Как приготовить тарталетки с креветками по пошаговому рецепту с фото

Тарталетки с красной икрой – очень вкусное и красивое блюдо для праздничного закусочного стола. Они более предпочтительны, чем просто бутерброды с икрой. Меньшее количество пропечённого теста позволяет в большей степени проявиться природному вкусу соленой икры лососевых рыб, а правильно подобранная начинка выгодно подчеркнет её деликатесные качества.

Как приготовить тарталетки с икрой и крабовым мясом в домашних условиях?

Тарталетки с икрой — любимая закуска на праздничный стол. Всем известные бутерброды с красной икрой — это уже неактуально. Куда более сон и заманчиво будет приготовить именно тарталетки. Начинку для этого их можно приготовить какую угодно, а сверху выложить ложечку красной икры для вкуса. На вид такая закуска будет выглядеть богато и элегантно. Если вы хотите удивить своих гостей и произвести на них приятное впечатление, то готовьте такую закуску на праздник с удовольствием по нашему рецепту.

Что касается выбора ингредиентов, то сначала надо остановиться на том, чтобы выбрать тарталетки. Конечно, их можно приготовить самостоятельно из несладкого песочного или бездрожжевого слоеного теста. Вам потребуются специальные формочки для выпекания. Пекутся тарталетки быстро — примерно 15 минут. Но сегодня в любом магазине можно купить готовые тарталетки для закуски. Стоят они недорого, поэтому чтобы сэкономить своё время, можете не утруждаться и купить тарталетки в магазине.

Еще один важный момент — подача тарталеток. Их мало выложить на тарелку. Их нужно ещё правильно подать и украсить. Для этого вы можете использовать овощи, зелень и соусы. Для нашего блюда мы будем использовать смесь зелени. Это салатные листья, петрушка и базилик.

Пошаговое приготовление:

  1. Итак, сначала возьмите тарталетки и разложите их для удобства на столе.
  2. Затем сразу возьмите большую тарелку или блюдо и выложите на него листья салата, чтобы получилось подобие полянки с листьями.
  3. Теперь займёмся начинкой для нашего блюда. Чтобы оно не было слишком калорийным, вместо майонеза мы возьмём творожный сыр. Вместо него вы можете просто взять нежирный творог и смешать его с зеленью.
  4. Крабовое мясо нужно распаковать и мелко порезать. Можете даже потереть его на тёрке. Далее вам шумно почистить вареные яйца и также потереть их на тёрке. Смешайте их с мясом краба.
  5. Далее к начинке добавьте творожный сыр и все тщательно перемешайте. Добавьте немного нарезанной зелени.
  6. Теперь возьмите тарталетки и положите в каждую по ложечке начинки, но. Только так, чтобы начинка полностью заполнила содержимое тарталетки. Сверху положите по ложечке икры.
  7. Аккуратно и симметриях разложите тарталетки на тарелку. Между ними вставьте по веточке петрушки и по листочку базилика. У вас получится подобие цветущего сада, где икра будет напоминать цветы.
  8. Закуска полностью готова.

Приятного вам аппетита!

Рецепт авокадо с креветками в тарталетках

Кухонный инвентарь: тёрка, сковорода.Ингредиенты

креветки 17 шт.
тарталетки 17 шт.
варёные яйца 2 шт.
чеснок 1 зубок
твёрдый сыр 85 г
майонез 1 ст. л.
авокадо 1 шт.
масло оливковое 5-10 мл
соль 2 г
Читайте также:  9 рецептов самых вкусных рулетов из лаваша с рыбой

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем от панциря 17 креветок.
  2. На сковороде нагреваем 5-10 миллилитров оливкового масла и добавляем один измельченный зубок чеснока.
  3. Когда чеснок слегка потемнеет, выкладываем подготовленные креветки и обжариваем их в течение двух минут. Затем всыпаем 2 грамма соли, перемешиваем и убираем сковороду с огня.
  4. Одно авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку, а мякоть разминаем вилкой в пасту.
  5. На крупной тёрке натираем 85 грамм твёрдого сыра. Два варёных яйца нарезаем мелкими кусочками.
  6. В отдельной посуде смешиваем тёртый сыр, измельченные яйца, пасту из авокадо, 1 столовую ложку майонеза и тщательно перемешиваем.
  7. Раскладываем начинку по 17 тарталеткам и выкладываем сверху на каждую по одной креветке.
  8. Готовые тарталетки красиво выкладываем на подходящую тарелку и подаём к столу.

