Салат рыбный с картошкой классический – прекрасная интерпретация

Детальное описание: салат к водочке рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат с опятами и солеными огурцами «Под водочку»

Этот салат – отличная закуска не только к спиртным напиткам. Что немаловажно, он совершенно без майонеза, состоит исключительно из натуральных ингредиентов, можно даже сказать, что полезный и порадует не только вкусом. В оригинальном варианте нужна говядина. У меня только свинина. Мясо варим заранее и остужаем, нужно примерно 350-400 грамм. Заправка готовится на основе острой горчицы, соус можно сделать дома. Для салата «Под водочку» можно использовать соленые или маринованные огурцы.

  • 400 г отварного мяса;
  • 350 грамм огурцов;
  • 250 г лука;
  • 1 баночка опят;
  • 1-2 ложки горчицы;
  • 4 ложки масла;
  • уксус.
Салат с опятами и солеными огурцами «Под водочку»
Салат с опятами и солеными огурцами «Под водочку»

Салат из картошки с помидорами и сардиной

Этот вкусный салатик с рыбой готовится безумно просто, но при этом получается необычайно вкусным, ярким и насыщенным. Все продукты идеально сочетаются, но при этом выделяются, а не сливаются в однородную массу.

Необходимые компоненты:

Салат из картошки с помидорами и сардиной

  • 350 гр. картошки;
  • 400 гр. сардины;
  • 3 болгарских перца;
  • 200 гр. помидоров;
  • 1 головка лучка;
  • 30 гр. маслица;
  • 50 гр. белого вина;
  • 2 гр. соли;
  • 4 гр. перчика;
  • 5 гр. сахара;
  • 3 зубца чеснока.

Приготовление поэтапно:

  1. Картофель моют щеточкой и выкладываю в кастрюлю, уже к этому моменту наполненную водой, проваривают и сразу выкладывают в холодильник, остужают, чистят ее и режут ножом маленькими кубиками.
  2. Перчик промывают, достают из него коробочку с семенами и мелко нарезают с помощью ножа.
  3. Также мелко режут и помидорчики.
  4. Баночку с сардиной открывают и измельчают рыбное филе при помощи острого ножа.
  5. Лучок чистят и промывают, режут тонким полукольцами, после этого высыпают на сковороду и смешивают с вином, сахаром и солью. В таком составе тушат.
  6. Чесночок очищают и в чесночнице измельчают, высыпают в лук.
  7. Все измельченные продукты ссыпают в салатник и заливают луковой смесью, обязательно смешивают ложкой.
Салат из картошки с помидорами и сардиной

Салаты – рецепты под водочку

by ALCru21SAa ·

Сочетаемость алкогольных напитков и закусок – один из секретов успеха застолья, семейного торжества или званого обеда. Салат под водочку должен идеально соответствовать крепкому напитку. Наилучший вариант, когда в его состав входят солёные и пикантные ингредиенты, которые придают требуемую терпкость блюду. Приготовьте перечисленные ниже блюда – порадуйте своих гостей!

Читайте также:  Маринованная редиска — рецепты быстрого приготовления

Салат «Пражский»

Быстрый салатик из чешской кухни с говядиной. Часто подаётся в ресторанах как закуска к водке.

Потребуется:

  • 1 яблоко;
  • 2 маринованных огурца;
  • 1 красная луковица;
  • 200 грамм говядины;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Как сделать пошагово.

1. Говядину предварительно отварить.

2. Яблоко и лук очистить.

3. Все ингредиенты порезать тонкой соломкой длиною 4–5 см. Выложить в глубокую миску.

4. Лимон разрезать пополам и выдавить сок без косточек в заготовку.

5. Добавить сметану и майонез. Всё перемешать.

Салат «Гусарский с сельдью»

Салаты – рецепты под водочку

Простой рецепт к водочке. Селёдку для блюда лучше брать уже порезанную кусочками в масле. Это избавит вас от не слишком приятного процесса разделывания рыбы, а из ароматной заливки получится отличный соус. Рецептура допускает замену сельди на отварную говядину.

Потребуется:

  • 300 грамм филе селёдки в масле;
  • 1 головка лука;
  • 4 яйца;
  • 4 солёных огурца;
  • 150 грамм зелёного горошка;
  • листья салат;
  • укроп.

Для заправки:

  • 1 столовая ложка 9% уксуса;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 3 столовые ложки ароматного масла от селёдки.

Последовательность действий при приготовлении.

1. Огурцы разрезать вдоль, а потом крупными полукольцами.

