10 вкуснейших рецептов диетические блюда из творога

Описание рецепта:
Закуски из яиц, из сыра – отменная закуска. Самая подходящая, если к вам неожиданно пришли гости. Она хоть и быстрая, но вкусная.

Как можно вкусно приготовить картофель в духовке

Доброго вам дня, дорогие читатели! Предлагаю вам один из множества рецептов приготовления картофеля, как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда для тех, кто придерживается вегетарианского питания или сидит на диете. Сегодня я расскажу вам, как вкусно приготовить картофель в духовке без мяса.Рецепт очень прост, а результат вас приятно удивит. Попробуйте сами. И так, поехали.Время подготовки 10 minutesВремя приготовления 30 minutesОбщее время 40 minutesКАТЕГОРИЯ: обед, ужинКУХНЯ: Русская и Советская кухня

Ингредиенты:Для этого блюда нам понадобится всего то:

  • Крупные картофелины — 5-6 шт.
  • Растительное масло – смазать противень или сковороду
  • Соль, перец, специи

Как готовить

  1. Элементарную заправку этой холодной закуски составляют густой майонез желаемой жирности, а также пропущенные через пресс (измельченные) чесночные зубцы, мелко изрубленная зелень и любимые молотые специи. Дозировку чеснока и/или черного молотого перца выбирайте самостоятельно, помня, что будущая паштетообразная масса все же должна быть островатой. Из зелени лучше всего подходит сочный укроп без жестких стеблей/волокон.
  2. В рабочую миску трем стружкой среднего размера заранее отваренные вкрутую, очищенные и охлажденные яйца. Кроме того, белок мелко-мелко рубят кубиками, а желтки — просто разминают в крошку вилкой.
  3. Следом натираем тем же «калибром» брусок сыра. В нашем варианте используется молодой сыр с нежным, даже нейтральным «шлейфом».
  4. Слегка вспушив измельченные продукты, добавляем соус-заправку и последний раз тщательно размешиваем ложкой — полностью объединяя компоненты в вязкую, густую субстанцию.
  5. Подаем сырную закуску с чесноком и яйцом сразу же, со свежим или подсушенным хлебом.

Печеный картофель с сыром — Как приготовить :

  1. Шаг
  2. Картофель щёткой моем, сушим, обмазываем со всех сторон маслом и посыпаем обычной поваренной солью. Ставим в разогретую до 200° духовку на один час.

  3. Шаг
  4. В разные тарелки натираем сыр плавленый и твёрдый.

  5. Шаг
  6. Крошим мелко лук и обжариваем, пока не станет мягким. Вынимаем из духовки лоток с картофелем.

  7. Шаг
  8. Клубень берём рукавичкой (очень горячо), срезаем маковку и чайной ложкой достаём мякоть (из маковки тоже).

  9. Шаг
  10. Мякоть разминаем, добавив молоко. Смешиваем картофельное пюре с луком и тем маслом, на котором он жарился. Выкладываем в пюре плавленый сыр. Взбиваем, чуть присолив, два белка в пену и нежно вводим их в начинку. На две половинки разрезаем помидоры. Начиняем картофель таким образом: часть пюре, половинка помидора, пюре, вторая половинка, пюре.

  11. Шаг
  12. Верхушку тоже начиняем (только без помидоров), ведь пюре получается больше, чем надо для клубней. Оно ещё и останется на одну порцию гарнира. Посыпаем всё твёрдым сыром и опять в духовку на полчаса.

  13. Шаг
  14. Картофель съедается с кожурой, она очень вкусная!

Понравился рецепт? Нажми на сердечко! favorite_border И поделись с друзьями!

Печеный картофель с сыром - Как приготовить :
Печеный картофель с сыром - Как приготовить :
Печеный картофель с сыром - Как приготовить :

Тарталетки с курицей и сыром в духовке

Ингредиенты:

тесто:

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • ½ ч. ложки соли

начинка:

  • 250 г отварной курицы
  • 5-6 помидоров
  • 4 яйца
  • 1 ст. ложка мелко нарубленного укропа
  • черный молотый перец и соль по вкусу

Приготовьте рубленое песочное тесто. Просейте муку на разделочную поверхность, выложите масло, нарезанное кубиками. Порубите ножом до получения мелкой крошки. Добавьте соль и желтки, хорошо вымешайте тесто.  Раскатайте на поверхности, присыпанной мукой, вырежьте чашкой кружки. Уложите в металлические формочки и выставьте их на противень. Готовьте корзиночки при 180 градусах до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться.

