Рулет из сыра с курицей «Сказочное полено»

Слоёное тесто — идеальный продукт для многих кулинарных фантазий. Готовые изделия вызывают восторг лишь одним внешним видом, не говоря уже о вкусе. Наверняка вы не однократно ели покупные многослойные пироги, либо вас угощали кулебяками, от которых невозможно отказаться. Блюда из слоеного теста готовятся во всех уголках планеты.

Ингредиенты:

  • сыр твердый — 300 грамм;
  • филе курицы — 300 грамм;
  • сметана или майонез — 2-3 столовые ложки;
  • сыр плавленный — 3 столовые ложки;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • укроп;
  • баночка целых опят (маринованных) для украшения.

Рулет из сыра с курицей. Пошаговый рецепт

  1. Филе курицы отварить в подсоленной воде и порезать на маленькие кусочки.
  2. Заправить сметаной (я ее заменяю майонезом) и измельченным чесноком (можно натереть на мелкой терке).
  3. Туда же отправить плавленый сыр, по вкусу посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.
  4. Измельчить  на терке твердый сыр, выложить его в форму, застеленную пергаментной бумагой (я использовала противень).
  5. В течение 5 минут прогреть сыр в духовке, чтобы он только расплавился, а не подсушился.
  6. Достать, выложить на него начинку из курицы и аккуратно, не спеша, свернуть в рулет (полено).
  7. Переложить до полного остывания на блюдо, а затем отправить в холодильник.
  8. Затем обрезать у нашего сырного рулета неровные края, смазать их сметаной.
  9. Посыпать полено мелко нарубленным свежим укропом, сверху выложить целые маринованные опята. Закрепить их при помощи деревянных шпажек.
  10. По бокам рулета из сыра с курицей красиво разложить веточки укропа и оливки. Можно добавить дольки помидора.

Праздничная закуска из блинов с семгой

Это невероятно вкусно, сытно, необычно и очень красиво! Я уже давно удивляю своих гостей такими блинными закусками. А самое главное, что их такое великое разнообразие, что не идет ни в какое сравнение с обычной нарезанной ветчиной, рыбой и салями.

Из простых и доступных продуктов вы можете приготовить просто кулинарный шедевр. Стол действительно будет выглядеть очень празднично, а гости, родные и близкие очень вкусно накормлены.

Закуска из блинов с семгой очень вкусная и удобная. Маленькие аккуратные рулетики можно сделать на «один укус». Причем, приготовить их можно заранее и это совсем несложно.

Для приготовления закуски из блинов с семгой вам понадобится:

  • 1 яйцо;
  • 150 мл. воды или молока;
  • 60 гр. муки;
  • 150 гр. малосольной семги;
  • 180 гр. творожного сыра;
  • 1 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 ч. л. сахара с верхом (можно без него, если не любите сладковатые блинчики);
  • соль по вкусу.

Горячие закуски

Рецепт вкусных закусок очень важен на любом празднике. Ведь эти блюда подают в самом начале, значит, они могут задать тон всему предстоящему вечеру. Именно поэтому внимание им следует уделять не меньше, чем основным блюдам.

  • 500 граммов свежих грибов;
  • 200 граммов крабового мяса (его можно заменить крабовыми палочками);
  • пять мелко нарезанных стеблей зеленого лука;
  • четверть чайной ложки тимьяна;
  • четверть чайной ложки шалфея;
  • четверть чайной ложки орегано;
  • четверть стакана тертого пармезана;
  • треть стакана майонеза;
  • четверть чайной ложки паприки;
  • черный молотый перец — по вкусу.

Вкусный рецепт праздничной закуски, приведенный в этой статье, отнимет у вас примерно сорок минут.

Предварительно разогреваем духовку до температуры 180 градусов. В неглубокой миске смешиваем крабовое мясо, перец, приправы и зеленый лук. Добавляем майонез и часть пармезана. Тщательно перемешиваем смесь до образования однородной массы. Начинку на время убираем в холодильник, даем ей настояться.

Грибы протираем влажным полотенцем, удаляем ножки, освобождаем от пленок, а на основаниях делаем глубокие выемки. Пленки и ножки можно выбросить или сохранить для грибного супа.

Грибные шляпки заполняем начинкой, укладываем в сухую форму для выпечки. Сверху посыпаем паприкой и пармезаном. В духовке выпекаем четверть часа.

Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета

Порционная закуска в тарталетках очень вкусная, гости попросят рецепт.

