Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой

Всем привет.
Ну и погодка. У нас уже больше недели почти каждый день льет дождь и градусник в основном находиться на 15 градусах. Бррр. Такая погода на меня всегда нагоняет какую-то тоску, апатию и лень. Делать категорически ничего не хочется. Надеюсь скоро станет теплее…
Позавчера надумал приготовить рулетики из красной рыбы. Рецепт простейший, но вкусный.

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Популярная сырная закуска с семгой дополнит и украсит праздничный стол. Красная рыба прекрасно сочетается с плавленым сыром.

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом
Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Простая в приготовлении закуска незаменима на пикнике, званом ужине, юбилее.

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом
Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Совет! Предпочтительнее купить тонкий лист лаваша, так как лаваш, приготовленный в домашних условиях, ломается.

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом
Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Чтобы лепешка для рулета стала эластичной, а лаваш не рвался, его рекомендуют смазывать растительным маслом, майонезом, плавленым сыром.

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом
Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Приступим к приготовлению? Для начала советую рыбку охладить, ее будет легче резать.

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом
Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Ингредиенты Порции: +15

  • Тонкий армянский лаваш 1 большой лист
  • Охлажденная соленая семга 800 грамм
  • Плавленый сыр в баночке 150 грамм
  • Огурец 1 штука
  • Зелень 1 пучок

На порцию Калории: 193 ккал Белки: г Жиры: г Углеводы: г

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом
Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Шаги 60 мин.Видео-рецептПечать

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом
Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом
  • В топленый сыр, который продается в баночках, добавляем мелко порубленную зелень.
  • Лосось хорошо сочетается с зеленью петрушки, чабреца, укропа.
  • Разворачиваем лепешку. С помощью кулинарного шпателя наносим тонкий слой сырной начинки.
  • Охлажденное филе острым тонким ножом разрезаем на плоские кусочки.
  • Выкладываем на лист рыбу и тонкие полосочки огурца в произвольном порядке.
  • Скручиваем рулет. Даем время (минут 30-40), чтобы он настоялся.
  • Достаем из холодильника и нарезаем деликатес на ломтики.
  • Выкладываем порционные кусочки на листья салата.
Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом
Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Вид восхитительный! Вкус изумительный!

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом
Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Рецепт рулета с красной рыбой

  • Семга слабосоленая – 200-250 гр.
  • Сыр плавленный – 200 гр.
  • Лаваш – 1 шт.
  • Укроп – небольшой пучок.
Рецепт рулета с красной рыбой

Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой?

Итак. Сначала я расстелил лаваш на столе и смазал его плавленным сыром (лаваш длинной примерно 60 см).

Рецепт рулета с красной рыбой

Далее я нарезал рыбу (у меня семга, но подойдет любая слабосоленая, красная рыба). Нарезать ее нужно вот такими ломтиками и чем тоньше, тем лучше.

Выложил рыбку на лаваш, поверх сыра.

Рецепт рулета с красной рыбой

Мелко накрошил укроп.

И посыпал его поверх рыбы.

Рецепт рулета с красной рыбой

Заворачиваю рулет

В заключении я свернул лаваш с начинкой вот в такой рулет. Этот рулет я убрал в холодильник примерно на час, что бы он пропитался.

Рецепт рулета с красной рыбой

Через час я нарезал рулет. Нарезать его можно так, как только вам вздумается.

Читайте также:  Топ-5 самых "быстрых" рецептов на новогодний стол

Рулет из лаваша с красной рыбой готов.

Рецепт рулета с красной рыбой

Приятного аппетита!

Советую вам еще приготовить вот эту закуску из чернослива, сыра и бекона – она просто восхитительна. На этом все, желаю всем хорошего настроения. Всем пока. Если вам понравилась статья то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях. Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать письма прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже.

Рецепт рулета с красной рыбой

Так же на эту тему вы можете почитать:Бургер Биг-тейстиОмлет в багетеСалат с авокадо и красной рыбойКак мы коптим рыбу – рецепт скумбрии горячего копченияРыба ХеРулет из лаваша Мимоза

Закуска сельдь в соусе Болье

Ингредиенты:

  • Филе слабосоленой сельди — 200-250 г;
  • Огурец маринованный (или соленый) — 1 шт;
  • Яйцо отварное — 1 шт;
  • Горчица готовая острая — 1 ч.л.;
  • Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу) ;
  • Майонез — 150 г;
  • Сметана — 2-3 ст.л.;
  • Лук репчатый небольшой (для подачи) — 1 шт;
  • Зелень укропа, петрушки (для подачи) — 1/4 пуч.;
  • Сок лимона (для подачи) — 1-2 ч.л.;
Закуска сельдь в соусе Болье

Способ приготовления:

  1. Сметану смешать с майонезом, добавить очищенный и мелко порезанный маринованный огурец.
  2. Сюда же добавить натертое на мелкой терке вареное яйцо и горчицу.

