«Елочные шары» в орехах – праздничная закуска

Новый год почти всегда ассоциируется со снегом и нарядной елкой, украшенной разноцветными шарами, если, конечно, вы не живете в теплых тропиках. Снежинки кружащиеся за окном, создают дополнительное праздничное настроение к встрече Нового года.

Как приготовить?

  • 1 Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. В бульон пожеланию можно добавить лавровый лист и перец горошком. Охладить в бульоне. Затем обсушить бумажным полотенцем.
  • 2 Куриную грудку мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Укроп промыть под проточной водой, обсушить, обрезать стебельки (они пойдут на украшения), остальное мелко нарубить. Чеснок измельчить. Маслины разрезать на две половинки. Орехи слегка обсушить на сухой сковороде и измельчить и мелкую крошку.
  • 3 В миске смешать куриную грудку, сыр, зелень, чеснок, (можно добавить немного измельченных орехов, но это необязательно), добавить майонез, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие шарики, обвалять в ореховой крошке. Убрать в холодильник на 1-2 часа. Затем из маслин сделать крепления, а из веточек укропа петельки. Все, закуска «ёлочные шары» готова, можно подавать к столу.

Как приготовить закуску «Елочные шары» в орехах

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать запеченное или вареное куриное мясо – как вам больше нравится. Нарезать курицу очень мелкими кусочками, сгрузить в миску.

Твердый сыр натереть мелкой стружкой, добавить сразу к курице.

Заправить ингредиенты майонезом, добавить соль, перец и сухой чеснок.

Тщательно перемешать все. Если любите кислинку в закусках, можно мелко нашинковать лук и замариновать, добавить к курице.

Грецкие орехи переложить в чашу кухонного блендера, измельчить на высоких оборотах.

Пересыпать ореховую крошку в миску. Из курицы и сыра сформировать небольшие шарики. Все шарики обвалять в орехах.

Из маслин и веточек зелени сделать декор. Подготовить тарелку, уложить на нее все заготовки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 4

Как приготовить праздничную закуску:

филе куриной грудки в подсоленой воде, до готовности, затем остужаем и мелко нарезаем.

2. Сыр натираем на мелкой терке.

мелко режем.

орехи измельчаем.

5. Пропускаем через пресс чеснок

6. Соединяем все компоненты и заправляем майонезом.

7. Скатываем из полученной массы шарики. Затем обваливаем их в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.

Все, наша замечательная новогодняя закуска готова. Выкладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Оригинальные праздничные закуски на Новый год:

Канапе на шпажках — новый и интересный рецепт на новогодний стол

Самый, наверное, первый вариант блюда, который приходит в голову многим при слове “закуска” — это канапе. Действительно, это отличный способ разнообразить и одновременно украсить новогодний стол. Причем, довольно простой в исполнении.

Вот какие понадобятся продукты:

  • Пара кусочков хлеба для тостов;
  • Два куска твердого сыра;
  • 4 куска ветчины;
  • 2 ст. л. сыра филадельфия;
  • Немного плавленого сыра для тостов.

Последовательность:

Итак, нам понадобится два тоста — не сильно поджаренных. Можете сделать их сами или купить где-то уже готовые, но лучше первое.

Нарезаем их вот такими небольшими кусочками.

И приступаем к созданию непосредственно канапе. Берем пластинку ветчины и намазываем ее сыром филадельфия.

Сворачиваем в тугой рулетик.

Разрезаем рулет на части и зубочистками “сажаем” эти кусочки на хлеб.

Вторую часть закуски сделаем немного иначе. Кладем на ветчину кусочек твердого сыра (или наоборот).

И, как в предыдущем случае, сворачиваем и нарезаем.

Насаживаем получившиеся “шайбы” на другую часть ломтиков хлеба.

Таким же образом могут сочетаться ветчина и прессованный сыр для тостов. В этом случае, если мы делаем рулетик, ветчина должна быть снаружи.

