Тушеная капуста на сковороде: 8 очень вкусных рецептов

Морковь — 3 шт

Избранное

Моченый виноград с горчицей на зиму — вкусный рецепт моченого винограда в банках. kerescan — Авг 31st, 2015 Категории: Соление-квашение Метки: Моченый виноград

Этот старинный рецепт заготовки моченого винограда дает возможность заготовить виноград на зиму без тепловой обработки и, поэтому, сохранить в нем большинство полезных веществ. Такой вкусный виноград просто бесподобен как легкий десерт, а также просто незаменим при приготовлении и украшении зимних салатов и легких закусок.

Подробнее…

Соленые помидоры с горчицей на зиму. Старинный рецепт заготовки — соление помидор холодным способом. kerescan — Авг 13th, 2015 Категории: Соленые помидоры

Этот старинный рецепт соленья заинтересует тех любителей домашних заготовок, у которых найдется место для сбережения, где бывает попрохладней, чем в жилой комнате. Не пугайтесь, погреб не обязателен. Сгодится лоджия или балкон. Ни какой супер экзотики в этих соленых помидорах нет: чуть недоспелые томаты и стандартные специи. В чем же тогда изюминка рецепта? Все просто — изюминка в рассоле.

Подробнее…

Виды и сорта горчицы. Vendanny — Дек 15th, 2015 Категории: Растения

Сортов и видов горчица имеет великое множество. Именно по этой причине ее и называют радужное семейство. Попробуем коротко рассказать про самые известные и популярные из них.

Подробнее…

Домашняя горчица — простые рецепты или как сделать горчицу в домашних условиях. Vendanny — Дек 15th, 2015 Категории: Соусы

Вкусный и полезный соус или приправу из горчицы можно не покупать в магазине, а приготовить в домашних условиях. Все, что для этого нужно — это иметь хороший рецепт и купить или вырастить зерна или порошок горчицы.

Подробнее…

Огурцы с горчицей на зиму — рецепт вкусных маринованных огурцов, как приготовить. kerescan — Июн 16th, 2015 Категории: Маринованные огурцы

Огурцы с горчицей приготовленные на зиму по этому рецепту получаются аппетитные твердые и хрустящие. Маринованные огурцы приобретают необычный аромат и своеобразный оригинальный вкус, сохраняя все свои полезные свойства.

Подробнее…

Как приготовить тушеную квашеную капусту

Капусту выложите в дуршлаг, и обдайте холодной водой для удаления рассола. Далее слегка отожмите жидкость и переложите кислую капусту в кастрюлю с разогретым подсолнечным маслом — примерно ¾ указанного объема. Тушите капусту под крышкой при периодическом помешивании 20 минут, на небольшом огне.

Далее приготовьте овощи для жарки. Лук очистите от высохшей шелухи и нарежьте мелко. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Сковороду разогрейте и влейте масло — примерно 1 столовую ложку. Выложите измельченные лук и морковь. Перемешайте овощи и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут.

Добавьте томатную пасту.

По желанию, можете добавить любой помидорный соус. Через 5 минут завершите тепловую обработку овощной смеси и соедините ее с капустой. Влейте кипяченую воду.

Посолите массу.

Положите лавровый лист.

Добавьте сахар и перец, другие пряности по вашему усмотрению.

Тушите капусту 20 минут. Подавайте ее с выбранным гарниром из макарон, картофеля или мяса.

Приятного аппетита!

Голубцы из молодой капусты в мультиварке

Рецептов голубцов существует примерно столько же, сколько рецептов борщей. Блюдо настолько любимо и популярно, что заботливые хозяйки стараются привнести в него свой неповторимый штрих. Можно ли приготовить голубцы всего за полтора часа? Запросто! Как готовить голубцы из молодой капусты в мультиварке, мы расскажем в следующем рецепте. Благодаря такой технологии, голубцы получаются более нежными и сочными на вкус.

Читайте также:  Заготовки на зиму для детей: 6 простых рецептов пюре для малышей

Из указанного набора продуктов получается 2 сытных порции.

