Как приготовить домашний паштет из индейки

Используемые ингредиенты для приготовления нежного канапе с паштетом

Описание

Увидев набор канапе «День индейки» гости вашего фуршета или банкета забудут по какому поводу они собрались. Это невероятно вкусные канапе приготовленные в двух сочетаниях. Первое — свежевыпеченный тостик из белого хлеба, нежнейшей запеченной в беконе идейки и маринованной кукурузки. Второй сочетание вкусов – на тостике красуются шарик из индейки в кисло-сладком соусе по рецепту от нашего шефа. Блюдо украшено овощной нарезкой и сочной, душистой зеленью. Заказать канапе «День индейки» это великолепный выбор – не раздумывая добавляйте в корзину и уже скоро вы насладитесь этими канапе из индейки.

Ингредиенты:

Филе индейки — 400граммов Сыр Чеддер — 120граммовЯйцо куриное — 3штТворожный сыр — 140граммов Чеснок — 5-6зубчиков Молотая паприка — Карри — Соль — Майонез — Крекеры — для подачи Зелень — для подачи Соль — по вкусу Сахар — щепотка

Решение, которое порадует вас простой и очарует вкусом. Филе индейки — штука полезная, диетическая, а в компании со специями и сыром может превратиться в изумительный паштет. В основе — сырная идея с «еврейской» закуской, но разбавленная фактурным белым мясом индейки. Рецепт для пикника, идея для фуршета или же быстрого и сытного завтрака: найти только поджаренный багет, крекеры или даже тарталетки. Этот паштет обычно у меня разлетается в самую первую очередь. Попробуйте, и я уверена, вы «осыплете» этому рецепту звёзд и добавите его в избранное.

Читайте также:  Как приготовить багет с колбасой и с сыром

Как приготовить нежные канапе с паштетом, портвейном и грушей в домашних условиях, пошагово?

  1. Заливаем клюкву портвейном и оставляем настаиваться при комнатной температуре.
  2. Берем небольшую кастрюлю, выливаем в нее портвейн. К вину выкладываем гвоздику, розмарин и чеснок.
  3. Доводим содержимое кастрюли до кипения и оставляем кипеть в течение 8 минут. В процессе приготовления жидкость должна увариться до 40 мл в объеме.
  4. Полученную жидкость нужно процедить через марлю.
  5. Разогреваем духовой шкаф до 160 градусов.
  6. Выстилаем форму специальной бумагой для выпекания.
  7. На отдельной сковороде расплавляем сливочное масло и перемешиваем его с печенью.
  8. Обжариваем печень на среднем огне примерно 120 секунд.
  9. В кухонном комбайне смешиваем печень, портвейн, яйцо и оставшуюся часть масла. Посыпаем солью и черным молотым перцем по своему вкусу.
  10. Масса должна получиться однородной, после чего ее нужно пропустить через сито.
  11. Выливаем массу в форму для запекания и ставим в духовой шкаф на полчаса. Остужаем.
  12. Желатин заливаем вином и оставляем на один час разбухать.
  13. Ставим желатин на медленный огонь, далее смешиваем с клюквой и вином.
  14. Наливаем массу на остывший паштет, убираем в холодильник на 3 часа.
  15. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
  16. Грушу нарезаем кубиками, заливаем оливковым маслом, уксусом и сахарным песком, после чего выпекаем.
  17. Выпекаем груши 20 минут.
  18. Нарезаем хлеб небольшими кусочками.
  19. Паштет нарезаем кубиками.
  20. Собираем канапе: на шпажку надеваем грушу, паштет и хлеб. Подаем к столу.

Приятного вам аппетита!

Паштет из индейки в духовке

Предлагаем вам простой рецепт красивого и аппетитного блюда.

Ингредиенты:

  • индюшиная печень – 600 г;
  • филе индейки – 400 г;
  • 10 % сливки – 150 мл;
  • репчатый лук – 3 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • растительное масло – 20 г;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • соль – 10 г;
  • черный молотый перец – 1 щепотка;
  • жгучий перец – 1 щепотка;
  • мускатный орех – по вкусу;
  • тимьян – по вкусу.
Читайте также:  Простые бутерброды на праздничный стол

Рецепт:

  1. Нарежьте сырую печень кусочками и измельчите ее блендером.
  2. Филе пропустите через мясорубку 2 раза.
  3. Соедините продукты, добавьте яйца, сливки, соль и специи. Взбейте ингредиенты блендером еще раз.
  4. 2 формы для выпечки 10 на 20 см смажьте маслом и выложите в них фарш. Закройте заготовки фольгой.
  5. Большую и глубокую посуду для выпечки заполните водой на 1/3, поставьте в нее формы.
  6. Пеките паштет 90 мин при температуре 190 °С.

Остудите блюдо до комнатной температуры и уберите его в холодильник на ночь.

Перед подачей паштет можно украсить ягодами клюквы или грецкими орехами.

Морская фантазия

Канапе довольно эффектно смотрится на праздничном столе, поэтому стоит их приготовить на Новый год 2019.

Ингредиенты:

  • пшеничные гренки – 150 г;
  • икра мойвы с копченым лососем – 150 г;
  • маслины без косточек – 10 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • редис – 3 шт.;
  • кинза – 1 пучок.

Приготовление:

  1. Гренки намазываем икрой мойвы с копченым лососем.
  2. Огурец и редиску нарезаем полукольцами и выкладываем поверх икры.
  3. Затем кладем половинку маслины.

Декорируем бутерброды листочками кинзы.

Ни один праздничный стол не обойдется без фруктов, но просто помыть их и уложить в вазу уже неинтересно. Гораздо красивее будет выглядеть фруктовое канапе на шпажках, да и кушать его удобнее.

Ингредиенты:

  • черный и зеленый виноград – 100 г;
  • мандарин – 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • киви – 1 шт.;
  • арбуз – 200 г.

Приготовление:

  1. Арбуз освобождаем от кожуры и нарезаем на квадратики, удаляем семечки.
  2. С киви снимаем кожицу и режем полукольцами.
  3. Каждую дольку мандарина при помощи ножа делим на три части, если в них есть косточки, то удаляем их.
  4. Очищаем банан и шинкуем кружочками.
  5. Приступаем к сборке канапе, сначала нанизываем на шпажку черный виноград, затем кусочек мандарина, зеленый виноград, банан, киви, последним будет кусочек арбуза.
  6. Для разнообразия начнем следующую шпажку не с черного, а с зеленого винограда.
  7. Можно выбирать фрукты по своему вкусу и доступности, например, зимой тяжело достать арбуз или он очень дорогой, то реально заменить его любым другим фруктом.
Читайте также:  Канапе с лимоном: пошаговый рецепт с фото