Ананасовая закуска. Закуска с ананасами: пошаговый рецепт с фото

В наше время приобрести необходимые продукты несложно. Вот, например, взять консервированные ананасы. Их можно приобрести в любом супермаркете. Они вкусны и очень полезны.

Закуска тропические острова с ананасами

Ингредиенты:

  • сыр — 200 г;
  • долька чеснока;
  • яйца сваренные вкрутую — 2 шт;
  • соль, перец;
  • майонез по вкусу;
  • банка ананасов кольцами;
  • креветки, оливки или маслины, орехи, виноград, помидоры черри

Способ приготовления:

  1. Сыр, чеснок и яйца мелко натереть, перемешать, аккуратно посолить (важно не пересолить) и поперчить, лучше белым перцем. Сдобрить смесь майонезом, тщательно перемешать, чтобы получилась мягкая бутербродная масса.
  2. Ананасы слить, разложить на бумажном полотенце, оно впитает остатки сока.
  3. На каждый кружок ананаса горкой положить сырную массу.
  4. Креветки сварить или обжарить.
  5. На каждый ананасный бутерброд положить любой ингредиент, креветку или несколько маслин, орехи с виноградом или помидором черри. Некоторые, например, с маслинами и томатами, украсить листиками зелени. Можно взять и другие: ароматные сухарики, ломтик огурца или яблока.
  6. На плоское блюдо, желательно выстеленное листьями салата, положить готовые кольца. Их можно разместить вперемежку или сгруппировать по виду украшения.

Как приготовить закуску на ананасовых кольцах

Куриные яйца отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками. Твердый сыр тоже измельчаем кубиками. Снимаем пленку из крабовых палочек и тоже нарезаем.

Смешиваем подготовленные ингредиенты с майонезом. Солим по вкусу.

На блюдо выкладываем кольца ананасов. Листья салата моем, и выкладываем по кусочку на каждый кружочек ананаса.

После раскладываем крабовый салат.

Приятного аппетита.

Мне нравится17

Не нравится1 Сказать спасибо автору! (1) Сохранить в кулинарный блокнот Смотреть сохраненные рецептыЛеся

Привет! Меня зовут Леся. Рада поделиться с вами рецептами, которые по достоинству оценили в моей семье. Очень люблю готовить и фотографировать.

Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

  • отварное куриное мясо – 250 грамм;
  • вареные вкрутую яйца – 3-4 шт.;
  • консервированный ананас – 250 грамм;
  • твердый сыр – примерно 120-150 грамм;
  • майонез легкой жирности для заправки;
  • немножко зелени в качестве украшения.
Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

Первым делом отварим курочку (можно взять как грудку, так и окорочка, только грудку надо будет больше смазать майонезом, так как мяско у нее все же суховато), и вкрутую сварим яйца.

Куриное мяско измельчите (лучше нарезать маленькими кубиками), и выложить первым слоем на широкое плоское блюдо, смазать майонезом.

Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

Для этого я беру либо майонез в пакете с крышечкой, либо аккуратно отрезаю уголок на пакете, чтобы соус тонкой струйкой ложился, тогда сои не повредятся при смазывании. Можете сделать, как я готовила — курицу и яйца я просто смешивала в отдельной посудине, перед тем, как на слои выкладывать.

С ананасов слить жидкость, в которой они находились, порезать в кубик, выложить поверх мяса.

Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

Теперь разделим белки с желточками у вареных яиц. Желтки пока в сторонку отложим, а белочки потрем на терочку и выложим в третий слой поверх ананасов. Сверху — опять майонезная сеточка.

Твердый сыр крупно натереть и равномерно распределить поверх белков.

Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

Покрыть сырный слой тонкой сеточкой майонеза и в качестве завершающего слоя выложить натертые яичные желтки.

Примечание: слои желательно не утрамбовывать, тогда салат получится еще более нежным, сделайте салатик немного загодя до подачи, чтобы он успел настояться хорошенечко, и только после этого можно украсить зеленью.

Рецепт 2: куриный слоеный салат с ананасом и сыром (пошагово)

Ну вот¸ наш простенький (но неимоверно вкусный!) слоеный салат с ананасами, курицей и сыром готов, можно употреблять с удовольствием, приятного аппетита!

