Рецепт приготовления бутербродов из лаваша на праздничный стол

Холодные закуски из лаваша остаются одними из самых любимых на праздничном столе. Они аппетитно выглядят, имеют превосходный вкус и очень всем нравятся.

Рулет из лаваша с мясом

Бесподобно вкусное и очень ароматное блюдо! Настоящая праздничная закуска, которая непременно понравится и вам, и вашим гостям!

К тому же готовится рулет из лаваша с мясом достаточно быстро и легко. Ну, а любимые всеми продукты, которые, между прочим, так удачно сочетаются в этом блюде, делаю его просто идеальным вариантом закуски, как под легкие алкогольные напитки, так и просто с чаем. Поверьте, от такого интересного угощения не откажутся ни детки, ни их  родители!

К тому же обращаем ваше внимание, что для приготовления этого блюда вы запросто можете использовать любой мясной фарш (говяжий, свиной или даже куриный). А еще лучше взять смесь, например свинина с говядиной (пополам). Получается очень сочно и нежно.

Чтобы приготовить рулет из лаваша с мясом, вам  понадобится:

армянский лаваш (тонкий) – 1 шт. репчатый лук – 1 шт. морковь – 1 шт. мясной фарш – 300 г соль и перец – по вкусу листья салата – по вкусу помидоры – 2 шт. сыр твердый – 150 г майонез – по вкусу зелень – по вкусу чеснок – 3 зубка

Способ приготовления рулета из лаваша с мясом:

1. Прежде всего, очень хорошо промываем всю зелень и овощи под холодной проточной водой, а затем просушиваем их от лишней влаги. Теперь нарезаем на тонкие кружочки помидоры (если они очень водянистые – выкладываем их на тарелку, чтобы стек лишний сок) и при желании измельчаем (можно просто порвать руками) листья салата, хотя их смело можно использовать и целыми. Зелень же мелко-мелко рубим. 2. Теперь очищаем репчатый лук, морковь и чеснок. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковку натираем на крупной терке (либо нарезаем ее на небольшие тонкие кусочки). Разогреваем на сковородке немного растительного масла и обжариваем на нем сначала лук, а затем добавляем к нему и морковку. Обжариваем все вместе около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми. Затем добавляем к ним мясной фарш и тушим все под крышкой до полной готовности фарша (приблизительно 15-20 минут). Не забываем во время готовки посолить и при желании поперчить фарш. 3. Чеснок продавливаем через пресс или натираем на мелкой терке, а затем смешиваем его  с майонезом. Натираем на средней (крупной) терке твердый или полутвердый (по вкусу) сыр. 4. После этого разрезаем лаваш на 3 части (если это большой армянский), ну, или просто берем 3 целых куска. Смазываем первый кусок небольшим слоем майонеза с чесноком, а сверху выкладываем обжаренный с овощами фарш. Теперь посыпаем все мелкорубленой зеленью. 5. Выкладываем на фарш второй кусок лаваша и также смазываем его майонезом. После выкладываем листья салата, а уже на них кружочки помидора (при желании их можно слегка присолить и поперчить). 6. Теперь накрываем все третьим куском лаваша, немного утрамбовываем его, а затем опять-таки смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Далее аккуратно сворачиваем наш нафаршированный лаваш в рулет, затем плотно заворачиваем его в пищевую пленку (или же фольгу, если у вас не нашлось пленки), а затем отправляем рулет пропитываться на несколько часов в холодильник.

Читайте также:  Закусочные рулеты из полосок баклажанов с начинкой из сыра с чесноком

Достаем готовый рулет из лаваша с мясом из холодильника, снимаем пленку и нарезаем его на одинаковые порционные кусочки (по 2-3 см шириной). Нарезать можно немного наискось, тогда получится еще интересней.

Выкладываем ломтики рулета на красивое блюдо, украшенное свежей зеленью, овощами и листьями салата и подаем его к столу.

Всем приятного аппетита!

Экка опубликовал(а) 2019 рецептов!

Рулетики из лаваша с начинкой

очень вкусные закусочные рулетики, с сытной начинкой. Такая оригинальная и универсальная закуска понравится всей вашей семье, к тому же, их можно приготовить для праздничного стола, а так же взять с собой на пикник.

Ингредиенты:

  1. лаваш — 200 г
  2. сыр — 100 г
  3. ветчина — 150 г
  4. помидор — 1 штука
  5. по вкусу зелень
  6. по вкусу майонез
  7. яйцо — 1 шт кунжут для посыпки Приготовление:
  8. Приготовим начинку для лаваша. Для этого нарежем ветчину на небольшие кубики, сыр натрем на терке, а помидор порежем дольками. Мелко порубим зелень.
  9. Теперь подготовим лаваш. Для этого, разрежем его на прямоугольники. Каждый смажем майонезом.
  10. На подготовленные смазанные прямоугольнички выложим начинку.
  11. Сворачиваем рулетиком, поверхность смазываем сырым яйцом. Теперь посыпем кунжутом. Рулетики готовы к запеканию.
  12. Выкладываем закуску на противень и запекаем в духовке минут 10-15 при температуре 180 гр.
  13. Готовую горячую закуску выкладываем на плоскую тарелку или поднос, украшаем веточками укропа. Можно подавать к столу!

