Какие канапе подавать на Новый год 2019: рецепты закуски

Друзья, новый 2021 год не за горами, а это значит, что пора определяться с выбором блюд и закусок которыми будем угощаться родных и близких, и как всегда конечно же нужно чем-то удивлять, но главный залог успеха — «все идеальное — просто». Поэтому сегодня для вас приготовил очень простую но в то же время очень вкусную закуску для новогоднего стола, так же она подойдет и для любого другого праздничного стола!

Новогодняя закуска — сырные шарики с крабовыми палочками

Для любителей сыра в любом сочетании такие пикантные чесночные сырные шарики и станут маленьким гастрономическим подарочком. Мы не указали в ингредиентах весовые нормы продуктов, но опытным домашним кулинарам понятно, что чеснок, крабовые палочки, грецкие или другие орехи и оливки задействованы минимально. Основная масса этой холодной новогодней закуски — сыр!

Ингредиенты:

  • сыр;
  • чеснок свежий;
  • крабовые палочки;
  • майонез;
  • оливки без косточек;
  • грецкий орех.

По новогоднему рецепту сырные шарики с крабовыми палочками готовят так:

  1. Все ингредиенты, кроме оливок, измельчаем: сыр и чеснок — трём на терке, крабовые палочки замороженные потереть на средней терке. Несколько грецких орехов очистить и разрезать на полоски, вместимые в отверстие оливки.
  2. Сыр, чеснок и майонез тщательно перемешать. Майонез вводить в сырную массу нужно постепенно при помешивании, чтобы получилась нежидкая лепящаяся масса, из которой накатать влажными или масляными руками лепешки, положить в ее середину оливку с начинкой из грецкого ореха.
  3. Завернуть лепешку в шарик, слегка придать ему форму правильного шарика, который осталось только обвалять в стружке крабовых палочек.

Готовые и очень красивые шарики, приготовленные с ореховой начинкой по принципу «рафаэлло», выложить на блюдо, застеленное листами свежего латука, и поставить эту новогоднюю закуску временно на прохладную полку холодильника или на прохладный балкон, исключив замораживание.

Закуска из помидор «Дед Мороз»

Вы потратите минимум времени – всего за четверть часа на столе появится чудесная закуска, важно сделать ровно столько «Дедов Морозов», сколько у вас будет гостей.

Для приготовления закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Помидоры небольшие
  • Сыр – 100 г (на порцию из 5 помидор)
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Куриное яйцо – 2 штуки
  • Майонез — 2 столовых ложки

Способ приготовления:

  • Куриные яйца отварить, очистить, натереть на крупной терке.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • С помидор снять крышечку, убрать мякоть.
  • Смешать сыр, яйца и майонез.
  • Заполнить помидоры начинкой, накрыть крышкой.

На «лице» Деда Мороза нарисовать при помощи кондитерского мешка, заполненного начинкой – бороду, усы. Вместо носа – зернышко граната, глазки – две горошинки перца. Если помидорина не желает стоять на тарелке, то можно немного срезать и донышко.

Читайте также:  Вкусная уха из семги по классическому рецепту

Вокруг уложить веточки петрушки или укропа.

Фруктовые канапе на Новый год 2019

Миниатюрные закуски из фруктов украсят любой торжественный стол, а особенно новогодний. Сегодня каждая хозяюшка может позволить себе приобрести в супермаркете даже зимой эти сочные продукты в свежем виде.

Важно!

Создаются новые лакомства из самых всевозможных фруктов, они идеально сочетаются с белым и красным вином, алкогольными коктейлями, шампанским и ликерами.

Фруктовые канапе «Санта — Клаусы»

Если вы не знаете, как оформить стол на Новый год, тогда мы предлагаем вашему вниманию отличный вариант сладких закусок.

Ингредиенты:

  • бананы;
  • белый виноград;
  • клубника;
  • воздушный зефир;
  • зубочистки или короткие шпажки.

Приготовление:

  1. Промываем ягоды клубники.
  2. Очищаем бананы. Нарезаем кружками.
  3. Берем шпажки и нанизываем на них сначала виноград, потом банан, из красной ягоды изображаем шапочку Санта — Клауса и на верхушку надеваем кусочек зефира.
  4. Таким образом, делаем много закусок и наслаждаемся!

Совет!

Готовятся канапе перед самой подачей к столу, иначе клубника станет вялой и стечет сок.

Что может понравиться будущему покровителю

Белый Металлический Бык, который будет править следующие 12 месяцев, относиться к сильным и волевым животным. Он любит трудиться и не прочь хорошо покушать. Главное, чтобы пища была здоровой и разнообразной. Поэтому на новогоднем столе в 2021 году должны присутствовать вкусные и сытные блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.

Так как Бык относиться к травоядным животным, то естественно на праздничном застолье должно присутствовать вдоволь овощей, фруктов, зелени.

Овощи могут быть, как свежими, так и запеченными.

