Рецепт Картофель гриль /пошаговый рецепт с фото

Сколько лет прошло, а я до сих пор помню то самое пирожное, которое продавалось у нас в школьной столовой. Из-за своей формы и шоколадного цвета, похоже оно было на картофелину, отчего так и называлось. Ммм, какая же это была вкуснятина!

Жареная картошка пошаговый рецепт

Почистить картофель, порезать порезанный картофель на разогретую сковороду с без крышки на сильном огне до появления румяной огонь до среднего, посолить, 10 минут до готовности накрыть сковороду с картошкой 3 минуты до готовности добавить мелко нарезанную зелень, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на плите.ГуляшЗеленьКартофельКотлетыМолотый черный перецОвощное рагуПловРастительное маслоСольТефтелиШашлык

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Картофельные ньокки с острым томатным соусом 636 0 Курица на вертеле 558 0 Габаджоу 306 0 Запеканка с картофелем, цукини и грибами 238 0 Куриное рагу в сметанном соусе 232 0 Куриное филе с овощами в мультиварке 217 0

Картофель на сковороде-гриль

Не могу скрывать свою страсть к молодой мелкой картошке. Люблю за то, что можно бросить в воду, не очищая, не нарезая, а затем просто заправить и есть. Раньше мы именно так и делали. Заправляли отварной гарнир сливочным маслом, рубили укропчик и без каких-либо вариантов. Но в этом году мы приобрели сковороду-гриль, теперь можем готовить мясо и овощи с ароматом дымка дома.

Картофель на сковороде-гриль впервые приготовил мой супруг. В его руках даже простой продукт превращается в нечто невероятное. Недавно мы так подумали, что в его семье многие очень тесто связаны с кулинарией.

Его папа всю жизнь питает к этому делу огромные чувства, бабушка была поваром, поэтому хочешь не хочешь, а когда вырастаешь в такой «вкусной» атмосфере, то и сам становишься к этому близок. Теперь еще и Анютинблог появился, куда мы собираем все самые вкусненькие рецепты на каждый день.

Это уже как семейное богатство, которое мне без любимого  вести не интересно.

Я уже дважды устраивала фотосессию для этой весенней картошечки. Первый вариант на фото — с куриными крылышками и салатом, а второй — с обжаренным хрустящим беконом и овощами. И так и так подавать вкусно. Одной картошкой же не наешься.

Картофель на сковороде-гриль

Ингредиенты:

  • молодой картофель;
  • лавровый лист;
  • растительное масло;
  • соль.
Читайте также:  Каша перловая с шампиньонами

Приготовление:

  1. Вы можете приготовить этот картофель на сковороде-гриль, но можете и на обычной. На третьей и четвертой фотографии будет именно вариант на обычной (не ребристой) поверхности. Главное здесь — максимальная температура. Конечно, с ребристой сковородой создается особый эффект дымка, но это не беда, если вы еще не обзавелись этой вещью. 
  2. Для начала нам нужно отварить мелкую картошку прямо в кожуре. Добавьте в воду лавровый лист, немного соли и варите пока картофель не будет готов, но еще будет сохранять свою форму. Не дайте ему развариться! Времени на этой потребуется около 20 минут. Слейте воду. Обсушите картофель.
  3. Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне, смажьте растительным маслом с помощью кисточки. Когда масло начнет дымиться — отправляйте обжариваться наш гарнир. Обжаривайте сначала с одной стороны, затем смажьте кисточкой каждый картошину и переверните. Можете переворачивать несколько раз, если потребуется. Следите за тем, чтобы картофель приобрел румяную корочку. В конце жарки посыпьте крупной морской солью и снимите с огня.

Вот так все просто. Приготовление гарниров это самые простейшие действия, в итоге чего мы получаем основу сытного ужина или обеда.

И второе:

Самый вкусный рецепт пирожное «Картошка» с орехами

Сейчас я покажу вам, как быстро и просто приготовить любимое пирожное всего за 5 минут. Без выпечки и вообще какой-либо возни у плиты. Приготовил и съел!

Я люблю, когда в составе есть орешки. Тогда структура получается по-особенному рыхлой. Одним словом, вкуснота неописуемая! Обязательно попробуйте!

Самый вкусный рецепт пирожное «Картошка» с орехами

Что нам нужно:

  • Печенье любое (без крема, сухое) – 600-700 гр.
  • Сгущенное молоко белое – 1 банка
  • Какао-порошок – 3-4 ст.л. (плюс еще немного для обсыпки)
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Орешки или семечки по вкусу

Как приготовить:

Самый вкусный рецепт пирожное «Картошка» с орехами

Для начала нужно измельчить печенье в мелкую крошку. Если нет мясорубки или блендера, можете протереть его крупной теркой – эффект будет тот же!

Если после протирания остались крупные кусочки, просто размельчите их пальцами.

Примерно горсточку полученной муки отсыпаем в отдельную миску. Ею мы будем украшать будущий десерт.

Самый вкусный рецепт пирожное «Картошка» с орехами

Теперь орешки. Вы можете брать любые, какие любите или те, что есть под рукой. В данном случае – грецкие. В очищенном виде подсушиваем их на сковороде без добавления масла. Затем измельчаем в не слишком мелкую крошку. То есть не до муки, но и не очень крупно.

Читайте также:  Как сварить гороховую кашу – пошаговый рецепт

Это можно сделать блендером, мясорубкой или обычной скалкой.

Всыпаем орехи в основную массу печенья и перемешиваем. Какао просеиваем в ту же миску. Снова размешиваем.