2. Лук порезать четвертькольцами. Чтобы он не горчил в готовом блюде и не вызывал слезотечение при готовке, положите очищенную головку на 30 секунд в микроволновку.

3. Яйца отварить вкрутую, дать остыть, порезать крупными кусками.

4. Селедку извлечь из масляного рассола, порезать кубиками. Масло не выливать – на его основе будем готовить заправку.

5. Добавить к общей массе горошек без жидкости, мелко нашинкованный укроп. Всё перемешать.

6. Приготовить заправку. В отдельной пиале перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.

7. Сервировочную тарелку выстелить листьями зелёного салата. Сверху горкой выложить готовое блюдо, полить заправкой.

Салат с сухариками

Простейшая закуска. Готовится за несколько минут, когда гости на пороге.

Потребуется:

  • 2 свежих помидора;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 луковица;
  • 200 грамм копчёной колбасы;
  • 150 грамм сухариков;
  • майонез.

Приготовление.

1. Нарезать колбасу сначала колечками, а потом соломкой.

2. Помидоры и очищенный лук порезать средними кубиками.

3. С кукурузы слить жидкость и высыпать в миску. Добавить сухарики. Перемешать ингредиенты.

4. Поперчить, посолить, заправить майонезом. Выложить на сервировочную тарелку.

Салат «Любимый муж»

Очень вкусный, сытный и оригинальный рецепт с грибами, который нравится всем мужчинам. Это уже непросто закуска под водку, а праздничное блюдо и украшение стола.

Необходимые продукты:

Салаты – рецепты под водочку
  • 400 грамм копчёной куриной грудки;
  • 300 грамм свежих шампиньонов;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 5 яиц;
  • 2 плавленых сырка типа «Дружба»;
  • 2 свежих помидора;
  • 100 мл майонеза;
  • растительное масло для обжарки;
  • 2 зубчика чеснока.

Пошаговая инструкция.

1. Отварить яйца, дать остыть.

2. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Выложить на хорошо разогретую сухую сковородку. Они быстро выделят жидкость. Нужно дать ей полностью выкипеть.

3. Тем временем мелко нашинковать лук.

4. Когда жидкость от грибов испарится, добавить в сковородку масло и лук. Жарить до румяности. Дать остыть.

5. В отдельную миску мелко порезать или натереть на тёрке яйца и плавленый сырок. Добавить майонез, выдавить чеснок, перемешать до однородности.

Читайте также:  Шампиньоны в духовке, фаршированные ножками с сыром — 8 рецептов

6. Куриную грудку порезать средними кубиками.

7. Салат собирается слоями в следующей последовательности: остывшие грибы, половина яично-сырной смеси, грудка, остаток яично-сырной смеси.

8. Поместить блюдо на 1 час в холодильник.

9. Помидоры порезать крупными четвертькольцами. По истечении времени украсить ими готовое блюдо.

Предоставленная подборка рецептов поможет вам достойно встретить нежданных гостей вкусными салатами, которые идеально дополнят водку и разнообразят меню любого торжества.

Рецепт желе из черной смородины — Рецепты огорода

Простой рецепт, который дает отличные результаты! Черная смородина богата пектином, поэтому проблем с застыванием быть не должно.

Ингредиенты для желе из черной смородины:

  • 4 фунта (1,8 кг) черной смородины
  • 3 пинты (1,7 литра) воды
  • 1 фунт (450 г) сахара на пинту полученного сока.

Метод приготовления желе из черной смородины:

  1. Черную смородину вымыть и хорошо процедить.
  2. Собирайте все нездоровые плоды, но не удаляйте стебли.
  3. Выложить в кастрюлю с водой и тушить до мягкости и мякоти.
  4. Тест на пектин.
  5. Процедите через пакет для желе и дайте стечь в течение трех или четырех часов.
  6. Отмерьте сок и нагрейте на сковороде.
  7. Добавьте фунт (450 г) нагретого сахара на пинту полученного сока, помешивая, пока сахар не растворится.
  8. Доведите до кипения и кипятите быстро, пока желе не застынет.
  9. Удалить накипь.
  10. Емкость и герметичность, пока она еще горячая.

Общие сведения о приготовлении желейных консервов

Как приготовить джем, желе и мармелад

В этих статьях описаны основные методы и правила приготовления джема, желе и того, как вы освоите их, будет намного легче адаптировать и изменять рецепты по своему вкусу. Первыми, кто записал некоторые из своих методов, были римляне …

Пектин — Как проверить на пектин

Пектин — главный агент, вызывающий застывание джемов, желе и мармелада.

