Рулет из индейки в духовке — 7 пошаговых рецептов приготовления

Приближается Новый год, этот сказочный зимний праздник, который для многих является самым главным и долгожданным. По неписанной традиции, к волшебной ночи 31 декабря, все стараются, как можно лучше и шикарнее накрыть новогодний стол.

Закуска из лаваша с селедкой и творожным сыром — вкусно и быстро

Предлагаю вам еще один рецепт рулета с очень интересной начинкой. Ведь селедку любят практически все. При желании ее можно заменить и на другую соленую рыбу. Например на скумбрию. Но мне как-то роднее именно эта рыба.

Ингредиенты:

  • Огурец (свежий или соленый) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Укроп — небольшой пучок
  • Лаваш — 1 шт.
  • Филе селедки — 2 шт.
  • Творожный сыр (или плавленный) — 200 гр
  • Яйца вареные — 3 шт.

Приготовление:

1. Репчатый лук мелко нарежьте. Вареные яйца и огурец натрите на крупной терке. Филе сельди нарежьте на кусочки шириной примерно 1 см. И мелко нашинкуйте укроп.

2. Подготовленный лист лаваша намажьте полностью творожным сыром. Затем по длинному краю выложите кусочки селедки. Рядом положите ряд лука. Далее выложите огурцы и яйца. И все посыпьте укропом.

3. Теперь плотно заверните лаваш, начиная с края, где лежит селедка. Готовые рулеты порежьте пополам, сложите в блюдо и накройте пищевой пленкой. Отправьте их на 2-3 часа для пропитки в холодильник.

4. Когда рулеты достаточно пропитаются, нарежьте их на удобные порции. Выложите на сервировочное блюдо и ставьте на стол к остальным блюдам. Такая закуска не может не порадовать гостей, особенно мужского пола.

Мясные корзиночки с беконом и сыром на праздничный стол

Если вам хочется чего-то более необычного, чем просто запеченное мясо на праздничный стол, обратите внимание на этот рецепт. Оригинальные, вкусные, сытные, ароматные корзиночки с сыром. Именно благодаря ему блюдо получается таким вкусным и пикантным. Если подавать его сразу после духовки, то при разрезе сыр, который внутри, потечет, делая блюдо еще более интересным.

Готовятся корзиночки довольно просто, ингредиенты – стандартные. Фарш лучше подойдет смешанный – из свинины и говядины. Можете купить готовый или сделать его самостоятельно. Сыр покупайте только проверенный, который хорошо плавится в духовке.

Понадобится:

  • фарш – 600 гр.;
  • сыр – 300 гр.;
  • бекон копченый – 150 гр.;
  • лук – 150 гр.;
  • перец болгарский – 50 гр.;
  • помидор – 50 гр.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • растительное масло.

Этапы приготовления.

Сыр пропустите через терку с крупными отверстиями.

Овощи ополосните и насухо вытрите. У перчика удалите семена.

Помидор нарежьте пластинками, перец – кубиками.

Очищенный лучок мелко порубите.

В глубокой чашке соедините фарш с луком. Перемешайте.

Разделите фарш на 4 части и скатайте из каждой круглую котлетку. Выложите на застеленный фольгой противень.

Дно граненого стакана смажьте растительным маслом и вдавите его в серединку каждой котлетки, формируя вокруг бортики. У вас должна получиться корзиночка с довольно высокими стенками.

Читайте также:  Капрезе: классический рецепт приготовления салата по-итальянски

Вокруг по периметру корзиночки оберните бекон.

В серединку положите сыр, затем перчик, снова сыр, дольки помидора и опять сыр. Украсьте перцем. Повторите со всеми котлетками.

Запекайте при 180 градусах 30-40 минут. Подавайте горячими, чтобы сыр был мягким и тягучим. Но и в остывшем виде они невероятно вкусны.

Способ приготовления

Сначала отварим яйца. Закидываем в холодную воду и после закипания варим 9-10 минут. Сразу отправляем в холодную

Грибная начинка.

Лук нарезаем мелко. Грибы пластинами

Обжариваем сначала лук 2 минуты, затем добавляем грибы и жарим минут 10 до исчезновения всей влаги.

Добавляем немного сметаны или густых сливок. Если добавляете сливки, то предварительно обжарьте вместе с грибами половину столовой ложки муки.

Все перемешиваем

Измельчаем яйца и добавляем к грибам.

Туда же половину натертого сыра. Перемешиваем

Свиную вырезку очищаем от пленки

Нарезаем на куски под острым углом

Отбиваем каждый кусок, солим, перчим с двух сторон

Добавляем на каждый кусок мяса немного сливочного сыра и грибной начинки. Заворачиваем в рулет.

Выкладываем в форму для запекания

Сверху смазываем рулетики майонезом и посыпаем оставшимся тертым сыром.

Отправляем в духовку минут на 15.

Даем немного остыть и подаем к столу. В качестве гарнира идеально подойдет вареная гречка.

