Самый вкусный кулич на Пасху: 5 пошаговых рецептов

Свекла – вполне самодостаточный продукт, и она хороша сама по себе. Но еще лучше она будет в этой подборке рецептов салатов. Попробуй и убедись на практике, ведь мы подобрали только самые вкусные и простые!

Печеная свекла в духовке

Печеная свекла может использоваться, как основное блюдо, так и входить в качестве одного из компонентов закусок и салатов. Ее можно включать в основу свекольника или борща. Для всех рецептов основным ингредиентом выступает свекла!

Свекла в фольге: этапы приготовления:

  1. Овощ промываем в проточной воде, ботву отрезаем;
  2. Свеклу оборачиваем в кусочек фольги и помещаем на противень;
  3. В противень наливаем 1 стакан воды и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку;
  4. Среднее время запекания составляет 40 минут. Если корнеплод был крупным, то запекать его лучше в течение 1-1,5 часов;
  5. Достаем свеклу из духовки и охлаждаем до комнатной температуры;
  6. Удаляем кожицу;
  7. Овощ нарезаем кусочками или натираем.

Полезные свойства маринада

Основным плюсом свеклы является набор содержащихся в ней витаминов и углеводов, микроэлементов и минеральных солей. Поскольку маринад готовится из сырого продукта, все они попадают в приготовленное блюдо, насыщая организм фосфором и кальцием, натрием, фосфором и железом.

Список полезных свойств впечатляет. Свекла в маринаде:

  • хорошее мочегонное и желчегонное средство;
  • обладает слабительным, кровоостанавливающим и кроветворным эффектами;
  • способствует быстрому заживлению ран;
  • снижает воспалительные процессы;
  • уничтожает вредные микробы;
  • помогает бороться с проявлениями склероза;
  • обладает кардиотоническим действием.

Полезные свойства вареной свеклы

У тех, кто регулярно ест маринад из сырой свеклы:

  • приходит в норму метаболизм;
  • активируется выделение желудочного сока;
  • улучшается работа кишечника;
  • выводятся шлаки и кислые соли.

Необычный салат из свеклы, который экономит мне время перед приходом гостей

Необычный салат из свеклы, который экономит мне время перед приходом гостей

Свекольные котлеты с изюмом и творогом

Диеты: 1, 3, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 15.

Ингредиенты:

  • Свекла — 105 г;
  • Творого 9% — 30 г;
  • Крупа манная — 15 г;
  • Масло сливочное — 5 г;
  • Молоко — 10 г;
  • Яйца — 1/4 шт.;
  • Изюм — 5 г;
  • Сахар — 5 г;
  • Мука пш. 1с. — 5 г.
Читайте также:  Сладкий перец в томате на зиму – 7 самых вкусных рецептов

Калорийность — 258,0 ккал (белки — 10,1; жиры — 8,4; углеводы — 35,5).

Рецепт приготовления:

  • Сваренную в кожуре свеклу очистить, протереть, добавить кипяченое молоко и масло.
  • Всыпать при помешивании тонкой струей манную крупу, варить до готовности.
  • Свекольную массу охладить до 50°C.
  • Добавить протертый творог, изюм, йца, вымешать.
  • Из полученной массы сформировать котлеты, панировать их в муке, запекать в жарочном шкафу.
  • Подавать со сметаной.

Рецепт №Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 крупная,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • майонез – 50 гр.,
  • соль.
  • орехи грецкие дробленные – 60 гр.,
  • чернослив.

Приготовление салата:

  1. Приготовить базовый свекольный салат (самый первый рецепт).
  2. Чернослив ошпарить кипятком и порезать соломкой поперек ягоды.
  3. Добавить в свекольный салат с чесноком и майонезом порезанный чернослив и орехи, перемешать и выложить в салатник.

Вместо грецких орехов можно использовать кедровые. Для этого их надо немного прокалить на сковороде. Будет тоже замечательно.