Также можно составлять самые разные комбинации, сочетая заготовки друг с другом.

Попробуйте — это вкусно и очень просто.

Рецепт очень вкусной закуски с кальмарами

Эта закуска не менее проста, чем предыдущая. Но и не менее вкусная. Давайте попробуем. Готовить будем вот такое необычное угощение из кальмаров в тарталетках.

Какие будут нужны продукты:

  • 12 вафельных тарталеток;
  • 60 г колбасного сыра;
  • Кальмар (консервы) — 90 г;
  • 1 ст. л. красной икры;
  • 10-граммовый кусочек сливочного масла;
  • Веточка петрушки;
  • Половинка луковицы;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • Соль;
  • 1 яйцо;
  • Смесь перцев (белого и черного) — на свой вкус;
  • Немного укропа.

Этапы:

Лук, который у нас есть, мелко режем и обжариваем. Чуть-чуть, чтобы он стал более мягким и золотистым.

Остальные ингредиенты измельчаем тоже. Яйца и сыр — на терке. Кальмары просто мелко режем, так же, как и укроп. Все это выкладываем в одну общую емкость.

Добавляем майонез. Обязательно перчим и солим. Лук тоже отправляется сюда.

Получится сытный салатик, которым нужно наполнить наши корзиночки.

Делаем это. Сверху по желанию украшаем зеленью или парой зернышек красной икры. Готово.

Самая вкусная закуска к Новому году 2021 из креветок

Тоже весьма необычный вариант новогодней закуски. Такое угощение понравится любителям креветок, ведь они здесь — основной ингредиент.

Итак, что следует припасти:

  • Вареные очищенные креветки — 1 чашка;
  • Пара веточек укропа;
  • 2 яйца;
  • 4 тоста;
  • Сметана — 4 ст. л.;
  • Соль и перец.

Этапы:

Яйца нужны будут в вареном виде. Чистим их и измельчаем, как удобно.

В чашку к креветкам выкладываем сметану, рубленый укроп и яйца. Солим и перчим обязательно.

Все перемешиваем.

Вырезаем из тостов кружочки и выкладываем на них по ложке получившегося салата. Получается вот такая аппетитная закуска. Все, угощение готово.

Заливное из курицы с овощами

Если нужно приготовить несложную закуску, рассчитанную на большое количество людей, советую обратить внимание на заливное. И уж точно будет уместным на праздничном столе.

Необходимые продукты:

  • Филе одной курицы;
  • Куриный окорок;
  • Две морковки;
  • Луковица;
  • Соль и перец;
  • Сладкий красный перчик — один;
  • Лавровый листочек;
  • 1.1 л воды;
  • 150 г сметаны;
  • 8 горошин душистого перца;
  • Маленькая брокколи.

Последовательность:

Все мясо заливаем водой и ставим вариться. Через 40 минут в эту же кастрюлю кладем морковь и лук, а также добавляем соль с молотым перцем. Засекаем еще 20 минут.

К концу приготовления кидаем в воду лаврушку с душистым перцем для аромата.

Даем бульону остыть и примерно в 300 мл его разводим желатин. Не доводя до кипения, нагреваем (например, в микроволновке). Размешиваем, чтобы желатин растворился.

Вареную морковь режем вот такими кубиками.

Со сладкого перца снимаем кожу. Для этого его нужно недолго подержать в кипятке, а потом резко подставить под холодную воду — тогда шкурку легко будет снять. Мякоть режем небольшими кусочками.

Брокколи размораживаем, если нужно, и разбираем на соцветия.

Курицу тоже режем на кусочки. Все кости нужно удалить.

Начинаем выкладывать в форму ингредиенты по очереди. Сначала — капуста.

После нее перец.

И кубики моркови.

Ну и наконец курица.

Добавляем растворенный желатин приблизительно в литр бульона. Вливаем сюда же сметану. Перемешиваем и пробуем на вкус. Чтобы заливное получилось вкусным, жидкость должны быть чуть-чуть пересолена. Заливаем овощи и убираем нашу будущую закуску в холодильник. Держим ее там до тех пор, пока она полностью не застынет.

