Жареные соевые бобы эдамаме — чудесный вкус и польза для здоровья!

Продолжаем тему быстрых вкусностей. Таких, чтобы минут за 15-20 приготовить и угостить неожиданных, но приятных гостей.

Выпуски программы

  • Запеченные перепелки с орехово-гранатовой сальсой, салат из брюссельской капусты с вешенками, кекс «Черный лес» 0+

    23 января 2021

  • Пышное печенье на кефире, пряная треска с цитрусовой сальсой, фаршированные цукини под хрустящей корочкой 0+

    16 января 2021

  • Вишневое парфе, запеченный в пиве окорок, салат с апельсином, кешью и красным луком 0+

    26 декабря 2020

  • Булочки с марципаном, изюмом и вишней, феттучине с креветками и пряные рыбные рулетики 0+

    19 декабря 2020

  • Зимний банановый кекс с миндалем, баклажаны, фаршированные творогом, зеленый салат с запеченной свеклой 0+

    12 декабря 2020

  • Свиные рульки, запеченные в пряностях, чечевица в красном вине, печенье с глазурью из горького шоколада 0+

    5 декабря 2020

  • Утиные ножки с цедрой апельсина и пряностями, перлотто с гранатом, веганские трюфели из фиников 0+

    28 ноября 2020

  • Жаркое из свинины с красной фасолью, клафути с грушами, салат с яблоком, изюмом и кедровыми орехами 0+

    21 ноября 2020

  • Сдобные булочки со сливами, форель на подушке из листьев салата и клюквой, спагетти в томатном соусе 0+

    14 ноября 2020

  • Шоколадное парфе, салат из нута с изюмом, гранатом и запеченными овощами и стейк с беарнским соусом 0+

    7 ноября 2020

  • Жаркое, запеченное в тыкве, овсяное печенье с шоколадом и фундуком, салат с азиатской заправкой 0+

    31 октября 2020

  • Чипсы из сладкого картофеля, домашние бургеры со свежим салатом, пенне с радиккио, оливками и черри 0+

    24 октября 2020

  • Вишневый пирог-перевертыш, ризотто с тыквой и шалфеем, закуска из семги с имбирем и огурцами 0+

    17 октября 2020

  • Коричные рогалики с яблоками, куриные ножки, замаринованные в йогурте с кайенским перцем, салат с гранатом 0+

    10 октября 2020

  • Косичка с салями и сыром, творожно-лимонные пончики, пилав с креветками, фенхелем и фетой 0+

    3 октября 2020

  • Свекольно-кофейный брауни, форель в соусе терияки, салат «Нисуаз» с белой фасолью 0+

    26 сентября 2020

  • Бараньи котлетки на косточке с финиками, лавандовый кекс, феттучине со шпинатом и чили 0+

    19 сентября 2020

  • 700-й выпуск: персики в розмариновом сиропе, кулебяка с семгой и рисом, салат с черри, авокадо и оливками 0+

    12 сентября 2020

  • Утка на гриле с ревенем и грушами, салат из киноа с фруктами, круассаны с фруктами 0+

    5 сентября 2020

  • Мидии на гриле в белом вине и сливках, хлеб «Пикник», смузи с черешней, клубникой и ежевикой 0+

    27 июня 2020

  • Домашние лепешки на гриле, кебаб из курицы с цукини, закуска из рыбы с чесночно-лимонным картофелем 0+

    20 июня 2020

  • Сибас в имбирно-йогуртном маринаде, салат из макарон с яблоками, тосты с шоколадом и малиной 0+

    13 июня 2020

  • Ягнятина на розмариновых веточках, бурый рис с овощами-гриль, десерт «Ягодная шутка» 0+

    6 июня 2020

  • Курица в сидре с клюквой и можжевельником, сконы с клубникой, салат из кускуса со спаржей 0+

    30 мая 2020

  • Кокосовое мороженое, жареный палтус с лаймовым маслом, салат из чечевицы с молодой свеклой 0+