Нам потребуется:

  • Тарталетки – 10 шт.
  • Олюторская сельдь – 1 шт.
  • Отварная морковь – 1 шт.
  • Плавленый сырок – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Зёрна граната – для украшения

Приготовление:

Морковь отвариваем, чистим от шкурки.

Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета

Первым делом чистим сельдь, удаляем шкурку и косточки. Измельчаем на мясорубке со средней решёткой пару раз подготовленные ингредиенты.

Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета

Теперь зелёный лук и укроп промоем, промакнём от лишней влаги, мелко порубим. Перекладываем к основной массе, зелень придаст аромат. Затем добавляем свеже молотый черный перец. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета

Наполняем тарталетки подготовленным паштетом, украшаем веточкой укропа и зёрнами граната. Выкладываем на плоское блюдо и подаём к столу. Приятного аппетита!

Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета
Рецепт вкусной закуски в тарталетках из селёдки для фуршета

Низкокалорийные закуски к вину

Диетические закуски к вину также разнообразны и просты в приготовлении. Вы можете с легкостью наслаждаться бокалом вина без вреда для своей фигуры, если приготовите следующие пп закуски

  • Холодная телятинаЛучшие диетические закуски к вину красному сухому — это мясо. Но мы откажемся от жирных сортов мяса и приготовим телятину. В 100 грамм телятины содержится всего около 96 калорий. Для пп закуски из телятины вам понадобится всего лишь филе телятины, зернистая горчица, чеснок, соль, перец и любые специи по вкусу. Смешать горчицу и специи, нанести смесь на филе и оставить мариноваться пару часов. Запекать филе телятины в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 50 минут. Остудить и нарезать тонкими ломтиками.
  • Закуска с яблоком и голубым сыромДля приготовления этой низкокалорийной закуски нам понадобятся любые цельнозерновые хлебцы, немного голубого сыра и яблоко. Намазываем хлебцы тонким слоем сыра, сверху кладем кружочки яблока. Диетическая закуска к вину белому сухому готова!
  • Бутерброды с красной икройОтличная пп закуска к вину — это бутерброды с красной икрой. В 1 чайной ложке красной икры содержится всего 17 калорий! Возьмите цельнозерновой багет, разрежьте его на ломтики. Вместо сливочного масла будем использовать нежирный творожный сыр. Намазываем сыр тонким слоем и кладем сверху икру. Идеальная пп закуска к вину готова!
Низкокалорийные закуски к вину
  • Авокадо пастаЕще одна простая низкокалорийная закуска к вину — это авокадо-паста. Возьмите спелый авокадо, порежьте на кусочки и измельчите вилкой. К полученной пасте добавьте соль, перец, немного лимонного сока и любые специи по вашему вкусу. Подавать такую авокадо-пасту следует с цельнозерновыми хлебцами.
  • Рыбные шарикиОчень простая низкокалорийная закуска, которая идеально сочетается с белым вином. Возьмите отварную белую рыбу (примерно 400 грамм), переложите в блендер, туда же добавьте соль, перец, немного лимонного сока и специи по вкусу. Чтобы наша рыбная масса скрепилась, добавьте в блендер нежирный творожный сыр. Добавьте столько сыра, сколько будет достаточно для того, чтобы вылепить из полученного рыбного суфле шарики. Отправьте шарики в холодильник на 2 часа. Перед подачей посыпьте их рубленной зеленью.

Как вы могли убедиться, список пп закусок просто огромен! Обязательно пробуйте диетические закуски и делитесь своими впечатлениями!

Закуска «Ведьмино полено»

Оригинальная форма рулета привлечет внимание всех гостей. Классическое сочетание курицы и нежного сыра с пикантным чесноком и зеленью не оставит никого равнодушным. Для украшения можно использовать маринованные опята или маленькие шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 250г
  • Плавленый сыр — 2ст.л
  • Твердый сыр — 300г
  • Майонез — 2ст.л
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Укроп — 1 пучок
  • Маринованные грибы — для украшения
Закуска «Ведьмино полено»

Способ приготовления:

  1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарубить мелко и посолить. Положить все в миску.
  2. Чеснок измельчите и положите тоже в миску. Добавьте плавленный сыр и майонез, хорошо перемешайте.
  3. Противень застелить фольгой, на нее натереть весь сыр на крупной терке и поставить в духовку на 5 минут при 180 градусах, пока сыр не расплавится.
  4. Достать противень, дать сыру немного остыть. В центр выложить куриную начинку и завернуть в рулет.
  5. Верх рулета смазать майонезом, присыпать обильно зеленью и украсить грибочками.