Способ приготовления

Очень простой и вкусный салат на зиму понравится всем поклонникам классической консервации. Простые и удобные пропорции, сбалансированное количество специй и уксуса делают этот салат одним из любимых видов консервации среди моих многочисленных родственников.

Также, этот салат очень удобно брать с собой на пикник, ранней весной или поздней осенью, когда свежие овощи уже дорогие, а ароматный вкусный овощной салатик с банки намного вкуснее и полезнее пластиковых помидор и огурцов из супермаркета.

Когда мужчины слышат название салата «Берегись, водка!», сначала начинают разглядывать банку и угадывают ингредиенты, потом оживленно наполняют рюмки. Со стороны такое зрелище выглядит достаточно забавно, примерно как дети, которым дали в руки киндер сюрприз.

Из нижеприведенных ингредиентов получается 6 литров салата. Порция конечно большая, поэтому я всегда готовлю половину, потому что у меня нет такой большой кастрюли, чтобы поместился весь салат. Большую часть процесса занимает подготовка и нарезка овощей. Обычно я нарезаю все овощи с вечера, или прошу помочь подруг, внезапно забежавших на чашечку кофе

Читайте также:  «Праздничный рулет» из свиной шейки с богатой начинкой

Ингредиенты:

  • 1 кг. капусты
  • 1 кг. моркови
  • 1 кг. лука
  • 1 кг. сладкого перца
  • 1 кг. помидоров
  • 1 кг. огурцов
  • 5 ч.л. соли
  • 5 ст.л. сахара
  • 250 мл. раст. масла
  • 250 мл.9% уксуса

Выход: 6 литров

Как закрыть салат на зиму из овощей «Берегись, водка!»:

Капусту шинкуем ножом или с помощью специальной терки.

Огурцы нарезаем тонким полукольцами, или кольцами в зависимости от размера огурцов. Мне попались довольно крупные огурцы, поэтому я их разрезала на 4 части, а потом уже нарезала тонкими пластинками.

Морковь чистим, и натираем на крупную терку.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Помидоры нужно нарезать небольшими дольками, или кусочками.

Сладкий перец шинкуем соломкой.

Все нарезанные овощи для нашего салата помещаем в просторную кастрюлю, и перемешиваем.

На этом этапе добавляем  соль, сахар, уксус и растительное масло.

Тщательно перемешиваем салат, накрываем крышкой и даем постоять минимум 1 час.

Для этого рецепта нам понадобятся стерильные банки и крышки. Банки я помыла и мокрыми поместила в холодную электрическую духовку. Затем выдержала 15 минут при температуре 150 градусов. На этот раз я использовала обычные крышки для консервации под ключ, их в духовке стерилизовать нельзя потому как резиновые уплотнители могут начать плавиться. Крышки нужно поместить в холодную воду и прокипятить 5 минут на плите.

Дальше ставим наш салат на плиту, доводим до кипения, и варим под крышкой 10 минут. За это время овощи в салате пустят много сока, а огурцы и капуста потеряют свой зеленый цвет.

Раскладываем овощной салат по подготовленным стерильным баночкам, и не забываем  заливать соком.

Банки с салатом закатываем ключом, или завинчиваем крышками и переворачиваем. Выдерживаем в банки в перевернутом положении до полного остывания. Укутывать под шубу не нужно. Такой салат на зиму из овощей можно хранить в кладовке в квартире, но подальше от солнечных лучей.

Вот и все, друзья! Салат на зиму из овощей «Берегись водка!» готов!  Надеюсь вам этот салатик также понравится как и моим близким. Желаю вам вкусных заготовок, и с нетерпением жду ваших комментариев к рецепту.

Время приготовления: 20

Время подготовки: 10

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:

Самая простая и вкусная закуска к праздничному столу

Если ваши гости любят устраивать вам сюрпризы в виде неожиданного приезда, то рекомендуем все время иметь в запасе контейнер с соленой сельдью. Ведь именно этот продукт сможет выручить вас в такой ситуации. Данный факт связан с тем, что из такого ингредиента легко и быстро делается самая лучшая закуска к водке.

Итак, нам необходимы:

Самая простая и вкусная закуска к праздничному столу
  • контейнер с кусочками филе сельди – 1 шт.;
  • хлеб ржаной (можно с отрубями) – 1 кирпичик;
  • укроп свежий – большой пучок;
  • лук сладкий фиолетовый – несколько головок.