Картофельные розетки – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2021. Вкусные рецепты с фото. Новогодние закуски

Белый Металлический Бык уже стучит рогами в окна. Ведь Новый 2021 год пройдет под его покровительством. Что же готовить вкусное и интересное на новогодний стол в год Быка, чтобы не разочаровать его? Рассмотрим это сегодня.

Лучшее Меню на Новый Год — простые и вкусные рецепты новогодних блюд

Сегодня хочу предложить такое новогоднее меню, чтобы блюда на ваших столах были самыми вкусными, а праздник красивым и незабываемым. Если вы задаетесь вопросом, что приготовить вкусное и интересное на Новый год, чтобы семья и гости были довольны?  Для решения этой задачи, я подготовила для вас, дорогие хозяюшки, лучшие рецепты приготовления праздничных закусок, вторых блюд, оригинальных салатов и вкуснейшего торта.

Думаю, что, взяв на заметку новые и интересные рецепты, а также идеи оформления блюд, которые будут вам представлены, вы сможете удивить родных и очаровать гостей.

Теперь переходим от слов к делу и начинаем творить наше кулинарно-новогоднее волшебство на кухне. Ведь наша задача, дорогие мои хозяюшки, покорить сердца всех, кто попробует приготовленные нами праздничные кушанья, поэтому,  нужно все сделать на самом высшем уровне.

Что нельзя готовить в год Быка

Обдумывая меню на Новый 2021 год, следует учесть, что Бык будет против того, чтобы в его период правления употребляли в качестве еды его соплеменников. Поэтому хозяйки должны исключить из праздничного меню блюда из говядины, телятины и субпродуктов крупного рогатого скота.

Также при приготовлении заливных не стоит использовать желатин. Он также делается из костей сородичей Быка.

В качестве загустителей можно использовать средства из морских водорослей.

Других ограничений в ассортименте блюд нет. Правда, стоит не забывать, что Бык настороженно относиться к лицам, которые чрезмерно употребляют алкоголь. В связи с этим, нужно умело подбирать спиртные напитки к Новому году.

САЛАТ БЕЛЫЙ БЫК НА НОВЫЙ ГОД 2021

Особенно рады такому салату будут дети. Ведь салат не только вкусный, с крабовыми палочками, но еще и служит символом праздника. Поэтому новогоднее настроение точно всем обеспеченно.

Набор продуктов для салата:

  • Яйца куриные – 4 штуки
  • Крабовые палочки – 200 грамм
  • Морковка – 1 штука
  • Помидоры – 150 грамм
  • Сыр твердый – 100 грамм
  • Майонез – 80 миллилитров
  • Шпинат – 30 грамм
  • Маслины – 4 штуки
  • Кусочки ветчины —  2 штуки.

Готовить такой салат на самом деле очень просто. Яйца и морковь нужно отварить. Почищенные от скорлупы яйца поделить на желтки и белки. Белки отложить пока в сторону.

Морковь, желтки и твердый сыр натираем на крупной терке. Складываем все в миску и добавим к ним порезаные на кубики: помидоры и крабовые палочки. Заправить салат майонезом, по вкусу посолить.

Ответ: что готовить новое и интересное в год Быка из салатов на Новый год 2021, очень простой. Готовьте любимые вами рецепты, просто украсьте в соответствии с атмосферой праздника.

рецепта горячих для новогодних праздников

34 рецепта горячего на новогодний стол

Сегодня коснемся блюда, которое готовится, как правило, на праздничный стол одно, которое подается, когда салаты и закуски заканчиваются, а праздник в самом разгаре, это центральное блюдо кулинарных изысков – горячее.

Цыплёнок табака в духовке — 9 рецептов приготовления с корочкой

Цыплёнок табака, представляет собой целую тушку молодого цыплёнка, запечённого в духовом шкафу. Корни данного блюда уходят в Грузию, страну, которая знает толк в мясе, пряных травах и острых специях. На гарнир прекрасно подойдут жареные овощи, картофель, соусы, свежая зелень, а в качестве напитка прекрасно подойдёт терпкое грузинское вино.

Читайте также:  Паштет из куриной печени: рецепт с фото пошагово

Овощное ассорти с грибами

Если честно, то такое блюдо я готовлю не только на НГ. Даже скажу больше — оно настолько популярно у нас в семье, что заготовки (замороженные смеси) для него я делаю летом обязательно. Очень простое, эффектное, а ещё — вкусное и полезное! В идеале его надо готовить на гриле, поочерёдно обжаривая порциями. Но я приловчилась всё делать быстрее и проще прямо в духовке.

