3 рецепта вкусной каши с тыквой в горшочке

Сочетание тыквы и пшена, по мнению диетологов, представляет собой настоящий конгломерат здоровья. Блюдо, приготовленное из этих продуктов, может дать великолепный заряд бодрости в начале дня. Готовят такую кашу и на обед, и на ужин. Прекрасно подходит это угощение для питания в период поста. Особенным вкусом и ароматом отличается пшенная каша с тыквой в горшочке. Обычно ее готовят в духовке или микроволновке.

Мясо в горшочках – секреты приготовления

Рецепты мяса в горшочках имеют универсальный характер, потому что готовиться это блюдо может из любого вида мяса и на любой случай жизни. Особенно хозяйки любят это блюдо за экономичность, так как даже из небольшого кусочка мяса можно сделать аппетитный и сытный ужин для всей семьи, добавив к нему овощи и крупы.

Принцип приготовления мяса в горшочках сродни «прабабушкиному» методу томления еды в русских печах, адаптированному на современный лад. Но этот процесс имеет определенные тонкости, которые следует учитывать при приготовлении блюда:

Тыква, фаршированная мясом и запеченная … Тыква в горшочке с картошкой и мясом … Свинина с овощами в горшочках — 10 … Рецепт: Говядина с овощами в горшочках … Жаркое из свинины в горшочке. Рецепт … Свинина с овощами в горшочках, рецепт с … Мясо в горшочках с картошкой — 7 …

  • На первом этапе приготовления данного блюда следует правильно подобрать горшочки – они должны быть без внутреннего покрытия глазурью, которая может испортить вкус мяса и даже привести к отравлению;
  • Вкусное и сочное мясо в горшочках лучше всего готовить из сырых продуктов, которые следует нарезать одинаковыми кусочками для равномерного приготовления;
  • Запекается мясо в горшочках при температуре 180-200 градусов в течение 1-1,5 часов;
  • Чтобы горшочки не потрескались от перепада температур, ставить их лучше в холодную духовку;
  • Перед закладкой ингредиентов горшочки можно замочить на 30 мин в холодной воде – этот секрет позволит получить сочное блюдо без лишнего жира.

Салат из запечённой тыквы в греческом стиле

Тыква по-гречески – отличное блюдо, которое разнообразит ежедневное меню. Поданное на завтрак, зарядит энергией на весь день. Готовится очень быстро – на приготовление уходит около 25 минут. Получается очень вкусно, а волшебный аромат пряных специй вызывает аппетит.

Подготовьте продукты по списку:

  • Тыква – 1 небольшой овощ
  • Специи – кориандр, зира, чёрный перец
  • Соль
  • Сливочное масло
  • Листья салата — пучок
  • Брынза – 100 грамм
Салат из запечённой тыквы в греческом стиле

Для заправки:

  • Мёд -1 чайная ложка
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Оливковое масло – 3 столовые ложки
  • Чёрный перец
  • Соль

Как приготовить:

  • Очищенную тыкву нарежьте кубиками, обваляйте в соли, пряных специях. Помешивая, обжарьте в сливочном масле до образования приятной золотистой корочки.
  • Переложите овощ на противень, поместите в духовой шкаф, запекайте 10 минут при температуре 180 градусов.

Овощ должен стать достаточно мягким и в то же время хорошо держать форму.

Салат из запечённой тыквы в греческом стиле
  • Пока идёт процесс запекания, подготовьте заправку из указанных ингредиентов.
  • На блюдо порвите кусочками листья салата. Выложите тыкву, кубики брынзы, полейте соусом.

Яркий салат готов! Сразу же подавайте к столу. Можно дополнительно посыпать обжаренными семечками или орешками. Приятного аппетита!

Читайте также:  Минтай под сливочным соусом в мультиварке

Пшенная каша с тыквой в горшочках – рецепт

Пшено выложите в глубокую миску и залейте водой. Уберите испорченные зерна.

Промойте пшено хорошо, пока вода не станет чистой. Возможно, воду придется поменять несколько раз. Выложите пшено в жаропрочные горшочки в равных частях. Засыпьте щепотку соли в каждый горшочек.

Тыкву очистите, помойте и нарежьте кубиками.

Залейте воду в горшочки и выложите сверху нарезанную тыкву. Поставьте горшочки в разогретую духовку и готовьте, пока вода не выкипит.