Ингредиенты:

  • листья молодой капусты – 7-8 шт.;
  • рис отварной – 1/2 ст.;
  • фарш мясной – 150 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • вода – 1 ст.;
  • соль – 1/2 ч. л.;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить голубцы из молодой капусты с фаршем в мультиварке

  1. Для приготовления голубцов в томатно-сметанном соусе в мультиварке нам понадобятся такие продукты: помытая молодая капуста, почищенные морковь и лук, а также свежий мясной фарш (в рецепте использована свинина и говядина).
  2. В готовый фарш добавим измельченный лук и тертую морковь. Приправим специями по вкусу и перемешаем.
  3. Теперь отварим до полной готовности полстакана риса (примерно 20 минут), предварительно промыв его в проточной воде. Отделим от кочана молодой капусты необходимое количество листьев и проварим их в кипящей воде буквально 1 минуту, чтобы стали более эластичными. Рис и капусту полностью остудим.
  4. Добавляем рис в фарш с овощами, еще раз приправив все ингредиенты специями и снова хорошенько перемешаем.
  5. На каждый листик выкладываем столовую ложку готовой мясной начинки и аккуратно заворачиваем сверточек.
  6. Выкладываем все голубцы на дно чаши мультиварки.
  7. Заливаем их водой, чтобы полностью были покрыты жидкостью. Добавим также порцию томатной пасты и сметану. Установим функцию «Тушение» на 60 минут (фирма мультиварки Rotex). Закрываем крышку и оставляем до окончания работы мультиварки.

Всего за полтора часа у нас получится великолепный ужин на двоих в виде сезонных голубцов из молодой капусты!

Капуста маринованая( быстро, с горчицей, без воды)

Девочки, просмотрела рецепты на форуме- не нашла такого — если есть- подскажите

Получается сладко-кисленькая капустка -и главное кушать ее можно практически сразу Рецепт нашла на сайте диетс

Потребуется: Капуста белокочанная — 1 кг Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Масло растительное — 80 мл Горчица — 1/3 ст. л. Уксус обычный, столовый 6-9% — 65 мл Сахар — 60 г Соль — 0,5 ст. л.

Для приготовления такой капусты потребуется немного готовой горчицы.

Капуста хранится в таком виде в холодильнике очень хорошо, долго и нисколько не теряет во вкусе! — я правда не проверяла-вчера седала на 0,6 кг капусты — и на ужин (остатки на завтарк) сьели

Капусту нашинковать. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке. Овощи переложить в кастрюлю и перемешать.

Приготовить маринад : в отдельной кастрюле смешать растительное масло, соль, сахар, горчицу и уксус. Нагреть и довести смесь до кипения. НИКАКОЙ ВОДЫ НЕ НАДО.

Залить подготовленную капусту горячим маринадом, чуть перемешать и оставить на столе на 2 часа. За это время можно пару раз перемешать содержимое, чтобы обеспечить равномерное распределение маринада по всей капусте. -пробовать я начала сразу как перемешала- уже было вкусно

Через два часа объем капусты уменьшится почти в половину. Содержимое кастрюли переложить в стеклянную банку, плотно утрамбовав и убрать в холодильник. В этом виде капуста уже готова к употреблению, так как получается капустный салат.

Но если оставить ее на 2-3 дня в холодильнике, то она начинает мариноваться.

Капуста тушеная с мясом и картошкой

Список продуктов необходимых для приготовления тушеной капусты с мясом и картошкой:

  • Мясо( любое) — 800 гр;
  • Капуста белокочанная — 700 гр;
  • Картофель — 1 кг;
  • Томатная паста — 3 ст.л.;
  • Соль, специи, лавровый лист.

Как приготовить тушеную капусту с мясом и картошкой:

1. Мясо хорошенько промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Затем нарезанное мясо нужно выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать на среднем огне до подрумянивания. 

2. Пока жарится мясо, нужно подготовить овощи. Лук нарезается произвольно, морковка натирается на крупной терке и выкладываются в сковороду к мясу. Далее следует добавить, соль, специи, перец и жарить до полуготовности лука. Затем добавить томатную пасту, перемешать и жарить около 5 мину. 

3. Картофель очистить и нарезать некрупными кубиками, а капусту нашинковать. Затем картошку и капусту необходимо выложить к мясу, все перемешать, добавить лавровый лист и тушить около 10 минут. Далее нужно влить около 1 литра кипятка, довести до кипения, сбавить огонь и тушить 35-40 минут. После приготовления снять с плиты и дать постоять под закрытой крышкой около 15 минут.  Капуста тушеная с мясом и картошкой готова! Приятного аппетита!

