Фаршированные яйца – 10 простых и вкусных рецептов

Фаршированные яйца отличная закуска на праздничный стол. Легко готовится и выглядит очень оригинально!

Фаршированные яйца – просто и вкусно

Отличной закуской на любой праздник станут яйца, фаршированные консервированным тунцом и твердым сыром. Готовится это блюдо просто и быстро, всегда получается и нравится всем без исключения.

  • 2 шт. яйца отваренные вкрутую
  • 90 г тунца консервированного в масле
  • 50 г сыра твердого
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • свежий огурец и зелень для украшения
  1. Заранее отваренные яйца очищаем и промываем, чтобы гарантированно удалить все мелкие осколки скорлупы. Обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем вдоль пополам, желток аккуратно вынимаем и кладем в небольшую мисочку.

    Консервированный тунец лучше брать в масле – он вкуснее того, что в собственном соку. Сыр трем на средней терке.

  2. К желткам добавляем консервы, сыр и разминаем вилкой. Кстати, для фарширования удобно использовать продукт, измельченный, кусочками, тогда и разминать его не приходится.

  3. К размятой массе добавляем 1-2 чайных ложки жидкости из консервов и перемешиваем. Начинка должна держать форму, не расплываться. Пробуем, возможно, вам захочется добавить немного соли и перца.

  4. Половинки белков наполняем начинкой, формируя горочку. Выравниваем ложкой поверхность, очищаем края, чтобы оставались белыми.

  5. Фаршированные лодочки украшаем по вкусу. Я в этот раз использовала свежий огурец и зелень. Они лучше всего подходят к консервам, так как заметно освежают общий букет вкуса.

  6. Закуску можно сразу подавать на стол, а можно и приготовить заранее (хранить в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере), перед подачей только украсить.

Фаршированные яйца «Пчелки» с сыром, чесноком, маслинами и оливками — интересный рецептом закуски на праздничный стол, вкусной и необычной.

Для приготовления потребуются:

  • Яйца куриные 5 шт. (из расчета на компанию пять – шесть человек)
  • Сыр 100 г (можно брать твердых, мягких сортов, можно плавленый)
  • Чеснок 1 зубчик или меньше,  по вкусу
  • Майонез ориентировочно 2 ст. ложки
  • Маслины без косточек ½ банки
  • Оливки без косточек ½ банки
  • Для украшения: 1 огурец и зеленый лук (можно обойтись и без лука)

Рецепт

Еще интересный рецепт закуски на праздничный стол — рулеты из ветчины с сырной начинкой.

Вместе с этим просматривают:Слойки с ветчиной Яйца фаршированные плавленым сыром Яйца фаршированные плавленым сыром, чесноком Рулет из омлета с сыром закусочный рулет из омлета с сыром Холодец из свиных ножек холодец из курицы, свиных ножек

Помидоры фаршированные яйцом, рецепт

Необходимые ингредиенты:

—  небольшого размера помидоры – 3-5 шт.,

—  творог – 70 грамм,

—  куриное яйцо – 1 шт.,

—  чеснок – 1 зубчик,

—  мелконарубленная зелень (укроп и петрушка) – 1 чайная ложка,

—  кефир – 1-2 столовые ложки,

—  соль и молотый черный перец – по щепотке.

Примечания:

1 – жирность используемых кисломолочных продуктов не должна превышать 5% (это одно из обязательных условий диеты);

2 – помидоры необходимо выбирать спелые, но плотные, для того чтобы они хорошо держали форму.

Подготовка продуктов: яйцо заранее следует отварить вкрутую и еще в скорлупе остудить под холодной водой.

Помидоры тщательно промыть, разрезать на две части и освободить от сердцевины.

Кстати, ее можно использовать для приготовления свежевыжатого томатного сока, который разрешен при диете Кима Протасова.

Очищенное от скорлупы яйцо натереть на терке с крупными отверстиями и соединить с творогом, измельченной зеленью и выдавленным через чеснокодавилку чесноком.

Добавить необходимое количество специй, влить кефир и старательно перемешать. Кефир нужен для того, чтобы начинка не была сухой, однако добавлять его следует постепенно, дабы не переборщить.

Начинить полученной творожно-яичной массой каждую из половинок помидор, слегка присыпать черным перцем и сразу же подать на стол.

