиной можно превратить в торт. Для этого ингредиенты лучше расположить , не перемешивая, причем каждый верхний слой должен быть чуть меньше по площади покрытия, чем предыдущий: так «торт» не рассыпается и удерживает форму. Заправкой (обычно это майонез) готовый салат покрывают как торт глазурью. А украшением может стать грецкий орех, который входит в состав самого салата. При подаче такой торт разрезается на куски и смешивается уже в тарелке.

Читайте также:  Гуакамоле — 8 рецептов приготовления в домашних условиях

Салат из креветок можно оформить в виде цветка и украсить креветками же, расположив каждую на отдельном лепестке, а в центре цветка расположить «розочку» из лимона.

Как украсить зимний салат так, чтобы никто из гостей не признал в кулинарном шедевре привычное блюдо? Первый вариант – фигурное оформление . Из зимнего салата отлично получится снеговик с носом-морковкой и глазками-горошинами.

Второй вариант – торт , поверхность которого будет полностью покрыта мелко нашинкованной зеленью, украшена горошком и узорами из майонеза. В таком торте нет необходимости располагать ингредиенты послойно, главное – просто уложить его в виде высокого круга на блюдо и должным образом «замаскировать».

Рецепт шампиньонов фаршированных сыром

Вам понадобятся:

шампиньоны крупные — 10 шт. лук репчатый — 1 шт. сыр — 150 г сухари панировочные — 1 ст. л. (без горки) соль перец свежемолотый

Как приготовить:

Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно отделить ножки грибов так, чтобы шляпки остались неповрежденными.

Шляпки шампиньонов выложить на смазанный маслом противень (или в форму для запекания), немного посолить.

Для начинки нарезать лук (мелко или четвертинками колечек), нарезать ножки грибов, сыр натереть на средней терке. Лук обжарить на сковороде с растительным маслом (примерно 2-3 минуты). Добавить в сковороду с луком ножки грибов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком около 5 минут (можно добавить мелко нарезанный чеснок). Добавить в сковороду с грибами и луком панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать. Грибы с луком и сухарями немного охладить. Затем смешать с половиной тертого сыра.

Приготовленную начинку выложить в шляпки шампиньонов, сверху посыпать оставшимся сыром. Фаршированные шампиньоны в духовке запекать примерно 10-12 минут при температуре 190-200°С.

Как сделать сердечки из помидор

Для изготовления одного сердечка нам потребуется два небольших помидора типа «дамские пальчики» — под углом сорок пять градусов с помидора, с макушки, срезаем 1/3 часть — из двух больших частей собираем сердечко — скрепим половинки помидор зубочисткой и закрепим на ней фрагменты стрелы из твердого сыра(наконечник и оперение)

Читайте также:  33 простых рецепта канапе на шпажках к праздничному столу

Таким же образом можно сделать сердечки и из небольших сосисек.

Сердечко из сосисек. Стрела из кусочка спагетти и сыра.

Это интересно

Как украсить детский стол?

Смотрите в разделе Кулинарные идеи

Пингвины из маслин, морковки и сулугуни

Как сделать пингвинов из маслин

Как положить селедку?

А вот так! В виде рыбки.

Или сделать канапе

или положить в тарталетку

Как самим сделать форму для салата

Форму для салата можно сделать из пластиковой бутылки из-под воды.

Вырежьте из бутылки полоски по высоте салата и скрепляем

их между собой степлером.Либо просто разрежьте

бутылку и используйте ее

как форму.

Так можно порезать помидор.

Пальмы из маслин и веточек петрушки.

Салат- свинка

Украшение салата грибами

Красиво оформить можно любой салат. Например, простой салат из свежих огурцов и капусты, яиц можно красиво оформить грибами шампиньонами.

Такой аппетитный и красивый гриб станет украшением для праздничного стола и в обычный день, порадует детей и взрослых.

Ингредиенты для салата

  • 1 свежий огурец
  • 2 яйца
  • 1/2 часть небольшого кочана капусты
  • майонез
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами

Для оформления салата

Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
  • 300 гр грибы шампиньоны
  • 1 яйцо
  • немного свежего огурца
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами

Яйцо порезать маленькими кусочками, огурец порезать узкими полосками, капусту нашинковать. Ингредиенты для салата смешать и заправить майонезом.

Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами

На плоскую тарелку аккуратно выкладываем салат в форме гриба. Яйцо натереть на мелкой терке. Посыпать тертым яйцом ножку гриба.

Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами

Грибы желательно подготовить до начала приготовления салата. Шампиньоны порезать вдоль и обжарить в растительном масле до полной готовности. Затем грибы необходимо охладить. Охлажденные грибы укладываем на шляпку нашего гриба из салата.

Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами

Раскладываем полоски свежего огурца внизу гриба.

Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами
Украшение салата грибами

Салат из крабовых палочек «Мышки»

Ингредиенты:

  • 150 гр твердого сыра (можно плавленого)
  • 240 гр крабовых палочек
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 гр майонеза
  • 1 морковь
  • зелень петрушки
  • перец горошки

Приготовление:

1. Сыр, крабовые палочки и чеснок натереть на мелкой терке.

2. Морковь нарезать кружочками.

Салат из крабовых палочек «Мышки»

3. Сыр и чеснок соединить с майонезом, хорошо перемешать.

4. Готовую массу поставить в холодильник на 1 час.

5. Из сырной массы сформировать овальные формочки.

6. Затем обвалять их в натертых крабовых палочках со всех сторон.

7. Из моркови сделать ушки, из крабовых палочек –хвостики, из черного перца — глаза.