Куриные грудки, запеченные с майонезом и специями

Вкуснейшее запеченное блюдо из филе куриных грудок, лука-порея, которые готовим дома в духовке под майонезом. Такое блюдо может стать главным на праздничном столе.

Подробный обзор

Как запечь куриные голени с майонезом в соевом соусе:

Для маринада соединяем в миске майонез, соевый соус, специи и пропущенный через пресс чеснок. Специи, как и количество чеснока можете свободно регулировать по своему вкусу.

Все перемешиваем до однородного состояния. Пробуем небольшое количество на достаточное количество соли. Сам по себе соевый соус достаточно соленый, это стоит обязательно учитывать, но возможно вам захочется еще немного подсолить маринад.

Голень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Складываем в миску, где она будет в дальнейшем мариноваться.

Добавляем готовый маринад и хорошо все перемешиваем. В дальнейшем, за все время маринования, я перемешиваю мясо еще несколько раз.

Форму для запекания для удобства застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Выкладываем маринованную голень.

Готовим в заранее разогретой до 180*С духовке около 40 минут или в зависимости от желаемой степени зажаристости корочки сверху. Аромат, который наполнит всю вашу кухню, будет просто неповторим!

Мясо получается очень нежное, сочное и вкусное, буквально тает во рту! Самостоятельно или с любым гарниром, такая курочка станет отличным вариантом для сытного и вкусного ужина для всей семьи или для любого праздничного стола!

Приятного аппетита!!!

  • Куриные грудки, запеченные с майонезом и специями пошаговый рецепт

    • Шаг 1.

      Смешать майонез с приправой для курицы и молотым кориандром (если в приправе для курицы нет соли, то посолить). Дать настояться.

    • Шаг 2.

      Куриные грудки немного отбить. Замариновать в майонезе с приправами. Поставить в холодильник на 30 минут.

    • Шаг 3.

      Разогреть духовку до 180–200 градусов. Форму смазать растительным маслом. Выложить грудки. Сверху дополнительно смазать оставшимся майонезом, чтобы мясо сочнее было.

    • Шаг 4.

      Поставить в духовку на 30 минут, пока сверху не образуется золотистая корочка.

    Оставить комментарий

    Как запечь куриные голени с майонезом в соевом соусе:

    Для маринада соединяем в миске майонез, соевый соус, специи и пропущенный через пресс чеснок. Специи, как и количество чеснока можете свободно регулировать по своему вкусу.

    Все перемешиваем до однородного состояния. Пробуем небольшое количество на достаточное количество соли. Сам по себе соевый соус достаточно соленый, это стоит обязательно учитывать, но возможно вам захочется еще немного подсолить маринад.

    Голень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Складываем в миску, где она будет в дальнейшем мариноваться.

    Добавляем готовый маринад и хорошо все перемешиваем. В дальнейшем, за все время маринования, я перемешиваю мясо еще несколько раз.

    Форму для запекания для удобства застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Выкладываем маринованную голень.

    Готовим в заранее разогретой до 180*С духовке около 40 минут или в зависимости от желаемой степени зажаристости корочки сверху. Аромат, который наполнит всю вашу кухню, будет просто неповторим!

    Читайте также:  Бутерброды на праздничный стол — 11 простых и вкусных рецептов

    Мясо получается очень нежное, сочное и вкусное, буквально тает во рту! Самостоятельно или с любым гарниром, такая курочка станет отличным вариантом для сытного и вкусного ужина для всей семьи или для любого праздничного стола!

    Приятного аппетита!!!

    Куриные котлетки с крахмалом и майонезом

    В данном рецепте вам не понадобится мясорубка, так как мясо нарезается, а не перемалывается. Майонез можно брать любой. В зависимости от способа приготовления вкус блюда будет каждый раз новым.

    Совет: не спешите перебивать филе с помощью мясорубки. Используя рубленый фарш, вы сохраните сочность мясных изделий надолго.

    Время приготовления: 1 час

    Количество порций: 10

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 131.4 ккал;
    • белки – 18.7 г;
    • жиры – 4.8 г;
    • углеводы – 3.4 г.