Нашинкованную капусту обязательно нужно обмять руками и убрать в сторону минут на 10. Это сделает готовое блюдо более нежным

Полезные советы

  1. Для тушения берите белокочанную капусту, пекинская не подойдет. Хотя использовать, конечно, можно, но вкус меняется, и кушанье будет совсем другим.
  2. Чтобы получилось вкусно, выбираем упругий сочный кочан.
  3. Молодая капуста получается более мягкой и готовится гораздо быстрее.
  4. Чтобы кушанье получилось разваристым, пышным и нежным, его нужно потомить в духовке в глиняном горшочке.
  5. Овощное кушанье без мяса отлично подойдет вегетарианцам и всем, кто соблюдает православный пост.
  6. Если при готовке не добавлять воду, получается жареная капуста, а если готовить с водой – тушеная. Вместо воды можно налить молока. Овощи, тушеные в молоке, будут мягкими и жирненькими. Чтобы кушанье не получилось пресным, добавьте паприку и смесь перцев.
  7. В наше сегодняшнее блюдо можно добавить заваренную муку. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муки и соли, активно помешивая, вливайте воду по столовой ложке, и доведите смесь до состояния жидкой сметаны. Затем вылейте ее в тушеную капусту, которая сразу приобретет желейную консистенцию.
  8. Маринованная цветная капуста тоже подойдет для тушения, просто ее нужно хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, затем тушить, используя разную рецептуру. Время тушения значительно сократится, ведь сама капуста и так уже мягкая. С маринованной белокочанной получится вариант по-чешски.
  9. Время приготовления кушанья зависит нарезки, чем тоньше шинкуем, тем быстрее готовится, но очень мельчить не стоит, чтобы блюдо не превратилась в кашу.
  10. В почти готовое кушанье добавьте мелко натертую картофелину, это даст хрустинку и крахмальность.
  11. Подавать кушанье надо с черным хлебом, желательно в красивой деревенской посуде.

Видео-рецепт приготовления горчицы с медом

Наткнулась на очень необычный вариант. Тоже попробую сделать. Оставлю здесь, чтобы не потерять )

Судя по отзывам очень даже здорово!

Ингредиенты:

  • порошок горчичный — 5 ст.л.;
  • мед — 3 ст.л.;
  • уксус — 5-8 ст.л.;
  • сок одного лимона;
  • цедра лимона — 1 ч.л.;
  • масло оливковое — 5 ст.л.;
  • соль — 1,5 ч.л.;
  • сахар — 3-4 ст.л.;
  • корень имбиря — 4-5 см + 1 стакан воды;

На этом всё. Очень надеюсь, что статья оказалась кому-то полезной. если так, то дайте знать. Поделитесь, пожалуйста, с друзьями, нажав на социальные кнопки ниже. Будет очень приятно )) А вам желаю приятного аппетита! До следующего выпуска.

Мед+горчица = упругая и гладкая кожа

Почему же именно обертывание с медом и горчицей столь волшебным образом влияет на кожу? Все дело в том, что эти два компонента идеально дополняют друг друга.

Под воздействием горчицы кожа разогревается, сосуды расширяются, кровь начинает циркулировать быстрее, клетки приходят в тонус, отечность уходит, а жировые отложения расщепляются.

Мед же в это время питает клетки, насыщая их ценными веществами, и борется с проявлениями целлюлита, разглаживая кожу и делая ее мягче и нежнее.

Оба этих ингредиента в совокупности:

  • ускоряют метаболизм;
  • помогают убрать объемы;
  • избавляют кожу от ороговевших клеток;
  • выводят из подкожного слоя шлаки, токсины и лишнюю жидкость;
  • уменьшают растяжки;
  • укрепляют иммунитет.

Перед обертыванием стоит проверить, нет ли аллергии на мед

Медово-горчичное обертывание относится к разогревающим. Небольшое жжение, покалывание во время процедуры и покраснение кожи после нее – нормальное явление. Поэтому такие обертывания лучше делать вечером, чтобы за ночь тело вернулось к своему обычному цвету.

