Как приготовить рассыпчатый плов с ребрышками

Я наверно буду прав, если буду утверждать, что плов, это блюдо мужчин. Причем, это касается, как приготовления данного кулинарного шедевра, так и любви и обожания этого блюда нами, мужиками. Не хочу обидеть хранительниц домашнего очага, женщин, но настоящий, вкусный плов, может приготовить только мужчина (не обижайтесь девушки…). Итак – рецепт классического плова

Рассыпчатый плов с ребрышками: продукты

Вариантов, как готовить плов, очень много. Если под рукой нет казана, то используйте любую посуду с толстым дном или даже мультиварку. Опытная хозяйка знает, как приготовить плов даже в сковороде.

Основная задача — это выбрать правильный и качественный рис для плова, потому что от этого ингредиента будет зависеть общее состояние блюда. Существует больше сотни видов риса — как специальных, так и универсальных. Для приготовления плова в домашних условиях используйте хороший длиннозерный рис. Также необходим такой набор ингредиентов:

  • свиные ребра — 1 кг;
  • морковь, лук — по 3 шт.;
  • рис — 500 г;
  • чеснок — 2 шт.;
  • растительное масло — для жарки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • приправа для плова — 10 г;
  • лавровый лист — 4 г.

Можете добавить и другие специи на свое усмотрение.

Используйте баранину, говядину или свинину. Плов, рецепт которого содержит курицу, будет суховат.

Ингредиенты для плова: Pixabay

А теперь по порядку – пошаговый рецепт приготовления вкусного и рассыпчатого плова на сковороде.

ШАГ ПЕРВЫЙ. Пропариваем рис

Рис хорошо промываем в холодной воде (до прозрачности воды), заливаем кипятком, оставляем постоять примерно на полчаса.

ШАГ ВТОРОЙ. Беремся за нож

Длинным острым ножом нарезаем морковь соломкой, мясо кусочками, лук крупным кубиком.

ШАГ ТРЕТИЙ. Пора на сковородку

1. Наливаем в сковороду растительное масло, раскаляем на плите.

2. Обжариваем в кипящем масле мясо до золотистой корочки со всех сторон.

3. Добавляем к мясу лук, немного позже морковь.

4. Обжаренные овощи и мясо заливаем небольшим количеством кипящей воды, убавляем огонь и тушим 10 минут с добавлением соли и приправ. Кроме традиционных приправ для плова, можно, по желанию, добавить барбарис, изюм или кислое яблоко узкими дольками.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ. Собираем все ингредиенты.

1. Добавляем пропаренный рис, перемешиваем, добавляем кипяток (на ширину пальца выше уровня риса). Убавляем температуру, оставляем на 30 минут.

2. Когда жидкость выпарится, аккуратно перемешиваем, добавляем дольки чеснока, выключаем и оставляем под закрытой крышкой.

Описание рецепта — Плов с куриной грудкой и томатной пастой:

Лёгкий и очень вкусный плов!Плов с куриной грудкой и томатной пастой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Читайте также:  Котлеты из тунца — пошаговый рецепт с фото
Белки 12,76 г Жиры 1,38 г Углеводы 37,26 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
206 килокалорий

Шаг 1:

Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
2 шт.
Куриная грудка
300 г
Рис
500 г
Подсолнечное масло
по вкусу
Томатная паста
2 ст. л.

Для приготовления плова нам понадобятся следующие ингредиенты: рис, куриная грудка, подсолнечное масло, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец, приправы.Шаг 2:Рис промыть и залить водой. Лук порезать полукольцами. Морковь порезать соломкой. Куриную грудку порезать на одинаковые небольшие кусочки.

Шаг 3:В казан или глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло, жарим куриную грудку до золотистой корочки. Дальше выкладываем лук, хорошо перемешиваем и жарим ещё минут 7-10. Затем выкладываем морковь, перемешиваем и обжариваем на сильном огне 10 минут. Добавляем соль, перец и приправы по вкусу, томатную пасту, перемешиваем и заливаем зажарку тёплой или горячей водой, чтобы она полностью покрывала её. Тушим на сильном огне около 10 минут.Шаг 4:Затем с риса слить воду и выложить его в казан, разровнять и залить горячей водой, чтобы она покрывала весь рис. Тушить, пока вода не выпарится, на сильном огне. Как только вода выпарится с поверхности риса, убавляем огонь, закрываем плотно крышкой, готовим ещё минут 30-40 до готовности не перемешивая.Шаг 5:Как только рис приготовится, перемешиваем и подаём к столу!