    Ингредиенты

    • филе – 1 кг;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • чеснок – 4 дольки;
    • крахмал – 3 ст.л.;
    • майонез – 3 ст.л.;
    • подсолнечное масло – 3 ст.л.;
    • соль, перец – по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Филе курицы лучше всего брать слегка замороженным. Промываем, сушим. С помощью ножа мелко нарезаем грудки на кубики.
    2. Перекладываем подготовленное мясо в миску. Блендером перебиваем овощи. Можно просто мелко нашинковать.
    3. Присоединяем майонез, крахмал, солим, перчим. Если в вашей семье любят зелень, можете смело приправлять ею котлетную массу. Биточки приобретают аппетитный вид. А клетчатка способствует лучшей усвояемости продуктов.
    4. Хорошенько перемешиваем все составляющие. Полученную смесь ставим на полчаса в холодильник.
    5. Разогреваем растительное масло на сковороде. Фарш набираем ложкой, смоченной в воде, и выкладываем на поверхность.
    6. Куриные котлеты с крахмалом и майонезом жарим с одной стороны на среднем огне не более 3-4 мин. Переворачиваем, уменьшаем температуру до минимума, накрываем крышкой и тушим минут 5-7.
    7. Готовые котлетки кладем на пергаментную бумагу, чтобы впитался лишний жир.

    Подаем горячими. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре, отваренная цветная капуста с салатом из свежих овощей и стаканом томатного сока.

    Совет: майонез можно использовать в виде подливы. Такой соус приготовить очень легко, добавив специи, мелко нарезанную зелень и небольшое количество воды. Куриные котлеты с майонезом выглядят аппетитно в белой «шубке». Попробуйте такой вариант готовки. В данном случае этот ингредиент в фарш уже добавлять не нужно, иначе блюдо получится слишком жирным.

    Как приготовить  маринад для куриных ножек — вкусные рецепты

    Маринад для куриных ножек с сухим вином

    • сухое белое  вино – 1 стакан,
    • лимонный сок – 2 ст. ложки,
    • соль по вкусу,
    • черный молотый перец – 1 ч. ложка.

    Смешать  слегка подогретое сухое вино и свежевыдавленный лимонный сок. Добавить в смесь соль и молотый черный перец, все перемешать до полного растворения соли. Подготовленным маринадом залить ножи и мариновать 1 час.

    Маринад для куриных голеней  со сметаной и чесноком

    На 1 кг куриных ножек

    •  соль – 0,5 ч. ложка,
    • сметана 100 мл,
    • перец молотый – 10 г,
    • чеснок – 1 головка.

    Чеснок измельчить,  смешать со сметаной, солью и перцем. Обмазать ножки и оставить на 2 часа мариноваться в холодильнике.

    Соево-медовый маринад для куриных ножек

    • соевый соус – 1 ст. ложка,
    • мед – 1 ст. ложка,
    • горчица – 1 ч. ложка,
    • растительное масло – 1 ст. ложка,
    • чеснок – 3 зубчика,
    • специи, приправы (базилик, петрушка, паприка, черный перец, майоран, укроп),
    • соль – по вкусу.

    Перемешать соевый соус, мед, горчицу и растительное масло. Обмазать смесью ножки,  накрыть крышкой и поставить мариноваться не менее чем на 3 часа в холодильник.

    Куриные ножки в вишневом маринаде

    •  сахар – 1 ч. ложка,
    • масло растительное – 150 мл.,
    • кориандр молотый – 0,5 ч. ложки,
    • вишневый джем – 2 ст. ложки,
    • соевый соус – 4 ст. ложки,
    • горчица – 2 ч. ложки,
    • соль, перец
    Читайте также:  Интересные рулетики из баклажанов с фетой и шпинатом

    Смешать масло, кориандр,  вишневый джема, соевый соус, горчицу, соль, перец. Мариновать ножки в течении 3 часов.

    Горчично-цитрусовый маринад для куриных ножек

    •  горчица – 2 ч. ложки,
    • мандарины – 2 шт.,
    • апельсин – 1 шт., соль,
    • приправа для курицы – 0.5 ч.л

    Для приготовления горчично-цитрусового маринада нужно смешать горчицу, дольки мандарина или апельсина, приправу для курицы и соль.  Замариновать ножки в течении часа.