Рекомендованные статьи

  • Лодочки из огурцов — диета Кима Протасова

    Необычайно вкусные, легкие и аппетитные лодочки из огурцов, начиненные творожной массой с зеленью, разрешены на строгой диете Кима Протасова. Но…

  • Диета Протасова: перец фаршированный творогом и морковью

    Чаще всего начинкой для перца является мясной фарш с рисом. Но как известно, многие диеты запрещают употреблять подобные блюда, поэтому…

  • Летняя диета на помидорах

    Лето, пора свежих овощей и фруктов, и всем худеющим есть где разгуляться. Сегодня Быстрое Похудение расскажет об очень эффективной диете…

  • Кабачки фаршированные мясом и рисом

    Кабачки являются палочкой-выручалочкой для тех, кто пытается избавиться от лишних килограммов и следит за своей фигурой. Ведь из этого овоща…

  • Макароны ракушки, фаршированные мясным фаршем

    Сегодня мы с вами приготовим фаршированные макароны в виде ракушек, которые в Италии считаются традиционным блюдом, а у нас, почему-то,…

  • Малосольные помидоры в пакете быстрого приготовления

    Несмотря на обилие свежих овощей, иногда хочется побаловать себя какой-нибудь необычной закуской. И малосольные помидоры, приготовленные в пакете, буквально за…

  • Как заморозить свежие помидоры на зиму

    Заморозка овощей, фруктов и ягод — идеальный способ заготовки продуктов на зиму, так как в них сохраняется максимальное количество витаминов…

  • Кисло-сладкие консервированные помидоры с виноградом

    Маринованные помидоры встречаются в погребах гораздо чаще, любых других овощей. И чтобы не быть банальными, предлагаем необычную заготовку этих овощей.…

  • Малосольные помидоры черри: великолепная закуска

    Любая хозяйка старается приготовить к праздничному столу такие закуски, которые смогут удивит даже самого изощренного гостя. И сегодня По-хозяйски предлагают…

  • Как замариновать зеленые помидоры на зиму

    После сбора урожая томатов у вас остались недозрелые плоды, которые уже не успеют до конца вызреть? Не беда, такие помидоры…

  • Малосольные помидоры с горчицей и аспирином

    Для того, чтобы порадовать своих близких, предлагаем заготовить малосольные помидоры с горчицей. Эта закуска получается невероятно вкусной, в меру острой…

  • Эффективна ли диета на детском питании

    В настоящее время одним из наиболее популярных способов похудения, является диета на детском питании. Это удивительно, но многие звезды Голливуда…

  • Сбалансированная диета для похудения

    Сбалансированная диета позволяет быстро сбросить лишний весь и закрепить результаты на длительное время. Эту диету разработал врач-диетолог, и опробовал ее…

  • Помидоры консервированные со сливами — заготовка на зиму

    Многие хозяйки консервируют помидоры на зиму, и у каждой имеется свой, самый любимый рецепт. А что если немного пофантазировать и…

  • Весенний салат с зеленым луком и яйцом

    Салат с зеленым луком и яйцом является одним из первых весенних блюд, которое насыщенно витаминами и полезными веществами. А ведь…

  • Как заготовить помидоры в собственном соку без стерилизации

    Помидоры, заготовленные на зиму в собственном соку, да еще и без стерилизации, сохраняют в себе все полезные качества этого овоща.…

Читайте также:  35 идей для фаршированных яиц на праздничный стол

Рецепт фаршированных шампиньонов

Для того, чтобы приготовить греческий рецепт шампиньонов фаршированных сыром фета и маслинами, шампиньоны помыть и слега обсушить. Ножки шампиньонов отделить, шляпки очистить. Отделенные ножки мелко нарезать и смешать с измельченными маслинами, тертым на крупной терке сыром, мелко рубленой зеленью, вином, оливковым маслом и черным молотым перцем. Нафаршировать шляпки шампиньонов полученной смесью и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать фаршированные шампиньоны в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. При подаче фаршированные шампиньоны украсить зеленью

Рецепты Греческая кухня Закуски Вегетарианство

Как приготовить «Помидоры фаршированные яйцами»

Подготовьте ингредиенты для приготовления помидор фаршированных яйцами.

Сварите вкрутую куриные яйца. Нарежьте их кубиками.

Срежьте верхушку с помидор, маленькой ложечкой достаньте мякоть.

Для начинки смешайте яйца, мелко рубленный зеленый лук, соль, перец и майонез. Начинку перемешайте и попробуйте на вкус.

Нафаршируйте помидоры яичной начинкой.

