Малосольные огурцы в пакете: 9 рецептов быстрого приготовления

Лето – это сезон всевозможных фруктов и овощей. Особенно нам нравятся огурцы, которые в огромном количестве поедаются в свежем или малосольном виде. Так вот, в этой статье я расскажу Вам как приготовить малосольные огурцы!

Малосольные огурцы: как приготовить

Нужно начать с подготовки огурцов:

  • Огурцы хорошо промыть, срезать хвосты, отправить в миску и залить их холодной кипяченой водой.
  • Огурцы продержать в воде ровно час.
Малосольные огурцы: как приготовить
  • По истечении необходимого времени слить воду.

Теперь же нужно приступить к самой засолке огурцов:

  • Чеснок почистить и нарезать на тонкие пластинки. Добавить к огурцам.
  • Туда же отправить сахар и соль. Все перемешать, чтобы соль и сахар равномерно распределились.
  • Укроп хорошо помыть под проточной водой, нарезать не слишком мелко и добавить к огурцам. Все еще раз нужно перемешать.
  • Оставить огурцы на час, чтобы они хорошо пропитались специями.

Все всего за 1 час малосольные огурчики будут готовы.

Малосольные огурцы: как приготовить

Такие огурчики можно подавать и к обеду, и к ужину, брать с собой в качестве добавки к шашлыкам.

Начинаем процесс

  1. В первую очередь придумываем хорошо огурцы и обрезаем кончики.
  2. Берём эмалированную кастрюлю и укладываем подготовленные овощи в один слой. Поверх укладываем зонтики укропа, листья смородины и вишни, очищенная дольки чеснока и горсть душистого перца горошком. Листьями хрена накрываем все это.
  3. Затем снова выкладываем огурцы и повторяем в том же порядке.
  4. Варим рассол: один – 1-1,5 литра воды с солью и сахарным песком доводим до кипения. После чего сразу заливаем им огурцы так, чтобы рассол их полностью покрыл.
  5. Накрываем крышкой кастрюлю и оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем отправляем в холодильник на сутки.
Читайте также:  Сырный пирог из армянского лаваша

Эти огурчики отлично подойдут к оригинальным гнездам из мяса, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Начинаем процесс

Читай продолжение на следующей странице

1 2 3 4 5 6 7 Читать дальше →

Рецепт вкусных малосольных огурцов за минут

Чтобы приготовить «супер быстрые» и весьма оригинальные малосольные огурчики за 30 минут, у самих плодов стоит не только удалить кончики и разрезать их вдоль на 4 части, но и перерезать получившиеся кусочки ещё и пополам. Для приготовления 1 кг огурчиков по такому рецепту понадобятся следующие ингредиенты:

  • соль – 2 столовые ложки;
  • сахар – 1,5 столовые ложки;
  • уксус 9%-й столовый – 1 столовая ложка;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец душистый горошек – 5 штук;
  • чёрный перец горошек – 0,5 чайной ложки;
  • укроп – большой пучок;
  • зёрна горчицы – 1 чайная ложка.

Для более насыщенного пряного вкуса перец горошек, душистый и горчичные зёрна можно измельчить.

Любителям острых блюд можно добавить порезанный небольшими дольками перец чили.

Все ингредиенты смешать в плотно завязанном полиэтиленовом пакете, после чего поместить его в ещё один пакет, завязав и его тоже. Двойную «упаковку» с огурцами и специями оставить, не убирая в холодильник, на 30 мин, после чего пряные и жгучие малосольные огурчики готовы к употреблению.

Удобство таких рецептов состоит ещё и в том, что смешав все составляющие, пакет можно взять с собой во время поездки на дачу, к друзьям или родственникам в гости. Ароматная закуска приготовиться сама в дороге. Единственное, что останется по приезду – порадовать всех вкусными и быстрыми малосольными огурчиками.

Читайте также:  Новые блюда на Новый Год : рецепты с фото простые и вкусные

Пикантные малосольные огурцы быстрого приготовления

Ингредиенты

• огурцы 950 г;

• 7 долек чеснока;

• 50 г соли;

• несколько зонтиков укропа;

• 2 ст. л. семян кориандра;

• 8 листьев хрена.

Приготовление

• у огурчиков обрежьте хвостики;

• раздавите чеснок;

• выложите огурцы в пакет, переложите-пересыпьте всеми, составляющими их будущий вкус и аромат добавками, и хорошенько поворошите его;

• на один час оставьте на кухонном столе, далее, часов на шесть положите огурчики на полку холодильника.

Вкусные малосольные огурцы с горячей водой — рецепт

Захотелось солений, а зимние закрутки закончились? Послужат восхитительным дополнением к трапезе заранее приготовленные вкусные малосольные огурцы в банке горячим способом. Овощи нужно брать небольшие, чтоб они успели хорошо просолиться. Если их готовить с вечера – к завтраку уже будут замечательные огурчики!

Ингредиенты:

  • овощи – 1,5 кг;
  • чеснок – 2 шт.;
  • соль – 5 ст. л.;
  • листья вишни, смородины – по 7 шт.;
  • укроп – 4 веточки.

Приготовление

  1. Используя рецепт вкусных хрустящих малосольных огурцов в банке, овощи промывают и замачивают в холодной воде на 1 ч.
  2. Зелень и чеснок тщательно моют.
  3. Чередуя с овощами, закладывают в банку.
  4. В 1,5 л кипятка растворяют соль и вливают к овощам.
  5. Закрывают пластиковой крышкой.

Дольками

Понадобится:

Дольками
  • 1 кг огурцов;
  • пучок укропа;
  • растительное масло;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • 1/2 ст.л сахара и соли;
  • 1 ст.л уксуса 9%.

Овощи нарезать на восемь частей, таким образом, разделив плод на небольшие кусочки. Переложить их в емкость.

Дольками

Добавить соль, сахар и тертый на терке чеснок.

Читайте также:  Рулетики из кабачков с сыром и чесноком и помидорами

Сверху выложить укроп, предварительно измельченный.

Дольками

Массу перемешать. Влить уксус. Масло растительное налить в сотейник и разогреть. Важно не доводить жидкость до закипания. Горячее масло влить к огурцам.

Накрыть крышкой плоды и оставить в холодильнике просаливаться на один час.

Дольками

Уксус не стоит заменять лимонным соком, так как это два разных ингредиента и, соответственно, вкус готовой закуски разный.

Малосольные огурцы с виноградными листьями

Потребуются:

Интересный рецепт малосольных огурцов в пакете — видео

Как приготовить:

  1. Огурцы тщательно промывают и вытирают, убирая концы.
  2. Измельчают чеснок и укроп.
  3. Чили нарезают вдоль, убирая семена и нарезая в форме тоненьких колечек.
  4. В отдельную емкость засыпают соль с сахаром.
  5. В пакет выкладывают ингредиенты послойно: сначала огурцы, посыпая сахаром и солью, перчик, листья хрена и винограда.
  6. Далее, выкладывают второй слой и так продолжают пока ингредиенты не закончатся.
  7. Пакет плотно завязывают, выпуская весь воздух.