Читайте также:  Как быстро мариновать шампиньоны в домашних условиях

Сделайте начинку. Помидоры очистите от кожицы и семян, ошпарив кипятком. Нарежьте курятину и помидоры мелкими кубиками. Отделите желтки от белков, разотрите с солью и перцем. Соедините с куриным мясом, помидорами, измельченным укропом. Аккуратно вмешайте взбитые в отдельной посуде белки.  Разложите начинку в полуготовые корзиночки, запекайте еще 15-20 минут.

Запеченные груши с творожной начинкой

Ингредиенты:

  • Груши (крупные) – 2 шт.
  • Творог 5% – 100 г
  • Греческий йогурт – 50 г
  • Корица – 1 ч. л.
  • Мёд – 2 ч. л.
Запеченные груши с творожной начинкой

Приготовление десерта:

  1. Духовку можно сразу же поставить разогревать до 200 градусов.
  2. Приготовим начинку для груш: смешиваем творог, йогурт и корицу.
  3. Груши разрезаем вдоль пополам, чайной ложкой освобождаем место для начинки.
  4. Наполняем половинки груш начинкой и отправляем их в духовку на 30 минут.
  5. Запеченные груши поливаем мёдом.

Картошка-гармошка

Весьма эффектно выглядит картошка-гармошка. Это блюдо можно подать и на праздничный стол. Готовить такую картошку можно с копченым салом, а можно с ветчиной и сыром. В последнем случае перед запеканием на каждую картофелину нужно положить по кусочку сливочного масла.

  • 6 картофелин;
  • 200 гр. копченой грудинки;
  • 50 гр. сыра;
  • соль по вкусу;
  • свежая зелень для подачи, можно просто украсить клубни веточкой петрушки, а можно выстелить листьями плоское блюдо и выложить на них запеченный картофель;
  • растительное масло для смазки форм.
Картошка-гармошка

Выбираем картофелины одинакового размера и желательно правильной овальной формы. Очищаем и промываем клубни. Теперь нужно выполнить разрезы через каждые 5 мм, не прорезая клубень до конца. Посыпаем солью и перцем, при этом, слегка раздвигаем разрезы, чтобы специи попали и внутрь клубня.

Совет! Чтобы легче было подготовить картофель для фарширования, следует положить клубень в столовую ложку и, придерживая его рукой, делать прорезы. Нож будет «тормозиться» о бортики ложки, поэтому снизится риск случайно прорезать клубень насквозь.

Читайте также:  12 вкусных и интересных рецептов чесночных стрелок

Подкопченную грудинку с прослойкой нарезаем тонкими ломтиками. Можно также использовать бекон или просто сырое свиное сало. Но все же с копченой грудинкой получится вкуснее.

Картошка-гармошка

Кусочки грудинки вставляем в прорези картофелин. Выкладываем картофель в форму, смазанную маслом. Прикрываем форму фольгой. Выпекаем при 200 градусах около 1 часа. Затем форму извлекаем, аккуратно снимаем фольгу и посыпаем каждую картофелину тертым сыром. Снова отправляем форму в духовку еще минут на 15.

Закуска на скорую руку из ананаса

Изысканная, питательная и вкусная закуска. Готовится очень быстро, удивит гостей и станет украшением любого, в том числе и праздничного стола.

Ингредиенты:

  • консервированный ананас кружочками – 1 банка
  • крабовые палочки – 100 г
  • сыр твердый – 100 г
  • яйцо вареное – 2 шт.
  • майонез
  • листья салата.

Приготовление:

Кружки ананаса достать из банки и выложить на блюдо. Положить на них листья салата, так, чтобы середина была прикрыта.

Порезать яйца. Крабовые палочки и сыр кубиками. Сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Выложить на кружки ананаса с листьями салата горкой начинку.

Украсить по своему вкусу.