Блюда из лаваша. Горячие блюда из лаваша. Закуски из лаваша

Оглавление:Рулет из лаваша с творогом и зеленью – фото-рецептРецепт рулета из лаваша с творогом и сыромОчень вкусный рецепт рулета из лаваша с творогом и макомРецепт сладкого рулета из лаваша с творогом с ягодами или фруктами: вишней, яблоками, бананамиОсобенности приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке и на сковородке

Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками

Этот рецепт холодной закуски прекрасно подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Плавленый сыр — один из самых популярных ингредиентов для приготовления рулетов из лаваша. Качественный сырок обладает мягким сливочным вкусом, нейтрален и хорошо подчеркивает вкус любой начинки. А еще он пластичный в отличие от тертого твердого сыра, хорошо склеивает начинку и не вываливается из рулета. Дополняет и разбавляет начинку тертое яйцо, чеснок и зелень.

Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
  • половина листа лаваша;
  • 2 плавленых сырка;
  • 100 г крабовых палочек или мяса;
  • 1 яйцо;
  • 1 маленький зубчик чеснока;
  • немного зелени по вкусу;
  • 3 ст.л. майонеза;
  • соль, перец.
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками

Рецепт лаваша с плавленым сыром и крабовыми палочками

Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками
Лаваш с плавленным сыром и крабовыми палочками

Вкусные и быстрые закуски из лаваша

Закуски из лаваша – безусловно, беспроигрышный вариант для праздничного стола, ведь готовятся они легко и быстро. Такое блюдо можно подать и на повседневный стол, чтобы побаловать членов своей семьи чем-то вкусненьким. Несомненным преимуществом таких закусок является еще и то, что существует огромное многообразие начинок – мясо, овощи, рыба, яйца, сыр, грибы и т.п. А можно проявить фантазию и немного поэкспериментировать – например, завернуть в лаваш готовый салат – всеми любимый крабовый или оливье. Ваши гости точно будут приятно удивлены столь оригинальной подачей блюда.

Помимо начинок, закуски из лаваша отличаются друг от друга еще и способом приготовления. Их жарят на сковородке, на гриле или мангале, запекают в духовке. Но можно подавать их и без дополнительной термической обработки.

Простые способы приготовления закусок из лаваша

Закуски из лаваша – это что-то среднее между бутербродом, сэндвичем и канапе. Из него можно приготовить вкусную и сытную домашнюю шаурму, которая не идет ни в какое сравнение в магазинной. Для этого нужно разложить лаваш на столе и намазать его соусом. Преимуществом домашнего приготовления является то, что соус вы можете выбрать по своему вкусу или смешать несколько, например, томатную пасту с майонезом и добавить туда измельченный чеснок и зелень. Затем выкладываем на лаваш начинку – обжаренное мясо и овощи, аккуратно сворачиваем. Потом можно сразу кушать, а можно обжарить на сковороде гриль с двух сторон.

Рулетики из лаваша отличаются тем, что начинка в них распределена слоями, а в шаурме она вся находится внутри. Рулетики нарезаются на небольшие кусочки, поэтому они больше подходят для праздничного или фуршетного стола в качестве холодной закуски.

Кстати, при достижении должного навыка, совсем несложно самому приготовить и лаваш. Его или запекают в духовке или жарят на сковороде. Для теста достаточно муки, воды и соли, но можно добавить яйцо или дрожжи. Самое главное – раскатать тесто в тонкий пласт. Потренировавшись несколько раз, у вас наверняка все будет получаться за считанные минуты.

Закуска из лаваша может быть и сладкой, если в качестве начинки взять творог, а сам лаваш смазать сгущенным молоком. А еще можно приготовить необычайно вкусный и сытный мясной рулет. Для этого на лепешку выкладываем фарш, сверху половинки вареного яйца, все заворачиваем и запекаем в духовке. Уже готовое блюдо режем на небольшие кусочки и на плоской тарелке подаем на стол. Закуски из лаваша удобно брать с собой на природу и утолять ими голод, пока жарится шашлык. При необходимости их можно подогреть на костре на решетке – от этого они станут еще вкуснее и ароматнее.

Рулеты с сыром и чесноком

Самая популярная закуска к любому столу – сыр с чесноком и майонезом, послужит вам в разных вариантах. Ее можно просто выложить в пиалочку и подать. Можно с нее свалять шарики типа рафаэло, или намазать на лаваш и получите несколько вариантов отличной закуски.

Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком

Приготовление начинки из сыра и чеснока

Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком

Здесь раздолье для творчества, поэтому точных пропорций давать не буду, экспериментируйте, дам лишь основу.

Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком

Продукты:

Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком
  1. Сыр твердый либо хорошего качества плавленые сырки;
  2. Чеснок;
  3. Майонез.
Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком

Как готовить:

Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком

Если вы используете плавленые сырки, мой совет – поставьте их ненадолго в морозилку, они лучше будут тереться.

Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком

Итак, сыр натерли (на мелкой терочке закуска будет более воздушной, на крупной плотнее, смотрите, как вам нравится). Чесночок измельчили, добавили майонез (лучше использовать домашний майонез), все тщательно смешали, выложили в пиалочку и украсили, все, можно подавать.

Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком

Второй вариант – скатывайте из закуски шарики по типу рафаэло, внутрь можно положить орешек, чернослив, обкатать можно в кокосовой стружке или измельченных орехах. Красиво выложите на салатный лист – закуска готова!

Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком

Третий вариант – берем тонкий лаваш, смазываем предварительно майонезом немного, чтобы лавашик наш пропитался и не был сухим, наносим закуску, сворачиваем рулетом и отправляем в пакете в холодильник. Там он пропитается пару часов и можно будет нарезать на стол.

Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком

Совет: знайте меру – если переборщите с майонезом, рулет при нарезке разлезется, если мало намажете – будет сухим. Можно еще так сделать: сразу нарезать лаваш на нужного размера полоски, а затем уже сформировать с них рулеты.

Рулеты с сыром и чесноком
Рулеты с сыром и чесноком

«Уникальная закуска»

Для приготовления потребуется набор продуктов:

Читайте также:  Рецепты бутербродов на Новый год 2021 — простые и вкусные

• двести грамм майонеза;• три зубчика чеснока;• сто грамм зелени салата;• два томата;• сто шестьдесят грамм консервированного тунца;• два яйца;• двадцать грамм разнообразной зелени (можно сухой);• четыре штуки плавленого сырка;• три тонких лаваша;• соль;• перец по вкусу.

Процесс готовки

1. Взять три зубчика чеснока и пропустить их через чеснокодавку. Смешать с мелко нарубленной зеленью и поперчить.

2. Салат, помидоры, зелень промыть и мелко нашинковать и нарезать.

3. Тунец разминают вилкой.

4. Подготавливают лист фольги размером в тридцать сантиметров. На нее выкладывается лепешка, смазывается смесью из приготовленного майонеза, чеснока и зелени.

5. После укладывают слоями салат, помидоры. Затем накрывают его следующим листом лаваша и придавливают.

6. Поверх смазывают вновь майонезом и на него укладывают равномерный слой из тунца. Посыпают мелко нарезанной зеленью и накрывают третьим листом лаваша. Смазывают поверхность майонезом, посыпают мелко натертым вареным яйцом.

7. Плавленый сыр разрезают на пластики и укладывают по центру блюда.

8. После берут аккуратно края фольги и медленно скручивают изделие в рулет. Затем его отправляют на тридцать минут в холодильник на пропитку. По прошествии времени рулет нарезается острым ножом и подается к столу в виде холодной закуски.

Горячие закуски из лаваша

Горячие блюда – это всегда вкусно и как-то даже немного сытнее. Давайте приготовим горячий лаваш с сочной курочкой, свежими овощами, нежным сыром и не менее приятным соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
лаваш 4 шт
прованские травы 15 г
куриное филе 365 г
кетчуп 55 мл
сыр 155 г
майонез 90 мл
томат 1 шт
горчицы 95 мл
соленые огурцы 110 г
масло подсолнечное 55 мл
красная капуста 65 г
пекинская капуста 155 г
Читайте также:  Канапе на шпажках: рецепты с фото закуски на праздничный стол

Уйдет на готовку – 15 минут.

Сколько калорий – 175 калорий.

Горячие закуски из лаваша

Как приготовить:

  1. Куриное филе зачистить от жира и пленок.
  2. Мясо вымыть обсушить салфетками.
  3. Далее филешки приправить прованскими травами, перцем и солью.
  4. Разогреть сковородку с маслом, обжарить курочку с обеих сторон до румяной корочки.
  5. Затем сковородку закрыть крышкой и жарить мясо до полной готовности около двадцати минут.
  6. Оба вида капусты сполоснуть и обсушить. Нарезать листы соломкой.
  7. Огурчикам удалить концы, порезать каждый на четыре части вдоль.
  8. Томаты сполоснуть, вынуть корешок и плод измельчить полукольцами.
  9. Сыр измельчить с помощью терки.
  10. Горчицу смешать с кетчупом, добавить майонез. Все перемешать.
  11. Куриное филе нарезать слайсами под углом.
  12. На лаваши разложить капусту пекинскую и фиолетовую, разложить сверху слайсы курочки.
  13. Далее выложить томаты и огурчики.
  14. Полить все соусом, посыпать сыром и завернуть рулет, сложив края так, чтобы ничего не могло вытечь.
  15. Разогреть духовой шкаф до 220 по Цельсию и греть лаваш пять минут.

Совет: курицу можно запечь в духовке, тогда вам не потребуется масло, и закуска станет менее калорийной.