    23 мая 2020

  • Тарталетки с творожно-малиновым кремом, итальянский суп с мидиями, салат с сельдереем и фундуком 0+

    16 мая 2020

  • Слоеный пирог с курицей и цесаркой, киноа с авокадо и редисом, панна котта из манго 0+

    25 апреля 2020

  • Гусь с яблоками, куличи с апельсиновой цедрой, картофельное пюре с луком-пореем 0+

    18 апреля 2020

  • Пончики из зерненого творога, запеченные морские гребешки, паста с молодым горошком 0+

    11 апреля 2020

  • Бурый рис с карамелизированным шалотом, ореховый пирог с яблоками, запеченный лосось 0+

    4 апреля 2020

  • Кускус с тыквой, куриные бедрышки в кокосовом соусе, яблочный пирог со сливочным кремом 0+

    28 марта 2020

  • Крем-брюле с чаем матча, фетуччине по-азиатски, пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом 0+

    21 марта 2020

  • Семга, маринованная в виски, орехово-шоколадный пирог, рис с кинзой 0+

    14 марта 2020

  • Булочки с ванильным кремом и голубикой, говяжьи колбаски, салат из шпината 0+

    7 марта 2020

  • Блинный корж с вишневым соусом, тартар из семги с авокадо, свинина на ребрышках 0+

    29 февраля 2020

Веганский праздничный стол

Комментарии (27)

  1. LadyPrada |01 ноября 2013, 00:30 | #

    Натуль, сколько вкусных и полезных по -настоящему рецептов!!! Я на овощах в последнее время в связи с постоянным отсутствием аппетита, делаю частенько овощные закусочные шарики

    • леди1 |01 ноября 2013, 00:36 | #

      LadyPrada у меня та же проблема мне попалась табличка,она есть у меня на стене,но могу и Вам статью и рецепты Наташе огромное спасибо!

      • LadyPrada |01 ноября 2013, 00:38 | #

        В чем табличка помогла????

        • леди1 |01 ноября 2013, 00:45 | #

          там я поняла что делать если аппетите не хватает в организме,что вызвало такую скуку.

      • LadyPrada |01 ноября 2013, 00:39 | #

        Извините, обычно про полезное пишет Наташа

        • 27juliana |01 ноября 2013, 10:54 | #

          Извините, обычно про полезное пишет НаташаИ вы меня извините, но такие высказывания можно расценивать как неуважение к Галине. Неужели она ни одной полезной статьи не написала?

          • LadyPrada |01 ноября 2013, 17:19 | #

            Да ну вы что?)), хорошо все пишет, а полезность- имелось в виду в плане продуктов насущных, а не "пользы духовной", Галина чаще про традиции, русскую историю и прочее, а не о продуктах питания вот и все))

        • Бусятина |01 ноября 2013, 01:06 | #

          Всемирный день вегана (англ. World Vegan Day), отмечается с 1994 года ежегодно 1 ноября, в годовщину создания «Веганского общества» (англ. The Vegan Society, основано в Великобритании в 1944 году). (с) Википедия

          • Бусятина |01 ноября 2013, 01:12 | #

            Это не мне спасибо, а гуглу)) Но все равно — пожалуйста)) Я тоже люблю стол накрывать, но не для себя — а для родных и близких)

        • Сейчас на сайте 12 Пользователей

          [email protected], Kondrashovamarina1984, Lollo4ka, lokaloka, moscowaddict, Буся12, elenavorono, Aisuu, ilona2002, Smellchanel, Маша добро, natasha_20161

        Соевые бобы с чесночным ароматом

        Ингредиенты:

        • Зеленые соевые бобы (0,5 кг);
        • Чесночная паста (из 5 долек чеснока);
        • Сухой острый красный перец (2 шт.).