Читайте также:  15 рецептов ПП-бутербродов для завтрака и перекусов

Куриные рулетики с ананасами

Ингредиенты:

  • куриная грудка,
  • консервированные ананасы,
  • сыр (типа Российского или Голландского),
  • горчица,
  • соль и черный молотый перец.
Куриные рулетики с ананасами

Способ приготовления:

  1. Куриная грудка у меня охлажденная, но если у вас замороженная, ей нужно дать полностью оттаять в холодильнике или в кастрюле (положите в пакет) с холодной водой. Куриная грудка с одной средней курицы у меня весит 700 граммов, поэтому сделаем 4 крупных порционных рулетика. Грудку моем и обсушиваем, затем разрезаем вдоль волокон пополам. Получается 4 плоских куска
  2. Теперь нужно отбить куриную грудку кухонным молоточком. Для этого кладем их на разделочную доску и прикрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Так мелкие кусочки мяса не разлетятся по всей кухне и, заодно, не прилипнут к молоточку. Куриную грудку не нужно сильно отбивать, мясо ведь там нежное. Солим и перчим по вкусу.
  3. Небольшим количеством столовой горчицы смазываем куриные отбивные с одной стороны. Можете не использовать горчицу, если совсем не любите, но в сочетании с ананасом она дает очень интересный, ненавязчивый вкус, пикантность и тонкий аромат.
  4. Теперь раскладываем на отбивные сыр, который нужно натереть на крупной терке. Сыр берите совершенно любой — тот, который вам больше нравится
  5. И, наконец, ломтики консервированных ананасов, которые мы откинули на сито, чтобы стек сироп, и нарезали небольшими кусочками.
  6. Куриные отбивные с начинкой заворачиваем плотными рулетиками, затем тщательно обвязываем ниткой (она потом легко снимается)
  7. Перекладываем заготовки в подходящую по размеру форму для запекания и готовим в предварительно разогретой духовке 25-30 минут при 180-185 градусах. Куриная грудка — это очень нежное мясо, поэтому не пересушите его.
  8. За 5 минут до готовности я подрумянила куриные рулетики под грилем, так как они были довольно светлые — мы же их ничем не смазывали.
  9. Даем готовым рулетикам немного остыть, чтобы не обжечься, а затем снимаем нитки, которыми они были обвязаны. Просто ножницами разрежьте нить, а затем пальцами ее удалите.
  10. Подаем наши нежные, сочные, ароматные и очень вкусные куриные рулетики с ананасами и сыром в теплом виде со свежими овощами и гарниром на выбор. Мои дети вначале не поняли, что внутри ананасы (тем не менее догадались, что там именно фрукты), но потом были в восторге.

Куриные рулетики с ананасами

Ингредиенты:

  • куриная грудка,
  • консервированные ананасы,
  • сыр (типа Российского или Голландского),
  • горчица,
  • соль и черный молотый перец.
Куриные рулетики с ананасами

Способ приготовления:

  1. Куриная грудка у меня охлажденная, но если у вас замороженная, ей нужно дать полностью оттаять в холодильнике или в кастрюле (положите в пакет) с холодной водой. Куриная грудка с одной средней курицы у меня весит 700 граммов, поэтому сделаем 4 крупных порционных рулетика. Грудку моем и обсушиваем, затем разрезаем вдоль волокон пополам. Получается 4 плоских куска
  2. Теперь нужно отбить куриную грудку кухонным молоточком. Для этого кладем их на разделочную доску и прикрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Так мелкие кусочки мяса не разлетятся по всей кухне и, заодно, не прилипнут к молоточку. Куриную грудку не нужно сильно отбивать, мясо ведь там нежное. Солим и перчим по вкусу.
  3. Небольшим количеством столовой горчицы смазываем куриные отбивные с одной стороны. Можете не использовать горчицу, если совсем не любите, но в сочетании с ананасом она дает очень интересный, ненавязчивый вкус, пикантность и тонкий аромат.
  4. Теперь раскладываем на отбивные сыр, который нужно натереть на крупной терке. Сыр берите совершенно любой — тот, который вам больше нравится
  5. И, наконец, ломтики консервированных ананасов, которые мы откинули на сито, чтобы стек сироп, и нарезали небольшими кусочками.
  6. Куриные отбивные с начинкой заворачиваем плотными рулетиками, затем тщательно обвязываем ниткой (она потом легко снимается)
  7. Перекладываем заготовки в подходящую по размеру форму для запекания и готовим в предварительно разогретой духовке 25-30 минут при 180-185 градусах. Куриная грудка — это очень нежное мясо, поэтому не пересушите его.
  8. За 5 минут до готовности я подрумянила куриные рулетики под грилем, так как они были довольно светлые — мы же их ничем не смазывали.
  9. Даем готовым рулетикам немного остыть, чтобы не обжечься, а затем снимаем нитки, которыми они были обвязаны. Просто ножницами разрежьте нить, а затем пальцами ее удалите.
  10. Подаем наши нежные, сочные, ароматные и очень вкусные куриные рулетики с ананасами и сыром в теплом виде со свежими овощами и гарниром на выбор. Мои дети вначале не поняли, что внутри ананасы (тем не менее догадались, что там именно фрукты), но потом были в восторге.
Читайте также:  Быстрые закуски: луковые кольца и лотос из лука во фритюре