Идеальное сочетание ингредиентов:

  • зеленая стручковая фасоль (целые стручки) — 300 г;
  • большая красная луковица;
  • 2 кисло-сладких яблока (каждое режем на 6-8 долек);
  • 1 кочан кукурузы, нарезанный кольцами;
  • 2-3 сладких перца;
  • 1 молоденький кабачок кольцами;
  • 4-5 помидоров-черри;
  • 300-400 г небольших шампиньонов.

Для маринада: сок половины лимона, 2 ст.л. соевого соуса, 1,5 ст.л. оливкового масла, черный перец по вкусу.

  1. Все продукты высыпаем сразу на противень, поливаем маринадом, перемешиваем. Пусть постоит 15-20 минут.
  2. Снова перемешиваем и в духовку на 20-30 минут на 200 градусов.
  3. Такие овощи хороши и в холодном виде и в горячем.

Видео о том, что должно быть на праздничном столе в Новый Год Быка 2021

Я чаще всего в Новый Год делаю те блюда, которые полюбились нам в течении предыдущего. Эксперименты не провожу. Это пара салатов, нарезки овощей, колбас и сыров.

На горячее подаю всеми нами любимые лакомства. А на десерт обязательно торт. Если же вы не такой консерватор как я, то в этом ролике вы найдёте очень подробный перечень того, что можно приготовить именно к году Быка.

Тут и мясо, фаршированное кашей, и утка с яблоками, картошка с мясом, различная рыба. Овощи можно подать свежими или запеченными на гриле. Все зависит от Вашей фантазии и возможностей.

Говорят, что в эту новогоднюю ночь лучше отказаться от говядины и телятины. Выберите другое мясо для основы стола. Но как Вы понимаете, это можно немного нарушить. Главное не употребляйте много спиртного.

Чтобы правильно написать список нужных продуктов тщательно продумайте что Вы подадите на торжественный пир. Это могут быть закуски, салаты, горячее и гарнир. Заранее запланируйте десерты и напитки.

Обязательно постарайтесь отдохнуть перед праздником, получше и подольше поспите. Если есть возможность не ходите на работу, чтобы с полными силами встречать Новый Год! А там увидимся вновь, пока прощаюсь.

Салат на Новый год из селедки вместо «шубы» — пальчики оближешь

Этот салатик поразит своим необычным вкусом и оригинальностью. Он придется по нраву тем, кто любит «селедку под шубой», но хотел бы попробовать нечто новое. Здесь так же используется селедка, а вот «шуба» у нее будет совершенно иная.

Кисленькое яблоко (чтобы оно не потемнело, можете сбрызнуть соком лимона), соленая рыба с картошкой и лучком прекрасно дополняются легкими сладко-кислыми сочными помидорами. Это просто феерия вкусов – ярких, насыщенных, живых. Рыбу важно купить слабосоленую.

Понадобится:

  • помидоры – 3 шт.;
  • филе малосольной сельди – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • яблоко – 150 гр.;
  • лук – 100 гр.;
  • сухарики – 1 пачка;
  • майонез для смазывания.

Этапы приготовления.

Картошку заранее сварите. Помидоры и яблоко ополосните и насухо вытрите.

Все ингредиенты, кроме сухариков, нарежьте кубиками небольшого размера.

К селедке добавьте майонез и перемешайте самым тщательным образом. Так же поступите со всеми продуктами, кроме помидоров – смешивать с майонезом каждый нужно в своей миске.

Начните выкладывать салат. Лучше это будет делать в глубоком блюде с ровными прямыми краями.

Читайте также:  Праздничный ужин что приготовить рецепты

Первым слоем выложите сухарики. Сверху – селедку, затем лук. Каждый слой разравнивайте.

Затем идет яблоко, после него – картошка.

Верхний слой – томаты. Посолите по вкусу.

Напитки

Что обычно пьют на Новый год? Конечно же, шампанское!  Я предлагаю и тут соригинальничать, сделать на основе этого традиционного шипучего коктейли. Тут вашему вниманию 3 интересных варианта.

Коктейль из шампанского с клюквенным соком

Вкусный, игристый и яркий! Пробуем!

Ингредиенты:

  • ¾ бокала шампанского
  • ¼ бокала клюквенного сока

Украшение:

  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Несколько ягод клюквы
  • Сахарный песок – 1 ст.л.
  • Веточка розмарина

Приготовление:

Тут все очень просто! Сначала делаем «снежную» каемку на бокале. Наливаем в какую-то посуду лимонный сок, сюда обмакиваем края бокала, перевернув его. Потом сразу же помещаем в сахарный песок.

