Начинки для рулета из лаваша 15 лучших рецептов с фото

Для любой хозяйки всегда актуален вопрос поиска новых блюд не только для праздничного стола, но и повседневного. Особенно важен запас простых рецептов, которые помогут сделать быстрый завтрак или перекус в течение дня. Кроме этого, желательным моментом является использование тех продуктов, которые можно купить практически в любом магазине. Одним из таких вариантов, удовлетворяющих этим запросам, являются конвертики из лаваша. Их можно делать с множеством начинок: и сытными, и сладкими.

Особенность шаурмы с сыром

Жареное мясо в лаваше вместе с овощной начинкой, соусом, и твердым сыром настоящее объедение! Сыр — это самый популярный продукт всех национальных кухонь. Благодаря входящему в состав калию, он благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, а кальций и фосфор способствуют укреплению костной и мышечной систем.

Периодическое употребление твердого сыра положительно сказывается на пищеварении и работе всего желудочно-кишечного тракта, а также восполняет дефицит различных витаминов и минералов в организме человека.

В кулинарии шаурму с сыром подают как самостоятельное блюдо в качестве десерта, или как дополнение к различным закускам, салатам, бутербродам. Твердый сыр прекрасная начинка для шаурмы, он хорошо плавится, поэтому придает ей особый, нежный вкус.

Если в составе шаурмы присутствует твердый сыр, ее нужно обязательно подогреть перед употреблением, чтобы расплавить его. Для этого можно готовое блюдо отправить в микроволновку, гриль или сковороду.

Не рекомендуется в этих целях пользоваться духовым шкафом, так как сыр некрасиво «разойдется» по всей начинке и может попросту вытечь из лаваша.

Хозяйкам на заметку: шаверма на тарелке, настоящая шаверма.

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром пошаговый рецепт

Натрите сыр на крупную терку, мелко порежьте ветчину, добавьте нарезанные лук и вареные лист лаваша разрежьте на 4–6 частей. И заверните в них на сковороде с двух сторон.Армянский лавашБаклажанная икраВетчинаГуакамолеДипЗеленый лукКесадильяСырСырное фондюХумусЯйцо куриное

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Воздушный рис 439 0 Ризотто из риса венере с авокадо и карпаччо из сибаса 281 0 Рис с овощами и консервированной кукурузой 240 0 Жареный рис с китайскими сосисками и креветками 225 0 Ароматное тыквенное масло 222 0 Ризотто с тартаром из говядины 218 0

Рецепт жаренного на сковороде лаваша с сыром и зеленью

Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 6. Калорийность: 137 ккал. Кухонная техника и принадлежности: сковорода; весы; миска; доска разделочная; терка; нож.Ингредиенты

Лаваш (среднего размера) 3 шт.
Сыр сулугуни или моцарелла 500 г
Перец щепотка
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) небольшой пучок
Масло растительное 1 ст. л.
Читайте также:  3 вкусных сэндвича: с огурцом, с курицей, с капустой и мясом

Пошаговое приготовление

  1. Натираем на терке 500 грамм сыра моцарелла или сулугуни.
  2. Небольшой пучок зелени промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Зелень выбирайте на свой вкус. Я обычно беру понемногу укропа, петрушки и зеленого лука.
  3. Смешиваем в миске сыр и зелень, немного перчим начинку. Это придаст ей пикантности и остроты. Перемешиваем.
  4. На середину лаваша выкладываем начинку и равномерно ее распределяем.
  5. Сворачиваем лаваш конвертиком. В процессе складывания между слоями можно также класть немного начинки.
  6. Обжариваем сформированные лаваши на слегка смазанной маслом сковородке гриль (или обычной) с двух сторон. Также их можно жарить на сухой сковороде.
  7. Горячие лаваши нарезаем на порции и сразу подаем. Приятного аппетита!

Видео рецепта

Посмотрите, как быстро готовится это блюдо! Если вы возьмете себе на заметку советы по его приготовлению, лаваши у вас будут получаться очень вкусными.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

1. В качестве теста в конвертиках будет выступать лаваш. Его нужно просто разрезать, подготовка другого рода не требуется. Поэтому, чтобы лаваш не заветрился, можно начать с начинки. Сыр типа Российского трем на крупной или средней терке.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

2. Выкладываем в удобную для приготовления начинки посуду.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

3. Конвертики из лаваша можно готовить с разными начинками, но я предлагаю проверенный и очень вкусный вариант – вареную колбасу. Лучше выбирать колбасу “Докторскую” и с пометкой ГОСт – она считается самой качественной, если, конечно, действительно приготовлена по ГОСту. Подойдет также качественная детская или любительская вареная колбаса, можно взять также хорошую ветчину или молочные сосиски. Итак, освобождаем колбасу от шкурки и натираем на терке с крупными отверстиями (при желании можно порезать тонкой соломкой).