Шаурма из свинины

Классическую шаурму чаще готовят из курятины, но можно использовать также свинину, индюшатину, баранину и другие сорта мяса. В различных ресторанах и ларьках с шаурмой предпочтение отдают курятине, так как это недорогой продукт и готовить его легко и быстро.

Свинина — это жирное и высококалорийное мясо, но очень сочное и ароматное, если его правильно приготовить.

Существует несколько пунктов, которых необходимо придерживаться, готовя шаурму со свининой:

  1. Если Вы собрались на рынок или в магазин за свежим мясом, то для этого блюда Вам подойдет корейка, вырезка, ошеек, задняя часть свинины. Это нежные категории туши, нежное мясо с небольшой прослойкой жира.
  2. Мякоть для шаурмы нарезается небольшими кусочками и маринуется со специями не менее 2 часов. Этап маринования мяса сокращает время его кулинарной обработки, ведь обычно свинина готовится дольше курицы. Также оно будет сочным, мягким и ароматным, благодаря пропитыванию пряностями.
  3. После того, как мясо замариновалось, его поддают термической обработке. Можно запекать свинину в духовке, приготовить на гриле или обжарить на сковороде- гриль.
  4. Особое внимание следует уделить овощной начинке и соусу. Овощей следует взять побольше, ведь свинина, более калорийная по составу и чтобы помочь пищеварению, нужна клетчатка. Нельзя забывать про соус, он придаст сочности и аппетитности блюду.
Читайте также:  33 простых рецепта канапе на шпажках к праздничному столу

Сколько калорий в шаурме со свининой, сколько весит 1 штука, а также как сделать пошагово это блюдо, описано ниже.

Любителям уличной еды: соус ка ларьках, кефирно-чесночный, вегетарианская шаверма.

Рецепт слоеных бутербродов из лаваша

Время приготовления: 25-30 минут. Количество порций: 4. Калорийность на 100 г: 217 ккал. Инвентарь: сковорода, разделочная доска, лопатка, нож, венчик, бумажные полотенца.Ингредиенты

армянский лаваш 1 шт.
плавленый сыр 220 г
копченая колбаса 245 г
помидоры 180 г
укроп 15 г
яйца 2 шт.
чеснок 1 зубчик
мука 10 г
растительное масло 25-30 мл

Пошаговое приготовление

  1. Берем 245 г любой колбасы и нарезаем ее мелкими кубиками. Я предпочитаю копченую колбасу, но вы можете использовать любую. Также для начинки подойдет ветчина, куриное филе, крабовые палочки, сосиски и многое другое.
  2. Также мелко нарезаем 180 г помидоров.
  3. Мелко рубим пучок свежего укропа (15 г). Укроп можно заменить петрушкой.
  4. Далее измельчаем 1 зубчик чеснока.
  5. Берем 1 тонкий лаваш и складываем его пополам, а затем еще раз пополам. Разрезаем лаваш таким образом, чтобы получилось 4 одинаковых листа.
  6. Затем одну часть лаваша смазываем плавленым сыром. На один лист понадобится примерно 55 г сыра.
  7. Присыпаем сыр частью укропа.
  8. Сверху равномерно выкладываем четвертую часть измельченных колбасы и помидоров.
  9. Накрываем начинку вторым листом лаваша, снова смазываем ее сыром и выкладываем начинку.
  10. Точно так же поступаем с третьим листом.
  11. Последний лист смазываем оставшимся сыром и кладем на начинку таким образом, чтобы сыр оказался внизу.
  12. Плотно прижимаем все слои бутерброда, а затем нарезаем на 12 одинаковых частей.
  13. Разбиваем в миску 2 яйца и разбалтываем их венчиком.
  14. Добавляем 10 г муки и снова все перемешиваем.
  15. Разогреваем в сковороде примерно 25-30 мл растительного масла.
  16. Каждый кусочек лаваша с начинкой обмакиваем с двух сторон в яичную массу и отправляем на сковороду.
  17. Обжариваем бутерброды с обеих сторон до румяности.
  18. Затем перекладываем их на тарелку, которую предварительно нужно застелить бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.

Подаем слоеные бутерброды в качестве закуски как в горячем, так и в холодном виде.

Видеорецепт

Не упустите возможность подробно рассмотреть приготовление горячих бутербродов из лаваша на видео.

Предлагаю вам еще один вариант праздничной закуски, которая готовится за считанные минуты. Все, кто ее пробовал, всегда просили у меня рецепт.

Как приготовить рулеты из лаваша с крабовыми палочками — пошаговый видео-рецепт

Недорогие, но очень вкусные рулеты из лаваша с крабовыми палочками — замечательная закуска для праздничного стола. И с помощью следующего видео их можно приготовить не только быстро, но и просто.