Аккуратно, стараясь не испортить сахарные бортики, наливаем сюда шампанское и клюквенный сок.

Добавляем ягоды, украшаем розмарином!

Коктейль «Искрящийся апельсин»

Имбирно-цитрусовый игристый коктейль точно придется по душе всем! Вкус очень сбалансированный и приятный.

Ингредиенты:

  • 1/3 бокала имбирного пива
  • 1/3 бокала апельсинового сока
  • 1/3 бокала шампанского
  • Сок с половины лайма

Украшение:

  • Кружочек апельсина
  • Мята

Приготовление:

Соединяем в одном бокале пиво, апельсиновый сок и вливаем сок лайма. В завершении наливаем шампанское. Его пузырьки сами «перемешают» коктейль.

Если имбирного пива вам не удалось найти, берите любое другое, которое вы любите.

Помещаем сюда кружочек апельсина, украшаем мятой.

Напиток с шампанским «Новогоднее волшебство»

Данный коктейль по вкусу больше приближен к классическому шампанскому. Просто он более сладкий и красивый на вид, благодаря добавлению гренадина. Ягодки от пузырьков игриво плавают вверх-вниз. Очень красиво!

Ингредиенты:

  • Шампанское – 1 бокал
  • Гренадин или сладкий сироп – 1 ст.л.

Украшение:

  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Ягоды свежие или замороженные – немного
  • Сахарный песок – 1 ст.л
  • Веточка тимьяна

Приготовление:

Сначала делаем сахарную каемку, так же как и в первом рецепте коктейля.

В бокал наливаем игристое, а затем гренадин. По вкусу добавляем любых ягод.

Украшаем веточкой тимьяна.

Видео – безалкогольные коктейли

Не все могут по тем или иным причинам позволить себе алкоголь в Новый Год. Для них я нашла очень интересные рецепты безалкогольных напитков на просторах великого ютуба. Мне очень понравилось, я обязательно приготовлю себе молочный из первого рецепта!

Думаю, вам тоже понравится! Приятного просмотра!

Заключение

Новый год уже на пороге! И как его встретишь, так и проведешь. Поэтому, на столе все должно быть вкусным, оригинальным! Салаты, закуски, горячее и остальные угощения на праздничный стол должны соответствовать «требованиям» символа наступающего года. И сейчас — это Бык. Меню, которое мы рассмотрели сегодня полностью удовлетворит его.

Забирайте мою статью себе в социальные сети, чтобы не потерять ее накануне главного зимнего праздника. Я желаю вам, дорогие друзья, крепкого здоровья в наступающем году! Заходите ко мне почаще. До свидания!

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, рецепт салата «Ромашки»

Ниже опубликован рецепт нового салата «Ромашки».

Опытные повара придумали его пару лет назад, поэтому ваши гости обязательно захотят попробовать такое блюдо, и обязательно будут просить рецепт этого салатика.

Салат «Ромашки» — этот салат очень вкусный, но главная «изюминка» в его украшении. Такое блюдо обычно готовят на праздничный стол, так как белые ромашки из яиц на на зеленых листах салата отлично дополнят мясные и другие блюда.

Понадобятся такие продукты:

  • Печень куриная — 300 грамм
  • Шампиньоны — 400 грамм
  • Лук — 1-2 штуки
  • Яйца — 3 штуки, для украшения — 2 штуки
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Майонез — для заправки
  • Зелень для украшения — петрушка, салат

Готовьте так:

  1. Грибы поджарьте с нашинкованным луком. Чуть присолите и поперчите во время приготовления.
  2. Куриную печень отварите в подсоленной воде, остудите и мелко нарежьте.
  3. Яйца отварите, почистите и потрите на крупной секции терки.
  4. Сыр натрите на мелкой секции терки.
  5. Теперь собирайте салат на тарелку, выложенную зелеными листьями салата: слоями выложите сначала куриную печень, затем слой майонеза, грибы с луком, яйца, слой майонеза, тертый сыр, майонез.
  6. Для украшения желток натрите на мелкой секции терки, а белки порежьте тонкой соломкой. Выложите ромашки из яиц и листочки петрушки — салат готов!
Читайте также:  Куриные желудки на сковороде с луком. Быстро и вкусно

Такой салат можно подавать сразу после приготовления и не нужно ждать, чтобы он пропитался, так как блюдо и так получается сочным и вкусным.