Салат с креветками и ананасами

Совет: покупая креветки, берите те, что продаются с панцирем — так легче заметить, не испортились ли они.

Ингредиенты:

  • Креветки после чистки — 250 г.;
  • Ананасы — 150 г.;
  • Сыр твердых сортов — 150 г.;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Соль — по вашему вкусу;
  • Петрушка — половина пучка;
  • Майонез — 2-3 столовые ложки.
Салат с креветками и ананасами

Приготовление:

  1. Если вы планируете использовать замороженные креветки, желательно их разморозить, так как если бросить в кипяток креветки сразу из морозилки, то велик шанс, что мясо внутри проварится неравномерно. Как же разморозить креветки правильно? Вариант разморозки при комнатной температуре, а тем более разморозка в теплой воде ухудшит вкусовые качества морепродукта. Идеально размораживать в холодильнике.
  2. Отварите креветки. Варить их лучше с головой и панцирем. Налейте в кастрюлю 1 литр воды и добавьте 1 ст. л. соли. Доведите жидкость до кипения и забросьте креветки. Важно соблюдать время варки. Когда вода повторно закипит, креветки станут с-образной формы, пора выключать огонь. Мелкие креветки варите не более 2-3 минут, а королевские — около 5-7 минут.
  3. Залейте креветки ледяной водой, чтобы остановить процесс варки под панцирем.
  4. Очистите креветки. Воспользуйтесь кухонными ножницами, разрезая панцирь по спинке.
  5. Сварите яйца. После остывания нарежьте их в виде соломки.
  6. Нарежьте кольца ананасов довольно крупными кусочками, это придаст блюду сочность и вкус ананаса будет отчетливым.
  7. Сыр натрите как можно мельче.
  8. Измельчите зелень.
  9. Непосредственно перед подачей смешайте все с майонезом и подавайте на праздничный стол.

С чесноком

Этот пикантный и легкий салат стал уже классикой. Его отличает быстрое и простое приготовление, а используемый чеснок придает блюду изумительный вкус. Вам понадобится всего 5 минут, чтобы угостить гостя.

Ингредиенты

  • 500 г консервированных ананасов в сиропе;
  • 300 г твердого сыра;
  • 4 дольки чеснока;
  • майонез.
С чесноком

Пошаговая инструкция

  1. Слейте сок с ананасов, разрежьте крупные дольки пополам.
  2. Крупно натрите сыр.
  3. Перемешайте продукты.
  4. Добавьте раздавленный прессом чеснок и смешайте с майонезом.
  5. Солить салат необязательно, так как сладкий и острый вкус в нем формируют сыр, чеснок и ананас.

Сыр для ананасового салата натирается на терке или режется брусочками. Лучше использовать твердые сорта типа пармезан.

Кольца

А как разрезать ананас и подать таким образом, чтобы это занимало мало времени, но при этом смотрелось оригинально и необычно? Вариант «Кольца» является самым популярным и любимым среди кулинаров.

Кольца
Кольца

Для начала, следует очистить ананас. Шкурка срезается, как у картофеля. Затем кладем фрукт на бок и нарезаем аккуратные колечки. Если же у вас на кухне имеются маленькие металлические формочки для печенья, то можно воспользоваться ими. При помощи формочек выдавливаем из мякоти ананаса формы. Это могут быть цветы, бабочки или звездочки (для взрослого стола) или машинки, банты и т. д. (сервировка стола для детей).