Видеорецепт

Начинка для тарталеток из креветок и авокадо получается очень вкусной и нежной. Если же вы хотите наглядно увидеть весь процесс приготовления этого блюда, обязательно просмотрите следующий ролик.

Рецепты для рыбной тарелки: тарталетки с рыбой, канапе с креветками и сыром

  • Калорийность тарталеток на 100 г – 251 ккал.
  • Калорийность канапе на 100 г – 127 ккал.
  • Время приготовления – 15-20 мин.
  • Необходимое оборудование: разделочная доска, нож, миска, полотенце, 2 ложки:столовая и чайная,

    Перечень ингредиентов

    Продукт Количество
    Сливочный сыр 70-100 г
    Огурец 100-150 г
    Зеленый лук 30 г
    Яйца 2 шт.
    Маринованный имбирь 30 г
    Крупные креветки 150-200 г
    Соленая красная рыба 200 г
    Тостовый хлеб 3 куска
    Корзиночки из песочного теста 12 шт.
    Майонез 30-40 г
    Зелень 4-5 веточек

    Пошаговое приготовление

    КорзиночкиКанапе

    1. Выкладываем на разделочную доску 3 кусочка тостового хлеба и обрезаем корочки со всех сторон.
    2. Разрезаем каждый кусок хлеба на 4 части.
    3. Огурец весом 100-150 г моем, высушиваем полотенцем. Отсекаем закругленные концы, чтобы получился цилиндр идеальной формы.
    4. Разрезаем цилиндр вдоль на 2 равные части.
    5. По бокам каждой половинки отсекаем закругление и нарезаем его тонкими длинными пластинками. Для этого нужно взять очень острый нож.
    6. Освобождаем от панцирей 100-150 г отваренных креветок.
    7. Смешиваем в миске 70-100 г сливочного сыра с мелко нарубленной зеленью и намазываем толстым слоем на кусочки хлеба.
    8. Пластинку огурца сворачиваем буквой «S» и «приклеиваем» на канапе, вдавливая в нескольких местах в сыр.
    9. Завершаем сборку канапе креветкой, спрятав один ее кончик в огуречной складке.
    10. Выкладываем собранные закуски на блюдо и подаем на стол.
    Рецепты для рыбной тарелки: тарталетки с рыбой, канапе с креветками и сыром
    Рецепты для рыбной тарелки: тарталетки с рыбой, канапе с креветками и сыром

    Видеорецепт приготовления тарталеток и канапе с креветками

    Рецепты для рыбной тарелки: тарталетки с рыбой, канапе с креветками и сыром
    Рецепты для рыбной тарелки: тарталетки с рыбой, канапе с креветками и сыром

    Посмотрите видеоролик перед тем, как приступать к приготовлению. В нем вы сможете увидеть, как красиво будут выглядеть нарядные тарталетки и канапе с креветками на праздничном столе, и насколько легко исполняются эти рецепты.

    Рецепты для рыбной тарелки: тарталетки с рыбой, канапе с креветками и сыром
    Рецепты для рыбной тарелки: тарталетки с рыбой, канапе с креветками и сыром

Рецепт «Тарталетки с салатом из креветок и авокадо»:

Креветки и авокадо.

1. Разогреть духовку до 180С. Смазать пласт теста фило растопленным сливочным маслом. Острым ножом разрезать его на квадраты 5 х 5 см.

Рецепт «Тарталетки с салатом из креветок и авокадо»:

2. Смазать чашки формы для мини-кексов растопленным сливочным маслом и проложить каждую тремя слоями теста, располагая квадратики под разным углом.

3. Запекать до золотистого цвета 6-8 минут. Осторожно вынуть из формы, выложить на решетку и дать остыть.

4. Смешать все ингредиенты для соуса.

5. Добавить соль и перец по вкусу.

Рецепт «Тарталетки с салатом из креветок и авокадо»:

6. Почистить креветки. У тех, что пойдут на украшение (по числу тарталеток), оставить хвостики.

7. Салат айсберг нарезать тонкими полосками, авокадо на мелкие кубики. Если креветки большие, тоже порезать.

8. Смешать все ингредиенты для салата в большой миске, залить соусом и размешать.

9. Аккуратно наполнить салатом корзиночки.

