5 рецептов тарталеток: отличная закуска к праздничному столу.

Тарталетки изобрели французы. Название этой закуски произошло от слова tartelette, которое означает «небольшой торт». Эту вкуснятину часто готовят хозяйки и в наших краях. Тарталетки с разнообразными начинками украшают стол, делая его более праздничным.

Салат с креветками и красной икрой в тарталетках

Ингредиенты которые нам понадобятся:

Креветки – 250 гр. Яйца куриные вареные – 4 шт. Сыр моцарелла – 150 гр. Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт. Чеснок – 1 крупная головка Тарталетки — 10 штук Икра красная лососевая – 100 гр. Майонез Соль по вкусу

Приготовление:

1. Ставим вариться на средний огонь яйца (примерно минут на 7). Они должны быть сварены вкрутую. После этого, ставим их под холодную проточную воду и после охлаждения очищаем от скорлупы. Свежие или замороженные креветки отправляем вариться на среднем огне в подсоленную воду. Варим около 10 минут, после чего остужаем и очищаем от панциря и головы. Приварке креветок в воду можно кинуть веточку укропа.

2. Готовые вареные яйца нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в подготовленный салатник. 3. Добавляем креветки (целые), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский сладкий перец очищаем от семян и плодоножки и нарезаем маленькими кубиками, после чего добавляем их в салат. 4. Солим салат по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавку). Тщательно перемешиваем. Майонез подбирайте вкусный, так как вкус всех салатов в большинстве зависит от вкуса майонеза.

3. Тарталетки аккуратно наполняем салатом и украшаем красной икрой. Можно добавить листики петрушки или салата для украшения. тут уже только ваша фантазия. Вариантов украшения может быть много. Подавать такую закуску можно вместе с белым полусладким вином.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению этой закуски:

— Такой салат можно заправить уже готовым чесночным майонезом. — Если вы купили уже очищенные мороженые креветки, то их можно не отваривать, а разморозить и ошпарить на несколько минут крутым кипятком, а затем уже добавить в салат. — При желании в салат можно добавить немного зелени укропа. — Сыр можно использовать любой из твёрдых сортов.

Рецепт приготовления праздничного салата с креветками в тарталетках

На праздничном столе всегда присутствуют различные салаты и оригинальные закуски, канапе. Сегодня мне хочется поделиться одним вариантом закуски из креветок в тарталетках с чукой и красной икрой. Это очень нежный салат с добавлением сливочного сыра. Такую начинку для тарталеток с кеветками можно использовать так же для больших или маленьких бутербродов.

Тарталетки бывают разные по форме и составу. Я рекомендую использовать для закуски тарталетки из песочного теста. Они не размокают и имеют приятный, чуть сладковатый оттенок. Вы можете заполнять такие тарталетки разнообразными начинками, как солёными так и сладкими.

Хранятся тарталетки достаточно долго, советую иметь на кухне всегда упаковку про запас. Когда нагрянут к вам неожиданные гости, вы сможете быстро приготовить салат с креветками в тарталетках.

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • 10 шт песочныхтарталеток
  • 120 г вареных креветок (горсть)
  • 3-4 ст.л. сливочного сыра
  • 2 ст.л. икры трески
  • 30 г салата из морских водорослей (чука)
  • красная икра для украшения
  • укроп свежий

Как приготовить салат с креветками в тарталетках

Замороженные варёные креветки, не вынимая из пакета, окуните на 10 минут в крутой кипяток. После этого удаляйте головы и очищайте хвосты креветок. Кстати, можете использовать для такой закуски уже очищенные коктейльные креветки. Вам понадобится их только разморозить и готовить начинку. Я рекомендую покупать неочищенные креветки, они имеют насыщенный вкус и не водянистые в отличие от коктейльных.

Читайте также:  Праздничные тарталетки с икрой и плавленым сыром

Нежную текстуру начинке для тарталеток придаст сливочный сыр. Рекомендую брать сыр Филадельфия или маскарпоне.

Я всегда использую домашний сыр по типу Филадельфия. Готовится такой сыр достаточно легко, а по стоимости получается намного дешевле настоящего сыра Филадельфия.

Вам понадобится:

  • 450 мл жирной сметаны
  • большой стакан натурального густого йогурта без добавок

Смешайте обе составные в миске, добавьте щепотку соли и лимонной кислоты. Затем на металлическое сито выложите два слоя марли и вылейте молочную смесь. Накройте всё марлей и поставьте сверху небольшой груз. На ночь отправьте сито в холодильник. Наутро у вас получится нежный сыр, который можно использовать для закусок, роллов и других блюд.