Кольца
Кольца

Кольца

Тарталетки с сыром и ананасом

Ингредиенты:

  • 16 тарталеток
  • 2 столовые ложки нарезанного белого куриного мяса
  • 2 столовые ложки измельченных консервированных ананасов
  • 2 столовые ложки тертого сыра
  • 2 дольки чеснока
  • 3 столовые ложки майонеза
Тарталетки с сыром и ананасом

Способ приготовления:

  1. Опускать куриное мясо нужно в уже кипящую воду (так оно будет мягче и сочнее) и в конце варки не забывайте бульон подсаливать
  2. Потом достаньте курицу шумовкой из кастрюли, охладите и нарежьте небольшими кусочками:
  3. Ананасы я обычно предпочитаю покупать кольцами, они тоньше и нежнее, но, если случилось купить кусочками, ничего страшного, просто измельчите их на более мелкие части
  4. Сыр можно использовать любой, даже не особенно дорогой, допускается, кстати, и плавленый. Просто натрите его на крупной терке
  5. Все наши компоненты практически готовы, осталось только соединить их в одной посуде и смешать с майонезом
  6. В принципе, для приготовления такой закуски я стараюсь придерживаться равного количества продуктов.
  7. В данном случае у меня на все ушло по две столовые ложки с верхом, то есть и сыра, и курицы и ананасов.
  8. И лично я рекомендую вам этих пропорций придерживаться, потому что, если вдруг курицы окажется гораздо больше, чем ананасов, вся прелесть этой закуски пропадет.
  9. На такой объем продуктов вам понадобится три столовых ложки майонеза.
  10. Все смешайте, постепенно добавляя майонез и тщательно размешивая.
  11. Возможно, вам понадобится и меньшее количество майонеза.
  12. С ним тоже нельзя перебарщивать, а то получится каша, а не качественная начинка для тарталеток.
  13. Теперь останется только выдавить чеснок, пару зубчиков, не больше, это как раз тот самый случай, когда чеснока реально бывает много
  14. Перемешивайте и попробуйте на свой вкус.
  15. Вот и все. Разложите маленькой ложечкой начинку по тарталеткам, чтобы она слегка возвышалась небольшой горочкой
  16. Присыпьте ее какой-нибудь травкой и выложите на красивое блюдо:
  17. Я уверена, ваши женщины оценят ваш кулинарный подвиг по достоинству.
Читайте также:  Баклажаны на зиму: 7 быстрых способов очень вкусной заготовки

Классическая закуска с ананасом

По желанию для красоты можете посыпать курочку семенами кунжута. А вообще блюдо и без каких-либо дополнений выглядит просто изумительно, согласитесь. Несмотря на всю простоту сочетания курицы в кисло-сладком соусе и риса, думаю, что это блюдо можно подавать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Сок ананасовый — 120 Миллилитров
  • Соевый соус — 60 Миллилитров
  • Бульон куриный — 60 Миллилитров
  • Соус «Хайсин» — 50 Миллилитров
  • Сахар коричневый — 60 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Крахмал — 2 Чайных ложки
  • Масло растительное — 1 Чайная ложка
  • Куриная грудка — 400 Грамм
  • Ананас — 1 Штука
  • Орешки кешью — По вкусу
  • Рис — 200 Грамм
  • Кунжут — По вкусу
Классическая закуска с ананасом

Способ приготовления:

  1. Ананас аккуратно разрежьте на 2 части, вырежьте мякоть, половину ее порежьте кубиком. Остальную мякоть выскребите ложкой из кожуры, чтобы получились лодочки.
  2. Курицу порежьте мелкими кусочками. Смешайте все жидкие ингредиенты с сахаром, измельченным чесноком и крахмалом.
  3. Уварите этот соус до состояния густого сиропа. Отправьте курицу на сковороду вместе с сиропом, ананасом и орешками, включите средний огонь и тушите до готовности мяса. Параллельно отварите рис.
  4. Готовую курочку уложите в половинки лодочек, рядом выложите рис. Вот и все, шедевр готов!