Прикройте помидоры шляпками и подавайте закуску к столу. Приятного аппетита! Помидоры фаршированные яйцами — самые вкусные рецепты на нашем сайте Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы прекрасно готовите и придут к вам за советом! Спасибо ツ

Со свежей зеленью и яйцом

Для приготовления закуски потребуется:

Со свежей зеленью и яйцом
  • пара плавленых сырка, 100 г сыра твердого сорта;
  • 2 крупных перца;
  • два зубчика чеснока;
  • 2 яйца, сваренных вкрутую;
  • зелень укропа, петрушки;
  • по столовой ложке сметаны и майонеза.
Со свежей зеленью и яйцом
  1. Оба сорта сыра измельчаются на мелкой терке, смешивают с рубленой зеленью и толченым чесноком.
  2. Смесь заправляется майонезом и сметаной. Важно! Если закуску нужно сделать поострее, то можно добавить только майонез. Для мягкого варианта можно обойтись сметаной.
  3. В основание заготовки кладется ложка смеси, уплотняется, затем добавляется целое яйцо.
  4. Остальное пространство плотно начинить сырной смесью.
  5. Охлаждать так же, как и в базовом рецепте. По готовности нарезать кольцами.
Со свежей зеленью и яйцом

С творогом

Со свежей зеленью и яйцом

Перец, фаршированный творогом с чесноком, закуска более нежная и менее калорийная. Для приготовления надо подготовить:

Со свежей зеленью и яйцом
  • 2 средних перца, 1 помидор;
  • пачка нежирного творога;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1-2 ложки маложирной сметаны;
  • маслины 10 – 15 шт., свежая зелень.
Со свежей зеленью и яйцом
  1. Помидоры порезать на мелкие кубики, маслины – колечками, зелень порубить, выдавить чеснок.
  2. Ингредиенты смешивают, заправляют сметаной. При необходимости массу можно слегка подсолить и поперчить.
  3. Начиненные плоды охлаждают, затем разрезают и подают к столу.
Со свежей зеленью и яйцом

А теперь еще вариантов начинки для яиц, на любой вкус

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.

Читайте также:  Блин с помидорами сыром фета и соусом песто

2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.

3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.

4. Красная или черная икра. Уже без желтка.

5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.

6. Тунец или сайра с маслинами.

7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.

8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.

9. Печень трески, жареный лук плюс желток.

10. Ветчина, зелень, желток.

11. Любой паштет с желтком.

12. Любая копченая рыба с желтком.

13. Жареный грибы, сметана и желток.

14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.

А теперь еще вариантов начинки для яиц, на любой вкус

15. Зеленый горошек, желток и майонез.

16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.

17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.

18. Желток, обжаренный лук. Сверху выложить мелкие шпроты, украсить листиком петрушки.

19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.

20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.

21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.

22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.

23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.

24. Селедочный форшмак.

25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.

26. Мясо криля.

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Фаршированные яйца с икрой по простому и вкусному рецепту

Икра – это очень дорогой деликатес, придающий столу роскошный вид. Если вы решили побаловать своих гостей этим изысканным продуктом, то вариант с фаршированными яйцами – это беспроигрышный вариант.

Блюдо получается не просто сытным, а очень сытным, поэтому много готовить не придется. «Норма» такого продукта – всего лишь по 1–2 половинки яйца на каждого человека, больше съесть просто-напросто никто не сможет (ведь на столе будут еще и другие блюда).

Рецепт деликатесной закуски предельно прост, так как в нем главный вкусовой акцент падает на икру:

  • куриные яйца – 6 штук;
  • красная икра – 60 грамм;
  • майонез – 1 столовая ложка;
  • свежий укроп – 3–4 веточки;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • зеленый лук – 2–3 пера для украшения.

Достаем яйца из холодильника и даем им полежать при комнатной температуре 3–4 часа, чтобы они нагрелись. Далее можно варить вкрутую, как обычно, либо на пару. Рассмотрим второй способ. Берем удобную кастрюлю, наливаем в нее немного воды (высота 1,5 сантиметра) и устанавливаем на дно решетку. Ставим кастрюлю на огонь, и когда вода закипает, устанавливаем на решетку яйца. Работать нужно в кухонных рукавицах, чтобы не обжечься.

Фаршированные яйца с икрой по простому и вкусному рецепту

Через 11 минут снимаем кастрюлю с огня и немедленно помещаем яйца в ледяную воду.

Белок при таком способе получается немного более плотным, чем при обычной варке в воде.

Извлекаем из разрезанных на две равные половины яиц желтки, разминаем их вилкой, добавляем майонез и мелко порубленный укроп. Перчим по вкусу. Консистенция начинки должна быть нежной, но сохраняющей упругость (если добавить слишком много майонеза, то она может растечься).

Чайной ложкой (или ложкой для формирования шариков мороженого) загружаем начинку в ямки от желтков. Сверху выкладываем по одной чайной ложке красной икры. Чтобы икра не прилипала к металлу и легко соскальзывала, перед каждым зачерпыванием очередной порции ложку окунаем в холодную воду.

