Салат «Царский» с красной икрой и кальмарами: 7 рецептов

Начинки для тарталеток к праздничному столу могут самыми непредсказуемыми. Главное, чтобы ингредиенты сочетались между собой. Сами тарталетки можно выпечь в специальных формах из песочного текста или купить уже готовые (в упаковке их примерно 8-10 шт.), стоимость «копеечная». Сверху закуску можно «прикрыть» майонезом, сметаной или нежной сырной «шапочкой». А в качестве декорации можно использовать веточки свежей зелени, любой, исходя из собственных вкусов.

Царские блинчики с красной икрой

  • Миксером взбить до однородности все ингредиенты для теста: 100 мл молока, 1 яйцо, 125 г муки, растительное масло (2 ст. л.) и соль (¼ ч. л.).
  • Испечь блины традиционным способом на раскаленной сковороде. Их должно получиться 6 штук.
  • Плавленый сырок натереть на мелкой терке и соединить с майонезом (1 ст. л.).
  • Первый остывший блин выложить на плоскую тарелку. Смазать его по всей поверхности плавленым сыром с майонезом. Сверху положить еще один блин. Снова смазать его начинкой. Повторить аналогичные действия еще раз. Дальше сформировать из трех блинчиков рулет. Завернуть его в пленку. Из трех оставшихся блинов сделать второй рулет. Отправить их в холодильник на 3 часа.
  • Через время пленку удалить, а рулеты нарезать острым ножом в виде роллов. Украсить их сверху красной икрой.

Простой и вкусный рецепт фаршированных яиц

Я часто готовлю фаршированные яйца – и в будние дни, и на праздничный стол.  И одна из любимых моих начинок – слабосоленая красная рыба. Собственно, для фарширования можно использовать лосося, горбушу, семгу – любую красную рыбу, как правило, я солю ее сама, в домашних условиях.  Можно брать и копченую красную рыбу, но тогда блюдо будет иметь совсем другой вкус и аромат. А еще я добавляю в начинку твердый сыр – мне нравится такое сочетание.

Так что если вам нужен рецепт удачной и вкусной  закуски, которая просто готовится и всем обязательно понравится, смело готовьте фаршированные яйца с красной рыбой и сыром – не прогадаете!

Блины с красной рыбой и сливочным сыром

Эта вкусная и полезная закуска, не только обладающая качествами деликатеса, но и удовлетворяющая суточную потребность человека во многих микроэлементах.

Читайте также:  Вкусные тарталетки на праздничный стол 2021 рецепты

Результат приготовления будет красив в разрезе, особенно, если добавить в начинку сливочный сыр, зеленый лук и укроп. Можно свернуть их конвертами, а можно скрутить рулетиками и затем нарезать маленькими кусочками. Подача кушанья полностью на ваше усмотрение, а вот и рецепт от меня.

Нам понадобится:

  • Яйцо – 3 штуки
  • Молоко – 300 мл.
  • Мука – 1 стакан
  • Вода – 100 мл.
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Сливочный сыр – 200 гр.
  • Соль и сахар по вкусу
  • сода- 1/2 ч. л.
  • Семга – 200 гр.
  • Майонез
  • Зелень.

Приготовление:

1. Готовим стандартное, всем знакомое, блинное тесто. Для этого разбиваем яйца в миску, всыпаем соль, сахар по вкусу, соду на кончике ножа и полученную смесь хорошо перемешиваем. Далее выливаем стакан молока и постепенно всыпаем муку, пришло время для воды и масла, затем тщательно размешиваем.

2. Выпекаем блюдо из получившегося теста.

3. После того, как все готово, приступаем к начинке. Натираем сыр на терке, режем семгу длинными пластами и крошим зелень.

4. Переходим к размещению начинки. На край блина выкладываем натертый сыр, семгу кладем на сыр, сверху посыпаем зеленым луком, добавляем немного майонеза (вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт и пару капель лимонного сока).

Совет: чтобы наш рулет не раскатался, можно противоположную сторону от заправки смазать майонезом.

5. Сворачиваем в рулет и разрезаем пополам по диагонали.

Вот так просто у нас получился отличный перекус или красивая закуска на стол. Приятного аппетита!

Салат с красной рыбой и апельсинами

  • Очень нежное и изысканное сочетание для гурманов.

    Тебе понадобится: 250 г красной рыбы, 100 г рукколы, 2-3 апельсина, 1 сладкий перец, 80 г кедровых орехов, 150 мл оливкового масла, 3 листа нори, 50 мл соевого соус, 1 ст.л. меда, зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 лимон.

