Готовим вкусную начинку для тарталеток с творожным сыром

Салаты в тарталетках на праздничном столе это и удобно, и красиво, и практично. Готовить их несложно, главное – подобрать не слишком рассыпчатые по консистенции салаты и грамотно сочетать их с тарталетками из теста соответствующих видов.

Подробный обзор

Салат из печени трески в тарталетках

Салат из печени трески в тарталетках станет хорошим выбором закуски для новогоднего стола, ведь они очень вкусные, сытные и быстрые в приготовлении.

Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках

Ингредиенты:

Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
  • 24 тарталетки;
  • 2 вареных яйца;
  • банка трески печени;
  • вареная морковь;
  • 100 г сыра;
  • 6-7 перьев зеленого лука;
  • майонез.
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках

Приготовление:

Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
  • Вареную морковь и яйца измельчаем на крупной терке и складываем в миску.
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
  • В отдельную емкость выкладываем консервированный субпродукт, разминаем его вилкой и перекладываем к яйцам и моркови.
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
  • Измельчаем перья лука и вместе с натертым на мелкой терке сыром высыпаем в общую массу.
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
  • Ингредиенты перемешиваем вместе с майонезом, и готовый салат раскладываем по тарталеткам, украшаем колечками зеленого лука.
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках
Салат из печени трески в тарталетках

Тарталетки с крабовыми палочками

Еще с предыдущего застолья завалялась в холодильнике упаковка крабовых палочек? Отлично! Считайте, что начинка уже готова! Осталось взять (на 150- ти граммовую пачку):

  • консервированные ананасы – 5-6 колечек;
  • чеснок – пару зубцов;
  • твердый сыр – 50 г;
  • зеленый укроп;
  • майонез (до нужной консистенции);
  • соль и перец – по вкусовым предпочтениям.

Полученной начинки хватит для 25 — 30 «тарелочек». Нужно порезать кубиками палочки и ананас, натереть на терке сыр и чеснок, порубить укроп. Смешать ингредиенты, начинку посолить и поперчить и сдобрить щедро майонезом. Украсить можно готовые закусочные корзиночки икрой или зеленью.

Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками в тарталетках

  • Времени на приготовление нужно: 15 минут + 15-20 минут для подготовки ингредиентов.
  • Выход: 5 штучек.
  • Кухонный инвентарь: кухонная доска, нож, миска, ложка, тарелка для подачи.
  • Калорийность: 178 ккал на 100 г.
    Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками в тарталетках

    Список ингредиентов

    Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками в тарталетках
    Крабовые палочки 4-6 шт.
    Огурец 1 шт.
    Кукуруза консервированная ½ банки
    Отварной рис 5 ст. л.
    Майонез 1-1,5 ст. л.
    Тарталетки 5 шт.
    Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками в тарталетках

    Пошаговый рецепт

    Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками в тарталетках

    Знаете ли вы? Взяв за основу этот рецепт, вы можете приготовить салат с курицей в тарталетках. Просто замените крабовые палочки одним отварным куриным филе. В таком случае у вас получится еще более нежное блюдо.

    Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками в тарталетках

    Видеорецепт приготовления салата с крабовыми палочками в тарталетках

    Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками в тарталетках

    Приглашаю вас посмотреть, как быстро и просто приготовить закуску, которую легко можно назвать самым изысканным кулинарным шедевром.

Как приготовить закуску с сыром и маслинам и яйцом в тарталетках, быстрый рецепт:

1Отварить яйцо, остудить и мелко нарезать. Некрупно порезать маслины. Сыр натереть на средней тёрке. Зелень промыть, просушить и также мелко порубить.

2Все ингредиенты выложить в миску, туда же выдавить через пресс чеснок, заправить майонезом по вкусу и перемешать.

3Заполнить тарталетки приготовленной начинкой, сверху каждую украсить половинкой маслины и красиво разложить на блюде вместе с веточками укропа перед подачей на стол.

Лёгкая закуска из сыра и маслин в тарталетках придётся по вкусу всем.