Подаем заливное нарезанным на аккуратные порции. Приятного аппетита!

берите на заметку к Новому году!

Закуску «Ёлочные шары» я увидела в прошлом году на просторах интернета, и в прошлом году опробовали. Смотрелось очень красиво. Гости были в восторге не только от вида, но вкус тоже произвёл нужный эффект. Берите на заметку.

Ингредиенты: филе куриной грудки — 300 гр., сыр – 200 гр., зелень, грецкие орехи – горсть, чеснок (по желанию), майонез (или другой соус по желанию), оливки.

Приготовление: 1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом. 2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.

мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши

Очень красиво смотрятся поделки в технике канзаши. Они смотрятся очень богато и достойно. Делаются в общем не сложно.

Для шаров в этой технике лучше взять атласную ленту или ткань.

Мастер-класс №1.

Возьмем:

  • ленту,
  • пинцет,
  • зажигалку,
  • горячий клеевой пистолет с силиконовыми стержнями,
  • шар-основу,
  • тесьму для подвеса.

Из ленты делаем много квадратных заготовок со сторонами 2*2 см.

Сворачиваем квадратик по диагонали.

Затем свернем еще раз.

И еще раз. Получается подобный листочек.

Срезаем его острый кончик параллельно краю.

И зажигалкой плавим края, чтобы они не распустились.

Когда мы сделали много подобных деталей, берем шар-основу. И начинаем приклеивать «лепесточки» по всей окружности. Начинать будем от самого узкого места — подвеса.

Когда закончите обклеивать основу заготовками, шар можно украсть бусинами.

Мастер-класс №2.

Еще идея с использованием лент.

Ленточку лучше брать тонкую!

Возьмем:

  • шар-основу,
  • ленточку или косую бейку,
  • клеевой пистолет,
  • украшения,
  • кружево,
  • булавку.

Берем основу. В середину капаем капельку клея и фиксируем край ленты.

В центр, который приклеили вставим булавку. Так мы запутаемся и всегда будем знать, где верхушка игрушки.

Протягиваем ее по всей окружности.

Стараемся расположить немного на первый слой.

Чтобы сделать третий слой, ленту нужно протянуть по диагонали.

Периодически промазывайте основу клеем, чтобы бейка не слетала.

Так накрест и обматываем весь шар.

Далее берем кружево. Обматываем им основу и фиксируем клеем.

Лишнее срезаем.

Встык сверху к нему прокладываем еще дорожку из кружева.

Из бейки делаем петельку и фиксируем ее сверху шара на клей. Чтобы наша игрушка смогла висеть на ветке.

Украшаем поделку.

мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши

Можно взять полубусины, бисер. Красиво декорируем низ изделия.

мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши

На основе этого мастер-клааса мастерица сделала подобных снеговиков.

мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши

Очень красиво и необычно смотрятся такие шары в виде подарков.

мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши
мастер-класса по созданию подвеса из атласных лент и кружева в технике канзаши

Салат «Новогодние шарики» с крабовыми палочками

Интересный вариант знаменитого рецепта “Елочные шары” к зимним праздникам. 

Ингредиенты:

  • Майонез – 2 ст.л.
  • Яйца вареные – 2 шт
  • Семга слабосоленая – 200 г
  • Сыр – 100 г
  • Зелень 
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Оливки

Нарезать слайсами семгу.

Натереть сыр и крабовые палочки, яйца и, по желанию, чеснок.

Нашинковать зелень.

Смешать компоненты с майонезом.

Кокотницу смазать маслом. Покртыть ломтиками семги.

Выложить салат.

Дать настояться, после чего – перевернуть закуску. Красивые “елочные” игрушки-колокольчики готовы!

Бесподобное кушанье, интересно оформленное и тающее во рту!

