Как приготовить домашние чипсы в микроволновке за 5 минут

Где раздобыть глутамат натрия Е621, мы не знаем. Но и без него у тебя получатся настоящие человеческие чипсы.

На заметку

Когда ты поймешь, что микроволновка давно сломалась, можешь есть ломтики картошки сырыми или обжарить их на газовой плите. Для этого налей в сковороду масло (около 1 см в высоту), дай ему разогреться, выложи кусочки картофеля одним слоем и обжаривай 5—8 минут. Такой метод вреден с точки зрения образования канцерогенов — но когда тебя это останавливало?

Специи и крошеный кубик бульона картошка впитает лучше, если их размешать в растительном масле и распылить эту смесь на кусочки картошки пульверизатором. Его, правда, не так-то просто найти. Попробуй посмотреть под креслом.

Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке

Отбираем симпатичные клубни картофеля среднего размера, хорошенько их моем и очищаем от кожуры.

Дальше картофель необходимо нарезать максимально тонкими ломтиками. Терка-шинковка справляется с этой задачей за несколько секунд. Если таковой терки нет, ножом управиться тоже вполне можно. Главное – превратить картошку в тонюсенькие ломтики.

Теперь картофельные ломтики нужно избавить от крахмала. Для этого загружаем их в миску с холодной водой и тщательно промываем, меняя воду несколько раз. Сначала вода в миске будет мутная, после – прозрачная. Вот теперь картошка хорошо промыта.

Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке

Промытые ломтики откидываем на сито или дуршлаг, чтобы с них стекла вода.

Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке

После ломтики нужно просушить. Вот тут на помощь придут бумажные полотенца: расстилаем его, выкладываем картофель в один слой, накрываем бумажным полотенцем и промакиваем. Цель – полностью избавить картофель от жидкости.

Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке

Все, картофель готов к чудесному превращению в чипсы. Вынимаем из микроволновки крутящуюся тарелку, застилаем её бумагой для выпечки. А чтобы бумага не мешала тарелке свободно крутиться, срезаем лишние уголки. Я вырезаю круг по форме крутящейся тарелки. Сверху на бумагу в один слой выкладываем просушенные картофельные ломтики.

Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке

Если под рукой нет бумаги, можно выкладывать ломтики прямо на крутящуюся тарелку СВЧ, предварительно смазав её маслом, чтоб картофель не прилипал.

Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке

Перед самой отправкой в микроволновку ломтики подсаливаем. Если есть желание, присыпаем перцем и специями. И отправляем тарелку в микроволновку.

Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке

Время приготовления чипсов напрямую зависит от мощности вашей микроволновки и толщины ломтиков. При мощности 700-800 Вт время приготовления составляет 4-5 мин.

Читайте также:  Селедка под шубой: 9 классических рецептов

При необходимости время можно увеличить ещё на минутку. За это время картофель заметно уменьшится в размере, цвет ломтики практически не поменяют, разве что местами могут чуть потемнеть. Станут хрустящими и ломкими. Все, наши чипсы в микроволновке готовы!

Следующую партию ломтиков можно выкладывать на тот же круг бумаги для выпечки. Мне на приготовление чипсов из 5-ти средних картофелин понадобилось три захода. Вышла приличная такая горка золотистых хрустящих чипсов.

Практические советы и рекомендации

Небольшие тонкости и хитрости помогут правильно приготовить чипсы из лаваша в микроволновке:

  1. Для приготовления обязательно нужно покупать тот сыр, который точно будет плавиться.
  2. Важно выбирать именно тонкий лаваш, потому что толстый слой просто не успеет приготовиться за это время в микроволновой печи.
  3. Можно оставить заготовки в емкости с приправами на несколько минут, чтобы они лучше пропитались специями.
  4. В процессе приготовления закуски можно использовать любые приправы по вкусу или вообще не добавлять их, чтобы получились низкокалорийные ПП чипсы из лаваша в микроволновке.

Подробная инструкция позволит готовить домашние чипсы из лаваша в микроволновке.