Рекомендуем

  • Мини-пиццы с курицей, сыром и маслинами (на сковороде)
  • Рулетики из слоёного теста с грибами, маслинами и помидорами
  • Пицца с курицей, ананасами и маслинами, из дрожжевого теста
  • Песочные тарталетки, запеченные с грибами и сыром
  • Песочные тарталетки с черешней и заварным кремом
  • Салат из брокколи и помидоров, с перцем, маслинами и песто
  • Слоёные тарталетки-лодочки с говядиной в томатном соусе
  • Гренки с вареным яйцом, майонезом и зеленью

Рецепты салатов в тарталетках

А теперь несколько рецептов популярных салатов, которые можно положить в тарталетки.

Салат из печени трески, моркови и яиц

Количество продуктов рассчитано для наполнения 24 тарталеток:

  • 1 банка консервов печени трески в масле;
  • 2 отварных яйца;
  • 1 отварная или запеченная морковь;
  • пикантный сыр – плавленный или твердый – 100 гр;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • перец, майонез для заправки, соль.
Рецепты салатов в тарталетках

Приготовление:

Натрите на крупной терке или мелко нарубите морковь и яйца. Печень отделите от масла, поместите в мисочку и разомните вилкой. Добавьте туда же яйца, морковь, измельченный сыр и очень тонко нарезанный лук.

Заправьте специями и солью, прибавьте две полные ложки майонеза и тщательно перемешайте. Если получится суховато, майонеза можно добавить.

Готовый салат распределите по тарталеткам.

Салатик из креветок, с моцареллой и чесночной заправкой

Продукты взяты из расчета наполнения 25–30 тарталеток:

  • 250 гр вареных креветок;
  • 4 отварных яйца;
  • 200 гр сыра типа моцарелла;
  • один большой сладкий перец (желательно красный);
  • майонез – 100 гр;
  • 1 зубчик чеснока;
  • свежемолотый перец и соль.
Рецепты салатов в тарталетках

Приготовление:

Сыр натрите, яйца нарубите помельче, перец нарежьте небольшими кубиками. Добавьте отварные очищенные креветки, заправьте специями и немного солью.

В мелко измельченный чеснок добавьте майонез, вылейте соус в готовый салат.

Наполните тарталетки и подавайте.

Салат с курицей и черносливом

Продукты на 30 мелких тарталеток:

  • Немного копченого куриного филе;
  • два небольших маринованных огурчика;
  • сто гр. крупного чернослива;
  • небольшая баночка молочной кукурузы;
  • 150 гр острого сыра;
  • 3 отварных яйца;
  • майонез, перец, соль по вкусу.
Рецепты салатов в тарталетках

Приготовление:

Запарьте чернослив кипятком минут на 15, выньте косточки и обсушите чернослив салфеткой. Молочную кукурузу откиньте на сито и дайте полностью стечь.

Все продукты нарежьте кубиками размером с кукурузное зернышко, присолите, заправьте перцем и майонезом, перемешайте.

Грибы с печенью

На 25–30 порций:

  • 250 гр печени (можно свиной или говяжей);
  • 250 гр грибов – подойдут шампиньоны, вешенки, опята;
  • три сладкие луковицы;
  • 2 отварных яйца;
  • листики салата;
  • майонез для салата, соль, молотый перец добавляйте по вкусу.

Способ приготовления:

Рецепты салатов в тарталетках

Печёнку лучше обжаривать целым куском, заткем остудить и нарезать маленькими кубиками. Грибы мелко порежьте и обжарьте с луком, остудите.

Очищенные яйца порежьте, как и печень, кубиками.

Теперь в салатнице соедините все ингредиенты, приправив перцем, солью и майонезом.

В тарталетки выкладывайте лоскуток салатного листка и поверх него заполняйте грибным салатом.

С тунцом и свежим помидором

На 6–8 среднего размера тарталеток:

  • 1 банка консервированного тунца;
  • небольшой маринованный огурчик;
  • один крупный свежий помидор;
  • два отварных яйца;
  • тонкий пучок зелени — укроп, петрушка;
  • 2–3 ст ложки не слишком жирного майонеза.
Рецепты салатов в тарталетках

Приготовление:

Помидор и огурчик нарежьте кубиками, на терке измельчите яйца, зелень нарежьте очень мелко.