В пиалу положите несколько ложек сыра и добавьте к нему нарезанные хвосты креветок.

Откройте баночку с икрой трески и отправьте в начинку 2 чайных ложки, перемешайте.

Оттенить вкус креветочной начинки можно небольшим количеством укропа, белого молотого перца и лимонным соком.

Заполняйте тарталетки полученной массой.

Украсить тарталетки с начинкой можно салатом из морских водорослей и красной икрой. Готовая закуска в виде тарталеток с креветками готовая и теперь можно подавать на стол гостям.

Рецептом салата с креветками в тарталетках поделилась Эльби.

Салат с креветками и красной икрой в тарталетках пошаговый рецепт

Креветки мелко сварить, белки порубить, желтки или помидор очистить от семян и мелко мелко перемешать, заправить майонезом и разложить в потереть желтки, украсить веточками петрушки и укропа и положить икру.Баклажанная икраГуакамолеДипЗеленьКесадильяКрасная икраМаринованные креветкиСладкий перецСыр моцареллаСырное фондюТарталеткиХумусЧеснокЯйцо куриное

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Овощи в воке по‑китайски 251 0 Воздушный рис 214 0 Замороженный палтус 210 0 Черное ризотто с морепродуктами 194 0 Паштет из куриной печени с портвейном 186 0 Мидии с овощами в эскабече 162 0

Картофельные тарталетки

Рецепт для тех, кто хочет приготовить поистине праздничную закуску для особого случая.

Ингредиенты

  • 600 г филе курицы
  • 3 зуб. чеснока
  • 7 картофелин
  • 150 г сыра
  • 1 пучок зелени
  • 180 г домашнего йогурта
  • соль

Приготовление

  1. Готовим начинку: в сковороду налей воду, добавь домашний несладкий йогурт и куриное мясо, нарезанное кубиками. Посоли и потуши под крышкой полчаса. Добавь мелко нарезанный чеснок.
  2. Почисти картофель и натри его на терке. Посоли. Смажь формочки для кексов растительным маслом. Выложи в них картошку, чтобы получилась корзиночка.
  3. Положи внутрь курицу с чесноком. Отправь в духовой шкаф на 20 минут при 200 °C.
  4. Нарежь зелень и натри сыр. Смешай. Достань тарталетки из духовки. Посыпь их сверху сыром и зеленью. Поставь допекаться еще на 10 минут.

Вариант 4: Салат с авокадо, семгой и крабовыми палочками

Праздничный салат, уложенный слоями и украшенный красной рыбой — отличный вариант для украшения праздничного стола. Особый шик ему придаст украшение из перепелиных яиц с красной икрой. А чтобы сделать вкус более нежным, можно майонез разбавить сметаной, но это не обязательно.

Ингредиенты :

  • один плод авокадо;
  • 130 гр. слабосоленой семги;
  • пачка крабовых палочек;
  • пять перепелиных яиц;
  • 50 гр. красной икры;
  • огурец свежий;
  • 50-70 гр. твердого сыра;
  • майонез и сметанки.

Пошаговый рецепт

Перепелиные яйца сварить, как обычно, вкрутую, остудить и почистить. Одно яйцо разделить на 2 части, а остальные мелко нарезать на кубики, либо раскрошить с помощью вилки.

Авокадо разрезать, вынуть косточку, насадив ее на лезвие ножа, а мякоть достать с помощью чайной ложки. Нарезать авокадо на мелкие кубики, либо ложечкой доставать сразу небольшие куски.

С огурца снять кожицу с помощью овощечистки — так получится снять тонкий слой, и натереть его на мелкой терке.

Крабовые палочки освободить от индивидуальной упаковки и ножом разрезать вдоль, а потом поперек на некрупные кубики

На плоскую тарелку выкладывать слои салата. Сначала авокадо, затем тонкий пласт из нескольких кусочков семги и мелко нарезанных яиц (1 шт. оставить для украшения). Следующий слой из крабовых палочек, на них разложить огуречное пюре и смазать майонезом. Последним слоем будет натертый на крупной или средней терке сыр.

Читайте также:  Рецепт Салат из свеклы, рукколы и феты

Остальной семгой облепить салат сверху, чтобы он полностью закрыл его перепелиное яйцо разрезать на 2 части, украсить икринками и положить в центр блюда. Остальной икрой равномерно покрыть салат.