    Маринад из йогурта и имбиря для окорочков

    • йогурт – 2 стакана,
    • порошок имбиря – 3 ч. ложки,
    • соль по вкусу.

    Порошок имбиря и мелкую соль всыпать в йогурт, очень тщательно перемешать. Залить этой смесью куриные окорочка и выдержать в холодном месте от 2 до 4 часов.

     Чесночный маринад для куриных ножек с майонезом и кетчупом

    • Майонез -3 ст.л
    • Томатная паста или томаты в собственном соку — 3 ст.л
    • Дижонская  горчица — 1 ч.л
    • Чеснок — 5 зубчиков
    • При желании красный лук — 1 шт
    • Соль

    Процесс приготовления :

     Смешайте все компоненты в глубокой миске.

     Замаринуйте в этой смеси ножки.

     Накройте ножки в маринаде полотенцем и поставьте в похладное место на 1 -2 часа.

     Добавьте порезанный кольцами красный лук. Все перемешайте  и оставьте еще на 15 минут.

    Маринованные ножки запекайте в духовке или жарьте на сковороде.

    Куриные ножки, после «замачивания» в маринаде, появляются очень нежными, сочными, вкусными. Объедение!!!

    Готовьте маринад для куриных ножек по нашим рецептам и приятного аппетита!!!

    Еще больше вкусных рецептов приготовления маринадов для птицы, смотрите здесь

    Салат из куриных желудков с маринованным луком

    Салат из куриных желудков с маринованным луком – острая закуска с достаточно резким вкусом, что может понравится далеко не каждому. Впрочем, регулировать остроту и пряность блюда можно прямо в процессе приготовления.

    Ингредиенты:

    • куриные желудки – 400 гр.;
    • лук – 1-2 шт.;
    • соевый соус — 1 ст. л.;
    • масло (растительное) – 100 мл;
    • перец (красный, жгучий) – ¼ ч. л.;
    • сахарная пудра – ¼ ч. л.;
    • паприка – 1-2 ч. л.;
    • уксус (можно винный) – 100 мл;
    • кориандр и соль – по вкусу.

    Желудки промыть, очистить, нарезать тонкими полосками, отварить 45-60 минут, посолить через 30 минут после начала отваривания. Нарезать лук тонкими кольцами или полукольцами, залить в емкости горячим уксусом на 7 минут.

    Готовые желудки вынуть из воды, соединить с промариновавшимся луком, залить смесью из раскаленного на сковороде масла с перцем. Далее к массе добавляются уксус, которым заливался лук, соевый соус, высыпаются приправы. Готовый салат перемешивается и оставляется на ночь в холодильник.

    Совет! Указанная в рецепте норма жгучего красного перца – минимум, который можно увеличивать в зависимости от предпочтений кулинара. В салат можно вводить больше приправ по вкусу на последнем этапе готовки.

    Простой рецепт куриных крылышек с картошкой

    А это очень простой рецепт, который понравиться любой хозяйке за свою простоту. Количество продуктов в этом рецепте не важно, фактически зависит от того на какое количество персон готовите. Ингредиенты не составить труда найти. В роли специй у нас сухой чеснок и перец.

    Ингредиенты:

    • Куриные крылышки
    • Картофель
    • Соль и специи по вкусу
    • Майонез и горчица по 1 столовой ложке

    1. Картофель промыть очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками, примерно на 8 частей.

    2. Нарезанный картофель выкладываем в жаропрочную посуду, посыпаем солью, перцем и сухим чесноком.

    3. Крылышки промываем и просушиваем сухими салфетками, крайнюю узкую фалангу мы отрезаем. Там фактически нет мяса, для нас она бесполезна.

    4. Возьмите чашу по удобнее чтобы было перемешивать их в маринаде. Закладываем в неё крылья, солим и перчим. Добавляем горчицы для остроты и майонез для того чтобы не пересушить они после запекания они были сочнее. Всё перемешиваем.

    Читайте также:  Куриный паштет из печени: рецепты приготовления в домашних условиях

    5. Теперь крылышки размешаем в форму для запекания на картошку. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2-3 часа. Лучше поставить на ночь.

    6. Когда всё готово к выпеканию, разогреваем духовой шкаф до температуры 180ºС градусов. Время приготовления около 40 минут. Готовность проверяется по корочке. Получается примерно так.