Мясо тунца отделите от жидкости, выньте косточки (если они есть) и разомните филе вилкой. Добавьте туда же остальные компоненты салата, присолите, посыпьте свежемолотым перцем и, залив майонезом, перемешайте.

Выложите салат с тунцом в тарталетки и подавайте.

Салат с икрой и кальмарами

На 30 тарталеток:

  • 300 гр отварного кальмара;
  • 100 гр зеленых оливок без косточки;
  • 100 гр икры;
  • 2 отварных яйца;
  • майонез на оливковом масле;
  • 1 долька чеснока.
Рецепты салатов в тарталетках

Приготовление:

Измельчите все продукты кубиками, размером немного крупнее икринки. Чеснок раздавите прессом, смешайте с майонезом.

Заправьте чесночным соусом смесь компонентов салата, попробуйте и досолите/доперчите по вкусу.

Крабовый салат, с брынзой и огурцом

На 10–12 средних тарталеток:

  • 200 гр мяса крабов или крабовых палочек;
  • 100 гр малосоленой брынзы;
  • один свежий огурчик;
  • одна долька чеснока;
  • три ложки сметаны, ложка майонеза;
  • маленький пучок зелени.

Приготовление:

Рецепты салатов в тарталетках

Крабовое мясо порежьте помельче, огурчик натрите, брынзу помните вилкой. Зелень мелко накрошите.

В смешанные майонез и сметану добавьте размятый чеснок. Полученным соусом заправьте — салат.

Разложите по тарталеткам и подавайте.

Хотите устроить на именины что-нибудь необычное? Поможем выбрать тематику для вечеринки на день рождения.

Дети — любители праздников и сюрпризов. Посоветуем, где можно устроить незабываемый день рождения для ребёнка.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками, сыром и яйцом

Закуска в тарталетках из крабовых палочек знакома многим по знаменитому салату с крабовыми палочками и кукурузой, начинка вкусная, салат готовится с майонезом по классическому рецепту. Любимый салат из крабовых палочек подходит в качестве идеальной начинки, порционную закуску ставят на праздничный стол в вафельных корзиночках либо песочных – самодельных или купленных в магазине.

Закуска с крабовыми палочками может быть приготовлена с кукурузой и без неё, предлагаем простой и вкусный рецепт закуски в тарталетках на праздничный стол, начинка сочная, вкусная, ингредиенты режутся мелкими кусочками одинаковой величины.

  • корзинки – 12-14 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сыр твёрдый – 100 г;
  • майонез;
  • чеснок – 1 зубок.
Начинка для тарталеток с крабовыми палочками, сыром и яйцом
  1. Яйца варим вкрутую в течение 10 минут с момента закипания.
  2. Сваренные яйца опускаем в холодную воду на несколько минут. Очищаем и нарезаем мелкими кубики либо натираем на мелкой тёрке.
  3. Выбираем не сухие, а сочные крабовые палочки проверенных производителей. Замороженные крабовые палочки до конца не размораживаем, чтобы легче было измельчать ножом или тереть на тёрке.
  4. Сыр измельчаем мелкой тёркой.
  5. Смешиваем вместе крабовые палочки, яйца, сыр, добавляем майонез, пропущенный через пресс чеснок. Начинку перемешиваем. Если начинка готовится с крабовыми палочками, яйцом и кукурузой, то сыр и чеснок можно не добавлять.
  6. Наполняем закуской тарталетки, украшаем зеленью и кусочками палочек.

Готовую закуску с крабовыми палочками подаём к столу.

Начинка из курятины, сыра и грибов

Простой способ сделать вкусную закуску, это прогреть корзинки в духовке – так удастся расплавить сыр и превратить его в приятную корочку. Возьмите тарталетки из песочного теста (15 шт.).

Вам также понадобится:

  • отварная курица (филе) – 300 г;
  • шампиньоны (небольшие и свежие) – 300;
  • творожный сыр – 100 г и еще столько же твердого (подойдет тот, что получается плавить);
  • лук – 1 головка;
  • сметана – половина стакана;
  • пряности и соль на свое усмотрение.