В готовую пшенную кашу с тыквой выложите сливочное масло.

Залейте теплое молоко.

Засыпьте сахарный песок.

Поставьте горшочки снова в духовку и готовьте 10 минут. Пшенная каша с тыквой и молоком в горшочках готова. Также вы можете приготовить и пшенную кашу с фруктами. Евгения Хоновец

Фаршированная тыква запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 400 г мяса;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 морковь;
  • 2 сладких перца;
  • соль и перец по вкусу;
  • лавровый листик;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  • Для рецепта выбираем хорошую тыкву с устойчивым дном, чтобы получился красивый горшочек. Овощ хорошо промываем и аккуратно срезаем верхушку.
  • Теперь с помощью ножа и ложки вычищаем из тыквы мякоть вместе с семенами.
  • Мясо и все овощи, кроме чеснока, нарезаем кубиками. На сковороде с горячим маслом обжариваем мясные кусочки. Затем выкладываем к мясу овощи, подсыпаем соль, перец, кладем лавровый листик и жарим ингредиенты еще 2 минуты.
  • Теперь фаршируем тыкву. Для этого снаружи обмажем ее растительным маслом, из начинки убираем лавровый листик и наполняем овощ.
  • Ставим горшочек из тыквы в форму или на противень, прикрываем крышечкой — и в духовку на 1,5 часа, температура 180°С.

Тыква получится мягкой, ароматной и очень вкусной. Готовое блюдо можно есть прямо из горшочка или выложить на тарелку, присыпав свежей зеленью.

Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки с картофелем и тыквой в горшочке

Ингредиенты

  • куриная грудка — 500 г (кто любит пожирнее, берите окорочка, это тоже хороший вариант);
  • картофель — 1 кг;
  • тыква — 500 г;
  • майонез — 4 ст. л. (по 1 ложке в каждый горшочек);
  • масло сливочное — 80 г;
  • сливки — 4 ст. л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • зелень петрушки – 1 пучок (можно любую);
  • вода (или овощной отвар) — 2 ст. (по полстакана в каждый горшочек);
  • хмели-сунели, зира (2-3 зёрнышка в каждый горшочек на дно), ореховая приправа для курицы;
  • соль — по вкусу;
  • перец чёрный и красный — по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки с картофелем и тыквой в горшочке

Время приготовления: 1 час; количество порций: 4; кухня — русская.

Приготовление

1. Подготовить продукты и горшочки для блюда.

Подготовить все ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки с картофелем и тыквой в горшочке

2. Куриную грудку вымыть, нарезать кусочками 3 на 3 см. Посолить, поперчить, посыпать приправами. Перемешать, дать постоять, тем временем подготовить остальные продукты.

Куриную грудку нарезать кусочками, посыпать солью, перцем, приправами

3. Картофель и тыкву почистить, нарезать крупными кубиками, посолить.

Картофель и тыкву нарезать кубиками

Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки с картофелем и тыквой в горшочке

4. Репчатый лук мелко нарезать.

5. Зелень помыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко нарезать.

Лук и зелень мелко нарезать

6. На дно каждого горшочка положить по 2–3 зёрнышка зиры. Эта приправа по виду напоминает семена укропа, но пряный вкус вы ни с чем не спутаете. Она больше раскроет свой аромат и вкус, если её поджарить на сковороде с маслом в течение 10–20 секунд. Но я не трачу времени, зира и так не подведёт, улучшит блюдо.

Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки с картофелем и тыквой в горшочке

Описание процесса приготовления

Процесс готовки выглядит так:

  • Пшено тщательно промывают в пяти водах. Затем обдают 2-3 раза кипятком, чтобы исключить присутствие горечи.
  • Мякоть тыквы нарезают небольшими кусочками (некоторые хозяйки используют тыквенное пюре).
  • В глиняный горшочек емкостью 500 мл помещают пшено, тыкву, масло сливочное, соль и сахар.
  • Заливают все молоком и на один час отправляют в разогретую духовку. Горшочек крышкой не накрывают.
  • По истечении этого времени горшочек достают и, перемешав его содержимое, накрывают полотенцем, затем хорошо укутывают одеялом и на несколько часов устанавливают между подушками, чтобы каша распарилась и упрела, как в русской печке.
  • Рис в горшочке

    Запеченная тыква прекрасно сочетается с рисом. Можно взять обычный или же бурый, который будет полезнее. Многие думают, как приготовить рис в духовке, а самое главное, зачем тратить на это время. Подобная каша может занимать около полутора часов. Однако вкус разительно отличается от классического рецепта на плите.