Новогодний салат «Ромашки»

В качестве аперитива можно подать легкий салатик:

  • Необычный салат из свеклы. С добавлением постных или необычных ингредиентов
  • или же «Мой генерал» (также со свеклой).
  • Салат «Радуга» и
  • («Чафан» или «Козел в огороде«), который состоит из мелко нарезанных ингредиентов. Их выбор зависит от ваших предпочтений (накрошить можно овощи, консервацию, вареные яйца, некоторые виды мяса).
  • Необычный салат «Морской коктейль» будет невероятно актуален на новогоднем столе, он позволит вам насладиться вкусом деликатесов, которыми не питаешься каждый день.
  • Также понравится вкусный салат с тунцом и салат с креветками и еще с куриной грудкой.

А какая новогодняя ночь, да и сам праздник без традиционного

  • «Оливье»? Кроме того, современных способов приготовления такого салата существует достаточно много.

Удивить гостей можно таким необычным и нежным салатом, как

  • «Нисуаз» из свежего или консервированного тунца.

Из куриного филе также можно приготовить салаты

  • «Нежность»,
  • «Венеция», которые понравится всем гостям за новогодним столом.

Украсить стол можно такими красивыми салатами, как

  • «Ежик»,
  • «Грибная поляна» или
  • «Красная шапочка».

Существует масса вариаций традиционного

  • «Крабового салата» к новогоднему столу

Если вы любите легкие и не очень жирные блюда, вам понравится

  • «Греческий салат» или «Коул Слоу».

Уже полюбившийся всем салат

  • «Мимозу» также можно приготовить в нескольких вариациях

Очень эффектно и празднично на новогоднем столе будет смотреться

  • «Гнездо глухаря», «Гранатовый браслет» и «Арбузная долька».

Также вам могут пригодиться такие советы:

  • «Мужские салаты» (рецепты вкусных, жирных, многокомпонентных и праздничных блюд на стол).

Несколько вариантов приготовления самого «новогоднего» салата

Меню новогоднего стола в год Быка 2021: салаты, рецепт салата «Ромашки»
  • «Селедка под шубой» (современные и классические вариации).
  • Как красиво оформить блюдо и чем украсить салат? (советы сервировки)

Оформление новогоднего салатаЭффектный салат на Новый год

  • «Подсолнух» с несколькими вариациями ингредиентов

Рецепты

  • «быстрых» и вкусных салатиков на стол («на скорую руку»)
  • Диетические вкусные салаты, не калорийные (для тех, кто считает калории и следит за фигурой даже в праздники).
  • Также эффектно будут смотреться на вашем новогоднем столе салаты:
  • Салат Любовница
  • Праздничный салат «Лисичка»
  • 9 самых вкусных рецептов салата Айсберг
  • Праздничный салат «Прага»
  • Праздничный салат «Черепаха»
  • Праздничный салат «Русская красавица»
  • Праздничный салат Невеста
  • Праздничный салат «Березка»
  • Салат Цезарь с креветками
  • Салат Цезарь с курицей
  • Салат Царский с красной икрой и кальмарами, креветками, семгой
  • Салат с кириешками
  • Салат винегрет
  • 10 быстрых рецептов салатов за 5 минут

Оформление новогоднего салата к праздничному столу 2021

Новый рецепт салата с крабовыми палочками, кукурузой и апельсинами

Многие пройдут мимо этого рецепта, подумав, что апельсин не сочетается с крабовыми палочками. Возможно, вы будете правы. А, возможно, нет.

Получается очень необычный вкус. И чтобы его прочувствовать, нужно приготовить данный салат. Можно и не на Новый год, а заранее, чтобы знать, стоит ли покорять гостей этим необычным перфомансом.

Состав продуктов:

  • крабовые палочки — 10 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • вареные яйца — 4 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • кукуруза — 100 гр.
  • майонез — 100 гр.

Процессы:

палочки нарежьте вдоль на ломтики. Яйца очистите и измельчите кубиком.

сложное — филировать апельсин. Хотя это и не сложно, но требует некоторого времени. Для этого срежьте ножом кожуру, снимая и пленку, чтобы было видно «голые» дольки. Сделайте надрезы вдоль долек, чтобы достать филе без кожицы. Нарежьте извлеченную мякоть апельсина кубиком.

чеснока мелко порубите ножом.

в миску все продукты, не забывая про кукурузу.

майонезом и хорошо перемешайте. А теперь попробуйте и скажите, на что похож этот смешанный вкус? Украсьте по своему желанию и подавайте к столу. Получается вкусный и новый салат к Новому году с крабовыми палочками.