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

4. Выкладываем колбасу к тертому сыру.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

5. Сверху посыпаем молотой паприкой (можно использовать другие специи по вкусу). Если колбаса и сыр не очень соленые, добавляем немного соли. Только учитывайте, что лаваш будет смазываться соленым майонезом.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

6. Хорошо перемешиваем начинку для равномерного распределения специй.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

7. В отдельную посуду разбиваем яйцо, сюда же пускаем щепотку соли.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

8. Взбиваем венчиком.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

9. Теперь очередь лаваша. Каждый из двух лавашей весом 120 граммов и размером 30х50 см разрезаем на 5 примерно одинаковых полосок размером 10х30 см. Итого получается 10 штук.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

10. Нижнюю часть полоски из лаваша смазываем майонезом или майонезным соусом (магазинным или же домашним). Его количество можно увеличить или уменьшить по вкусу.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

11. На майонезный слой выкладываем сырно-колбасную начинку.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

12. Нижний конец лаваша заворачиваем на начинку.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

13. Следом загибаем бортики слева и справа, и начинаем сворачивать конвертик, придерживая на начальном этапе начинку.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

14. Оставшийся край лаваша либо срезаем, либо подворачиваем под конверт.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

15. Яйцом, взбитым с солью, с помощью силиконовой кисточки смазываем каждый конвертик, панируем в сухарях и выкладываем на заранее разогретую с рафинированным маслом сковороду по 3-4 штуки в одну партию.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

16. Обжариваем с каждой стороны до легкого или сильного (по вкусу) румянца. Крышкой сковороду не накрываем, огонь средний.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

17. Конвертики из лаваша с сыром и колбасой на сковороде готовы. Сверху блюдо можно присыпать зеленью, а подавать вкусно со свежими или консервированными овощами и с любимым соусом. Если Вы любите острую пищу, попробуйте конвертики с горчицей. Можно звать домочадцев или гостей за стол!  Приятного аппетита! И смотрите другие рецепты из лаваша с колбасой.

Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

Похожие публикации

  • Лаваш в кляре с сыром и колбасой
  • Рулет из лаваша запеченный в духовке
  • Лаваш с копченой колбасой
  • Закуска из слоеного теста с сыром и колбасой
Как приготовить конвертики из лаваша на сковороде

Приготовление филе

Я действую так:

  1. Филе курицы мою под водой (проточной), обсушиваю, используя бумажные кухонные полотенца, и выкладываю на разделочную доску.
  2. Зачищаю курятину от пленки и жира.
  3. Затем разрезаю каждую из половинок филе на две части.
  4. Укладываю мясо в кастрюлю, заливаю водой. Она должна покрыть филе, возвышаясь над его уровнем приблизительно на 10 см.
  5. Затем включаю плиту, ставлю на нее посуду с курятиной и отвариваю филе в продолжение получаса до полной готовности.
  6. Периодически снимаю пену при помощи шумовки.
  7. Тем временем подготавливаю другие необходимые ингредиенты: репчатый лук промываю от различного рода загрязнений, отряхиваю излишки жидкости над кухонной раковиной и мелко шинкую на разделочной доске, после чего перекладываю в глубокую емкость.
  8. Отварное филе остужаю до комнатной температуры. Затем нарезаю его на разделочной доске на кусочки любой формы или разбираю мясо на тонкие волокна.
Читайте также:  Бутерброды на скорую руку – 11 рецептов сэндвичей дома

Горячий лаваш с сыром и грибами

 Ингредиенты:

  • лаваш армянский — 1 шт.
  • сыр моцарелла — 150 гр.
  • шампиньоны — 200 гр.
  • соевый соус — 100 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • масло растительное рафинированное — 30 гр.

Способ приготовления:

  • С лавашем остается все по прежнему как в первом рецепте.
  • Грибы чистим, моем, нарезаем полосочками, которые потом будет удобно заворачивать в лаваш и заливаем их соевым соусом минут на 15 — 20.
  • Затем грибы выкладываем на лавашики, на верх протёртый на тёрке сыр и всё это заворачиваем.
  • В яйца добавляем 30 гр воды и взбиваем до однородной массы.
  • Завёрнутые лавашики щедро обмакиваем в яйце и обжариваем на сковородке до румяной корочки.

