Картофель по – деревенски в духовке: готовим дома

Картофель по деревенски в духовке — пикантное блюдо с изящным вкусом. Картошка с ярким зажаристым цветом и ароматным запахом достойна для установки на праздничный стол. Блюдо готовится быстро и получается сказочно аппетитным.

Картошка по-деревенски в духовке — рецепт приготовления

1

Давайте приступать к готовке по пошаговому фоторецепту в домашних условиях. Сначала нужно хорошенько вымыть картофель. Пользуйтесь новой губкой для мытья посуды, а точнее, ее абразивной стороной. Это позволит избавиться от грубых участков и грязи. Наличие кожуры на картофеле обязательно для сохранения правильной формы долек и получения хрустящей корочки.

2

Вымытый и обсушенный картофель нужно нарезать на ломтики. Если картошка не очень большая, режьте на четыре части, мелкую — пополам, большую — примерно одинаковыми кусочками. Старайтесь, чтобы ломтики не были слишком большими.

3

Выложите всю картошку в глубокую миску. Добавьте туда же растительное масло, приправы (чеснок, паприку), соль и черный молотый перец.

4

Хорошенько перемешайте картошку со специями для равномерного распределения последних.

5

Возьмите противень для выпекания и застелите его пергаментом. Далее бумагу для выпечки нужно смазать растительным маслом посредством силиконовой кисточки.

6

Подготовленные дольки овоща нужно разложить по противню так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Это будет гарантировать более качественное пропекание.

7

Разогрейте духовку до 200 градусов, а потом отправьте туда противень с картошкой. Его нужно устанавливать на средний уровень. Готовить нужно на протяжении двадцати минут в обычном режиме, а потом еще двадцать минут в режиме конвекции. Во время готовки контролируйте, чтобы овощ не подгорел, но ни переворачивать, ни протыкать вилкой не нужно.

8

Осталось подать картошку по-деревенски, сделанную по простому пошаговому фоторецепту в духовке, на стол, дополнив соусами или зеленью. Блюдо приятно удивит вкусовыми качествами, насыщенностью и ароматом. Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски в духовке - рецепт приготовления
Картошка по-деревенски в духовке - рецепт приготовления
Картошка по-деревенски в духовке - рецепт приготовления
Картошка по-деревенски в духовке - рецепт приготовления
Картошка по-деревенски в духовке - рецепт приготовления

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке

Запекать картофель мы будем с кожурой, так что чистить картошку не нужно. Надо лишь тщательно вымыть ее. Можно для этого воспользоваться специальной щеточкой для овощей.

Картофель режем на четыре дольки.

Добавляем соль, приправу для картошки, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс.

Перемешиваем.

Противень устилаем бумагой для выпечки. Выкладываем дольки картошки.

И отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 170 и готовим картошку еще 10-20 минут. Точное время зависит от размеров долек. Чтобы проверить, готов ли картофель, проткните его ножом – он долен мягко входить в картофелину.

Вот и все, картофель по-деревенски готов.

Его можно подавать с разными соусами – кетчупом, майонезом, айоли и тд.

А еще такая картошка по-деревенски – отличный гарнир к куриным бедрам, запеченным в духовке.

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке
Как приготовить картошку по-деревенски в духовке
Как приготовить картошку по-деревенски в духовке
Как приготовить картошку по-деревенски в духовке
Как приготовить картошку по-деревенски в духовке

Сказать спасибо за статью

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке
Как приготовить картошку по-деревенски в духовке
Как приготовить картошку по-деревенски в духовке
Как приготовить картошку по-деревенски в духовке
Как приготовить картошку по-деревенски в духовке
Читайте также:  Бутерброды с семгой – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Описание рецепта — Картофель по-деревенски:

Ингредиенты: — молодой картофель – 1 кг — масло растительное – 2 столовые ложки — специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка – по 0,5 чайной ложки — зелень укропа – 1 пучок — чеснок – 4 зубчика — соль – по вкусу.Картофель по-деревенски: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,07 г Жиры 1,43 г Углеводы 17,38 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
88 килокалорий

Шаг 1:

Картофель
1 кг
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Куркума молотая
0,5 ч. л.
Прованские травы
0,5 ч. л.
Паприка молотая
0,5 ч. л.
Укроп
1 пуч.
Чеснок
4 зуб.
Соль
по вкусу

Приготовление: Очень важно хорошо промыть картофель под проточной водой, так как готовится он с кожурой. Режем картофель на дольки. Если плод крупный – на шесть частей, если небольшой – на четыре. Смешиваем специи: паприка придает картофелю небольшую сладость, прованские травы — непередаваемый аромат, а куркума – приятный золотистый цвет. Добавляем к специям масло. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое.Шаг 2:

Картофель
1 кг

Перемешиваем картофель со специями и маслом, солим.Шаг 3:Противень выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем дольки картошки на лист бумаги по одной штуке так, чтобы они не прилипали друг к другу. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Пока картофель запекается, режем мелко укроп. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко режем. Смешиваем укроп с чесноком.Шаг 4:Примерно за 5 минут до конца посыпаем смесью укропа и чеснока картофель сверху. За это время чеснок не успевает сгореть, но придает картошке приятный чесночный привкус и остроту. Картофель получается идеальный! Приятного аппетита!