Приготовление плова из куриного бедра

Сковородка должна быть глубокой, и с крышкой

Подготавливаем необходимые продукты, курицу моем, сушим, овощи очищаем от кожуры

Промываем рис, в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной

Режем курицу, средними кусками

Лук режем полукольцами

Морковь нарезаем, средней соломкой

В разогретую сковороду с маслом, выкладываем мясо с луком

Добавляем соль с приправой, обжариваем помешивая, до золотистого цвета

Ровным слоем, выкладываем морковь, перемешивать не надо

Таким же ровным слоем, распределяем рис по моркови, разглаживаем ложкой

Вставляем в плов, очищенные зубчики чеснока, подсаливаем

Вливаем тонкой струйкой, сырую воду из-под крана

Накрываем крышкой, готовим на среднем огне – 10 мин.

Убавляем огонь до минимального, готовим еще – 15 мин.

Выключаем огонь, оставляем томиться плов, еще – 10 минут

Время приготовления вышло, перемешиваем блюдо, плов на сковороде готов

Рецепт с курицей, получился, быстрым и сытным, попробуйте приготовить плов, поэтому не сложному рецепту, и кормите своих близких, только вкусной и натуральной пищей

Плов из говядины в казане на костре

Не так давно довелось попробовать замечательный плов из говядины, приготовленный в казане на костре. Блюдо получилось неописуемо вкусным и ароматным. Такого я никогда не пробовала. Предлагаю вам воспользоваться этим рецептом и приготовить этот деликатес.

Плов из говядины в казане на костре

Время готовки: 2 часа 50 минут

Плов из говядины в казане на костре

Время приготовления: 25 минут

Плов из говядины в казане на костре

Порций – 15

Плов из говядины в казане на костре

Ингредиенты:

Плов из говядины в казане на костре

Говядина – 1,3 кг.

Плов из говядины в казане на костре

Рис – 1 кг.

Плов из говядины в казане на костре

Морковь – 1 кг.

Плов из говядины в казане на костре

Лук репчатый – 3 шт.

Плов из говядины в казане на костре

Масло растительное – 200 мл.

Плов из говядины в казане на костре

Чеснок – 2 головки

Плов из говядины в казане на костре

Соль – по вкусу

Плов из говядины в казане на костре

Зира – 2 ч.л.

Плов из говядины в казане на костре

Приправа для плова – 2,5 ст.л.

Плов из говядины в казане на костре

Перец черный молотый – по вкусу

Плов из говядины в казане на костре

Вода питьевая – 4 л.

Читайте также:  Диетические фаршированные перцы: лучшие рецепты

Процесс приготовления:

  1. Заранее разведите огонь. Казан поставьте на огонь и налейте необходимое количество растительного масла. Хорошо разогрейте до появления белого дымка.
  2. Говядину тщательно вымойте в холодной проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами. Подготовленное мясо крупно нарежьте. В разогретое масло выложите говядину на косточках.
  3. Обжарьте до золотистого цвета. Затем аккуратно извлеките с помощью шумовки и выложите на тарелку.
  4. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, выложите мясо в казан.
  5. Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки, а затем извлеките и выложите на тарелку.
  6. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и нарежьте крупными кольцами, выложите в казан.
  7. Обжарьте до размягчения.
  8. Морковь тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой и выложите в казан.
  9. Посолите, добавьте необходимое количество зиры, приправы для плова и черного молотого перца. Обжарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета.
  10. Затем выложите обжаренное мясо говядины и говядину на косточках.
  11. После чего добавьте очищенные от верхнего слоя шелухи головки чеснока.
  12. Налейте половину необходимого количества питьевой воды. Доведите зирвак до кипения. Тушите 40-50 минут, накрыв крышкой.
  13. Необходимое количество риса тщательно промойте в прохладной воде несколько раз, а затем выложите в казан. Рис равномерно распределите по всей поверхности с помощью шумовки. Налейте оставшуюся воду, и готовьте плов примерно 40-50 минут под крышкой.
  14. По истечении времени рис сгребите в центр горкой. Дрова разгребите в стороны. Плов готовьте до полного испарения воды, периодически проверяя готовность риса.
  15. Когда вода полностью испарится, дрова полностью уберите, и оставьте плов настаиваться на 20-25 минут. Готовый плов из говядины подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт рассыпчатого плова со свининой в мультиварке (видео)

Вот такие рецепты плова предлагаю вашему вниманию. Если брать во внимание традиции приготовления плова, конечно они у каждого народа разные и каждый народ может гордиться своим блюдом. Я считаю, кухня, как культура, должна способствовать сближению всех народов и национальностей, а мы часто ставим  все в противовес другим и все привыкли доказывать свое превосходство и первенство, даже здесь, на кухне. Да это и не только кухни касается.