Как приготовить:

1. Если свекла у вас свежая, тогда выложите ее в кастрюлю, очень тщательно вымойте ее. Разрежьте крупные овощи на несколько частей. Залейте водой, отправьте на печку. Варите свеклу в течение 40-60 минут. Готовность проверьте с помощью ножа, свекла должна быть обязательно мягкой. Очистите вареные овощи.

2. Натрите свеклу в глубокую миску на крупной или же мелкой терке.

3. Вымойте чернослив, очистите чеснок и грецкие орешки. Нарежьте все перечисленные составляющие мелко.

Чеснок, кстати, смело можете выдавить через чеснокодавилку.

4. Добавьте все к натертой свекле.

5. Теперь выложите майонез.

6. Очень хорошо перемешайте все.

7. Готовую свеклу «По-царски» переложите в красивую пиалу. Сверху можете выложить листик петрушки или использовать для украшения любую другую зелень. Вот такое оригинальное, вкусное и полезное блюдо вышло!

Как приготовить:

Приятного аппетита!

Лучшие рецепты с сырой свеклой

1. Маринованная свекла с орехами

По вкусу рецепт с этим сырым корнеплодом напоминает корейские маринады. Однако его отличие в том что в нем нет всяких вредных химических добавок, усилителей вкуса и т.д.

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 шт. среднего размера;
  • Грецкий орех очищенный – ½ ст.;
  • Чеснок — 6-8 зубков;
  • Столовый уксус 6 % — 4 ст.л.;
  • Порошок кориандра — 2 ч.л.;
  • Сахар — 2,5 ст.л.;
  • Порошок Чили перец – ½ ч.л.;
  • Порошок Черный перец — 1,5 ч.л.;
  • Соль — ½ ст.л.;
  • Нерафинированное масло подсолнечное — ½ стакана.

Т.е. рецепт без термической обработки. Овощ нужно хорошо промыть, очистить от кожицы и натереть на терке. Затем подготовить маринад, для чего нужно ядра орехов и чеснок перемолоть в блендере, смешать с сахарным песком, солью, специями, уксусом и маслом. Конечный этап приготовления: смешать маринад с тертой свеклой, дать постоять час-два в холодильнике, после чего можно употреблять.

Читайте также:  Белорусские драники картофельные рецепт пошаговый с фото

2. Салат из свежей свеклы с яблоком

Несмотря на банальность состава и простоту изготовления, рецепт бесподобен. В качестве заправки — соус с маслом оливы на основе горчицы, идеально гармонирующий с сырой свеклой.

Ингредиенты

Лучшие рецепты с сырой свеклой
  • 1 свекла;
  • Морковь — крупная — 1 шт;
  • Корень сельдерея – 1 шт.;
  • Зеленое яблоко – 1 шт.;
  • Оливковое масло – 70 г;
  • Горчица – 2 ч.л.;
  • Мед – 2 ч.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Порошок перца черного – ¼ ч.л.;

Промытый и очищенный от кожуры корнеплод, а также яблоко, морковь и сельдерей натереть на крупной терке или нарезать маленькими кусочками. Приготовить заправку, для чего нужно в отдельной чашке тщательным образом перемешать масло с укусом, медом, перцем, горчицей и солью. Оформить блюдо выложив на тарелку послойно свеклу, морковь, сельдерей и яблоко, сбрызгивая каждый слой соусом.

3. Салат «Щетка»

Те, кто садился на диету для похудения, состоящую из овощного рациона, наверняка знакомы с этим рецептом. Если нет, то познакомиться стоит непременно. Ингредиенты подобраны таким образом, что салат служит натуральной витаминной щеткой для кишечника, вычищая из него шлаки.

Для приготовления этой овощной закуски нужно на крупной терке натереть 1 свеклу и 2 моркови среднего размера. Тонко нашинковать на плоской насадке терки 600-800 г. белокочанной капусты, смешать с морковью и свеклой. А заправлять салат соусом из 2 ст.л. оливкового масла, щепотки соли, порошка перца черного (¼ ч.л.), и сока ¼ лимона.