Читайте также:  Готовимся к Пасхе. Раскрыт секрет приготовления идеального кулича

Однако горячие обертывания для похудения можно практиковать не всем – есть целый ряд противопоказаний. Так, нельзя проводить эту процедуру во время беременности и в период грудного выкармливания. Также от нее стоит отказаться барышням с варикозным расширением вен или проблемами с сердечно-сосудистой системой и щитовидной железой.

Лучше отодвинуть медово-горчичные обертывания на потом, если на коже есть ранки, царапинки, сыпь или раздражение. И, конечно, следует исключить индивидуальную непереносимость, ведь мед – сильный аллерген.

Остальным девушкам – добро пожаловать в спа-салон!

Сладкая горчица – рецепт приготовления из порошка на сахаре

Приготовьтесь делать приправу, которая вышибает слезу. А если вы еще лишку намажете на ломтик хлеба, то с минуту точно и слова сказать не сможете, так дыхание перехватывает. Вот такая крепкая она у вас получится!

Ингредиенты:

  • Горчичный порошок – 5 ст. л. с большой горкой,
  • Сахар – 5 ст. л. без верха (под нож),
  • Вода (кипяток) – столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны, примерно 100-150 мл,
  • Ломоть ржаного хлеба,
  • Специи (соль, уксус), если они вам вообще потребуются – по 1 ч. л.

Как приготовить

Рецепт очень прост. Сколько берем горчичного порошка, столько же и надо взять сахара, только сахар берем без горки. Смешиваем оба эти ингредиента.

Сладкая горчица – рецепт приготовления из порошка на сахаре

Горячей водой из чайника (температура примерно 80º) понемногу добавляем в смесь и перемешиваем до относительно густого состояния очень тщательно, чтобы не осталось комочков.

Крепость горчицы будет зависеть не от соли, а от сахара. Конечно, она получится со сладким привкусом. Если кому-то это не нравится, то добавьте соль и уксус.

Сладкая горчица – рецепт приготовления из порошка на сахаре

Готовую приправу перекладываем в баночку, прикрываем ломтиком ржаного хлеба и отправляем настаиваться на 12 часов при комнатной температуре. Именно столько времени она будет набирать крепость.

Спустя 12 часов, горчицу снова перемешиваем и уже сейчас закрываем банку крышкой и отправляем в холодильник на хранение. Через сутки приправа у вас просто вышибет слезу, до того она получается ядреной и острой.

Салат из капусты на зиму «Огородник»

Время приготовления: Не указано

– горчица (столовая) – 1 ст.л.,

– масло (растительное) – 250 мл,

– уксус столовый (9%) – 200 мл,

– сахар (белый) –180 г (3/4 ст.),

– соль кухонная (среднего помола) – 30 г (1,5 ст.л.).

Первое, чем мы занимаемся, это готовим овощи.

Снимаем верхние листья у капусты (в них содержится максимальное количество нитратов), разрезаем вилок надвое. Затем мелко шинкуем капусту (шинковкой, ножом или при помощи обычной овощечистки-экономки).

Салат из капусты на зиму «Огородник»

Чистим морковь и измельчаем её на тёрке.

Чищеный лук промываем, затем шинкуем перьями или четвертькольцами.

Перемешиваем овощи в большой ёмкости (для половинной порции можно взять кастрюлю объёмом 4,5 л).

Теперь емкость готовим маринад. В сотейник вливаем масло (очищенное, без запаха), столовый уксус, добавляем горчицу, а также соль и сахар. Перемешиваем содержимое и провариваем 4-5 минут или подогреваем в микроволновке до полного растворения сахара и соли.

Далее вливаем горячий маринад в кастрюлю с овощами, перемешиваем, чтобы они хорошо пропитались, и оставляем остывать примерно на 2 часа. Безумно вкусной всегда получается капуста маринованная с чесноком быстрого приготовления.

За это время объём закуски в кастрюле значительно уменьшается в размерах, что позволяет переложить её в заранее подготовленные стеклянные банки.

Ставим их в прохладное место, а уже через пару дней подаётся маринованная капуста быстрого приготовления с горчицей на зиму.

Очень вкусной получается маринованная капуста быстрого приготовления с горчицей на зиму. Благодаря горчице, капуста имеет островатый привкус. Такая капуста придает аппетит, так что обязательно приготовьте на зиму эту закуску.