        Способ приготовления:

        2. В кастрюлю добавить горячей воды, две ложки соли, немного растительного масла и засыпать подготовленные бобы, варить не менее 10 минут.

        3. Сваренные бобы откинуть на дуршлаг и слить воду.

        4. Чеснок тонко измельчить или потереть на терке, перец порезать.

        5. В разогретую сковороду налить масло, обжаривать чеснок и перец до появления запаха.

        6. После того, как бобы обжарятся, убавить огонь и добавить немного соли, сахара, чуть-чуть воды, сдобрить куриной приправой.

        7. Прекрасно подходит в качестве закуски к пиву.

        Methi Paratha: веганские индийские лепешеки из цельной пшеницы с пажитником (шамбалой)

        Ингредиенты:

        • 1 1/2 чашки цельнозерновой муки + на обсыпку
        • 1 чашка свежих листьев шамбалы
        • 1 ст.л. масла + для жарки
        • 1 ч.л. морской соли
        • 1/2 ч.л. кайенского перца
        • 1/2 ч.л. тмина
        • 1/2 чашки воды

        Как готовить:

        Смешать в блендере муку, листья шамбалы, 1 ст.л масла, соль, красный кайенский перец и тмин. Взбейте пару минут. Постепенно добавляйте воду, чтобы получить что-то похожее на смузи-боул по консистенции. Выньте из блендера и перемешайте в ручную на протяжении пары минут. Оставьте «отдохнуть» тесто на 15 минут.

        Разделите тесто а 6 шариков, размером с грецкий орех. Нагрейте сковороду (желательно чугунную). Раскатайте шарики в круги.

        Поместите на горячую сковороду, готовьте 1-2 минуты до золотистого оттенка. Полейте 1 ч.л. масла, через 30-40 сек переверните другой стороной. (Масло добавляем для хрустящей текстуры).

        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде

        Можно очень быстро приготовить вкусную закуску для дружеских посиделок. Отличная закуска к пиву или можно приготовить в качестве легкого блюда.  Отличный рецепт – пальчики оближешь! Если есть желание, можете почистить их перед обжаркой.

        Сначала отрываем голову. Для этого нужно надрезать пластины от головы до хвоста и аккуратно снять, иначе часть мяса может оторваться с панцирем. Затем удаляем кишечную вену — темную полосу на брюшке. Делаем аккуратный надрез вдоль нее и вытягиваем, если у вас крупные королевские креветки. У мелких пород ее лучше вырезать.

        Ингредиенты:

        • Замороженные тигровые креветки
        • Оливковое масло
        • Соль – ½ ч. л.
        • Перец – 1/3 ч. л.
        • Паприка – ½ ч. л.
        • Соевый соус – 1 ч. л.
        • Лимонный сок
        • Укроп
        • Чеснок

        Приготовление.

        Этот рецепт отличается от остальных. Замороженные сырые креветки не будем отваривать, а приготовим их особым способом.

        На сковороду наливаем растительное масло и ждем, когда разогреется.

        Выкладываем размороженные морепродукты в один слой и обжариваем на большом огне. С каждой стороны по 1 минуте на большом огне.

        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде
        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде

        Немного посолить, поперчить, посыпать паприкой.

        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде
        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде
        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде

        Полить сверху лимонным соком.

        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде
        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде
        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде

        Выключить плиту, добавить зелени и потертый чеснок.

        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде
        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде
        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде

        Полить соевым соусом. Перемешать подбрасывая их на сковороде.

        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде
        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде
        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде

        Креветки готовы, можно выкладывать на тарелку. Получается нереально вкусно.

        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде
        Рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом на сковороде

        Попробуйте также пожарить королевские креветки с чесноком, а если добавить еще и розмарина — они получаются очень аппетитными.

        Видео о том, как приготовить колобки во фритюре

        Ну а этот вариант приготовления воздушных творожных шариков я предлагаю в формате ролика, чтобы не осталось вопросов, если что-то было не понятно в предыдущих рецептах.