Рулет из лаваша с икрой, красной рыбой и огурцом

Предлагаем вВам еще один рецепт закуски, которая украсит вечеринку или девичник.

Ингредиенты:

  • слабосоленая красная рыба – 150 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • красная икра – 90 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • лаваш – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок.

Рецепт:

  1. Натрите сыр, огурец и вареное яйцо на крупной терке. Нарежьте рыбу ломтиками, а зелень мелко порубите.
  2. Смажьте лаваш майонезом, выложите на него подготовленные продукты в произвольном порядке. Посыпьте начинку икрой.
  3. Сверните рулет из лаваша, оберните его в пищевую пленку. Отправьте закуску в холодильник на 30 мин, чтобы она лучше держала форму.

Охлажденное блюдо освободите от пленки, а потом нарежьте его кусочками шириной 4-5 см. Подавайте угощение к столу с коктейлями, пивом или чаем.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Рыбные роллы из лаваша — отличный сытный, вкусный и питательный завтрак на скорую руку.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами
  • лаваш — 2 шт
  • помидоры — 1 шт
  • огурцы — 1 шт
  • болгарский перец — 0,5 шт
  • микс салатов — на глаз (у меня руккола, мангольд и корн)
  • рыбные наггетсы — 4 большие шт (замороженные кусочки рыбы в сухарях)
  • домашний майонез — или соус тар-тар — 4-6 ч.л
  • аджика — 2-3 ч.л
  • растительное масло
Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Ставим на средний огонь сковороду и наливаем в нее большое количество растительного масла. Оставляем нагреваться.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

В это время моем и высушиваем овощи и зелень.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Когда сковорода с маслом нагреются, кладем в нее рыбные наггетсы и обжариваем под крышкой с одной стороны минимум 5 минут, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны уже без крышки еще 5 минут. Следим, чтобы рыбные котлетки не подгорели, если нужно, уменьшаем в процессе готовки огонь.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Когда рыбные кусочки в сухарях будут готовы, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы весь лишний жир впитался в бумагу.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Тем временем раскладываем лист лаваша на столе. Если он слишком большой, его можно обрезать по краям. Главное, чтобы форма оставалась прямоугольной.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Берем домашний майонез или соус тар-тар и размазываем по лавашу, отступив от левого края приблизительно на 10 см, снизу и сверху — на 5 см. Смазываем небольшой прямоугольник лаваша, его размер определяет толщину будущей домашней шаурмы.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Сверху мажем аджику.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Берем готовые рыбные наггетсы, если они большие, разрезаем их напополам, и выкладываем слева на смазанную поверхность лаваша в вертикальный ряд.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Теперь нарезаем овощи: помидор — напополам, а потом тонкими кусочками, огурец — кружочками (если он большой, то режем половинками кружков) , болгарский перец — тонкими кусочками. Нарезанные овощи выкладываем такими же вертикальными рядками, тем самым заполняем пространство, покрытое соусами.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Свежие овощи еще раз смазываем домашним майонезом или соусом тар-тар.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Сверху кладем листы салата, рукколу, мангольд и корн, но можно использовать абсолютно любые. Отлично подходит айсберг для любителей хрустящего и сочного салата.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Настало время заворачивать фиш ролл. Сначала подгибаем нижнюю часть лаваша по всей его длине. В этот момент можно подвернуть и верхнюю часть, если потом вы хотите рыбный ролл красиво подать. Если же собираетесь есть его как шаурму, верхнюю часть лучше оставить на подвернутой.

Рецепт 3: роллы из лаваша с рыбными наггетсами

Теперь подворачиваем оставшийся левый край лепешки.

Читайте также:  Малосольные огурцы быстрого приготовления в банке, рецепт с фото

И начинаем закручивать ролл в сторону с незатронутым лавашом.

Закручиваем лаваш до самого конца.

Приятного аппетита!

Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше

Любителям нежных угощений предлагается ещё один изысканный рецепт. Кусочки этого рулета будут просто таять во рту.

Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше

Для него используется не большой набор продуктов, но выглядит это блюдо на столе богато. А по вкусу, как говориться, пальчики оближешь.

Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше

Продукты:

Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
  • Слабосолёная сёмга (филе) – 250 гр.
  • Сливочный сыр (мягкий) – 200 гр.
  • Тонкий лаваш
  • Укроп (зелёнь)
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше

Как приготовить:

Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше

Лаваш смазываем мягким сливочным маслом.

Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше

Филе рыбы режим на небольшие кусочки и выкладывает на сливочное масло в три ряда.

Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше

Между рядами выкладываем веточки зелёного укропа.

Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше

Следующий шаг – завернуть лаваш в рулет, укутать в пищевую плёнку и убрать его в холодильник для пропитки не менее, чем на два часа.

Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше

Последний этап самый простой и самый приятный. Освобождаем колбаску от плёнки, нарезаем на порции и подаём на стол.

Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше
Праздничный рулет с сёмгой и сыром в лаваше

Рецепт вкусных рулетов с капустой приготовленных в духовке

Если Вы любитель капусты, то по достоинству оцените данный вариант приготовления. Опять же в рецепте используется фарш, мы взяли куриный, но Вы можете брать абсолютно любой.

Рецепт вкусных рулетов с капустой приготовленных в духовке

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш – 1 шт.
  • Куриный фарш – 200 г
  • Капуста – 200 г
  • Лук – 1-2 головки
  • Томатная паста – 50 г
  • Петрушка
  • Соль, перец
Рецепт вкусных рулетов с капустой приготовленных в духовке

Способ приготовления:

1. Нарезаем мелко лук и отправляем на раскалённую сковороду, добавляем к нему фарш. Обжариваем всё до полуготовности.

Рецепт вкусных рулетов с капустой приготовленных в духовке

2. Теперь добавляем капусту, уменьшаем огонь до среднего и жарим начинку минут 5-7. На этом этапе солим и перчим по вкусу.

Читайте также:  Фаршированные помидоры — рецепты на праздничный стол

3. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим всё до готовности капусты.

Рецепт вкусных рулетов с капустой приготовленных в духовке

Можете также добавить специй по вкусу или чеснок.

4. Готовую начинку перекладываем в миску и ждём пока она немного остынет.

Рецепт вкусных рулетов с капустой приготовленных в духовке

5. Выкладываем заготовку на лаваш, присыпаем зеленью и подворачиваем края. Затем сворачиваем блюдо рулетиком.

6. Выкладываем рулет на противень и смазываем сверху взбитым желтком. Отправляем в духовку на 20-25 минут, разогретую до 120 градусов.

Рецепт вкусных рулетов с капустой приготовленных в духовке

7. Когда прошло нужное количество времени достаём блюдо, даём ему немного остыть и нарезаем.

Закуска может напоминать пирожки с капустой, она очень сытная. Если хотите добавьте ещё туда моркови, она не помешает.

Рецепт вкусных рулетов с капустой приготовленных в духовке

Рулет из лаваша с рикоттой и семгой

готовим дома рулет из лаваша с рикоттой и семгойИнгредиенты:

  • Лаваш рулонный – 2 шт.
  • Семга слабосоленая – 200гр.
  • сыр рикотта – 200 гр.
  • Зелень укропа по вкусу
  • Ветчина – 100 гр.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Майонез по вкусу.

Общая информация:

Рулет из лаваша с рикоттой и семгой
  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций 5.

Способ приготовления:

  1. Раскатать один рулон лаваша, разделить пополам. Одну часть смазать рикоттой, на неё выложить семгу и посыпать зеленью укропа.
  2. Плотно скатать в рулет. Отложить в пакет. Вторую подвину смазать майонезом, выложить сыр и ветчину. Плотно скатать в рулет, так же убрать в пакет чтобы не высох.
  3. Оставить в пакете на 1–2 часа чтобы рулеты пропитались. Потом достаём и режем на кусочки 1,2–2 см шириной и выкладываем на тарелку. Закуска готова!

Самая вкусная закуска с колбасой и сыром

Этот рецепт с использованием сочетания колбасы и сыра. Многие любят из нас и то, и другое, а соединив эти ингредиенты, да еще и в лаваше, получится отличный вкус.

Ингредиенты:

  • Колбаса и сыр по 200 грамм,
  • майонез,
  • укроп
  • и лаваш.

Приготовление:

1. Сначала нужно взять колбасу и сыр. Первый продукт лучше мелко нарезать, а сыр на маленькой терке натереть.

Самая вкусная закуска с колбасой и сыром

2. Размельчить укроп.

3. Смешать все ингредиенты вместе и перемешать с майонезом.

4. Начинку намазать на разложенный лаваш и свернуть в рулет.

Аппетитное блюдо готово к подаче на стол! Угощайте домашних и гостей.