Рецепт «Тарталетки с салатом из креветок и авокадо»:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Идеальное осеннее сочетание» На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: фуршет закуска праздничный стол

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

Тесто для домашних корзиночек

Приобретать уже готовые формочки наполнять их начинкой в последнее время настоящее преступление. Любые, даже самые изысканные продукты в таком изделии попросту теряют сои вкусовые качества. С целью подчеркнуть колоритность начинки и выдвинуть её на первый план и стоит узнать наиболее интересные рецепты теста и готовить его от случая к случаю.

Классический вариант

Самое простое, но от этого не менее вкусное, тесто позволяющее создать воздушные корзиночки буквально по мановению волшебной палочки.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – пачка.
  • Пшеничная мука – 400 грамм.
  • Яйцо куриное.
  • Соль по вкусу.
  • Сахар песок – 80 грамм.

Объём рассчитан на 15 готовых форм.

Процесс приготовления:

подержать при комнатной температуре не мерее часа. Оно должно стать мягким.

просеять пару раз через сито. Поместить в глубокую миску.

масло потереть на крупной тёрке в муку.

, при помощи рук, смешать продукты до состояния крошки.

разбить в отдельную миску, всыпать сахар и соль. Хорошо взбить, используя венчик.

к однородной яичной массе добавлять муку с маслом.

до образования однородного теста.

в полиэтиленовый пакет, чтобы не обветрилось. Поместить в холодильник на 20 минут.

Разделить на десяток маленьких шариков.

шарик поместить в формочку и аккуратно распределить по внутренней поверхности.

разогреть до 190 градусов.

переместить в духовку. Выпекать около 10 минут, пока не подрумянятся

За полчаса можно создать практически идеальную основу для любой начинки.

Рецепт на газированной воде

Добавление особого продукта делает тесто более воздушным и лёгким.

Тесто для домашних корзиночек

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – половина килограмма.
  • Масло сливочное – пачка.
  • Соль – 2 чайные ложки.
  • Яйца куриные – 2 штуки.
  • Куркума – 0,02 грамма.
  • Вода газированная – стакан.
  • Сахарная пудра – 30 грамм.

Количество продуктов рассчитано примерно на 30 форм.

Процесс приготовления:

налить в стакан и поместить в холодильник на час.

хорошо просеять пару раз. Поместить в глубокую ёмкость.

3.В миску высыпать куркуму, соль и сахарную пудру.

размягчённое сливочное масло, потереть к продуктам находящимся в миске.

, находящиеся в ёмкости, хорошо вымешать. Необходимо получение мелкой крошки.

6.В миску влить ледяную минеральную воду.

Тесто должно иметь однородную, эластичную текстуру.

, накрыв крышкой ёмкость, поместить её в холодильник примерно на полчаса.

равномерно распределить по формочкам.

поместить в духовку на 10 минут. Температура выпекания – 190 градусов.

Это оптимальный вариант приготовления большого количества основ из минимального количества продуктов. При этом на вкусовых качествах это, ни коим образом, не отражается.

Сметанный рецепт

Особую нежность таким корзиночкам придаёт сметана. Основы получаются рассыпчатыми и буквально тают во рту.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 500 грамм.
  • Сметана – 100 грамм.
  • Масло сливочное – 100 грамм.
  • Соль – 2 грамма.

Количество продуктов рассчитано на 20 форм.

Процесс приготовления:

  1. Муку хорошо просеять через сито. Всыпать в глубокую миску.
  2. Положить соль и перемешать.
  3. Охлаждённое сливочное масло протереть через тёрку.
  4. Масло добавить к муке.
  5. Вымешать с мукой. Должна получиться мелкая крошка.
  6. Добавить, к полученным крошками, всю сметану.
  7. Однородное тесто, после вымешивания, получается очень эластичным.
  8. Поместить его в пакет и отправить в холодильник хотя бы на полчаса.
  9. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.
  10. Тесто разделить на небольшие кружочки и хорошо распределить по заранее подготовленным формочкам.
  11. На 10 минут поместить духовку.

Песочное тесто отлично сочетается с любой начинкой.