Поделиться ссылкой:

  • Twitter
  • Facebook

&r=g’ srcset=’&r=g 2x’ class=’avatar avatar-70 photo’ height=’70’ width=’70’ /> Комментарии: 11Публикации: 408Регистрация: 08-04-2017

Как приготовить «Новогодний рулет с грибами и сыром»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь заранее отварите, остудите и очистите.

Лук очистите, помойте, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и сырое яйцо. Всё тщательно перемешайте и посолите по вкусу.

Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле в течение 4-5 минут. Немного посолите. Морковь нарежьте брусочками.

Противень застелите фольгой и выложите фарш в виде прямоугольника высотой 1-1,5 см.

На фарш равномерно распределите грибы и морковь.

В помощью фольги аккуратно поднимите одну часть фарша к середине, затем другую, формируя рулет. Немного прижмите рулет руками со всех сторон.

Сверху намажьте рулет майонезом и разложите натертый на крупной терке сыр. Поставьте рулет запекаться при 190-200 градусах на 30 минут.

После духовки дайте рулету 10-15 минут схватиться и отдохнуть, затем нарежьте порционно острым ножом.

Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу! С Новым годом!

Сырный рулет с грибной начинкой

Ингредиенты:

  • 250 грамм твердого сыра;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • перец молотый, соль – по вкусу;
  • 200 грамм шампиньонов.

Приготовление:

  • Ломтик твердого сыра измельчить на терке с мелкими отверстиями, выложить в глубокую миску. Добавить сметану, два свежих яйца, столовую ложку масла оливкового, посолить и поперчить по вкусу.
  • Все добавленные ингредиенты хорошенько перемешать до получения однородной консистенции.
  • Выложить на подготовленный противень слой пергаментной бумаги или фольги. Сверху выложить готовую сырную массу и при помощи столовой ложки равномерно распределить по всей поверхности противня.  Поместить в разогретый духовой шкаф и запекать в течение 15 минут при температуре 170 градусов.
  • Промыть грибы под краном, очистить, порезать небольшими кусочками.
  • В разогретую сковороду налить 2 столовые ложки масла оливкового, выложить грибы и обжарить до готовности.
  • Выложить обжаренные грибы сверху готового сырного коржа.
  • Завернуть корж вместе с начинкой в плотный рулет.
  • Рулет поместить в фольгу, завернуть со всех сторон и поместить в духовку еще на 15 минут.
  • Готовую закуску охладить, порезать на порционные кусочки и подать к столу.

В качестве начинки для сырного рулета можно также использовать ветчину или копченое куриное мясо.А какое обычно у вас меню на Новый год? Пару блюд и все % Пир на весь мир! % Практически не готовлю % Проголосовало: 22

Читайте также:  Баклажаны на зиму: 7 быстрых способов очень вкусной заготовки

Салат с сельдью холодного копчения

Несомненно, дома есть смысл готовить к столу блюда простые и вкусные, чтобы времени много не тратить. Предлагаю вам оригинальный рецепт салатика, за который гости вам точно будут благодарны. Я давно готовлю его вместо надоевшей традиционной «шубы».

Итак, нам понадобится:

  • сельдь холодного копчения крупная,
  • пучок салата листового,
  • яйца перепелиные 10-12 штук,
  • огурцы среднего размера 3 штуки,
  • небольшой пучок лука зеленого,
  • кусочек сыра пармезан или другого твердого сорта,
  • красный лук – 1 шт. (маленького).

Заправку сделаем из лимонного сока и оливкового масла.

На плоскую овальную тарелку, предназначенную для подачи блюда, нарываем руками салатные листики.

Яйца очищаем от скорлупы, режем пополам, произвольно раскладываем на зелени.

Огурцы нарезаем колечками или брусочками, тоже добавляем на тарелку.

Очищаем селедку, удаляя тщательно все косточки. Нарезаем рыбу продолговатыми кусочками и тоже отправляем в тарелку.

Добавляем кольца красного лука.

Посыпаем сверху рубленным зеленым лучком.

Готовим заправку, добавив к оливковому маслу сок из половины лимона, перец молотый.

Заливаем салат, аккуратно перемешиваем, чтобы масло распределилось.

Сверху украшаем стрелками зеленого лука и тертым пармезаном.

Оригинальный, ароматный и необычайно вкусный салатик готов. Говорят, в год Быка на столе должно быть много зелени, так что наша закусочка будет очень кстати.

Еще больше интересных салатиков вы найдете в этой статье: Салаты на Новый 2021 год — простые и вкусные рецепты

Слоеный салат новинка на Новый год — с курицей и апельсином

Продукты:

  • 1 куриный окорочок (250 -300 грамм)
  • 2 пачки плавленного сырка (сейчас вес одного 90 грамм)
  • 5-6 яиц (в зависимости от размера, у меня яйца мелкие, деревенские)
  • 1 апельсин среднего размера
  • Майонез по вкусу
  • Соль и перец по желанию

Приготовление:

Курицу (окорочок, ножку, грудку) — отварить. Порезать кубиками.

Яйца отварить.

Апельсин очистить, удалить пленки и порезать кубиками.