Также среди любимых блюд тотема всевозможные каши, та как он я поклонник злаковых культур. Каши можно использовать в чистом виде или в качестве ингредиентов к другим новогодним блюдам.

Понравятся Быку и блюда из грибов

Бык сторонник традиционного уклада жизни и отличается консервативными взглядами. Поэтому хозяйки при подготовке меню могут не искать диковинные рецепты новых блюд, а остановиться на уже проверенных кушаньях. Что касается их приготовления, то так же не стоит придумывать сложных способов приготовления блюд. Подойдут обычные жарка, варка, тушение, копчение, вяление и т. п. Также можно использовать открытый огонь для приготовления мяса, рыбы, дичи и овощей.

Исходя из этого, рекомендуется на Новый 2021 год подготовить обычное меню, состоящее из:

  • горячих блюд из рыбы, мяса, морепродуктов;
  • закусок;
  • гарнира;
  • салатов;
  • выпечки;
  • сладкого десерта;
  • различных напитков, включая алкоголь.

Традиционно на новогоднем столе должна быть нарезка из колбас, копченостей, сыра и рыбы.

Бык не откажется от выпечки и сладкого десерта, поэтому хозяйки могут постараться и сделать оригинальный новогодний торт или необычный десерт для взрослых и малышей.

Простые и вкусные рецепты бутербродов на Новый год 2021

Первое,что подается к праздничному столу — это закуски, если быть точнее, то бутерброды. Без них никак, ведь руки так и тянутся, чтобы взять что-нибудь пожевать:) Дабы блюдо бросалось в глаза и вызывало аппетит, его нужно соответственно красиво украсить и подать. Если Вы хотите из всем привычных продуктов сделать что-то необычное, то читайте статью до конца.

Читайте также:  Вьетнамские блюда: как приготовить дома спринг-роллы (фото+ видео)

Из чего же состоит бутерброд? В первую очередь из хлеба. Его можно брать любой: ржаной, белый, черный, с отрубями, какой нравится больше всего. В рецепте он может быть в виде гренки или же в форме чего-либо. Далее следует слой масла, майонеза или плавленного сыра. Тут тоже в зависимости от рецепта и остальных ингредиентов.

Для украшения и оформления можно использовать любые продукты: от укропа до оливок и маслин. Не бойтесь экспериментировать, у Вас все получится. Главное все заранее продумать и купить все необходимые ингредиенты.

Итак, вот несколько примеров оригинальных бутербродов. Здесь понадобится ломтик багета, сливочный сыр, красная икра и слайс огурца. Получается вот такая нарядная елочка.

Вот еще несколько вариантов закуски в виде ели. Тут используются огурцы, красная икра и майонез или сливочный сыр, смотря что Вам больше нравится.

Необычно будет смотреться бутерброд с толстым лавашом. Все просто: его нужно вырезать в виде треугольника, сверху намазать паштетом, сыром или любой другой пастой. Затем сделать гирлянду в виде болгарского перца.

А вот какие симпатичные божьи коровки на подушке из паштета. В приготовлении все просто: туловище букашки — помидор черри, голова и точечки — маслины. Глаза можно нарисовать майонезом.

Так же очень часто можно встретить на праздничном вечере канапе. Вот самый простой и бюджетный вариант с черным хлебом, луком и соленой селедкой.

Есть канапе с соленым огурцом. Дополняем композицию маслиной, ломтиком салями и плавленным сыром. Такой шедевр отлично подойдет в качестве закуски к горячительным напиткам.

Вот один из классических вариантов многослойного бутерброда. Потребуется белый хлеб, майонез, сыр, помидор и колбаса. Для свежести добавляем огурец и лист салата.

Предлагаю попробовать и такую закуску с креветкой. По моему, очень необычно и должно быть вкусно.

Не забывайте, что бутерброды и канапе могут быть самой разной формы. Для вырезания подойдет все, что у Вас есть под рукой: рюмки, стаканы, формочки для выпечки и т.д.

И это только малая часть, чем хочется с Вами поделиться. Читайте до самого конца, каждый найдет рецепт по душе.

Простые и вкусные рецепты бутербродов на Новый год 2021
Простые и вкусные рецепты бутербродов на Новый год 2021
Простые и вкусные рецепты бутербродов на Новый год 2021

Как правильно встретить Новый год — год Быка?

Новогодние рецепты должны быть без говядины и телятины. Бык, как и символ уходящего года, любит изобилие. Приветствуются любые блюда из птицы, рыбы, кролика, свинины и баранины. Новый год будет благосклонным, если на праздничный стол поставить фигурку быка, миску с овсом или пшеницей.

Подробнее о том, что стоит ставить на праздничный стол, как одеваться и украшать дом к Новому году читайте в статье Встречаем Новый 2021 год правильно, или как взять быка за рога.

Приготовление

1. Натираем на терке сыр твердых сортов (Российский, пармезан и др.)