    Приготовление: Нарежь рыбу полосами средней толщины и заверни ее в половинки листов нори. Обмакни во взбитое яйцо, обжарь, охлади и нарежь толстыми шайбочками. Очисть и раздели апельсин на дольки, измельчи, а перец нарежь кубиком. Смешай растительное масло, давленый чеснок, соевый соус, мед и лимонный сок, заправь салат перед подачей.

  • Самые вкусные тарталетки из семги и сыра

    Семга — нежная рыба, и дополнительные ингредиенты будем брать тоже нежные) Как вам идея приготовить тарталетки с плавленым сыром? Разумеется, он должен иметь хорошее качество: убедитесь в этом на этапе покупки. Уверяю вас, восхищение гостей оправдает все ожидания.

    Ингредиенты:

    • Мягкий плавленый сырок — 100 г;
    • 1 яйцо;
    • Огурец — 100-150 г;
    • Майонез;
    • 200 г слабосоленой семги.

    Последовательность:

    Яйцо варим и после остывания чистим. Натираем на мелкой терке.

    На средней терке трем сыр.

    Рыбу отделяем от костей и от шкурки. Оставляем для оформления несколько очень тонких полосок, остальное режем мелкими кубиками.

    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра

    Таким же образом измельчаем и огурец.

    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра

    Соединяем все ингредиенты друг с другом.

    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра

    Добавляем к ним майонез. Его количество вы определяете сами, но следите за тем, чтобы начинка не вышла слишком жидкой. При желании можете слегка посолить начинку, впрочем обычно этого не требуется.

    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра

    Наполняем получившимся салатом корзиночки.

    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра

    Сверху кладем листик зелени и аккуратную розочку из красной рыбы. Приятного аппетита!

    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра
    Самые вкусные тарталетки из семги и сыра

    Вкусные бутерброды с красной рыбой и творожным сливочным сыром

    Хотите удивить гостей необычной подачей? Надоели куски хлеба, хотите оригинальную подачу, тогда встречайте пикантную закуску. Она хороша тем, что каждый гость может взять зубочистку с закуской и попробовать.

    Вкусные бутерброды с красной рыбой и творожным сливочным сыром

    Ингредиенты для 10 штук:

    • Красная соленая рыба — 165 гр
    • Сыр творожный сливочный — 165 гр
    • Огурец — 1 шт
    • Белый хлеб
    • Укроп — 1 пучок
    Вкусные бутерброды с красной рыбой и творожным сливочным сыром

    Укроп смешиваем с мягким сыром, зелень вымыть, встряхнуть и мелко нарезать. Попробуйте на соль, если все хорошо, то можно приступать к хлебу.

    Читайте также:  Быстрая закуска из помидоров, фаршированных сыром и чесноком

    Нарезаем его скибками и делаем ромб, используя нож. Подсушиваем ромбики на сковороде с двух сторон. Затем смазываем их намазкой.

    Вкусные бутерброды с красной рыбой и творожным сливочным сыром

    Тоненько нарезаем красную рыбку и также, сложив ее полосками выкладываем на огурчик, сверху шпажку и все готово. Можно доделывать остальные и помещать на красивую тарелочку.

    Есть в статье разные интересные варианты, если надоела классика, то всегда можно придумать такое, эдакое, чтобы удивить семью.

    Салат «По-царски» с карбонадом, кальмарами и красной икрой

    Сочетание кальмаров, карбонада, икры, сухариков и овощей делает салат «По-царски» не только питательным и полезным, но и очень вкусным. Соус «Тар тар» идеально гармонирует со всеми ингредиентами. Красивая подача блюда сделает его изюминкой любого застолья!

    Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 6

    Ингредиенты:

    • кальмар вареный, филе (400 г);
    • карбонад/ветчина копченая (400 г);
    • икра красная (200 г);
    • картофель отварной (3-4 шт.);
    • яйцо куриное отварное (4 шт.);
    • перец болгарский (1-2 шт.);
    • огурец маринованный (1-2 шт.);
    • лук репчатый (1 шт.);
    • сухарики домашние/покупные (100 г);
    • салат латук/айсберг (для украшения, 100 г);
    • петрушка/укроп (1 пучок);
    • маслины без косточек (для украшения, по вкусу);
    • соус «Тартар»/майонез (200 г);
    • соль, перец (по вкусу).
    Салат «По-царски» с карбонадом, кальмарами и красной икрой

    Приготовление:

    1. Филе кальмара нарезаем небольшими кубиками.
    2. Карбонад нарезаем кубиками.
    3. Картофель режем на небольшие кубики.
    4. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.
    5. Перец моем, очищаем от семян и сердцевины, нарезаем маленькими кубиками.
    6. Сливаем рассол с огурцов, нарезаем их мелкими кубиками и отжимаем лишнюю жидкость.
    7. Лук чистим и мелко крошим. Можно предварительно замариновать лук, чтобы избавиться от лишней горечи.
    8. Петрушку моем, просушиваем салфеткой и разделяем на веточки.
    9. Салат латук моем, промокаем салфеткой лишнюю влагу и разделяем на листья.
    10. Сливаем рассол с маслин.
    11. В глубокой миске смешиваем филе кальмара, карбонад, картофель, яйца, перец, огурцы, лук и сухарики. Приправляем по вкусу, добавляем соус «Тартар» и тщательно перемешиваем.
    12. На порционных тарелках делаем подушку из листьев салата. Выкладываем готовый салат горкой или при помощи формовочного кольца. Украшаем блюдо красной икрой, маслинами и веточками петрушки.
    Читайте также:  Рулетики из лаваша с разными начинками: рецепт приготовления с фото

    Приятного аппетита!

    Рецепт бутербродов для детей

    Когда хозяйка задумывается на счет сэндвичей, то всегда думает и о том, какую красоту приготовить для детей. Предлагаю сделать «Кораблики». Это не сложный вариант бутерброда с привычными ингредиентами.

    Список продуктов:

    Рецепт бутербродов для детей
    • хлеб;
    • твердый сыр;
    • колбаса;
    • огурец;
    • плавленый сыр

    На готовку уйдет 5 минут.

    Пара шагов до готовности.

    Рецепт бутербродов для детей

    Шаг 1. Подсушите ломтики хлеба. Для этого подержите их на сковороде без масла. Срежьте боковые корочки. Смажьте плавленым сыром.

    Шаг 2. Следом положите дольки сыра. После каждый ломтик разделите пополам по диагонали. Нарежьте колбасу полукружочками.

    С помощью зубочистки соедините края двух долек колбасы и вставьте в сэндвич, чтобы получился парус. Огурец порежьте на толстые кружочки, потом каждый на небольшие треугольники. Каждый вставьте в зубочистку, чтобы получился флажок. Можно подавать.

    Рецепт бутербродов для детей

    Фаршированные грибами – самые аппетитные

    Крабовые палочки с начинкой могут быть самыми разными. Вот, например, прекрасный вариант с грибами. Не проходите мимо такой отменной закуски как на праздничный, так и на ежедневный стол.

    Что понадобится:

    • плавленый сыр — 100 гр,
    • маринованные шампиньоны — 6 шт,
    • куриное яйцо отваренной вкрутую — 2 шт,
    • упаковка крабовых палочек,
    • луковица 1 шт,
    • сметана,
    • зелень.

    Чтобы получить более нежный вкус можно использовать для этого варианта начинки яйцо. Также за счёт неё увеличится количество начинки.

    Как готовить

    Для приготовления начинки необходимо мелко нарезать шампиньоны, натереть на мелкой тёрке два яйца.

    Подготовленные продукты смешиваем со сметаной, соль добавляем на свой вкус.

    Начинку выкладываем на развернутую крабовую палочку и сворачиваем трубочкой.

    Для красивой подачи можно выложить на листья салата.

    Начинка для тарталеток к праздничному столу с тунцом

    По-простому, но празднично, сытно и бюджетно! Все продукты «копеечные» и найдутся в доме каждой хозяйки.

    Начинка для тарталеток к праздничному столу с тунцом
    Начинка для тарталеток к праздничному столу с тунцом

    Ингредиентный перечень:

    Начинка для тарталеток к праздничному столу с тунцом
    Начинка для тарталеток к праздничному столу с тунцом
    • куриные яйца – 5 шт.;
    • зеленый оливки – 10 шт.;
    • тунец консервированный – 1 б.;
    • майонез – 4 ст.л.;
    • укроп – 6-8 веточек;
    • огурец длинноплодный – 1 шт.;
    • тарталетки – 1 уп.
    Начинка для тарталеток к праздничному столу с тунцом
    Начинка для тарталеток к праздничному столу с тунцом

    Поэтапный процесс приготовления с описанием:

    Начинка для тарталеток к праздничному столу с тунцом
    Начинка для тарталеток к праздничному столу с тунцом
    1. Яйца отварить «вкрутую», примерно четверть часа. Остудить, размять вилкой.
    2. Тунец прямо в банке также размять, выложить к яичной массе.
    3. Укроп мелко-мелко нарубить, отправить в общую массу, заправить майонезом, вымешать, до равномерного смешивания всех слоев.
    4. Начинить тарталетки.
    5. Оливки и огурец, порезать тоненькими колечками и кружками, соответственно. И украсить каждую закусочную «корзинку», исходя из собственной фантазии.
    Начинка для тарталеток к праздничному столу с тунцом

    Всего пара-тройка «бюджетных» ингредиентов, взятых за основу, способны «творить чудеса» в кулинарии!