Такое блюдо может украсить даже праздничный стол.

Как видите с горячим лавашом можно смело экспериментировать. Для начинки подойдет любое мясо, специи и травы можно смело добавлять по Вашему вкусу. Горячий лаваш необязательно жарить на сковородке, его моно приготовить и в микроволновке. Горячий лаваш это приятное разнообразие на Вашем столе.

Приятного аппетита!

   

  • Начинки для рулета из лаваша с куриным филе и перцем

    Нам нужны:

    • 1 шт лаваша
    • 1 куриное филе
    • 1 красный болгарский перец
    • 1 зубок чеснока
    • 2 ст.л. майонеза
    • 1 пучок укропа

    Приготовление:

    1. Сладкий перец и укроп измельчаем.
    Начинки для рулета из лаваша с куриным филе и перцем
    Начинки для рулета из лаваша с куриным филе и перцем

    2. Чеснок с куриным филе перебиваем в блендере. Сначала чеснок, а потом курица.

    3. Полученную смесь, смешиваем с укропом и болгарским перцем, заправляем майонезом и старательно перемешиваем.

    Начинки для рулета из лаваша с куриным филе и перцем

    4. Полученной начинкой, аккуратно намазываем лист лаваша, и плотно заворачиваем в рулет. Завернув в пленку,кладем в холодильник.

    Читайте также:  Бутерброды с красной рыыбой: вкусная закуска для веселой компании

    Ингредиенты и как готовить

    Из данного количество продуктов у меня получилось три конверта, но начинка осталась, и я приготовила еще три, из второго получились сочные, хрустящие, единственное, можно делать меньше слоев, когда закручиваешь их, начинка оказалась внутри — и все, можно остановиться. Тогда слой теста будет маленьким и конверты станут еще вкуснее.В качестве начинки можно брать абсолютно любые продукты: сыр/зелень, картофельное пюре/лук, грибы/лук, творог/изюм, курица/сыр. Вариаций множество, выбирайте по вкусу или по наличию конверты можно и без масла, на сковороде-гриль. Или обмакнуть их сначала во взбитое яйцо, а затем обжарить на масле.

    Как красиво нарезать рулет?

    Зная, как заворачивать лаваш правильно, можно сделать вкусные блюда. Но, чтобы после нарезки они не рассыпались, необходимо придерживаться таких советов:

    · после вымачивания лаваш смазывается сливочным маслом. Оно способствует лучшему соприкосновению лепешки и начинки, а также дает вкус;

    · края лаваша можно смазать яичным белком, чтобы они склеились.

    Очень вкусная и невероятно простая закуска! Конечно, такие конвертики могут стать и полноценным блюдом, если увеличить их количество в своей тарелке. Их можно брать с собой на работу, на пикник, давать в школу детям или просто есть с горячим чаем.

    Сыр очень гармонично сочетается с зеленью, потому мы решили сделать эти компоненты главными в нашей закуске. Помимо сыра, вы сможете найти грибы, фарш, ветчину, картошку и много других вариантов начинки, которые смогут вам понравиться.

    Рецепт лавашного рулета со слабосоленой красной рыбой (семгой), листьями салата и плавлеными сырками

    На 4 порции закуски потребуется:

    Рецепт лавашного рулета со слабосоленой красной рыбой (семгой), листьями салата и плавлеными сырками
    • армянский лаваш – 1 шт;
    • слабосоленая красная рыба (филе) – 100 г;
    • крабовые палочки – 200 г;
    • листья салата – 8-10 шт.;
    • плавленый сыр – 100 г;
    • майонез – 4-5 ст. л.

    Готовить будем так:

    Рецепт лавашного рулета со слабосоленой красной рыбой (семгой), листьями салата и плавлеными сырками
    1. Палочки порезать вдоль на несколько частей – получатся полоски толщиной 2-3 мм. Сыр и рыбу порубить небольшими брусочками (сырки можно крупно натереть). Салатные листья помыть, просушить.
    2. Лаваш смазать майонезом. Если лист большой, его лучше сложить вдвое (между половинами также нанести соус). На один край выложить кусочки лосося, затем – сыр, палочки, листы салата.
    3. Начать сворачивать рулет от края с рыбой, постепенно двигаясь к салату. Получившийся рулет убрать под пленку, поставить в холодильник для пропитки (минимум на полчаса).

    Пропитавшиеся рулеты нарезать на небольшие кусочки.

    Рецепт лавашного рулета со слабосоленой красной рыбой (семгой), листьями салата и плавлеными сырками