Вместо готового филе вы можете взять сырой куриный фарш.

Сначала очистите лук и накрошите. Обжарьте его до легкой карамелизации, введите измельченные шампиньоны (и фарш, если отварной курятины нет). Тушите до исчезновения воды, а в конце положите филе нарезанное кубиками того же размера, что и грибы.

Остудите начинку и смешайте со сливочным сыром и сметаной. Выложите ее в тарталетки горкой и пригладьте ложкой. Притрусите мелко тертым твердым сыром.

Противень с подготовленными тарталетками отправьте в духовку, нагретую до +200 °С. Таймер установите на 10 минут. Подавайте теплыми.

Как приготовить салат в тарталетках

Красивое угощение украсит любой праздничный стол. Даже нехитрый салат, поданный в маленьких съедобных корзиночках, произведет впечатление на гостей.

Пять самых низкокалорийных рецептов тарталеток с салатом:

    1. В домашних условиях тарталетки готовят из муки, яиц, сливочного масла и сметаны. Тесто охлаждают, а затем раскатывают до толщины 3-4 мм. Из пластов вырезают круглые или квадратные заготовки и выкладывают их в формы для кексов. Корзиночки запекают при температуре 170-180 °С 15 мин.
    1. Чтобы тесто не вздулось во время тепловой обработки, его прокалывают вилкой или насыпают сверху слой сухой фасоли.
    1. Заготовки из теста можно сделать заранее, а затем положить их в пакеты для заморозки и отправить в морозильную камеру.
    1. Сырные тарталетки выглядят оригинально и изысканно. Готовятся они быстро и просто. Горячие ломтики сыра кладут на перевернутые вверх дном рюмки и дают заготовкам остыть.
    1. Из тонкого лаваша получают хрустящие диетические корзинки. Для начала лист смачивают водой, а затем режут его на квадраты. В формы для кексов кладут по 3-4 заготовки, а затем отправляют их сушиться в заранее разогретую духовку.
    1. Салат в тарталетки лучше выкладывать незадолго до встречи гостей. В противном случае корзиночки станут мягкими и потеряют форму.

Готовые закуски выкладывают на плоское блюдо горкой.

Угощение можно приготовить для дружеской вечеринки. Угощение не запачкает рук, а потому гости смогут свободно играть в настольные или компьютерные игры.

Как приготовить вкусные тарталетки с начинкой из помидор?

Начинку для тарталеток готовят из помидор и сыра (твердого, творожного, плавленого), а также зелени и других овощей. Например, берут:

  • помидоры черри – по 0,5 шт. для каждой тарталетки
  • фета несоленый — 100 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • зелень
  • огурец – 1 шт. небольшая
Как приготовить вкусные тарталетки с начинкой из помидор?

Тарталетки с помидорами и фетой.

Фету следует размять вилкой и соединить с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарубленной зеленью. Разложенную по корзиночкам сырную закуску дополняют половинками помидоров черри и брусочками огурца.

ВАЖНО: Вкусные тарталетки получаются с обычными красными, желтыми и розовыми томатами, а также с помидорами солеными.

Закуска с запеченными помидорами.

Как приготовить вкусные тарталетки с начинкой из помидор?

Корзиночки из слоеного теста с помидорами и творогом.

Начинка с грибами

  • 2 упаковки готовых тарталеток;
  • грибы (шампиньоны, белые, сыроежки) — 300 г;
  • яйца 3 шт.;
  • майонез 100 г, лук репчатый 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло 50 г.

p, blockquote 39,0,0,0,0 –>

Приготовление: грибы порезать, обжарить с мелко порезанным луком в растительном масле. Яйца сварить вкрутую. Яичные белки потереть на крупной терке и смешать с грибами и майонезом, если надо — досолить.

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

Наполнить полученным фаршем тарталетки. Сверху потереть желтки. Украсить листиками петрушки и поставить на новогодний стол.

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

В качестве фарша можно использовать натертые на мелкой терке грецкие орехи с чесноком и майонезом, сверху — черные маслины и ломтики лимона.

Читайте также:  Самые вкусные бутерброды из печени трески