    Всё можно подавать на стол и звать семью за стол на такой красивый и аппетитный обед.

    Рецепт с грецкими орехами копченой курицей

    Ингредиенты:

    • Копченое куриное филе — 1,5 кг.
    • Ананасы консервированные — 1 банка
    • Яйца отварные — 7 шт.
    • Сыр твердый — 350 гр.
    • Грецкие орехи — 200 гр.
    • Майонез — 350 гр.
    • Соль — по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Копченое мясо нарезаем произвольно, но не сильно крупно. Так как оно соленое старайтесь с солью не переборщить.

    2. Ананасы режем меленькими кубиками. А отварные яйца натираем на самой крупной терке.

    3. Твердый сыр натрем на мелкой терке. Очищаем орехи, и измельчаем их в блендере, но не сильно мелко, орешек в салате должен чувствоваться.

    4. Первым слоем выкладываем курицу, распределяем ее равномерно по блюду, промазываем майонезом. Для этого возьмем кондитерский пакет или обычный полиэтиленовый пакет, сделаем в нем небольшое отверстие и делаем сеточку.

    Рецепт с грецкими орехами копченой курицей

    5. Следующие у нас идут ананасы и яйца, снова необходимо смазать майонезным соусом.

    6. Затем выкладываем грецкие орехи, а после них насыпаем большое количество сыра и опять же делаем майонезную сеточку. Повторяем все слои заново, последним заключительным ингредиентом остается сыр и можно украсить его оставшимися орешками.

    Рецепт с грецкими орехами копченой курицей

    Такая красота у нас получилась, прямо как торт. Встречайте гостей и угощайте таким нежным и вкусным салатом. Можно сократить ингредиенты, если вы хотите сделать на пробу. Приятного аппетита.

    Куриные ножки со сметаной в мультиварке

    Томленые куриные ножки со сметаной, приготовленные в мультиварке, полностью сохраняют натуральный вкус диетического мяса. Приправы усиливают аромат курятины, а добавка грибов придает блюду особого лесного аромата.

    Ингредиенты:

    • 5 голеней;
    • 500 г шампиньонов;
    • 3 луковицы;
    • 250 г магазинной сметаны (домашняя полностью тает);
    • 2 ч. л. порошковой карри;
    • ½ ч. л. куркумы;
    • 1 лист лавра;
    • чуть соли;
    • 3 ст. л. очищенного масла.

    Способ приготовления:

    1. Залить в чашу масло, отправить жариться зачищенные и высушенные голени.
    2. Немного посыпать мясо солью, припустить курятину до золотистости при опции «Жарка».
    3. Выложить измельченный перьями лук, поджарить до карамельного цвета.
    4. Засыпать нарезанные кубиками или слайсами шампиньоны, продолжить жарку 5 минут.
    5. В конце переложить сметану и довести блюдо до вкуса приправами.
    6. Готовить угощение на опции «Тушение» около 30 минут.

    Подачу дополнить разваристыми ломтиками картофеля и насыщенной сметанно-грибной подливой.

    Ароматное жареное куриное филе в майонезе на сковороде

    Ингредиенты:

    небольшая головка чеснока;

    филе куриное – 600 гр.;

    масло для жарки, высокоочищенное;

    350 гр. майонеза;

    укроп;

    треть стакана питьевой воды.

    Способ приготовления:

    1. Обмыв филе, тщательно его обсушиваем. Нарезаем строго перпендикулярно волокнам, на куски, толщиной 0,7 мм. Не отбиваем.

    2. Хорошо разогреваем сковороду с маслом. Опускаем в раскалённый жир кусочки курятины и быстро прижариваем с обеих сторон до румяности. Не следует жарить за один раз много ломтей – кусочки не должны соприкасаться. Если положить плотно, сразу выделится много сока и нужного эффекта не получится.

    3. Готовим соус. В миске взбиваем майонез с водой. Добавляем меленько нарезанный чеснок и тщательно перемешиваем.

    4. В сковороду, с остатками жира от обжаривания филе, выкладываем всю курятину. Заливаем приготовленным соусом, посыпаем измельчённым укропом. Включив минимальный нагрев, тушим под крышкой четверть часа.