    Читайте также:  10+ рецептов блюд из тыквы с фото — пошаговый алгоритм приготовления

    Для получения идеального сладкого завтрака можно добавить тыкву. При выборе этого овощи следует останавливаться на медовых сортах. Они максимально сладкие и аппетитные. Главное не перебавить сахара в готовом блюде. Идеальным вкус будет, если добавить мед, совсем небольшое количество.

    Ингредиенты:

    • 0,5 ст – рис;
    • 0,5 л – молоко;
    • 2-3 ст.л. – сахар;
    • 200 гр – тыква;

    Для вкуса нужно взять еще небольшой кусочек сливочного масла, а также пару ложек меда. Его количество необходимо регулировать в зависимости от сладости тыквы.

    Рис в горшочке

    Обязательно нужно внимательно подходить к подготовке риса. В этой крупе содержится большое количество крахмала, которое способно испортить готовое блюдо.  В первую очередь необходимо залить рис прохладной водой. Она практически сразу побелеет. Необходимо промывать крупу, пока жидкость не станет прозрачной. Затем нужно на полчаса просто оставить замоченный рис.

    1. Тыкву необходимо очистить, убрать все семена и порезать на небольшие кубики.
    2. Рис сливается, перемешивается с тыквой.
    3. Добавляется сахар и еще раз перемешивается вся масса.
    4. Крупа с тыквой выкладывается в горшочек и заливается молоком.
    5. Помещается блюдо в духовку без крышки на полтора часа.
    6. В готовом блюде нет лишней жидкости. А сверху образуется небольшая корочка.
    7. Можно оставить горшочек закутанным в полотенце и дать потомится и остыть.

    Перед приготовлением глиняный горшочек следует залить холодной водой и оставить на четверть часа. За это время материал впитает в себя воду, и блюдо получится максимально сочным.

    Каша может стать идеальным блюдом, если уметь ее правильно готовить. С тыквой и разнообразной крупой она способна подарить организму огромное количество полезных веществ. Подобный завтрак точно зарядит на весь рабочий день и улучшит настроение. Достаточно один раз попробовать блюдо в горшочке, чтобы навсегда отказаться от классической каши в маленькой кастрюле. Вкус этой еды очень разный, а тыква добавляет сладости и аромата.

    Тыквенно-овощное рагу – очень вкусный гарнир к мясу, курице, рыбе

    Будет нужно:

    • тыква свежая – 300 г;
    • картофель – 5-6 шт.;
    • морковь – 1-2 шт.;
    • баклажан средний – 1 шт.;
    • чеснок – 5 зубцов;
    • сухие молотые травы, специи, соль – по вкусу;
    • масло растительное – 3 ст.л.;
    • петрушка, укроп – 1/2 пучка.
    Тыквенно-овощное рагу – очень вкусный гарнир к мясу, курице, рыбе

    Поэтапная инструкция — как сделать блюдо:

    1. Баклажаны промыть и порезать: сначала на кольца толщиной 1,5 см, затем кольца разрезать на половинки. Ломтики баклажана сложить в миску, посолить, слегка перетереть руками и отставить на 40 минут (для удаления горечи).
    2. Подготовить картофель, морковь и примерно 300 г тыквы: промыть, почистить, порезать примерно одинаковыми ломтиками среднего размера. Чеснок очистить, измельчить с помощью чесночного пресса и добавить к овощам. Всыпать соль и все сухие молотые приправы – подойдут черный и душистый перец, паприка, базилик, майоран, розмарин в различных сочетаниях.
    3. Баклажаны промыть холодной водой, обсушить. Положить к уже подготовленным овощам, влить растительное масло, все хорошо перемешать.
    4. Разогреть духовку до температуры 190°С. Выложить овощное рагу в форму для запекания, сверху закрыть блюдо фольгой. Готовить 45 минут до мягкости овощей.
    5. Перед подачей можно посыпать рагу нарезанной зеленью петрушки и укропа. Вкусный ужин готов!
    Читайте также:  Готовим квас из цикория: быстрые домашние рецепты