Поистине царский салат готов украшать собой стол. Чтобы он выглядел более празднично, перед тем, как выкладывать слои салата, на тарелке разложить листья салата.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками

Хозяйки задаются вопросом: какую закуску можно сделать быстро, да еще и красиво подать? Конечно же, тарталетки с крабовыми палочками!

Эти замечательные корзинки с самыми разными начинками уже успели покорить тысячи женских сердец и сместили с первых мест бутерброды и закуски на шпажках. А самое главное, что они также пришлись по вкусу главным ценителям еды в каждой семье — нашим мужчинам.

Тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом

Переместить салат в мучную корзинку? Не только легко и просто, но и очень вкусно! Начинок для крзиночек очень много, и все они поражают своей оригинальностью и разнообразием: мясная, рыбная, овощная, сладкая и т.д.

А ведь как здорово, когда с помощью таких удобных корзинок можно сделать и соленую закуску, и десерт одновременно. Тарталетки можно не только купить готовыми, но и сделать самим, в этом нет ничего сложного.

Рецепт тарталеток с крабовыми палочками

На порцию из 10-11-ти тарталеток с крабовыми палочками, сыром и яйцом понадобится:

  • крабовые палочки — 300 г;
  • кукуруза — 100 г;
  • сыр — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • майонез;
  • тарталетки — 10-11 шт.;
  • соль, перец, зеленушка по вкусу.

Если магазинные корзинки не нравятся хозяйке, можно приготовить их самим. Нужные ингредиенты: один желток, маргарин (75 г), 1ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. соды (погашенной уксусом), соль, мука, растительное масло. Начинаем с того, что растопим маргарин. Отделяем желток от белка и смешиваем его со сметаной, все это солим.

Далее к этой смеси добавляем маргарин. Тщательно все перемешав до однородной массы, добавляем гашенную уксусом соду. Постепенно вводим муку. Потом замешиваем тесто и приступаем непосредственно к работе с формочками. Смазав их растительным маслом, нужно тонким слоем распределить по ним тесто. Готовим тарталетки в духовке при температуре в 180°С до золотистой корочки.

Начинку делаем по способу приготовления салата из крабов. Мелко нарезаем ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зелень, все это заправляем майонезом. Вместо крабовых палочек можно использовать крабовое мясо. Подаем закуску с веточкой свежей петрушки на верхушке. А для настоящих гурманов в этот рецепт можно добавить ананасы консервированные или свежие.

Тарталетки с креветками, крабовыми палочками и сыром

Тарталетки с крабовыми палочками и креветками.

Собираем все необходимое для блюда:

  • тарталетки — 10 шт.;
  • крабовые палочки — 8 шт.;
  • креветки — 10 шт.;
  • сыр (твердый или плавленый) — 80 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • майонез;
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Пока наши креветки варятся, занимаемся начинкой. Ее можно сделать 2 способами: ручным или с помощью блендера. Начнем с 1-го: крабовые палочки, сыр, чеснок протираем на терке или очень мелко режем, после заправляем майонезом.

Второй способ будет намного быстрее, ведь для этого нужно лишь все составляющие будущей начинки + майонез заложить в блендер и нажать кнопочку. Начинка для тарталеток сделана. После готовую смесь выкладываем в домашние или магазинные корзиночки, сверху кладем креветки с веточкой зелени и маслины. Тарталетки с креветками готовы!

Небольшой совет хозяйкам: с этими ингредиентами отлично сочетается сыр Фета, благодаря чему смесь будет необычайно нежная.

Тарталетки с крабовыми палочками и морской капустой

Пожалуй, в сегодняшнем хит-параде самых оригинальных сочетаний побеждает рецепт №3 — корзиночки с крабовыми палочками, сыром и морской капустой. Не будет медлить, сразу к делу.

Читайте также:  Лаваш с начинкой — 20 простых и вкусных рецептов

Но сначала соберем все необходимое:

  • тарталетки — 10 шт.;
  • крабовые палочки — 8 шт.;
  • морская капуста (консервированная) — 200 г;
  • сыр (твердый) — 300 г;
  • болгарский красный перец — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соевый соус;
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Берем баночку с морской капусты и сливаем всю жидкость, что есть в банке. Это делается для того, чтобы наша начинка вскоре «поплыла». Мелко нарезаем крабовые палочки и капусту, добавляем к этому тертый сыр и мелко нарубленный чеснок. Выкладываем готовую смесь в нашу корзиночку и сверху красный перец, нарезанный кубиками.

