Блинчики на закуску – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Пирог на закуску выручит вас, если вдруг нагрянут нежданные гости, или на тот случай, когда вам срочно захочется съесть что-то вкусное, а готовить какое-то блюдо, сложней яичницы желания не возникнет. Пирог очень простой, и очень аппетитный! Попробуйте сами.

Ингредиенты для приготовления пирога на закуску

Для пирога

  1. Мука пшеничная 300 грамм
  2. Дрожжи сухие 1 пачка
  3. Соль по вкусу
  4. Перец черный молотый по вкусу
  5. Яйцо 1 штука
  6. Перец болгарский 1 штука
  7. Масло сливочное 125 грамм
  8. Ветчина 200 грамм
  9. Сметана 250 грамм

Дополнительно

  1. Яйцо 1 штука
  2. Масло растительное для смазывания формы
Ингредиенты для приготовления пирога на закуску
Ингредиенты для приготовления пирога на закуску

Приготовление: 1 готовим тесто. Ветчину, болгарский перец и сыр нужно нарезать кубиками совсем небольшого размера. Сливочное масло нужно растопить в микроволновке или на водяной бане и немного остудить.В отдельной тарелке смешайте муку с дрожжами, добавьте соль и перец. Сюда же отправьте сыр, ветчину, болгарский перец, растопленное сливочное масло, сметану и очень хорошо перемешайте, чтобы замесить однородное тесто с кусочками начинки. Оставьте тесто в таком виде на 1 час, накрыв его пищевой пленкой или полотенцем сверху. 2 запекаем пирог на закуску. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее тесто, разровняв одно куриное яйцо и смажьте им тесто сверху, а затем отправьте пирог в разогретую до средней температуры духовку на 30 минут или пока тесто не пирогу немного остыть и выньте его из формы. Подавать можно как горячим, так и холодным. 3 подаем пирог на закуску. Закусочный пирог хорош как сам по себе, так и в сочетании с салатом из свежих овощей. И он просто божественен в сочетании с капустой-скороспелкой. Просто нарежьте пирог на порционные кусочки и наслаждайтесь аппетита! Советы к рецепту

– Вместо ветчины можно взять бекон, копченую колбасу или даже обычные сосиски.

Ингредиенты для приготовления пирога на закуску
Ингредиенты для приготовления пирога на закуску

Пока нет комментариев Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Ингредиенты для приготовления пирога на закуску

Яблочный суп со свининой

Яблочный суп со свининойДля приготовления потребуется (на 4 порции):

  • 500 г свинины;
  • 1 крупная луковица;
  • 2 картофелины;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 «нога» лука-порея;
  • 300 г яблок;
  • растительное масло для обжаривания.

Рецепт приготовления:

  1. Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем  на растительном масле. 
  2. Репчатый лук мелко режем и поджариваем отдельно. 
  3. Морковь и картофель нарезаем фигурно.
  4. В кастрюлю складываем обжаренную свинину, заливаем водой, добавляем жареный лук и варим в течение получаса, затем добавляем картофель и морковь. 
  5. Яблоки нарезаем небольшими кусочками, добавляем лук-порей и тушим их вместе на сковороде в течение 15 минут, после чего складываем всё в кастрюлю. Варим суп до готовности.

Чипсы в мультиварке

Очень простой рецепт вкусный и всеми любимых картофельных чипсов.

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 г
  • Соевый соус – 100 мл
  • Масло растительное – для жарки
  • Специи

Приготовление:

Чипсы в мультиварке

Картофель нарезаем тонкими ломтиками. Чтобы быстро нарезать ломтики можно воспользоваться овощечисткой.

Чтобы картофель не чернел нарезайте его сразу в воду.

  1. Заливаем картофель соевым соусом и водой. Можно добавить любимые специи.
  2. В мультиварку наливаем масло, включаем программу Фритюр. И ждем пока мультиварка нагреется.
  3. Тем временем обсушим картофель на бумажном полотенце. Отправляем обжариваться картофельные чипсы. Жарим 4 минуты.
  4. Пока чипсы горячие посыпьте их любимыми специями.
Читайте также:  Бутерброд с красной икрой калории. Красная икра — калорийность

Описание рецепта — Кремлевская хряпа:

Кремлевская хряпа — овощной салат, который любил Леонид Ильич Брежнев. Хрустящий, вкусный и полезный витаминный салат готовится в маринаде. Выдерживается двое суток в холоде, после чего его подают к столу. Замечательная хрустящая, ароматная закуска в будни и праздники.

Кремлевская хряпа: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,71 г Жиры 2,47 г Углеводы 6,87 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
50 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления кремлевской хряпы возьмите такие ингредиенты: капусту белокочанную, морковь, свеклу, лук репчатый, уксус 9%, подсолнечное масло, соль, сахар и перец черный горошком.

Шаг 2:

Капуста белокочанная
500 г

Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в миску.

Шаг 3:

Свекла
100 г

Свеклу очистите, помойте и натрите на терке для корейской моркови. Добавьте в капусту.

Шаг 4:

Морковь
150 г

Морковь очистите, помойте и натрите, как свеклу. Выложите в миску.

Шаг 5:

Лук репчатый
120 г

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в салат.

Шаг 6:

Хорошо перемешайте все ингредиенты и немного помните руками.

Шаг 7:

Вода
500 мл
Подсолнечное масло
40 мл

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду и добавьте подсолнечное масло.

Шаг 8:

Соль
10 г
Сахар-песок
40 г
Столовый уксус
60 мл

Добавьте уксус 9%, соль и сахар.

Шаг 9:

Перец черный горошком
6 шт.

А также перец черный горошком. Доведите маринад до кипения.

Шаг 10:

Смесь овощей переложите в банку.

Шаг 11:

Залейте горячим маринадом. Оставьте в комнате на 2-3 часа, после отправьте в холодильник на 2 суток.

Шаг 12:

Через двое суток “Кремлевская хряпа” будет готова.

Шаг 13:

Необыкновенно вкусный, простой и дешевый салат подавайте на закуску. А также в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Приятного аппетита!

Идеи для мини-бутербродов и канапе

  • кусочек белого хлеба, сливочное масло, кружок яйца, зелёная маслинка, листик петрушки;
  • кружок чёрного хлеба, масло, красная или чёрная икра, крем из взбитых сливок с зелёным луком;
  • кружок чёрного хлеба, сливочное масло, тонкий ломтик бастурмы или сырокопченой колбасы, тёртая редиска, петрушка;
  • ромбик белого хлеба, майонез с карри, красная рыба, укроп;
  • чёрный хлеб, масло, рулетик жёлтого сыра, зелёная маслинка;
  • треугольничек серого хлеба, майонез, отварная креветка, укроп;
  • треугольник белого хлеба, смесь майонеза с горчицей, ломтик авокадо, томатный соус;
  • кусочек оранжевого сыра, кусочек отварного куриного филе, половинка грецкого ореха;
  • рулетик желтого сыра, крупная черная или зелёная виноградина;
  • кусочек отварной цветной капусты или брокколи, белый сыр, ломтик помидора черри;
  • кусочек голландского сыра, кружок банана, половинка виноградины.
  • закуски на разного вида чипсах.

Ещё один вид закусок, пришедший к нам сравнительно недавно, но стремительно набирающий популярность это закуски на праздничный стол на чипсах.

Идеи для мини-бутербродов и канапе

Чипсы – картофельные, кукурузные или даже домашние из прожаренного во фритюре лаваша можно подать с любым наполнителем, подходящим для тарталеток. Таким наполнителем могут послужить все виды салатов, консистенция которых как следует связана подходящим густым соусом – майонезным, сметанным, а также любые виды паст и намазок – рыбные, творожные, паштетные, овощные.

Что можно быстро приготовить под шампанское?

Самая быстрая закуска со слов французов – это поцелуй. Если на подготовку к приему гостей есть немного времени, можно успеть приготовить блюда посущественнее:

Закуска под шампанское «на скорую руку»:

  • нарезка сыра, рыбы, мяса;
  • фрукты на шпажках;
  • маслины, оливки;
  • ягодный салат;
  • бутерброды, канапе с икрой, семгой;
  • тарталетки из креветок, овощей, тертого сыра;
  • суши, роллы.
Читайте также:  Как приготовить новогодние канапе с красной рыбой

Большой популярностью благодаря легкости пользуются быстрые закуски

Что можно быстро приготовить под шампанское?

Основные закуски к вину и шампанскому:

  • пицца теплой подачи с ингредиентами умеренной вкусовой насыщенности;
  • запеченное мясо индейки, курицы, утки;
  • рыба на пару, гриле;
  • салаты из овощей без майонеза;
  • блины с красной рыбой;
  • мясные рулеты и сухофруктами;
  • грибной, овощной жульен;
  • холодные первые блюда;
  • блюда из морепродуктов.

Быстрые закуски к шампанскому пользуются большой популярностью благодаря легкости, быстрому приготовлению. Когда к празднику готовятся заранее, блюда продумывают заранее, исходя из выгодного их сочетания с выбранным напитком.

Сладости и десерты, как закуска для шампанского

Игристые вина относят к аперитивам, которые принято подавать в начале трапезы. В некоторых случая можно предложить вкусные закуски к шампанскому, приготовленные с любовью:

  • бисквит, имеющий ягодно фруктовую начинку;
  • круассаны клубничные;
  • мороженое сливочное и орешки;
  • орешки в сахарной глазури;
  • малина под белым шоколадом;

Сладости и десерты

Что можно быстро приготовить под шампанское?
  • слоеные пирожки с творогом, ягодами;
  • чизкейк;
  • щербет (кроме лимонного);
  • эклеры с малиновым заварным кремом;
  • маффины со сладким сыром;
  • торт с легким кремом, суфле;
  • сливочные, фруктовые муссы.

Основной запрет при приготовлении десертных блюд касается жирных кремов, лимонной цедры, сока, какао порошка, темного шоколада, компонентов, способных снизить вкусовое впечатление от нежного аромата игристого напитка.

Фруктовые закуски

Оптимальными продуктами к шипучему эликсиру служат фрукты умеренной вкусовой характеристики.

Рассмотрим, что подходит к шампанскому из закуски фруктового содержания:

  • яблоки некислых сортов в сахарной глазури;
  • свежие виноградные ягоды;
  • клубника, малина под белым шоколадом;
  • персики, абрикосы;
  • бананы на шпажках и ежевика;
  • ананасы.

Фруктовая нарезка, шпажки с разными фруктами имеют эффектный, аппетитный вид, не мешают насладиться букетом вкуса и аромата шипучего вина. А вот использование животных и растительных сливок лучше исключить.

Что можно быстро приготовить под шампанское?

Имеют эффектный, аппетитный вид шпажки с разными фруктами

back to menu ↑

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

Состав на 200 г майонеза:

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

Приготовление:

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

Хозяйке на заметку

Важный момент для приготовления майонеза все используемые продукты должны быть комнатной температуры.

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

В рецепте используются только желтки, из белков можно приготовить «Безе».

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

Желтки взбить с горчицей, сахаром и солью. Аккуратно по чайной ложечке добавить растит. масло, не прекращая взбивать.

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

Когда масса станет однородной, добавить все оставшееся масло и хорошо взбить. Затем добавить сок лимона и массу еще раз взбить.

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

Если майонез покажется слишком густым, можно добавить немного холодной кипяченой воды.

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

Хранить готовый майонез в холодильнике, использовать в течение 5 — 7 дней.

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

Приятного аппетита!

Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»
Рецепт для праздничных закусок и салатов майонез «Домашний»

Рулет из блинов с грибами на закуску

А еще можно приготовить на закуску рулет из блинов с очень вкусной грибной начинкой. Это простое, но невероятно простое блюдо. Приготовить его можно буквально за считанные минуты, но как, же это вкусно и как красиво смотрится на праздничном столе! Рецептом я этим пользуюсь давно, и он меня еще ни разу не подводил.

Для приготовления блинчиков потребуется:

  • 2 яйца;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. с горкой сахара (можно 2 ст. л. если любите послаже);
  • 600 мл. молока;
  • 250 гр. муки;
  • 1 ст. л. растительного масла.

Для начинки возьмите:

  • 400 гр. грибов вешенок или шампиньонов;
  • 1 ч. л. соли без горки;
  • 100 гр. сливочного сыра.

В миску для приготовления теста вбить яйца, всыпать соль, сахар и вымесить хорошо венчиком.

К этой смеси влить половину молока и перемешать. Небольшими порциями всыпать муку, хорошо перемешать. Понемногу влить оставшееся молоко, постоянно перемешивая венчиком.

В конце влить растительное масло и окончательно вымесить тесто. Оно должно получиться гладкое, довольно жидкое, без комочков.

Испечь блинчики. Для этого хорошо нагреть сковороду, слегка смазать подсолнечным маслом или кусочком сала.

На центр сковородки вылить порцию теста, равномерно распределить по поверхности. Жарить блинчики с двух сторон, пока не станут румяными. Сложить стопочкой, чтобы остыли. Я еще их перемазываю растопленным сливочным маслом. От этого они становятся еще мягче и нежнее.

Тем временем надо сделать начинку для рулета из блинов.

Грибы порезать на кусочки, пожарить на сковороде без добавления масла. Когда выпарится вся влага, снять с огня и выложить в миску. Дать остыть.

Грибы посолить, добавить к ним сливочный сыр, перемешать. Наша начинка готова.

На разделочную доску положить внахлест несколько блинчиков. Можно сделать несколько небольших рулетиков или один большой. Это на ваше усмотрение.

На поверхность блинов выложить начинку, равномерно распределив ее и аккуратно свернуть рулет.

Можно порезать на порционные кусочки или подать на стол в виде небольших рулетиков.

Рулет из блинов на закуску, это идеальный и беспроигрышный вариант для приема гостей или домашнего застолья. Это невероятно простое блюдо всегда по праву пользуется у всех моих гостей заслуженным успехом. Ведь грибы и блины, это всегда вкусно!

Со сливочным сыром, авокадо и вяленым томатом

Для любителей яркого вкуса с легкой кислинкой. Нежнейшая паста из авокадо и двух видов сыра становится еще более нежной и сытной благодаря добавлению майонеза. К тому же именно она подчеркивает хрустящую корочку обжаренного багета. Все это отлично гармонирует с вялеными помидорами, которые обладают очень ярким вкусом. А базилик с петрушкой добавляют закуске свою изюминку и завершенность.

Во время приготовления в принципе можно не добавлять майонез. Но в этом случае паста будет чуть более густой. Однако на вкусе это никак не скажется. Не жалейте составляющих этих брускетт – всего должно быть много – и пасты, и помидорок, и зелени.

Понадобится:

  • багет;
  • сливочный сыр – 100 гр.;
  • сыр «Брынза» – 100 гр.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • вяленые томаты – 1 банка;
  • базилик – 1 пучок;
  • петрушка по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Багет нарежьте на куски одинаковой толщины.

Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте на ней кусочки багета с обеих сторон.

Очистите авокадо. Затем нарежьте его маленькими кубиками.

Со сливочным сыром, авокадо и вяленым томатом

Такими же небольшими кубиками нарежьте сыр «Брынзу».

Затем отправьте сыр и авокадо в глубокую чашу. Туда же добавьте сливочный сыр и майонез.

Все вместе пюрируйте с помощью погружного блендера в однородную пасту.

Ополосните и обсушите петрушку с базиликом. Меленько порубите.

Вяленые томаты нарежьте кусочками небольшого размера.

Поджаренные кусочки багета обильно смажьте пастой из сыра с авокадо.

Затем посыпьте базиликом и петрушкой, сверху выложите вяленые помидоры и украсьте все той же зеленью.

Закуска с сыром и помидором

Рецептура сытной и сочной закуски к шампанскому.

Сыр и помидор – беспроигрышное сочетание, часто к ним добавляют чеснок, но в данном рецепте этого делать нельзя. Выкладывать такую закуску можно в миниатюрные тарталетки либо на чипсы.

Ингредиенты

  • 100 гр сыра;
  • 100 гр помидора;
  • 4 веточки укропа;
  • 1 щепотка душистого перца;
  • немного майонеза.

Приготовление:

Разрезаем на четыре части вымытый помидор и вынимаем все семена.

Мясистые части острым ножом нарезаем маленькими кубиками.

Рубим укроп, добавляем.

Натираем мелко сыр, добавляем, вводим немного майонеза и перчик, размешиваем. Раскладываем по чайной ложке закуски в маленькую тарталетку или на чипсы.

Подаем к шампанскому.

Можно в такую массу добавить порезанную маслину или даже несколько штук, иногда тонкими колечками украшают разложенную закуску.