Что-то меня понесло философствовать… Кому интересно погуляйте по моему сайту, загляните на страницы “Мои заметки“, “Эзотерика”. Как говориться – “Не хлебом единым жив человек”. Буду ждать прочтения и комментариев.

Удачи и Всех Благ!

Рецепт картошки с мясом

Для начала нарежем кубиками 400 грамм свиного мяса. Мясо хорошо режется, если чуть замёрзшее. Теперь нарежем 2 небольшие луковицы. Ещё нам понадобится 500 грамм очищенного картофеля. Картошку сначала делим вдоль пополам, затем каждую половинку делим ещё раз пополам. Осталось только нарезать каждую дольку на тоненькие пластинки.

Читайте также:  Пошаговый рецепт с фото. Гратен из цветной капусты

Все ингредиенты я подготовила, осталось только всё правильно приготовить.

Берём сковороду с толстым дном, нальём немного подсолнечного масла. Отправляем на сковороду мясо, добавляем одну чайную ложку соли, чёрный молотый перец пол чайной ложки, паприку одну чайную ложку и поджариваем, периодически помешивая в течение 5-7 минут. Затем добавляем лук, перемешаем. Через 2-3 минуты добавляем натёртую одну большую морковь (я взяла натёртую замороженную), перемешиваем и поджариваем 5 минут.

Теперь выкладываем картошку, добавляем одну чайную ложку соли, полстакана воды. Воду я взяла холодную кипячённую. Закрываем крышкой и варим 20 минут.

Прошло 20 минут, перемешиваем, огонь ставим на минимум, закрываем крышкой и оставим на 3-5 минут.

Рецепт картошки с мясом

Вот и всё наше блюдо готово. Наверное, все уже заметили, что оно готовится как плов. Благодаря такому способу приготовления картошка хорошо пропитается вкусом мяса и не разваривается. На мой взгляд, это самый лучший способ приготовления картошки с мясом на сковороде. Попробуйте приготовить картошку по моему рецепту, и вы точно не пожалеете.

А на этом у меня всё. Если вам понравился рецепт, поставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Ещё можете оставить комментарий. Всем пока.

Плов с картошкой

— Какое твое любимое блюдо? — спросила я у лучшего друга. — Конечно же плов с картошкой — последовал ответ. — Какой такой плов с картошкой? — Это фирменный рецепт моей мамы. С разрешения Сакинат, мамы друга, публикую его для всех. Очень простой и в тоже время необычный, а самое главное вкусный плов с картошкой. Это блюдо вполне может разнообразить ваши гарниры.

Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

Изюм – секретный ингредиент, который придает обычному плову пикантную оригинальность. Сушеные ягоды винограда обеспечивают блюду едва уловимый сладковатый привкус.

Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

Необходимые продукты:

Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом
  • 400 г курицы;
  • 2 крупные морковки;
  • 1 большая головка лука;
  • 2 мультист. риса;
  • большая горсть изюма;
  • 2 ч.л. соли;
  • 2 ч.л. приправы для плова;
  • немного перца горошком;
  • 1 лавровый лист;
  • 4 ст.л. масла растительного;
  • 4 мультист. теплой воды.

Приготовление:

Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

1 В мультиварочную чашу влейте масло, загрузите куриное мясо (индейку или свинину), нарезанное мелкими кусочками. Установите программу с наиболее высокой температурой приготовления, к примеру, «пароварка».

Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

2. Пока мясо жарится, произвольно нарежьте лук.

Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

3. С морковки снимите тонкий верхний слой и натрите ее на крупной терке.

Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

4. Загрузите овощи к мясу и жарьте, периодически помешивая до золотистой корочки.

Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

5. Изюм переберите, промойте в теплой воде и добавьте в блюдо. Перемешайте и тушите все вместе еще некоторое время.

Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

6. Очень тщательно (раз 5–6) промойте рис.

Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

7. Через 20 минут с начала готовки (примерно столько уйдет на обжарку овощей и мяса) выложите рис и равномерно распределите его, не перемешивая.

8. Тонкой струйкой влейте теплую воду, чтобы она перекрыла рис примерно на два пальца. Добавьте лаврушку, приправы и соль.

9. Выберете в меню программу «плов» и в ближайшие 20–25 минут он будет готов.