    Воздушная запеканка

    Если даже запеченная тыква с яблоками в духовке у ваших детей вызывает протест, их можно перехитрить. Овощ крупно натирается, заливается сливками (так, чтобы только покрывали его) и ставится на мелкий огонь. Минут за пять до готовности туда же натираются яблоки. Опять же в сливках замачивается четверть стакана манки. Можно ее заменить и сухарями, но будет менее нежно. Когда пюре чуть остынет, обе массы смешиваются, сдабриваются ванилью и сахаром и распределяются по форме. Сверху раскладываются тонкие пластинки масла — и в печь до обретения румянца. Капризули ни за что не догадаются, что в запеканке участвует «подозрительная» тыква! И обязательно попросят добавки.

    Тыква — самый ценный дар осени. Эта огромная солнечная ягода вполне может заменить многие лекарственные препараты. Ее полезные свойства восхвалял еще Авиценна. В Индии даже был разработан лечебный препарат на основе этой ягоды, который подавляет развитие туберкулеза. Описывать все болезни, от которых спасает тыква можно очень долго. Главное же то, что кушать эту чудо-ягоду стоит чаще и больше, чтобы запастись полезными микроэлементами и витаминами, которые в ней содержатся. Блюд, которые готовят из этой «королевы осени» существует великое множество. Но большинство людей все-таки отдают предпочтение запеканию в духовке. Поскольку так она сохраняет максимум полезных веществ. Эта солнечная ягода прекрасно сочетается с яблоками, в этот раз мы приготовим сладкий десерт — тыква с яблоками, запеченная в духовке. В рецептах из тыквы часто присутствуют яблоки, они прекрасно дополняют друг друга и создают очень вкусный тандем. Запечь их очень просто и мы расскажем как. Дополнительно к этому десерту можно добавить тертый или расплавленный шоколад, этот десерт можно полить медом или посыпать орехами, что мы и сделаем.

    ВРЕМЯ: 40 мин.

    Легкий

    Порции: 4

    Ингредиенты

    • 300-400 г тыквы,
    • 2-3 крупных яблока,
    • горсть грецких орехов,
    • 2 столовые ложки сахара

    Запекаем тыкву с яблоком

    Один из самых моих любимых рецептов. Почему? В нём одновременно сочетаются два обалденных ингредиента яблоко и тыква. Какой восторг приносит это блюдо нашим деткам. Попробуйте, уверенна и Ваши не останутся равнодушными.

    Запекаем тыкву с яблоком
    • тыква — 500 гр.
    • яблоки — 3-4 шт.
    • лимон
    • вода — 100 мл.
    • сахарный песок — 80 гр.
    • масло сливочное — 30 гр.

    Выпекаем на 200 градусов 35-40 минут

    Запекаем тыкву с яблоком

    1. Обработанную тыкву нарезаем брусочками. Можно резать немного крупнее, но учтите, что время приготовления тогда увеличиться.

    Получившиеся кусочки всыпаем на противень. В котором будем запекать наше блюдо.

    Запекаем тыкву с яблоком

    Заранее дно противня выстилаем пергаментной бумагой.

    2. Подготовим ещё один не маловажный ингредиент в этом блюде — это яблоко. Тщательно промываем фрукт под проточенной водой. Просушиваем при помощи тканевой салфетки.

    Запекаем тыкву с яблоком

    Затем разрезаем на две части и удаляем семенную часть и плодоножку.

    Нарезка будет аналогична тыкве, небольшими брусочками. Если желаете, то яблоко можно очистить от кожуры. Но учтите, что в этом случае во время запекания фрукты могут размякнуть. И приобретут консистенцию каши.

    Запекаем тыкву с яблоком

    Всыпаем резаные яблоки к тыкве. Заправляем два этих ингредиента сахаром и лимонным соком. Аккуратно перемешиваем при помощи ложки или рук. Небольшими кусочками нарезаем выжатый лимон и добавляем его к тыквенной массе. Сюда же вливаем 100 мл. воды, а поверх выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.

    Получившуюся смесь ставим в духовой шкаф, который необходимо заранее нагреть до 200 градусов. Время запекания будет составлять 35-40 минут.

    Готовое блюдо получается очень сочным и витаминным. Подавать его можно, как в обед, так и на завтрак. Приятного аппетита!