        Ну а в конце хочу предложить интересную идею, если хочется чего-нибудь особенного. При скатывании шариков, положите внутрь разную начинку, чтобы сделать вкус еще интереснее. Это может быть кусочек свежего или консервированного фрукта, кешью, арахис или любой другой орех, а может и кусочек шоколада, который при жарке расплавится и получится обалденная жидкая сердцевина.

        Попробуйте и вам обязательно понравится.

        А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

        Вывод

        Батат богат клетчаткой, которая положительно влияет на работу кишечника, а также способствует похудению. Овощ быстро вызывает чувство сытости, с ним вы не будете съедать больше необходимого. Кроме того, он полезен для нервов благодаря калию, положительно воздействует на слизистую оболочку желудка, помогает сердцу и сосудам благодаря витамину B6 и предотвращает образование раковых клеток.

        Из батата можно готовить вкусные блюда, подходящие для диеты. Можно запекать его в духовке в фольге, а можно готовить из него супы, салаты, пюре и многое другое. Он отлично сочетается с грибами, овощами, а с помощью фруктовых соусов можно получать оригинальные и необычные блюда, которыми легко удивить гостей.

        Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

        Инструкции

        Салат по-египетски с бананами

        Для приготовления данного салата Вам понадобятся следующие ингредиенты:

        Пол банки майонеза;

        0,5 кг зеленого салата;

        5 средних помидорок;

        0,5 кг корня сельдерея;

        Взять бананы и очистить их от кожуры. Оставшуюся мякоть нарезать тонкой соломкой. Салат, яблоки, сельдерей вымыть, убрать кожуру, а затем так же мелко нарезать соломкой. Помидоры не чистить, а сразу нарезать их ломтиками. Все ингредиенты перемешать с майонезом.

        Фаршированные авокадо по рецепту из Португалии

        Для приготовления данного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

        По щепотке острого красного и молотого белого перца;

        400 г отварной курицы;

        2 ч.л. лимонного сока;

        100 г креветок мороженых.

        Из разрезанного напополам авокадо вынимаем кости. Шаровидной выемкой извлекаем из авокадо мякоть. Очищаем банан, нарезаем его тоненькими кружками, а затем соединяем их с шариками из мякоти авокадо и немного сбрызгиваем все это лимонным соком. Мелко режем куриное мясо. Нарезаем соломкой салатные листья.

        Майонез смешиваем с сахаром, перцем, солью и сливками, а затем заправляем этой смесью авокадо с салатом, курицей и бананом. Этим фаршем и начиняем оболочку авокадо. Поверх авокадо раскладываем креветки.

        Салат из ветчины и авокадо

        Для приготовления данного рецепта Вам понадобятся следующие ингредиенты:

        Конечно же, соль;

        Несколько листьев лимонной свежей мяты;

        3 ст.л. растительного масла;

        200 г ветчины, которая будет нарезана тонкими ломтиками;

        Сок, выжатый из 1 лимона;

        После того, как все продукты подготовлены, из разрезанных авокадо вынимаем кости. Мякоть из авокадо вырезаем прибором шаровидной формы, а затем складываем в миску, сбрызнув их лимонным соком. Ветчину нарезаем очень-очень тонкими полосами. Мандарины почистить, а затем вынуть из мякоти кости. Полосы ветчины и мякоть мандаринов положить в ту же миску, в которой лежат шарики авокадо.

        Лимонный сок, который у нас остался, перемешать с солью, коньяком и растительным маслом. Получившимся у нас соусом побрызгать салат, а затем перемешать и поставить в холодильник настаиваться под крышкой в течение 10 минут. Лимонной мятой посыпать салат.

        Источник

        Пряные жареные креветки

        Букет специй не должен перебивать вкус креветок, поэтому приправляя морепродукты, выбирайте компоненты без яркого аромата. Идеально дополнят блюдо разные виды перца в сочетании с чуть сладким имбирём.

