Самые вкусные блюда из тыквы: простые и быстрые рецепты

Эффектное блюдо! Такое не затеряется на праздничном столе. Отлично насыщает, при этом легкое и ароматное! Обилие овощей и сочное мясо – всегда отличное решение для праздника!

Описание рецепта — Жаркое с тыквой в тыквенном горшочке:

Это безумно вкусное блюдо, этим блюдом можно и дорогих гостей удивить и домашних побаловать. Надеюсь вам рецептик придет по душе. Тыква очень долго сохраняет тепло,поэтому ваше блюдо быстро не остынет)

Жаркое с тыквой в тыквенном горшочке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,01 г Жиры 1,9 г Углеводы 7,01 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
54 килокалории

Шаг 1:

Тыква
3 кг
Говядина
500 г
Морковь
1 шт.
Картофель
2 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Петрушка
1 пуч.
Чеснок
3 зуб.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Вода
1 ст.
Соль морская
1 щеп.
Острый перец пири-пири
0,5 шт.

Тыкву тщательно помыть и обсушить.

Шаг 2:

Отрезать шляпку (она у нас будет крышкой) С помощью ножа и ложки вырезать мякоть и удалить семена.(оставляя у стенки около 2 см) Мякоть также удалить и у шляпки. Мякоть отложить она нам еще понадобится

Шаг 3:

Духовку разогреть до 180 градусов .

В миске смешать 1 ст. ложку растительного масла и выдавить зубчик чеснока.

Шаг 4:

Этой смесью смазать внутренность тыквы и саму в духовку на 50 минут.

Шаг 5:

Мякоть говядины помыть и обсушить, нарезать небольшими кубиками.

Шаг 6:

Разогреть сковороду и потушить мясо, после обжарить, в самом конце посолить и добавить немного мелко нарезанного острого перчика.

Шаг 7:

Помидоры нарезать кубиками.

Шаг 8:

Вот и мяско почти готово, можно добавить помидоры и потушить около 7 минут.

Шаг 9:

Теперь можно добавить зелень в мяско, все перемешать и оставить на пару минут после снять с огня.

Шаг 10:

Картофель очистить и нарезать кубиками, обжарить в растительном масле до полу готовности. В самом конце немного посолить.

Шаг 11:

Морковь и мякоть тыквы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле 5-7 минут, немого посолить.

Шаг 12:

Все ингредиенты перемешиваем и укладываем в тыкву.

Шаг 13:

Посыпаем нарезанным чесноком, солим немного и наливаем стакан воды.

Шаг 14:

Тыкву смазываем растительным маслом (шляпку тоже)

и отправляем обратно в духовку при 180 градусах на 50 минут. При подаче посыпать зеленью.

Шаг 15:

Приятного аппетита!

Готовим тыкву с мясом без хлопот

  1. В приготовлении немалую роль играет качество продуктов. Сориентироваться в ингредиентах, которые вы готовите редко или впервые непросто. Поэтому, выбирая тыкву, обратите внимание на ее кожуру. Она должна быть плотной, но не твердой, без трещин и мягких мест. Не покупайте слишком большую тыкву, у переросших плодов мякоть сухая и горчит. Хвостик спелого плода темный и сухой, а если его нет, откажитесь от такого продукта. Продавцы намеренно отрывают еще зеленые хвостики, чтобы покупатель не смог определить, доспел плод или нет.
  2. Для начала промойте курятину, порежьте ее на маленькие кусочки. Посыпьте продукт перцем, переложите на сковороду или противень. Теперь помойте и очистите овощи. Морковь надо нашинковать кольцами. Тыковку с сельдереем порежьте кубиками. Смешайте овощи с мясом, посолите ингредиенты. Чтобы ароматы составных как следует перемешались, оставьте блюдо в посудине на пятьдесят минут.
  3. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Тыкву накройте крышкой, затем отправьте выпекаться на шестьдесят минут. По истечению времени достаньте тыковку из духовки, дайте еде остыть, открыв крышку.
Готовим тыкву с мясом без хлопот

Блюдо получится нежным, ароматным и вкусным. При подаче украсьте кушанье любимой измельченной зеленью. Можно посыпать все натертым твердым сыром. Готовьте для своих родных полезные вкусные блюда. Приятного аппетита!

Готовим тыкву с мясом без хлопот

Смотрите также видео рецепт тыквы фаршированной мясом

Готовим тыкву с мясом без хлопот

Поделитесь в соц. сетях:

Готовим тыкву с мясом без хлопот

Готовим в мультиварке

При использовании мультиварки любое блюдо готовится быстро, чисто и полезно – без добавления масла и с сохранением всех полезных компонентов. Тыква в сметане в мультиварке получается сочной, насыщенной вкусами и наполненной витаминами.

Читайте также:  Идеальный Рататуй: рецепт приготовления яркого и сочного блюда

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • сметана – 200 гр.;
  • сахар – 100 гр.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • зелень – по вкусу.
Готовим в мультиварке

Очистить тыкву, тщательно удаляя кожуру и семена, затем разделить мякоть на крупные кубики. В то же время приготовить заливку – соединить сметану, измельченную свежую зелень, сахар и муку, перемешать до однородности, по желанию добавить приправы по вкусу. В мультиварочную чашу сложить нарезанную тыкву, залить сметанным соусом и хорошо перемешать – каждый ломтик должен быть густо измазан. Далее мультиварку включают на режим «Выпечка» на 10 минут, закрывают крышку и ждут сигнала об окончании приготовления. Перед подачей на стол кушанье еще раз перемешивают – аккуратно, чтобы не размять ломтики тыквы в кашу.

Тушенная тыква с овощами и пшеном

Предоставляю вашему вниманию рецепт полезной, вкусной и питательной пшенной каши, тушеной с тыквой и овощами, которая зарядит вас энергией на целый день. Необходимые продукты:

Тушенная тыква с овощами и пшеном
  • Пшенная крупа — 100 — 150 грамм
  • Помидоры — 2 — 3 шт.
  • Тыква — 150 — 200 грамм
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зелень и специи по вкусу
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Тушенная тыква с овощами и пшеном
  • Лук нарежьте дольками, морковь кубиками, затем поджарьте на растительном масле, периодически помешивайте.
  • Добавьте в порезанную кубиками тыкву, помидоры, нарезанные ломтиками, чеснок, зелень и специи. Перемешайте, посолите и тушите под крышкой 15 минут, периодически помешивая.

  • Промойте пшено, затем добавьте к овощам.

  • Перемешайте, накройте крышкой и варите на небольшом огне 10 — 15 минут, пока вся вода не впитается в кашу и овощи.

Перед подачей на стол можете добавить мелко порезанную зелень.

Тушенная тыква с овощами и пшеном

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Тушенная тыква с овощами и пшеном

Ингредиенты для рагу из тыквы:

Тыква 1 кг (приблизительный вес, без серединки с семенами и кожуры)

Говядина 500 г (молотая, фарш)

Чеснок 15 г (3-4 зубчика)

Томатная паста 12 г (1 чайн. ложка)

Мука пшеничная высшего сорта 25 г (1 стол. ложка)

Масло 30 мл (2 стол. ложки)

Соль 5 г (1/2 чайн. ложки)

Как приготовить тыкву

Шаг 1. Тыкву очистить и избавиться от серединки с семенами. Тыквенную мякоть порезать на средние кусочки и сложить, например, в литровую банку – потом удобно будет время от времени встряхивать маринованные кусочки тыквы. Тыквенную мякоть сбрызнуть лимонным соком, приправить сахаром, солью, чабром и оставить мариноваться, пока будет готовиться мясо.

Шаг 2. Рубленое мясо приправить солью, сформировать небольшие шарики и легко обжарить их на масле в глубокой сковороде или кастрюле – чтобы позже в нее поместить все ингредиенты рагу. Далее убавить огонь, накрыть мясо и тушить, пока не смякнет (1-1, 5 ч). Если жидкость выкипела, долить 1-2 стол. ложки воды.

Шаг 3. Маринованные кусочки тыквы (маринад не выливать!) распределить между мясными шариками, приправить рагу ломтиками чеснока, немного посолить (1/2 чайн. ложки соли) и тушить еще 10 мин, не перемешивая, чтобы кусочки тыквы не разлезлись.

Шаг 4. Тем временем подготовить соус — к тыквенному маринаду подмешать 1 чайн. ложку томатного пюре, 1 стол. ложку муки и все вместе вылить в рагу, опять же, стараясь равномерно распределить соус по всему рагу, потому перемешивать уже не будем.

Шаг 5. Довести рагу до кипения, подождать, пока соус загустеет и – вуаля, рагу из тыквы готово.

Рекомендуем также приготовить другие рецепты вторых блюд, например капустное овощное рагу, мясо по французки свинина с помидорами или же свинина в горшочке вкусняшка. Попробуйте, будет очень вкусно!

Читайте также:  Как солить помидоры холодным способом как бочковые

Как приготовить тыкву быстро и вкусно

Ещё одним примечательным качеством солнечно-оранжевого плода является его универсальность в направлении кулинарного искусства. Из тыквы можно готовить первые, вторые блюда, салаты, десерты, напитки, приправы и соусы, выпечку и закуски. Т. е. мякоть можно применить абсолютно в любом варианте гастрономических свершений. И если в вашем холодильнике завалялся хотя бы кусочек тыквы, то вкусный и полезный завтрак, обед или ужин вам обеспечен!

Что нужно знать, чтобы готовить тыкву правильно? Вот несколько хитростей, которые пригодятся при приготовлении этого продукта:

  • Чтобы сварить тыкву, её нужно тщательно очистить от кожуры, семечек и перегородок. Долго варить тыкву не нужно. Как только продукт получил достаточную мягкость, можно завершать термическую обработку.
  • Чтобы приготовить из тыквы десерт, достаточно сдобрить очищенную мякоть тростниковым сахаром, мёдом и корицей. Затем нужно поставить продукт ненадолго в духовой шкаф и запечь аппетитные ломтики.
  • Употреблять тыкву в пищу в сыром виде не только можно, но и нужно. Весьма хороши смузи из тыквы. Мякоть для приготовления сытного, витаминного тыквенного смузи не нуждается в предварительной термической обработке.
  • Тыкву можно жарить, томить, тушить, запекать с другими овощами и/или фруктами. Мякоть этого плода сочетается с массой прочих растительных пищевых компонентов.
  • Тыква не очень нуждается в дополнениях и приправах для усиления вкусовых и ароматических качеств. Мякоть этого плода имеет очень приятный аромат, а вкус у тыквы просто невероятный. Поэтому, если у вас нет специй, или вы не употребляете их, в ситуации с тыквой — это совсем не беда!
  • Мякоть тыквы универсальна буквально во всём! Этот продукт может играть ведущую роль в обеде или стать оригинальным гарниром к основному блюду. Также тыква может быть десертом или стать основой для оригинальной выпечки.
  • В салаты мякоть этого плода в основном идёт в сыром виде. Только в ряде рецептов указана необходимость предварительной термической обработки для получения нужной консистенции.
  • Из тыквы можно варить варенья и конфитюры. Её можно использовать в качестве начинки для пирогов и насыщения овощных и фруктовых композиций.
  • В тыкве съедобна не только мякоть, но и семечки. Ядра тыквенных семечек имеют оригинальный приятный вкус. Есть их полезно. Также семечки добавляют в некоторые блюда в качестве украшения или для усиления пикантной ноты в кулинарной композиции.

Это общий обзорный перечень советов и хитростей, которые принесут пользу любой хозяйке и даже шеф-повару при приготовлении блюд из тыквы. Но, конечно, у каждого ценителя этого продукта есть и какие-то собственные хитрости, которые помогают сделать из тыквы вкусные и ароматные блюда.

Тыквенная пицца

Тыквенная пицца | Блоги

  • GOLOSblockchain
    ru en

    uk

  • Войти
  • Регистрация
  • Новое
  • Актуальное
  • Обсуждаемое
  • Популярное
  • Промо

2 года назад vp-kulinar-club 83 в kulinarclub

Рецепт @katherina в рубрике «Планирование меню»

Хочется приготовить что-то необычное, но и полезное?

Попробуйте пиццу с тыквой! Обычное тесто для пиццы можно приготовить совершенно по-иному, добавив в него тыквенное пюре. И разница уже огромная. Тыквенное тесто отлично подходит для пиццы, придавая ей новые вкусовые нотки. Я думаю, стоит попробовать обязательно, ведь начинка все также может быть разнообразной. В готовом виде тесто приобретает золотисто-оранжевый цвет, неповторимый аромат, а еще нежный и пикантный вкус.

В общем, очень вкусная пицца получается с тыквой. К тому же она становится полезнее.

Для приготовления пиццы нам понадобится:

  • мука — ½ стакана
  • тыквенное пюре — 1 стакан
  • куриная грудка — 150 г
  • помидор — 1 шт.
  • консервированный ананас — 3-4 кружочка
  • грибы шампиньоны — 2-3 шт.
  • твёрдый сыр – 100 г
  • сода — ½ ч.л.
  • приправа по вкусу
  • свежая зелень
  • соль по вкусу – ½ ч.л.
  • подсолнечное масло – 20 мл
  • плавленый сыр – 25 г
  • сметана – 3 ст.л.
  • томатная паста — 3 ст.л.
Читайте также:  Вкуснейшие блюда из сушеных белых грибов

Приготовление тыквенного теста:

Тыкву помыть и очистить от кожуры. Разрезать пополам, удалить семена, порезать на кубики. Пересыпать в кастрюлю и добавить воды, варить 25 минут.

После того как тыква сварилась, даём остыть, и перемалываем в блендере до кашицы.

В миску просеиваем ½ ст. муки, добавляем любую на ваш выбор ароматную приправу, соду и соль. Всё перемешиваем.

Теперь добавим тыквенное пюре и подсолнечное масло. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.

Тесто должно получиться довольно упругим, но мягким, чтобы можно было легко раскатать.

Я воспользовалась формой для пиццы, и прямо на ней раскатала равномерно тесто.

Приступаем к приготовлению начинки:

Куринную грудку отварила и порубила на небольшие кусочки. Сырые шампиньоны, один помидор порезала на дольки, ананас на кубики, твердый и плавленый сыры потёрла на крупной тёрке.

Заправка (соус) для пиццы:

Смешиваю сметану и томатную пасту с натёртым плавленым сыром и обмазываю им тесто для пиццы.

Теперь можно укладывать всю готовую начинку.

Сверху присыпаем пиццу твёрдым сыром, украшаем зеленью и ставим запекать в разогретую до 180° духовку на 20 минут.

Вкуснейшая домашняя тыквенная пицца готова!

Приятного всем аппетита!

Будьте здоровы!

и берегите себя @katherina

Как варить тыкву

Понадобятся — 400 грамм тыквы, вода, соль

1. Тыкву вымыть и обсушить салфеткой. 2. Разрезать тыкву на 2-6 частей в зависимости от её размера, отмерить необходимое количество тыквы и очистить от кожицы; тыква может иметь очень твердую кожицу, поэтому в большинстве случаев удобно использовать остро наточенный нож-пилу. Остатки тыквы убрать в холодильник. 3. Очистить тыкву от семян и мякоти, если есть.

4. Налить в кастрюлю воду — объёмом в полтора раза больше, чем тыквы (например, на 300 грамм тыквы 450 миллилитров воды); поставить кастрюлю на огонь. 5. Разрезать тыкву на кубики стороной 2-3 сантиметра. 6. Выложить тыкву в воду, варить 20 минут после закипания. 7. Проверить тыкву на готовность — кусочки должны легко протыкаться вилкой; слить воду через дуршлаг. 8. Выложить тыкву в тарелку, добавить масло по вкусу, посолить и перемешать. Ваша тыква сварена!

Суп-пюре из тыквы в мультиварке

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы – 300 г;
  • оливковое или кокосовое рафинированное масло – 1 ст. л.;
  • тыквенные семечки – 20 г;
  • лук – 1 шт.;
  • картошка – 3 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • молочные сливки 10% – 200 мл;
  • зелень – 1 п.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Суп-пюре из тыквы в мультиварке
  1. Овощи очищаются от кожуры, промываются и нарезаются крупными кубиками.
  2. Мультиварка включается на режим «Тушение». Чаша разогревается, в нее наливается оливковое, кокосовое или растительное масло.
  3. Затем в чашу выкладываются все овощи и тушатся на протяжении 25 – 30 минут. Воду добавлять нужно только в том случае, если овощи пустили недостаточно сока.
  4. Когда все овощи приготовились, их нужно переложить в емкость, добавить соль и сливки, а затем взбить блендером до однородности.
  5. Подавать суп с тыквенными семечками и мелко порезанной зеленью.

Совет:

суп-пюре из тыквы в мультиварке получается с более насыщенным ароматом, если тыкву для приготовления супа предварительно запечь на режиме «Запекание».

Пошаговая инструкция для блюда «Тыква с мясом»

Первым делом нужно будет промыть аккуратно свинину, после чего нужно будет дать воде стечь. Свинину надо порезать на кусочки. Выбирайте такую мякоть, которая будет без большого количества прожилок. Отложите ее в сторону, слегка поперчив и посолив предварительно. Теперь нужно почистить картофель и порезать его небольшими брусками. То же самое нужно будет сделать и с тыквой. У тыквы обязательно предварительно убираем и кожуру, и волокна с семенами. После чего нужно будет все поставить на 1 часа на режим тушение, после того, как минут 10 все обжарили на режиме жарка или скороварка.