Чипсы пикантные

Это блюдо готовится немного иначе, чем предыдущее.

Ингредиенты:

  • картофель крупный продолговатый – 2 шт;
  • сухие прованские травы или чёрный перчик (на выбор).
  • соль;
  • постное масло– 2 ст.л.;
  • чеснок – два зубца;

Картофель очищать от кожуры не надо, только пройтись по ней металлическим скребком и нарезать очень острым ножом. 

Нарезанные будущие чипсы следует опустить в воду, немного присоленную, минут на 10, просушить и разложить на устланном пергаментом блюде. Кистью смазать каждую пластинку маслом, присыпать специями или чесноком и жарить в микроволновке (режим «Гриль» на 5 минут). Всё время стоит следить, чтобы они не подгорели.

Читайте также:  Жареная картошка с лисичками/ Рецепт с пошаговым фото

Яблочные чипсы за минут

Домашние чипсы можно готовить не только из картофеля. Взрослые, пожалуй, могут побаловать себя морковными хрустящими колечками и из корня сельдерея. От яблочных и банановых не смогут отказаться ни взрослые, ни дети.

Ингредиенты:

  • 2 – 3 яблока;
  • Питьевая вода;
  • 0,5 стакана сахара;
  • Корица или лимонная цедра по вкусу.

Для приготовления яблочных чипсов необходимо вымыть и просушить полотенцем 2 – 3 яблока на порцию. Нарезать тонкими пластинками.

Приготовить сахарный сироп из 1 стакана воды и 0,5 стакана сахара. Замочить в нем на 10 минут нарезанные яблочные пластины. Вынуть и расстелить на бумажных полотенцах, после чего ровным слоем распределить по пергаменту на противне микроволновки.

Режим жарки – 700 Вт на 5 минут. Золотистый цвет – признак готовности. После окончания жарки чипсы можно употреблять горячими или остывшими – они будут одинаково хрустящими.

Приготовленные в большом количестве чипсы хранят в бумажных пакетах в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!

Рецепт овощных чипсов

С фазы «Круиз» («Чередование») можно побаловать себя и сделать овощные, а не только сырные чипсы. Эта закуска ─ замечательная замена традиционным картофельным магазинным перекусам, которые не рекомендуется употреблять вообще.

Приготовить чипсы в микроволновке можно за 5 минут буквально из любого овоща, который вам нравится. Впрочем, если вы попробуете сделать их по предложенному рецепту и из непривычных продуктов, сможете оценить оригинальность блюда и, возможно, станете поклонником такой пищи.

Вот несколько секретов приготовления хрустящих ломтиков:

  • овощи нужно нарезать слайсами как можно тоньше, тогда они будут хрустящими, и обязательно промокнуть бумажным полотенцем;
  • сделать их ароматными и пряными помогут разнообразные специи, в которых нужно замариновать порезанные овощи;
  • раскладывать ломтики следует так, чтобы они не прикасались друг к другу;
  • микроволновку нужно выставлять на 600-750 Вт, тогда чипсы можно доставать уже через пять минут.
Читайте также:  Помидоры в духовке. Лучшие рецепты блюд из помидоров

Приготовить хрустящую закуску можно из таких овощей, как цукини, баклажаны, свекла, морковь и даже шпинат. Любой продукт можно просто приготовить в печи с солью и перцем, а можно замариновать.

Рецепт овощных чипсов
  1. По рецепту вам понадобится немного бальзамического уксуса, несколько капель оливкового масла, зубчик чеснока, специи по вкусу. Все это смешайте и полейте ломтики выбранных овощей.
  2. Мариновать их нужно порядка 10 часов в холодильнике, периодически помешивая.
  3. Если у вас не хватит терпения, можно готовить чипсы и раньше, просто их вкус будет не настолько насыщенным, как после длительного маринования. Готовить их нужно так же 5 минут на указанной мощности.

Возможно, вас также заинтересуют:

  • бисквит по Дюкану
  • хлеб по Дюкану
  • тыква по Дюкану рецепты

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже