Запеканка из печени — 10 рецептов, которые оценят все

Щука – это вкуснейший деликатес, который считается поистине царским блюдом. Однако наличие большого количества мелких косточек у многих вызывает затруднения, поэтому идеальным вариантом становится приготовление фаршированной щуки в духовке по рецепту. При правильном приготовлении рыбка получается невероятно сочной, ароматной и божественно вкусной. Сытное блюдо, украшенное красиво нарезанными овощами, преобразит праздничный стол и доставит массу положительных эмоций.

Шашлыки из печени индейки с яблоком

Их можно приготовить и на огне, и в духовке.

Тебе понадобится: 700 г печени индейки, 2 яблока, 3 ст.л. лимонного сока, 5 ст.л. оливкового масла, шалфей, специи.

Приготовление: На 20 минут залей печень ледяной водой, а пока порежь яблоки на дольки и сбрызни маслом с лимонным соком. Нарежь печень кубиком, нанижи на шпажки с яблоком, и снова сбрызни маслом со специями. Выложи на противень с веточками шалфея и запекай около 30 минут при 200 градусах, переворачивая.

Ингредиенты:

  • лук — 10 штуки;
  • отварная гречка — 2 столовой ложки;
  • шампиньоны — 150 грамм;
  • масло растительное — 3 столовой ложки;
  • яйцо — 1 штука;
  • мука пшеничная — 3 столовой ложки;
  • сметана — ½ стакана;
  • тертый сыр — 2 столовой ложки;
  • вода — 1 литр;
  • соль, перец — по вкусу;
  • грибной бульонный кубик — 1 штука.

Фаршированный лук. Пошаговый рецепт

  1. Чистим лук от шелухи. Срезаем верхушку примерно на ⅓ луковицы. Серединку убираем. Оставляем только несколько слоев.
  2. Грибы моем, нарезаем на мелкие кусочки. На небольшом количестве масла тушим грибы минут 5-10.
  3. Смешиваем гречку с грибами и яйцом. Солим и перчим по вкусу.
  4. Берем наш подготовленный лук и наполняем его начинкой.
  5. Выкладываем лук в специальную форму для запекания. Предварительно смазанную маслом. Запекаем 20 минут.
  6. Приготовим соус. Растворить бульонный кубик в закипевшей воде. Смешать с мукой и сметанкой. Немного поварить.
  7. Полуготовый лук полить соусом, посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.

Если вам надоел фаршированный перец или кабачок, то лук фаршированный — именно то, что вам нужно! Блюдо получается очень сочным и вкусным! «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! А еще мы хотим вам рассказать, как правильно хранить лук, и поделимся рецептом лукового супа.

Отбивные из свинины по-королевски в духовке

Это самые вкусные отбивные, которые можно приготовить из свинины. И не мудрено, ведь в их приготовлении участвует мякоть свинины, грибы, помидоры и сыр. Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг мякоти свинины;
  • 200 г свежих шампиньонов;
  • 3 яйца;
  • 1 ст. муки;
  • 300 г сыра;
  • 300 г помидоров черри;
  • немного майонеза;
  • немного растительного масла для жарки;
  • соль, перец по вкусу.
Читайте также:  Простые рецепты приготовления долмы в домашних условиях

Рецепт отбивных по-королевски с грибами, помидорами и сыром

Отбивные из свинины по-королевски в духовке
Отбивные из свинины по-королевски в духовке
Отбивные из свинины по-королевски в духовке

Как приготовить печень по-царски — простой рецепт в духовке

Данный рецепт будет без лишних заморочек, что идеально подходит для тех, кто спешит накормить своих родных по быстрому или просто нет времени на это. Для приготовления подойдет любая печень.

Как приготовить печень по-царски — простой рецепт в духовке

Что необходимо для рецепты:

  • Печень любая 500-700 гр.
  • Морковь — 1 крупная
  • Лук — 2 средних или 1 большая
  • Молоко — 0.5 стакана
  • Манная крупа — 0.5 стакана
  • Соль, перец
  • Подсолнечное масло
  • Майонез или сметана по желанию
Как приготовить печень по-царски — простой рецепт в духовке

Если вы будете использовать свиную печень, то заранее ее подготовьте. Вымочите ее в молоке, чтобы убрать горечь. Если у вас есть другой способ, то поделитесь им в комментариях.

Первый шаг будет, подготовка обжарки. Для этого натрем на крупной терке отчищенную морковь, можно, кстати использовать кухонный комбайн со специальным насадками, если такой у вас есть. Лук нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем на сковороде растительное масло и высыпаем лук с морковью. Обжариваем их до золотистого цвета. При желании овощи можно посолить и поперчить.

Как приготовить печень по-царски — простой рецепт в духовке

Пока готовиться овощная обжарка, превратим печень в кремообразную массу. В этом нам поможет блендер, если она у вас свиная, то нарезаем ее кусочками и перемалываем. Куриную закидываем целиком.

В чашу блендера с прокрученной печенью наливаем молоко, столько же манки, соль и перец по вкусу. Опять включаем блендер и перемешиваем все продукты.

Как приготовить печень по-царски — простой рецепт в духовке

Пока мы подготавливали основной ингредиент, овощи должны были уже поджариться. Так как мы будем готовить свиную печень по-царски в духовке, то берем форму для запекания и смазываем маслом. Выкладываем на ее дно половину зажарки, распределяя все равномерно. Сверху, вторым слоем заливаем печень и опять сук с морковью. Накрываем все остатками прокрученной печени и украшаем майонезной сеточкой.

Убираем форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут. За это время она приготовиться и характерно потемнеет. Такая печень по царски может выступать как самостоятельное блюдо, либо как дополнение к гарниру.

Как приготовить печень по-царски — простой рецепт в духовке

Шампиньоны, фаршированные сыром

Воспользовавшись рецептом приготовления запечённых в духовке шампиньонов, фаршированных сыром, можно сделать оригинальное блюдо для всей семьи или приглашённых на вечеринку друзей.

  • 20 крупных шампиньонов;
  • 70 мл сметаны;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
  • Масло сливочное.
  1. У грибов аккуратно отделить ножки от шляпок, выкрутив их пальцами.
  2. Порезать ножки мелкими кусочками и обжарить на масле до золотистого румянца.
  3. Дать остыть, добавить по вкусу соль и молотый перец, тёртый твёрдый сыр и сметану, перемешать.
  4. На противень, смазанный сливочным маслом, выложить шляпки.
  5. Начинить каждую сыром и поставить противень в разогретый жарочный шкаф.
  6. Запекать 15 мин. при температуре 190°С.

Запеченый лук, фаршированный фетой, петрушкой и тимьяном пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 230 лук от шелухи, не срезая корни, и срежьте верхнюю треть луковицы. Поставьте на смазанный оливковым маслом противень, срезанной стороной вниз, и залейте бульоном. Накройте сверху фольгой и запекайте 30 переверните луковицы и запекайте еще 30 минут до мягкости. Выньте из духовки и разогрейте гриль.В миске смешайте измельченную фету, сухари, петрушку, тимьян и черный перец, разомните вилкой и начините массой лук с разрезанной стороны. Поставьте под гриль, примерно на 1 минуту, пока сыр не подрумянится.Баклажанная икраГуакамолеДипИзмельченный свежий тимьянКесадильяКуриный бульонМолотый черный перецОливковое маслоПетрушкаСладкий лукСыр фетаСырное фондюТолченые сухариХумус

Читайте также:  Вареники с капустой готовим дома — 6 пошаговых рецептов приготовления

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Воздушный рис 441 0 Ризотто из риса венере с авокадо и карпаччо из сибаса 281 0 Рис с овощами и консервированной кукурузой 240 0 Жареный рис с китайскими сосисками и креветками 225 0 Ароматное тыквенное масло 222 0 Ризотто с тартаром из говядины 218 0

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

Все мы любим вкусы из детства, ведь они уносят нас в «прекрасное далёко». Ароматная запеканка из печени как в детском саду не исключение. Этот насыщенный вкус, нежная ароматная корочка, которая тает во рту и дарит незабываемый восторг. Побалуйте себя и своих детей этим вкусным блюдом, ведь на его приготовление потребуется минимум усилий и времени. Также в пошаговый рецепт запеканки из печени можно добавлять дополнительные ингредиенты как рис, гречка, картофель, делая ее полноценным блюдом, а можно просто подавать с овощами.

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду
  • морковка – 2 шт.,
  • печень (говяжья) – 600 гр.,
  • лук – 2 шт.,
  • манка — 2 ст.л.,
  • яйца – 1 шт.,
  • кефир – 200 мл.,
  • растительное масло – для поджарки овощей,
  • сливочное масло – по вкусу,
  • перец, соль – по вкусу.
Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

Для начала берем глубокую миску и смешиваем в ней 1 яйцо, манную крупу и кефир.

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

Отдельно нам нужно измельчить до состояния пюре говяжью печень. Для этого я использую блендер, но можно и пропустить через мясорубку. Так же измельчаем 1 луковицу.

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

Далее полученную жижу переливаем в миску с кефиром, яйцом и манкой и хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Накрыв пищевой пленкой, отправляем в холодильник.

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

Приступаем к пассировке овощей. Луковицу режим кубиками, а морковь трем на крупной терке.

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

Затем отправляем все жариться на заранее разогретой сковороде с маслом, и доводим до золотистого цвета.

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

Берем форму для выпекания и смазываем ее сливочным маслом (если у вас силиконовая, то можно масло не использовать). Посыпаем панировочными сухарями.

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

Выливаем половину печеночной смеси в емкость и поверх нее выкладываем обжаренные овощи, распределяя их равномерно по всей плоскости.

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

Потом покрываем лук и морковку оставшейся частью печени.

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

В предварительно разогретый до 180 С духовой шкаф отправляем на 35-40 минут.

Рецепт 3: запеканка из печени как в детском саду

Готовому ароматному блюду дать немного остыть, нарезать на кусочки и подавать к столу.

Приятного аппетита.

Фаршированная щука по-еврейски

Традиционное блюдо евреев. Его ключевой особенностью является аппетитная и полезная овощная начинка. Блюдо в духе еврейских традиций приоткроет для вас двери в новый мир кулинарного волшебства.

Список продуктов:

  • Щука среднего размера;
  • Лук репчатый – 4 штуки;
  • Морковь – 1-2 штуки;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Душистый перец – 3 горошка;
  • Горсть луковой шелухи;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Панировочная крошка – 2 столовые ложки;
  • Лавровый лист – 1 штука.

Этапы приготовления:

Фаршированная щука по-еврейски

В самом начале аккуратно снимите с щуки кожу и очистите рыбное мясо от костей, голову оставьте на месте. Параллельно обжарьте лук, перемешайте его с филе хищника и прокрутите через мясорубку или блендер. В общую массу добавьте крошку панировочную, яйцо, щепотку сахара, приправу и тщательно перемешайте. Заполните шкуру фаршем, не следует начинку плотно утрамбовывать, так как кожа может разорваться.

Из лука, моркови и оставшихся рыбных костей приготовьте бульон, перчить и солить воду не следует. Положите в бульон на дно кастрюли луковую шелуху, а на нее уложите рыбу. Шелуха придаст ей приятный окрас. Примерно через час снимите рыбу с огня, слейте бульон, а щуку положите в прохладное место. Подают готовую ароматную рыбу с лимоном и овощами.

Существует богатое разнообразие начинок для фаршировки щуки. Сюда относится пюре картофельное, перемешанное с обжаренным луком и рыбным фаршем, а также ассорти. Оригинальные пошаговые рецепты фаршированной щуки в духовке помогут вам разнообразить праздничный стол и открыть для себя новые вкусовые ощущения. Вы также можете придумать и собственные начинки. Многим хозяйкам нравится фаршировать щуку красной рыбой, в особенности так, чтобы одна половина была белой, а вторая розовой. Такое блюдо смотрится очень креативно и празднично.

Фаршированные блины с яблоками

Еще один сладкий вариант — блины с яблоками. Причем они будут приготовлены в сахаре с добавлением лимонного сока и пряной корицы.

Читайте также:  Маринад для шашлыка из свинины. 11 очень вкусных рецептов для мангала

Продукты, которые нужны:

  • яблоко — 350 г;
  • сахар — 1 стакан;
  • корица — 1 ч. л.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • блинчики — 12-14 шт.

Рецептура по шагам:

  1. С яблок тонко срезать кожуру, вымыть. Разрезать каждое на 4 части. Удалить сердцевину. На разделочной доске для овощей и фруктов порубить кубиками.
  2. Высыпать яблоки в подходящий таз. Засыпать сахаром. Оставить под крышкой на пару часов, в течение которых фрукты пустят достаточное количество сока.
  3. По прошествии этого времени поставить емкость на минимальный огонь. Варить приблизительно 10-15 минут.
  4. Мягкие засахаренные яблоки дополнить корицей и лимонным соком. Перемешать и остудить.
  5. На тонкие блины выложить пару ложек начинки. Выровнять по поверхности. Скатать заготовку трубочкой. Подавать сразу теплыми.

Очень важно успеть снять с плиты яблоки. Они могут слишком сильно засахариться, превратившись в твердую массу, которую будет сложно распределить на фаршированных блинах с яблоками.

Готовим закуску с сельдью и свеклой

Ингредиенты:

  • яйца
  • маленькая свекла
  • маленькая луковица,
  • филе сельди
  • майонез

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, разрезать пополам.

Свеклу сварить (испечь), натереть тоненькой соломкой.

Готовим закуску с сельдью и свеклой

Луковицу нарезать тоненькими полукольцами, размять ладонью со щепоткой соли на разделочной доске.

Сельдь нарезать маленькими кубиками.

Все ингредиенты начинки смешать, добавить размятые желтки из вареных яиц, заправить майонезом.

Начинить половинки белков свеклой.

Убрать в холод до подачи.