Приготовление

2. Чистим чеснок, давим и вместе с натертым сыром кладем в небольшую тару, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

3. Выкладываем полученную сырно-чесночную массу на крекер и придаем ей конусообразную форму.

Приготовление

4. Моем и сушим зелень (чеснок или петрушку по желанию) и мелко рубим или измельчаем в блендере. Посыпаем ею наши фигурки на крекерах.

5. Разбираем гранат на зернышки. Украшаем закуску миндальными лепестками и зернами граната (в качестве «игрушек» на нашей «елке»).

Приготовление

6. Выставляем на большое блюдо или поднос и убираем охлаждаться на часа. Приятного аппетита!

Приготовление

Нравится

Приготовление

Новости сети:

Читайте также:  Бутерброды на Новый год — 12 рецептов на праздничный стол

Сырный рулет с грибной начинкой

Ингредиенты:

Сырный рулет с грибной начинкой
  • 250 грамм твердого сыра;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • перец молотый, соль – по вкусу;
  • 200 грамм шампиньонов.

Приготовление:

Сырный рулет с грибной начинкой
  • Ломтик твердого сыра измельчить на терке с мелкими отверстиями, выложить в глубокую миску. Добавить сметану, два свежих яйца, столовую ложку масла оливкового, посолить и поперчить по вкусу.
  • Все добавленные ингредиенты хорошенько перемешать до получения однородной консистенции.
  • Выложить на подготовленный противень слой пергаментной бумаги или фольги. Сверху выложить готовую сырную массу и при помощи столовой ложки равномерно распределить по всей поверхности противня.  Поместить в разогретый духовой шкаф и запекать в течение 15 минут при температуре 170 градусов.
Сырный рулет с грибной начинкой
  • Промыть грибы под краном, очистить, порезать небольшими кусочками.
  • В разогретую сковороду налить 2 столовые ложки масла оливкового, выложить грибы и обжарить до готовности.
  • Выложить обжаренные грибы сверху готового сырного коржа.
  • Завернуть корж вместе с начинкой в плотный рулет.
Сырный рулет с грибной начинкой
  • Рулет поместить в фольгу, завернуть со всех сторон и поместить в духовку еще на 15 минут.
  • Готовую закуску охладить, порезать на порционные кусочки и подать к столу.
Сырный рулет с грибной начинкой

В качестве начинки для сырного рулета можно также использовать ветчину или копченое куриное мясо.А какое обычно у вас меню на Новый год? Пару блюд и все % Пир на весь мир! % Практически не готовлю % Проголосовало: 22

Сырный рулет с грибной начинкой

Очень вкусный рецепт бутербродов с еврейским салатом. Простой рецепт:

Еврейский салат или еврейская закуска, хороший вариант для приготовления бутербродов.

Очень вкусный рецепт бутербродов с еврейским салатом. Простой рецепт:

Ингредиенты для рецепта:

Очень вкусный рецепт бутербродов с еврейским салатом. Простой рецепт:
  • Сырок плавленый – 2 шт;
  • Яйцо – 2 шт;
  • Майонез – 1 ст.л;
  • Чеснок – 3 шт;
  • Соль – по вкусу;
  • Черный молотый перец – по вкусу;
  • Белый хлеб (булка или багет) – 1 шт;
  • Зелень лука, петрушка, укроп – по вкусу;
  • Помидор – 1 шт.
Очень вкусный рецепт бутербродов с еврейским салатом. Простой рецепт:

Способ приготовления:

Очень вкусный рецепт бутербродов с еврейским салатом. Простой рецепт:
  1. Отварить яйца, остудить и почистить. Измельчить на мелкой терке или мелко порубить.
  2. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку или натереть на терке.
  3. Зелень помыть и мелко порезать.
  4. Помидор разрезать на две части и нарезать тонкими полукругами.
  5. Сыр комнатной температуры размять вилкой. Добавить чеснок, майонез, соль, перец, яйцо и зелень. Замесить однородную массу.
  6. Багет нарезать на куски толщиной в 1 см, на хлеб выложить помидор и сверху добавить еврейский салат. Можно украсить веткой укропа.
Очень вкусный рецепт бутербродов с еврейским салатом. Простой рецепт:

Если нет возможности использовать зелень, то можно готовить закуску без нее. Помидор можно положить сразу на хлеб или уже на сырную массу. Кусочки хлеба могут быть свежие или подсушенные.

Очень вкусный рецепт бутербродов с еврейским салатом. Простой рецепт:

Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин

Ингредиенты для канапе:

  • 200 гр. —  сыра (фета, брынза)
  • 200 гр. – свежих спелых помидоров
  • 200 гр. – свежих  огурцов
  • 150 гр. —  сладкого болгарского перца
  • 1 банка маслин
  • Оливковое масло около одной столовой ложки
  • Перец черный молотый
  • Шпажки
Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин

Иногда для закуски следует сделать что-то легкое и необычное. Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин — как раз и есть это вкусное и необычное блюдо. Приготовив его один раз вы полюбите его навсегда.   Посмотреть рецепт…