Затем довольно плотно посыпаем все тертым сыром и добавляем несколько капелек соевого соуса. Помещаем корзинки на пекарскую бумагу на противень, который предварительно нужно смазать 1 ст. л. сливочного масла, чтобы избежать прилипания тарталеток.

Выпекаем в духовке при температуре в 180°С около 12 минут, время от времени заглядывая в духовку. Подаем закуску с зеленью. Также многие предпочитают посыпать сверху жареным кунжутом. Приятного аппетита!

Со сливочным сыром

Закуска легкая, оригинальная и весьма вкусная. Станет достойным украшением семейного ужина.

Ингредиенты:

  • креветки – 12 шт. отварные;
  • тарталетки – 6 шт.;
  • зелень – 15 г;
  • творожный сливочный сыр – 150 г;
  • оливковое масло;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • лук – 17 г зеленый;
  • чеснок – 2 зубка.

Приготовление:

  1. Прожарить морепродукты в сковородке с оливковым маслом. Очистить.
  2. Порубить зелень. Добавить сыр. Налить майонез. Перемешать. Натереть чесночные зубки и смешать с массой.
  3. Порубить зеленый лук. Выложить сливочную массу в тарталетки. Посыпать луком. Выложить на каждую креветку.

В любой закуске соль возможно заменить соевым соусом. Он придаст блюду более насыщенный, глубокий привкус.

Тарталетки на праздничный стол с креветками и фаршированными  яйцами

Такой оригинальной закуской не только накормите, но и удивите гостей. Закуска получается остренькой благодаря перцу чили, но его количество вы можете регулировать сами.

Нам понадобится:

  • креветки — 150 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • свежая петрушка
  • перец чили
  • майонез — 1 ст. л.
  • соль, перец

Нам понадобится две начинки. Первая пойдет для фаршированных яиц, а вторая в корзиночку.

Яйца и креветки нам понадобятся отварные. Яйца разрезаем поперек пополам и вынимаем желтки.

Тарталетки на праздничный стол с креветками и фаршированными  яйцами

Креветки измельчаем, смешиваем с желтками и добавляем майонез. По желанию можно приправить черным перчиком.

В каждую половинку белка кладем крем из креветок с желтками.

Для второй начинки чистим авокадо, мелко нарезаем. Петрушку также измельчаем. Перец чили нарезаем мелкими кусочками. Все помещаем в блендер и растираем до однородной массы. Немного перетрем и добавим оливковое масло, сок лимона, приправим солью и перцем. Еще измельчим в блендере.

Тарталетки на праздничный стол с креветками и фаршированными  яйцами

Крем из авокадо помещаем в кондитерский мешок и красиво выдавливаем в корзиночку (заполняем дно). На эту подушечку водружаем яйцо и вокруг него снова обходим с помощью кондитерского мешка, красиво выдавливая крем.

Сверху украшаем листиком петрушки и можно желать приятного аппетита!

Видео «Нежные и Вкусные Тарталетки»

Рецептом своих тарталеток, а также разными начинками к ним, поделилась Ольга Матвей. Не пропустите полезное видео.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Статья была полезнаПожалуйста, поделитесь информацией с друзьями

Да (%)

Нет

Пожалуйста, напишите, что не так и оставьте рекомендации по статье

Отменить ответ

Оценить пользу статьи: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Обсудить статью:

Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками

Печень трески – доступный продукт, который может стать главным ингредиентом в начинке корзиночек на праздничный стол и фуршет.

Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками

Вам потребуется:

Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
  • Печень трески – 1 баночка
  • Яйцо вареное – 3 шт. (куриных для начинки, украсить корзиночки можно половинкой вареного перепелиного яйца).
  • Лук зеленый, перо – 10 г (для декора)
  • Майонез – несколько ст.л.
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками

Приготовление:

Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
  • Яйца отвариваются. Куриные натираются на крупной терке и ссыпаются в салатник. Перепелиные разрезаются пополам.
  • С печени трески следует слить масло, массу помять вилкой и высыпать в миску с тертым яйцом.
  • Массу заправьте майонезом, покрошите половину части рубленого зеленого лука, перемешайте с жирным майонезом.
  • Полученным салатом начините корзиночки, посыпьте оставшейся частью лука посыпьте готовые тарталетки.
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками
Тарталетки с печенью трески и крабовыми палочками