Слои салата:

Каждый слой смазываем майонезом.

Первый слой — курица.

Второй слой — апельсин.

Третий — сырок на терке.

Четвертый — яйца на крупной терке.

Украшаем салат по желанию. Я украсила сладким перцем и зеленью.

Предлагаю обалденную вкуснятину к праздничному столу.

Пошаговый рецепт приготовления рулета из голени индейки

Простая и сытная закуска для вашего стола – рулет из голени индейки. Сочный мясной продукт легко приготовить в духовке. Блюдо можно подавать к праздничному столу или у семейному обеду.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Голень индейки – 400 гр.
  • Сыр – 1 ломтик.
  • Соус соевый – 30 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Размораживаем голени индейки. Аккуратно снимаем мясо с косточки при помощи ножа.
  2. Формируем из мясных кусочков основу для рулета. Обсыпаем ее солью и специями. Можно использовать паприку или молотые перцы.
  3. Дальше кладем небольшой ломтик сыра. Скручиваем заготовку в плотный рулет.
  4. Перекладываем продукт на фольгу и обливаем небольшим количеством соевого соуса. Выпекаем 40 минут при 180 градусах.
  5. Нежный мягкий рулет из голени индейки готов. Подавайте сытное угощение с гарниром из овощей.

Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год

Сейчас мы приготовим вкуснейшую закуску для Новогоднего стола, причем сделаем это за считанные минуты. Канапе с сыром, оливками, помидорами черри и огурцами готовятся на шпажках и очень ярко и празднично выглядят на столе.

Читайте также:  Кабачки жареные на сковороде – 6 быстрых и вкусных рецептов

Ингредиенты:

  • помидоры черри – 150 грамм;
  • свежие огурцы – 2 штуки;
  • сыр Моцарелла мини – 150 грамм;
  • маслины – 1/2 банки;
  • шпажки или зубочистки – 20 штук.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов должно получится 20 канапе.

Как приготовить овощные канапе с сыром

Для начала подготовим продукты. Овощи вымоем и обсушим, с маслин сольем маринад и вынем косточки.

Помидорчики черри – 150 грамм, нарезаем половинками.

Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год

Огурцы разрезаем вдоль и нарезаем толстыми полу-кружочками. Всего для приготовления канапе нам понадобится два огурчика средних размеров.

Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год
Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год
Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год

Моцареллу мини – 150 грамм, разрезаем на две половинки. Моцареллу можно заменить любым другим сыром или нарезать его кубиками.

Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год
Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год
Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год

Приступаем к формированию канапе. На острую шпажку или обычную деревянную зубочистку накалываем черную маслину без косточки, затем половинку помидорки черри, половинку сыра и кусочек огурчика. Таким образом мы готовим все канапе

Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год
Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год
Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год

У нас получились вот такие красивые овощные канапе – это прекрасная закуска на Новый год. Готовить просто, быстро и получается очень вкусно!

Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год
Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год
Канапе из овощей и сыра – простая закуска на Новый год

«Меркурий» с курицей, грибами и черносливом (вкусный и сытный рецепт)

Чернослив хорошо сочетается и с курицей, и с грибами. Поэтому, если любите эти сухофрукты, смело делайте данный салат на Новый год. А если в семье есть противники данного продукта, можете заменить его на ананас, который тоже даст сладость, но вкус поменяется.

Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны — 400 гр.
  • вареная куриная грудка — 1 шт.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • свежий огурец — 2 шт.
  • сыр — 200 гр.
  • чернослив — 200 гр.
  • майонез — 300 гр.
  • зелень для украшения
  • постное масло для жарки

Описание процессов:

нужно немного пропарить. Залейте его горячей водой (но лучше не крутым кипятком) и оставьте минут на 5. Затем промойте и обсушите.

сварите и дайте остыть в воде. Грибы обжарьте с луком до готовности, в конце приготовления доведите до вкуса с помощью соли и перца.

мясо небольшим кубиком. Так же разделайтесь с огурцами. Чернослив измельчите соломкой, а яйца и сыр натрите на крупной терке.

все подготовлено, можно собрать праздничный салат послойно. Для большей красоты можете воспользоваться разъемным кольцом, диаметром 20 см. На дно блюда положите чернослив и нанесите на него майонезную сеточку. Второй слой — куриный. Он тоже промазывается заправкой.

третьем месте — кубики огурца, которые придадут всей композиции свежесть и сочность. Их тоже нужно сбрызнуть майонезом.

разложите тертый сыр, сверху — майонез.

— жареные грибы с луком. Они и так жирные, поэтому этот пласт можно вообще оставить без соуса или использовать его в небольших количествах.

8.И завершают блюдо — яйца. Они будут верхним слоем. Нанесите и на них майонезную сеточку. Поставьте угощение в холодильник, чтобы оно хорошо охладилось и пропиталось.

снимите кольцо, прокручивая его. Украсьте «Меркурий» по своему желанию. Например, сделайте рулетики-розочки из огуречных слайсов, также используйте любимую зелень.

салат готов, можно начинать дегустацию. Приятного аппетита!