        Ингредиенты:

        • креветки;
        • масло оливы;
        • паприка;
        • имбирный порошок;
        • чёрный молотый перец.
        Пряные жареные креветки

        Приготовление:

        1. Дайте морепродуктам разморозиться, воду слейте.
        2. В разогретую сковородку налейте масло. Когда оно нагреется, добавьте чёрный и красный перец и имбирь. Прокалите смесь, не давая ей пригореть.
        3. Высыпьте креветки в сковороду, не снимая с них панцирь.
        4. Посолите. Постоянно перемешивайте.
        5. Обжаривайте около 10 минут, не сбавляя огонь.

        Способы применения батата

        Батат используют в медицине, кулинарии. В домашних условиях можно приготовить разные маски для кожи лица. Вот рецепты некоторых из них:

        Маска для очищения кожи лица

        Как ее приготовить:

        Отварить в молоке небольшой плод, после чего измельчить его до состояния пюре. Затем добавить 2 ч. л. растительного масла и тщательно перемешать.

        Готовой смесью смазать лицо и выдержать 20 минут. После этого маску смыть сначала теплой водой, а потом – прохладной.

        Маска для жирной кожи

        Для ее приготовления надо:

        Отварить батат и приготовить пюре. Добавить в него белок и сливки, довести до консистенции сметаны.

        Способы применения батата

        Смесь нанести на лицо на 15 минут, затем смыть теплой водой и смазать кубиком льда.

        Маска для сухой кожи

        Для ее приготовления надо:

        Отварить батат средних размеров, приготовить пюре. Добавить сметаны такое количество, чтобы получилась масса, похожая на густой крем.

        Нанести ее на лицо на 15 минут, затем смыть теплым зеленым чаем.

        Увлажняющая маска

        Для ее приготовления надо:

        Сварить батат, приготовить из него пюре. Добавить в него 1 ч. л. меда, 1 ст. л. огуречного сока. Все ингредиенты хорошо перемешать.

        Маску нанести на лицо на 15 минут, затем смыть теплой водой и смазать кубиком льда.

        Батат для похудения

        Батат можно использовать людям, желающим похудеть. Содержащийся в нем крахмал характеризуется низким гликемическим индексом. И по этой причине его включают в рацион во время диеты.

        Гликемический индекс — относительный показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня глюкозы в крови.

        Углеводы с низким ГИ (55 и ниже) медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня сахара в крови.

        Источник Википедия

        Благодаря содержащимся в нем углеводам, снижается аппетит и наступает быстрое насыщение. А входящая в его состав клетчатка способствует очищению организма от токсинов и шлаков.

        Диетологи разработали несколько диет с включением батата, рассчитанных на разное количество дней.

        Трехдневная диета

        Состоит в следующем:

        Способы применения батата

        В течение 3 – х дней надо питаться по 4 раза в день.

        • На завтрак есть фрукты и творог;
        • На второй завтрак – только фрукты;
        • В обед съесть суп с добавлением батата и выпить компот;
        • На ужин приготовить овощной салат, состоящий из вареного батата, зеленого лука и цедры лимона. Выпить зеленый чай.

        Семидневная диета

        Всю неделю питаться 5 раз в день.

        • На завтрак можно съесть отварной рис, овощной салат с добавлением батата. Выпить зеленый чай;
        • На второй завтрак надо съесть фрукты;
        • В обед – суп – пюре с бататом, овощной салат и рыбу;
        • На полдник – то же, что было на завтрак;
        • На ужин можно приготовить жаркое из грибов и батата и выпить зеленый чай.

        Еще одна диета, которая больше подходит для разгрузочных дней.

        В течение всего дня надо съесть не менее 1 килограмма батата в любом виде – сыром, запеченном, вареном – и выпить до 2 – х литров воды.

        Читайте также:  Профитроли с шоколадным кремом — нежнейший десерт