Картофель по-деревенски — рецепт

Картофель очистить и нарезать дольками. Молодой можно не чистить, достаточно просто хорошо его вымыть и обсушить. Чеснок мелко порубить. Смешать масло, чеснок. Добавить сушеных или свежих трав по вкусу. Картофель всыпать в миску с маслом. Хорошо перемешать. Масло с чесноком и травами должно равномерно покрыть каждый кусочек картофеля. Накрыть миску пленкой и поставить на полчаса в холодильник. Еще лучше, если картофель так простоит всю ночь. Тогда он очень хорошо пропитается ароматом чеснока и трав. Кусочки картофеля не потемнеют, потому что они покрыты растительным маслом.

Выстелить противень пергаментом. Выложить кусочки картофеля. Присыпать солью и перцем. Отправить картофель запекаться в духовку. Нагрев выставить на 200 градусов. Примерно через 40 минут можно вынимать. Готовность картофеля проверять, проткнув кусочек ножом или зубочисткой. Готовый картофель по-деревенски с чесноком должен быть внутри мягким, а снаружи покрыт румяной корочкой. Подавать такую картошку рекомендуется как гарнир к блюдам из мяса или рыбы. Очень вкусным получатся и картофель с курицей и кабачками в духовке.

Полезные рекомендации

Он будет чуть ниже.

Читайте также:  Буррито с мясным фаршем и фасолью. Бурито с говядиной

Но можно и воспользоваться некоторыми советами от опытных кулинаров, которые позволят сделать блюдо особенно вкусным:

  1. Придется применить особую сноровку, если вы хотите получить хрустящую корочку. Помните, что при двойной термической обработке корочки не будет.
  2. Превосходный вкус блюда дополнят всевозможные соусы: сырные, сметанные и томатные.
  3. Для запекания подойдет не очень маленький картофель.
  4. При приготовлении блюда с курицей можно добавить дольки ананаса, которые великолепно сочетаются с мясом птицы.
  5. Для более насыщенного аромата добавляется чеснок незадолго до завершения готовки.
  6. Чтобы удалить лишнее масло, картошку нужно выложить на бумажное полотенце.
  7. Для получения превосходного аромата сначала добавляются специи, а затем масло.
  8. Мясо будет более мягким, если его предварительно замариновать.
  9. Картофель идеально сочетается с петрушкой, зеленым луком и с укропом. Мелко нарубленный зеленый лук добавляется в сметанный соус. Укроп придает блюду более стойкий аромат.
  10. Чтобы вкус был более насыщенным запекание можно выполнять в рукаве или в фольге.

Как приготовить

Все достаточно просто, нужно только иметь желание, ингредиенты по списку и духовку.

Как приготовить

Подготовка

Если мясо было замороженное, его следует разморозить и нарезать небольшими кусочками примерно 2 на 2 сантиметра.

Как приготовить

При отсутствии свинины можно использовать говядину, курицу. Мякоть, или использовать кусочки на кости, например: свиные ребрышки, куриные крылышки или плечики, бедрышки, голени и окорока.

Картофель почистить и помыть. В рецепте можно использовать старую и молодую картошку нового урожая.

Как приготовить

Мясо сложить на противень, картошку порезать вдоль на 4 части.

Посолить, добавить черный молотый перец или другие специи или приправы по вкусу, растительное масло.

Как приготовить

Запекаем

Перемешать и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 60-75 минут.

Как приготовить

Подаем к столу с чесночным соусом, который можно приготовить смешав майонез  с потертым чесноком. Количество определять на свой вкус.

Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке

Ароматное и очень аппетитное блюдо не оставит равнодушным никого из гостей.

Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке

Ингредиенты:

Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке
  • картофель среднего размера — 13 шт.
  • бекон — 13 ломтиков
  • морковь — 1 шт.
  • луковица — 2 шт.
  • помидор — 3 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • острый стручковый перец, черный молотый перец, итальянские травы, соль — по вкусу
Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке

Способ приготовления:

Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке

1. На очищенный целый картофель выдавить зубчики чеснока, посолить, поперчить и насыпать 1 ч. л. итальянских трав. Еще полить растительным маслом и перемешать все руками.

Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке

2. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить нарезанную брусочками морковь.

Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке

3. Острый перец очистить от семян и нарезать мелкими кусочками.

Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке

4. В форму для запекания к брусочкам моркови добавить нарезанный полукольцами лук, нарезанные кубиками томаты, кусочки острого перца, посолить, поперчить. Еще посыпать смесью итальянских трав и все перемешать. Овощная подушка готова.

Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке

5. Полоску бекона обернуть вокруг целого клубня и закрепить зубочисткой.

Картошка обернутая в беконе запеченная на овощной подушке

6. Подобным образом обернуть беконом все клубни и уложить на подушку из овощей.

Читайте также:  Паштет из куриной печени в домашних условиях: рецепт с фото

7. Поставить запекать форму с содержимым в духовку разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.

8. Через 45 минут форму достать из духовки, перевернуть клубни на другую сторону, вынуть зубочистки и продолжать запекать до золотистой корочки.

Самая вкусная картошечка с грибами и курицей в рукаве

Этот рецепт также называется по-деревенски, но картошка у нас будет не поджаристая в кожуре, а запеченная в рукаве с курочкой и беконом. Особый вкус этому блюду придают грибы, можно готовить с шампиньонами или любыми лесными грибами. Такое блюдо можно подавать и для семейного обеда и на праздничный стол.

Самая вкусная картошечка с грибами и курицей в рукаве

Нам понадобится:

  • картофель — 600 гр.
  • шампиньоны — 300 гр.
  • куриные бедрышки — 3 шт.
  • бекон — 50 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 5 зубчиков
  • соль — 0,5 ч. л.
  •  перец — по вкусу
  • паприка — 0,5 ч. л.
  • тимьян — 0,5 ч. л.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
Самая вкусная картошечка с грибами и курицей в рукаве

Начинаем готовить с картошки. Чистим ее от кожуры и нарезаем дольками. Складываем в глубокую емкость, чтобы можно было перемешать потом.

Шампиньоны также нарезаем произвольно и отправляем к картошке. Нарезаем репчатый лук и чеснок. Куриные бедрышки нужно измельчить на кусочки, размер определяйте сами.

Самая вкусная картошечка с грибами и курицей в рукаве

И для того, чтобы блюдо было пожирнее и сочное, добавляем бекон. Все ингредиенты складываем в миску.

Посыпаем всеми возможными приправами, такие блюда любят много различных специй и трав. Солим и наливаем растительное масло. Чтобы все приправы равномерно распределились, перемешиваем хорошенько.

Самая вкусная картошечка с грибами и курицей в рукаве

Запекать мы будем в рукаве, закладываем все ингредиенты в него и завязываем.

Запекаем при температуре 180 градусов около часа. Блюдо получается очень сочное, ароматное, с нежнейшей картошечкой.

Вкусный рецепт с сыром и чесноком

Если приготовить запеченный по-деревенски картофель с сыром, то удастся получить новый приятный вкус этого блюда.

Приготовление:

  • Шкурку с молодых клубней — 1 кг не снимают, а только тщательно смывают все загрязнения.
  • Крупную картошку делят на 4 части, маленькую режут пополам по продольной линии.
  • Укладывают ломтики в миску и посыпают смесью прованских трав с карри и паприкой.
  • Добавляют пропущенный через пресс чеснок — 4 зубка и солят.
  • Вливают оливковое масло — 2 ст. л и перемешивают.
Вкусный рецепт с сыром и чесноком

Запекают 20 минут на пергаменте, которым выстилают противень, в духовке при 190 градусах. Посыпают тертым сыром и ставят обратно в духовку, давая ему расплавиться. Готовое блюдо на тарелке можно посыпать рубленным укропом.

Видео о том, как приготовить вкусную деревенскую картошку с мясом и сметаной

При запекании мяса с картошкой в сметанном соусе, оно получается необыкновенно нежным и сочным. Мясо можно брать любое — красное или белое мясо птицы. В данном рецепте используются для приготовления куриные грудки, от чего блюдо можно назвать диетическим. Ниже представлено видео, которое подробно вас ознакомит со всем процессом приготовления этого замечательного кушанья.

На сегодня у меня все, надеюсь, что вам понравились рецепты вкусной и ароматной горячей закуски. Картофель по-деревенски готовится просто и быстро и с такой же скоростью исчезает с обеденного стола. Хрустящие, румяные, ароматные дольки вызывают не дюжий аппетит у всех едоков!