Как приготовить

  1. Креветок нужно отварить – буквально несколько минут. Или просто поместить в дуршлаг и обдать большим количеством кипятка. Когда стекут, чистим морепродукты от панциря и отрываем головы с внутренностями.
  2. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на терке мелко.
  3. Таким же образом натираем сырок (если используете творожный – данный этап пропускаем).
  4. Сыр смешиваем с яйцами и добавляем майонез. Тщательно перемешиваем – до достижения густой массы.
  5. В каждую из тарталеток кладем ложку смеси и делаем в ней небольшое углубление.
  6. В данное углубление кладем пол-ложечки красной икры. А сверху помещаем одну-две подготовленные заранее креветки (количество – в зависимости от размеров тарталетки, они ведь также бывают разной формы и объема).
  7. Сверху украшаем небольшой веточкой укропа (или двумя).

Тарталетки с креветками и красной икрой готовы. Эту праздничную, парадную закуску можно использовать для любой трапезы, даже самой изысканной.

Рецепт закуски с красной рыбой

Вкус рыбы прекрасно сочетается с творожным сыром, укропом и свежим огурчиком.

Рецепт закуски с красной рыбой

Приготовление:

1. В миске смешайте сыр, лук и укроп. Приготовленные тарталетки заполните полученной смесью.

Рецепт закуски с красной рыбой

2. Нарежьте овощечисткой тонкие полоски огурчика. Разрежьте все полоски по длине пополам.

3. Возьмите кусочек красной рыбы и сверните его рулетиком, который аккуратно заверните в полоску огурчика. Получилась розочка.

Рецепт закуски с красной рыбой

4. Воткните розочку в корзиночку с начинкой.

5. Получилась закуска с изысканным вкусом.

Рецепт закуски с красной рыбой

Тарталетки с креветками и красной икрой: вкусные рецепты

Вам потребуется:

Тарталетки с креветками и красной икрой: вкусные рецепты
  • Вареные креветки – 500 г
  • Сливочный крем (любой) – 1 упаковка (примерно 200 г)
  • Красная икра – 1 баночка (примерно 80 г)
  • Веточка укропа для декора
  • Тарталетки для наполнения из любого теста

Приготовление:

Тарталетки с креветками и красной икрой: вкусные рецепты
  • Креветки отвариваются 5 минут в подсоленной воде
  • Корзиночки наполняются сливочным кремом на ½
  • Остальное пространство в тарталетке наполняется красной икрой (примерно 1 ч.л).
  • Сверху на корзиночку следует положить одну вареную креветку или воткнуть ее в сливочный сыр так. Чтобы торчал хвостик.
  • Корзиночку можно декорировать веточкой укропа

Песочные корзиночки с икрой и атлантическими креветками

Тарталетки с креветками и красной икрой: вкусные рецепты

Праздничные тарталетки с креветками и красной икрой

Красивые корзиночки с икрой и креветкой

Тарталетки с креветками и красной икрой: вкусные рецепты

Вафельные корзиночки с икрой и креветкой

Рецепт 20: Тарталетки с начинкой из сыра и соленых грибов

— 100 гр. сыра; — Зубчик чеснока; — Головка лука репчатого; — 100 гр. соленых грибов; — Вареная морковь; — Майонез или сметана, зелень укропа.

Грибы мелко нарезаем, а морковь и лучок в виде кружочков. Сыр (натертый) и чеснок смешиваем со сметаной или майонезом (смотря, что выбрали). Смесь тщательно перемешиваем, добавляем перец и раскладываем в заранее подготовленные тарталетки. Украшаем укропом.

Рецепт 20: Тарталетки с начинкой из сыра и соленых грибов

(с) , , , , , , , , , ,

  • 104
  • 21

Королевские

Если закуска называется королевской, она уж точно должна быть с икрой. Постараемся ради праздника и возьмем сразу черную и красную икру.

Королевские

Вот что нам понадобится:

  • 12 тарталеток
  • Черная икра – столовая ложка
  • Красная икра – 4 столовых ложки
  • Сливки жирные – 4 большие ложки
Королевские

Наши действия будут следующими:

все продукты.

Королевские

праздничное блюдо и ставим на него тарталетки.

дно кладем сливки.

Королевские

немного черной икры – а рядом красную.

где-то черной не хватит – можно просто положить только красную.

Королевские

веточками укропа.

можно положить в самый центр или по краям.

Королевские

готова – можно начинать праздник.

Эта закуска очень хороша под шампанское, а значит, она просто идеально подойдет для новогоднего застолья. Как встретишь Новый год – так его и проведешь!

Королевские