Закуска с беконом на шпажках

Слоеное тесто – универсальный продукт, благодаря которому можно приготовить множество вкусных блюд: это могут быть пирожки, печенюшки или оригинальные закуски для праздничного стола. Перед процессом выпечки потребуется не более пяти минут на подготовку. Аппетитная грудинка с зеленью в слоеном тесте – отличная закуска, которую точно оценят все гости.

Закуска с беконом на шпажках

Ингредиенты:

Закуска с беконом на шпажках
  • Тесто слоеное 1 упаковка.
  • Бекон 150 г (можно взять грудинку).
  • Лук зеленый 30 г.
  • Петрушка 1 пучок.
Закуска с беконом на шпажках

Приготовление:

Закуска с беконом на шпажках

заранее достать тесто из холодильника.

Закуска с беконом на шпажках

нарезаем на тоненькие слайсы размером примерно 5х5 см.

Закуска с беконом на шпажках

кладем на рабочую поверхность и слегка раскатываем.

Закуска с беконом на шпажках

на кусочки, аналогичные слайсам грудинки.

Закуска с беконом на шпажках

теста располагаем мясо.

Закуска с беконом на шпажках

заготовки пополам, затем продеваем деревянный шампур.

Закуска с беконом на шпажках

необходимо подобрать противень с маленькими бортиками. Если они будут слишком высокими, в процессе выпечки изделие может сползти с шампура.

Закуска с беконом на шпажках

закуску в духовой шкаф на 20 минут при температуре 230 градусов.

рубим петрушку и зелёный лук.

зеленью украшаем закуску.

закуска из слоеного теста и грудинки приготовлена.

Приятного аппетита!

Самые красивые фуршетные закуски

Это те, по-моему, которые сделаны своими собственными руками! Нет, конечно же можно и заказать, ведь сейчас существует много разных предложений такого рода. И у вас будут стройные ряды красивых, но все же однотипно-одинаковых закусок, как на шведском столе где-нибудь в отпуске.

И совсем другое дело — если вы готовите самостоятельно, вкладывая частичку своей души и давая волю всей своей фантазии! И пусть где-то будет неровно и кривовато, или та же маслинка- горошинка скатится в предназначенного для нее места…

Самые красивые фуршетные закуски

Неважно. Зато приготовлено с душой и с любовью! И будет радовать и вызывать восторг у всех собравшихся своим незабываемым вкусом!

Интересные мини бутерброды на шпажках – отлично подходят для фуршета

Перечень нужных ингредиентов:

  • пшеничный хлеб (батон) – 4-6 ломтиков;
  • огурец длинный – 1 шт.;
  • красная рыба – 100 г;
  • сливочное масло или мягкий плавленый сыр – 4-6 ч. л.;
  • любая зелень – для украшения.
Интересные мини бутерброды на шпажках – отлично подходят для фуршета

Поэтапный рецепт:

  1. Из хлебных ломтиков при помощи вырубки для печенья вырезать небольшие кружочки.
  2. Рыбную мякоть и огурец нарезать тонкими, почти прозрачными, узкими и длинными полосками. На огуречную полосу положить рыбную, скрутить в рулетик и нанизать на шпажку.
  3. На хлебные заготовки намазать масло или сыр, а потом насадить шпажки с рыбой и огурцом.
  4. В качестве украшения использовать зелень.

Рулет «Обжорка»

Новый год – это тот праздник, когда дают себе расслабиться в еде даже самые строгие ПП-шники. Так почему бы не приготовить к новогоднему столу вкусный рулет из лаваша с красноречивым названием «Обжорка»? Для него понадобятся:

  • 1 тонкий лист лаваша;
  • 500 г отварной куриной грудки;
  • 200 г соленых огурцов;
  • 200 г моркови;
  • 140 г репчатого лука;
  • 40 г сливочного масла;
  • 1-2 дольки чеснока;
  • майонез, соль и специи – по вкусу.
Рулет «Обжорка»

Алгоритм приготовления:

  1. Лук нашинковать кубиками, морковь натереть на крупной терке. После этого обжарить овощи на сливочном масле до мягкости.
  2. Куриную грудку и огурцы порезать кубиками, смешать с обжаренными овощами, добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез. Полученную начинку распределить по тонкой лепешке и свернуть рулетом.
Читайте также:  Детский праздничный стол на день рождения