Таблица содержания полезных веществ в свекле

Тушеная икра из свеклы и баклажанов

Вкусный, полезный рецепт икры из свеклы и баклажанов. Особенно хороша эта свекольная икра, намазанная на кусочек ржаного хлеба.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана;
  • 2 красные свеклы;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • перец черный молотый;
  • зелень;
  • соль.
Тушеная икра из свеклы и баклажанов

Приготовление:

  1. Лук нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем на растительном масле 2 минуты.
  2. Затем в сковороду отправляем баклажаны и натертую на крупной терке свеклу. С баклажанов предварительно снимаем кожицу, нарезаем на кубики, замачиваем на 10–15 минут в соленой воде.
  3. Слегка обжариваем овощи, затем солим, перчим по вкусу. После накрываем крышкой, тушим на слабом огне до готовности.
  4. В конце добавляем 2 зубчика чеснока через пресс, а также нарезанную зелень. Перемешиваем, снимаем с плиты, подаем.

Салат с мясом, сельдью и свеклой

Это эстонский рецепт салата, который одновременно напоминает сельдь под шубой и оливье.

Тебе понадобится: 100 г свеклы, 150 г сельди, 100 г мяса, 100 г картофеля, 100 г маринованных огурцов, 100 г красного лука, 100 г зеленых яблок, 100 г моркови, 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Отвари все овощи, яйца и любое мясо по вкусу. Измельчи ингредиенты примерно одинаковыми кубиками, перемешай и заправь салат сметаной с горчицей и специями.

Новогодние салаты: 15 очень вкусных и простых рецептов

Простой видео рецепт кулича на молоке и желтках

За счет желтков, тесто получается влажное. Сам по себе кулич очень вкусный и не сухой внутри. Из указанного количества продуктов, выходит 3 шт.

Ингредиенты:

  • 3 желтка
  • 300 мл. молока
  • 50 грамм кипяченной теплой воды
  • 100 грамм сливочного масла
  • 3 ч. ложки сухих дрожжей (12-14 грамм)
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 250 грамм сахара
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 750 грамм муки (+ -)
  • изюм, сухофрукты, цукаты (по вкусу и желанию)

Чтобы приготовить, если вам интересен данный вариант, достаточно нажать на кнопку внутри видео, и запустить его к просмотру, за 6 минут, вы научитесь готовить такой же.

Пробуйте эти простые рецепты самых вкусных куличей, надеюсь они вам понравятся. Лучше всего приготовить самим, своими руками. Выпечка приготовленная с любовью, всегда радует и наполняет дом позитивом и тонким ароматом. Счастливых праздничных дней!

Праздничный салат из свеклы с квашеной капустой

Понадобятся продукты:

Праздничный салат из свеклы с квашеной капустой
  • вареная свекла — 1 шт,
  • сырая морковка — 1 шт,
  • ¼ вилка свежей капусты,
  •  лук  репчатый — 1 шт,
  • 1 зубчик чеснока,,
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра,
  • растительного масла для обжарки лука — 1-2 ст. л. .

Для заправки:

Праздничный салат из свеклы с квашеной капустой
  • Соевый соус – 1 ст. л.,
  • Бальзамический или яблочный уксус.

Для украшения – 1 банка консервированного зеленого горошка.

Праздничный салат из свеклы с квашеной капустой

Приготовление

  1. Шинкуем капусту тонкой соломкой, слегка солим (0,5 ч. л.), добавляем сахар (1 ч. л.), капусту слегка обминаем, чтобы она дала сок;
  2. Вареную свеклу и сырую морковь шинкуем на «корейской» терке мелкой соломкой;
  3. Чеснок пропускаем через пресс;
  4. Овощи соединяем в большой миске, подсыпаем молотый кориандр;
  5. Лук мелко нарезаем и обжариваем его до золотистого цвета. Горячим выливаем его вместе с маслом на подготовленные овощи и кориандр. Смесь горячего «лукового» масла и кориандра дает непередаваемый аромат;
  6. Добавляем сверху соевый соус и бальзамический уксус. Все аккуратно перемешиваем;
  7. Перекладываем салат на красивое блюдо, по краям раскладываем зеленый горошек, подаем на стол.