Читайте также:  Новогодние корзинки с сёмгой и фетаксой – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски из рыбы и морепродуктов

Украшаем рубленым зеленым луком, веточками укропа или другой зелени.

Фаршированные перепелиные яйца — мухоморчики

Возможно кого-то удивлю, а кого-то нет. Представляю вашему вниманию фаршированные перепелиные яйца мухоморчики. Это яркая вкусная холодная закуска, которая придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Для приготовления таких мухомочиков нам понадобится перепелиные яйца, помидоры черри, твердый сыр и лук. Лук мелко порубить и обжарить, смешать желток с твердым тертым сыром и луком. По желанию можно добавить немного чеснока, если это закуска для взрослых.

Фаршированные перепелиные яйца — мухоморчики

Отвариваем перепелиные яйца, очищаем. С острой стороны яйца срезаем верхушку, аккуратно удаляем середину, готовим начинку, и фаршируем яйца. Сверху накрываем половинками помидор черри. Украшаем зеленью и делаем капельки майонезом на помидоре, чтобы у фаршированных перепелиных яиц был вид мухоморов.

Варианты подачи могут быть разными. Я хочу предложить 2 варианта подачи. Первый вариант оформлен как грибы, а вторая вариация подачи на шпажке или зубочистке.

Я йца, фаршированные кальмарами рецепты

Яйца фаршированные кальмаром и редисом

Вам понадобятся такие продукты:

7 или 6 яиц 1-2 редиса половина пучка кресс-салата

Для фарша

50 грамм риса 150 грамм кальмаров 2 столовые ложки масла сливочного лук репчатый – головка 2 столовые ложки молока 2 столовые ложки муки измельченный тимьян – 1 чайная ложка кинза – половина пучка соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Яйца отваривают и очищают, потом режут продольно каждое на две части, вынимают желтки.

Кальмары сначала нужно почистить от плёнки, затем промыть в холодной проточной воде. После этого кальмар нужно выпотрошить и снова помыть. Потом тушку нужно мелко порезать, посолить, обвалять в муке и пожарить в масле.

Затем нужно отварить рис до готовности в немного подсоленной воде и охладить. Лук необходимо почистить, мелко нарезать, пожарить на масле. После этого лук нужно смешать с кальмарами и рисом, долить в эту смесь нужное количество молока, посолить, посыпать тимьяном и потушить на небольшом огне в течении получаса. Затем готовый фарш нужно поставить в холодное место, перемешать с желтками, предварительно растёртыми, и зеленью кинзы мелко порубленной. После этого нужно наполнить яйца фаршем, положить на плоское большое блюдо на салатные листья и украсить всё редисом, порезанным на кружки.

Яйца, фаршированные зелёным горошком и кальмарами

Вам понадобятся такие продукты:

вареные яйца – 5 или 6 штук консервированная кукуруза – 70 грамм зелёный лук – половина пучка

Для фарша

кальмары – 100 грамм зелёный консервированный горошек – 70 грамм репчатый лук – 2 головки 2 столовые ложки майонеза петрушка и укроп – по половине пучка перец и соль

Как приготовить яйца фаршированные зеленым горошком:

Яйца, варят и чистят, режут на половинки и достают желтки.

Затем моют кальмаров, варят около 5 минут в воде, после этого очень мелко нарезают и перемешивают с луком репчатым нашинкованным и горошком зелёным. Затем всё нужно посолить и поперчить, перемешать с желтками и зеленью, а также заправить майонезом.

Этим фаршем наполняют половинки белков, выкладывают на подходящую тарелку и украшают луком с кукурузой.

Яйца, фаршированные кальмарами и мандаринами рецепт

Продукты, которые вам понадобятся:

вареные яйца – 7 или 8 штук салат свежий зелёный

На фарш для яиц:

3 мандарина 1 яблоко 150 грамм кальмаров лимонный сок оливковое масло – 2 столовые ложки укроп свежий – половина пучка перец и соль

Как приготовить фаршированные яйца кальмарами:

Нужно отварить яйца и почистить, порезать и убрать желтки.

Порезать кольцами кальмаров и пожарить в масле оливковом. Добавить сок лимонный и потушить примерно 3 минуты. Яблоко и мандарины нужно почистить, убрать все семена. Мандарины нужно разобрать на дольки, убрать кожицу и нарезать поменьше. Яблоки потереть на тёрке. Затем готовые кальмары нужно перемешать с фруктами, желтками, посолить и поперчить. После этого к фаршу можно добавить очень мелко нарезанный лук.

Затем белки яиц нужно заполнить фаршем, положить на блюдо с салатом. Красиво выложенные яйца нужно посыпать остатками желтка.

< Предыдущая Следующая >