Самый вкусный рецепт пирожное «Картошка» с орехами

Сливочное масло должно быть обязательно мягким, комнатной температуры. Можно даже взять растопленное – только в этом случае его нужно остудить. Вводим в сухую составляющую.

Все старательно растираем, чтобы масло равномерно вошло в массу.

Сгущенного молока, в зависимости от его густоты, может понадобиться больше или меньше. Добавляйте его в состав порциями и после каждого раза перемешивайте. И так до нужной консистенции. А именно, тесто должно быть мягким и пластичным, при этом не льющимся, держать форму!

Самый вкусный рецепт пирожное «Картошка» с орехами

В конце замеса размешивать лучше руками, потому что ложкой это делать станет трудновато.

Теперь формируем из теста шарики или колбаски, как вам угодно. Делаем их плотненькими, чтобы потом изделия не развалились. Половину полученных пирожных обваляем в ранее отложенной крошке печенья, а половину – в какао-порошке.

В таком виде отправляем сладость в холодильник хотя бы минут на 40. Там они настоятся и станут еще сочнее! Вкуснятина будет неописуемая!

Самый вкусный рецепт пирожное «Картошка» с орехами

Пошаговый рецепт

Картофель, в глубокой чашке под проточной водой хорошо с губкой промываем, воду слить.

Экономкой или небольшим ножом, как кто привык, чистим картофель, удаляя глазки, тут надо без фанатизма, а то некоторые с глазками по половине картофелины срезают — это я по армии хорошо помню, видел. Очищенную картошку складываем в кастрюлю с водой.

Нарезаем, кому как нравится, картофель (ломтиками, брусочками, пластиками), это не суть важно.

Выложить в кастрюлю и промыть проточной водой, слить воду, этим действием мы убираем лишний крахмал.

После, высыпаем её на чистое полотенце, сушим.

Дальше на сковороду наливаем растительное масло и включаем печку на высокую температуру, минуты на 3 чтобы сковорода хорошо прогрелась, аккуратно выкладываем нашу картошечку и закрываем крышкой на 7-8 минут, немного убавляем огонь, у меня печь HANSA разогреваю масло на 3, а жарю на 2.5.

Пока картофель жарится, чистим лук и нарезаем его потоньше, полукольцами. По прошествии 7-8 минут снимаем крышку, аккуратно переворачиваем нижний слой наверх, солим 2-3 щепотки, аккуратно высыпаем лук на картошечку, закрываем крышкой на 5-7 минут, потом переворачиваем, крышкой не закрываем ещё 5 минут и готово.

Далее осталось разложить по тарелочкам, моя семья любит с салатиком с квашеной капусткой, если есть слабосолёная селёдочка — то это вообще песня.

Читайте также:  Творожная пасха — 10 самых вкусных рецептов приготовления

Дополнение

Если вам понравился мой способ приготовления жареной картошки или остались вопросы, пишите, оставляйте комментарии.

С кукурузой

Ингредиенты

Рецепты овощей на электрогриле не могут не включать в себя кукурузу. Этот овощ раскрывается на решетке по-новому и становится для многих любимым компонентом.

  1. Кукуруза вареная 1шт.(200 гр);
  2. Баклажан 1 шт. (300 гр); 
  3. Кабачок 1 шт. (350 гр);
  4. Перец болгарский 2 шт. (400 гр); 
  5. Лук репчатый 2 шт. (400 гр); 
  6. Оливковое масло 2 ст.л; 
  7. Белое вино (сухое) — 2 ст.л.;
  8. Орегано 1 ч.л.; 
  9. Сушеный чеснок 1ч.л.;
  10. Перец чёрный молотый 0,3ч.л.; 
  11. Соль 1,5 ч.л.
С кукурузой

Приготовление 

Кукурузу мы заранее отварили. Остальные овощи мы очистим и нарежем толщиной 0,5 см. Кукурузу и лук режем по 1,5 см толщиной (сведем их вместе). Масло, вино и специи смешиваем прямо в емкости для маринования и равномерно распределяем их на все овощи. Выдерживаем 30 минут в комнате. Гриль разогреваем и настраиваем на 220 градусов. Если есть возможность, кабачок и баклажан с перцем лучше готовить на 190-200. На приготовление отводим стандартные 6-7 минут.

Шаг пятый: смешивание ингредиентов

Затем соединить в одной сковороде жареный картофель с шампиньонами и репчатым луком. Посолить по вкусу и поперчить. Добавить лавровые листья, накрыть сверху крышкой и потомить на слабом огне все компоненты еще 6-8 минут.

Приготовленный по данному рецепту жареный картофель с грибами-шампиньонами, а также луком получается вкусным и ароматным. Подавать его можно на ужин с помытыми свежими помидорами. По желанию можно посыпать мелко нашинкованной зеленью укропа или петрушки. Это блюдо – прекрасный сытный ужин, который не оставит чувства тяжести.

Нарезка картошки — имеет ли значение?

Форма кусочков больше имеет эстетическое предназначение, чем вкусовое. Главное условие хорошей нарезки — одинаковый размер, не слишком крупный, если блюдо не будут доводить в духовке.

Если картофель готовят на гарнир, то традиционно считается:

  • соломку подают к бифштексам, рубленым котлетам;
  • брусочками гарнируют стейки, рыбные и мясные;
  • кружочками дополняют рыбные блюда;
  • к запеканкам из мяса хороши брусочки.

Если нужно быстро пожарить картошку для еды, форму можно выбрать любую, так как удобно резать хозяйке.