Пошаговое видео по рецепту приготовления рулета с крабовыми палочками и лавашем

Предложенный видео-урок пошагово расскажет, как делать рулетики с крабовыми палочками. Такие закуски отлично подойдут для новогоднего праздничного стола и помогут дополнить основное блюдо.

Горячие закуски из лаваша

Горячие блюда – это всегда вкусно и как-то даже немного сытнее. Давайте приготовим горячий лаваш с сочной курочкой, свежими овощами, нежным сыром и не менее приятным соусом.

Читайте также:  Фаршированные помидоры с тунцом быстрая закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
лаваш 4 шт
прованские травы 15 г
куриное филе 365 г
кетчуп 55 мл
сыр 155 г
майонез 90 мл
томат 1 шт
горчицы 95 мл
соленые огурцы 110 г
масло подсолнечное 55 мл
красная капуста 65 г
пекинская капуста 155 г

Уйдет на готовку – 15 минут.

Сколько калорий – 175 калорий.

Как приготовить:

  1. Куриное филе зачистить от жира и пленок.
  2. Мясо вымыть обсушить салфетками.
  3. Далее филешки приправить прованскими травами, перцем и солью.
  4. Разогреть сковородку с маслом, обжарить курочку с обеих сторон до румяной корочки.
  5. Затем сковородку закрыть крышкой и жарить мясо до полной готовности около двадцати минут.
  6. Оба вида капусты сполоснуть и обсушить. Нарезать листы соломкой.
  7. Огурчикам удалить концы, порезать каждый на четыре части вдоль.
  8. Томаты сполоснуть, вынуть корешок и плод измельчить полукольцами.
  9. Сыр измельчить с помощью терки.
  10. Горчицу смешать с кетчупом, добавить майонез. Все перемешать.
  11. Куриное филе нарезать слайсами под углом.
  12. На лаваши разложить капусту пекинскую и фиолетовую, разложить сверху слайсы курочки.
  13. Далее выложить томаты и огурчики.
  14. Полить все соусом, посыпать сыром и завернуть рулет, сложив края так, чтобы ничего не могло вытечь.
  15. Разогреть духовой шкаф до 220 по Цельсию и греть лаваш пять минут.

Совет: курицу можно запечь в духовке, тогда вам не потребуется масло, и закуска станет менее калорийной.

Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт

Вот королевская закуска, с малосольной семгой. Ну просто пальчики оближешь. Готовлю такое лакомство всегда на все праздники. Кстати, на Новый год, этот вариант самый лучший.

Ингредиенты:

  • Семга — 150 гр.;
  • Сливочный сыр — 200 гр.;
  • Зелень — по вкусу;
  • Лаваш — 1 штука.

Способ приготовления:

Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт

1. Разложите лаваш на столе. Он должен быть цельный, без повреждений.

Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт

2. Смажьте его любым сливочным сыром. Особенно подходит филадельфия.

Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт

3. Зелень промойте и просушите. Мелко порежьте и посыпьте поверх сыра.

Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт

4. Далее избавьте рыбку от косточек и порежьте филе на кусочки. Выложите семгу.

Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт

5. Сверните заготовку в рулет и уберите на пару часиков для пропитки в холодильник.

Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт

6. А перед самой подачей порежьте закуску на порционные кусочки и наслаждайтесь нежным вкусом.

Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт

Рулет с творожно-сырной начинкой, грибами и зеленью

Прекрасный вариант обеда, ужина. Удобно для быстрого сытного перекуса даже в суматохе дел. Значительно экономит время на приготовление изысканных блюд. Просто, интересно и питательно.

Составляющие:

Рулет с творожно-сырной начинкой, грибами и зеленью
  • Творог – 220 грамм
  • Сыр – 150 грамм
  • Шампиньоны – 3 штуки
  • Яйцо куриное – 2 штуки
  • Свежий укроп, специи – по вкусу

Последовательность действий:

1.В чашку высыпать творог. Добавить нарезанные соломкой грибы, измельченную зелень, натёртый на крупной тёрке сыр. Одно яйцо отварить, нарезать кубиками. Весь полученный состав перемешать. Добавить специи.

Рулет с творожно-сырной начинкой, грибами и зеленью

2. Подготовленную начинку равномерным слоем распределить по лавашу. Завернув к центру края, свернуть рулет. Уложить его на противень для запекания.

3. В миске взбить оставшееся яйцо венчиком. При помощи силиконовой кисточки, смазать взбитым яйцом рулет.

Если вы любите зерна кунжута, то можно ими посыпать сверху смазанный рулет.

Рулет с творожно-сырной начинкой, грибами и зеленью

4. Разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставить в нее противень с рулетом. Запекать его до образования красивой золотистой корочки в течение получаса.

Приятного аппетита!

Рулет с творожно-сырной начинкой, грибами и зеленью