Ингредиенты:

  • Яйца вареные — 7 шт.
  • Креветки вареные — 14 шт.
  • Сливочный сыp (можно плавленый)- 70 г
  • Майонез — 1 ст.л
  • Горчица дижонская в зернах — 1 ст.л
  • Лимонный сок -1 ст.л
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Укроп — пучок
  • Оливковое масло — 1 ч.л
  • Соль, кайенский перец и паприка (по вкусу)
  • Лайм — 1 шт

Креветки отварите в подсоленной воде пять минут, нам нужно чтобы они остались сочными.

Далее немного их замаринуем, чтобы они приобрели необычный интересный вкус.

Для этого слегка присыпьте их кайенским перцем, подсолите и выдавите на них сок четвертинки лайма и капните немного оливкового масла.

Салат «Новогодние шарики» с крабовыми палочками

От него креветки красиво заблестят. Теперь приготовим начинку для наших яичных «лодочек».

Яйца необходимо отварить 10 минут и очистить от скорлупы. После чего режьте их пополам, вынимая желток в отдельную посуду.

Меленько нашинкуйте укроп и всыпьте к желткам. Туда же вылейте майонез, внесите горчицу, паприку, зубчик чеснока и сливочный сыр.

Все это необходимо размять вилкой, помешивая до однородности.

Когда наполнитель будет готов, поместите его в кондитерский мешок или простой полиэтиленовый пакет с отрезанным кончиком.

Наполните яйца начинкой, на верхушку каждой «лодочки» поместите креветку. Украсьте ломтиком лайма и его цедрой.

По вкусу присыпьте паприкой или кайенским перцем, если любите острое.

Изысканная и остренькая штучка получилась!

Оригинальная, ни на что не похожая закуска из свежего огурца и салата с крабовыми палочками, увенчанная маринованным грибочком, станет главным украшением любого праздничного стола. А декоративные шпажки с наконечником в виде снежинок, придадут блюду очарования и праздничный вид.

Ингредиенты:

  • 300 грамм крабовых палочек;
  • 4 яйца, сваренных вкрутую;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 баночка мелких маринованных грибов;
  • майонез;
  • зеленые веточки петрушки;
  • соль и перец;
  • декоративные шпажки.

1. Крабовые палочки и очищенные отварные яйца нарезаем мелким кубиком и перекладываем в чашу, где будем готовить салат. Туда же выкладываем сыр, натертый на мелкоячеистой терке.

2. Свежий огурчик разрезаем на колечки, толщина которых не должна превышать 1 см.

3. Салатную массу заправляем небольшим количеством майонеза, нам нужно лишь связать ингредиенты между собой, но так, чтобы они не растекались. Готовую закуску аккуратно выкладываем полусферой на кружок огурца.

4. Верх игрушки украшаем грибочком (можно заменить оливками), скрепляя все составляющие закуски оригинальной шпажкой. Выкладываем всю эту красоту на красивое блюдо, украшаем зеленью петрушки и ставим во главе стола.

Как украшать и с чем подавать блюдо

Сырные шарики выглядят очень красочно и аппетитно. Единственным дополнением к этим закускам может быть несколько веточек зелени, а украсить сервировочную тарелку можно листьями салата. Подают это блюдо со свежими или консервированными овощами, а также хлебом или лавашем. Вариантов праздничной закуски достаточно много. Например, приготовить на праздничный стол можно канапе. Но я заметила, что многие хозяюшки любят подавать закуску в тарталетках на стол. Действительно, это достаточно красивый, недорогой и быстрый способ подачи блюда, так как вы можете или купить, или приготовить тарталетки самостоятельно.

Кроме того, положить в тарталетку можно все что угодно. Самый простой способ – подать тарталетки с икрой. Очень оригинально смотрится жульен в тарталетках. Альтернативой тарталеткам станут французские волованы.

Готовьте только с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится! Приятного аппетита!

Читайте также:  Как сделать аппетитную закуску из баклажанов с грибочками в духовке?