Салат «Мимоза» с сайрой: классические рецепты приготовления

Традиционно в его состав входит — рыбная консерва в масле (сайра, сардина, горбуша или тунец), а также овощи, яйца, майонез. Вариантов закуски на сегодняшний день существует очень много. Предлагаю один из них — приготовить вкусную и красивую «Мимозу» с сайрой.

Ингредиенты для приготовления салат «Мимозы»

  1. Консервная банка рыбы в масле (желательно сайра) 200 грамм
  2. Картофель (среднего размера) 300 грамм
  3. Яйца куриные 4 штуки
  4. Морковь (среднего размера) 200 грамм
  5. Лук репчатый (3 штуки среднего размера) 150 грамм
  6. Соль поваренная по своему вкусу
  7. Майонез 150 грамм
Ингредиенты для приготовления салат

Приготовление салат «Мимозы»: 1 Подготавливаем рыбу и лук. Очистите лук от шелухи, обмойте под водой и мелко измельчите. Затем залейте его на 10 минут кипятком, для того он не горчил в салате. При помощи открывалки, аккуратно откройте консерву с рыбой, слейте масло с нее, хотя можете и оставить, так вкус будет еще сочнее и насыщеннее. Затем осторожно извлеките все кости из рыбы. Для этого, при помощи вилок разделите каждый кусок пополам вдоль хребта, выньте кости. Когда эту процедуру закончите, разомните вилкой рыбное мясо. 2 Подготавливаем ингредиенты. Хорошо промойте под водой овощи. Затем отварите их до готовности и остудите, а потом очистите от кожуры. Тоже повторите с куриными яйцами, которые нужно отварить вкрутую. Далее отделите белки от яичных желтков. На мелкой или средней терке натрите все выше перечисленные ингредиенты и разложите по разным тарелкам или мисочкам. 3 Укладываем слои. Каждый слой Мимозы нужно будет промазать майонезом и аккуратно выровнять. Итак, на самое дно блюда выложите консервированную рыбу, затем яичные белки, сверху морковь, затем лук. Теперь выкладывайте картофель и немного посолите его сверху перед слоем майонеза. Можно укладывать тоненькие слои в том же порядке, но повторить их дважды, тогда внешне получится зеркальное отражение салата. 4 Подаем салат мимоза. Заключительный слой состоит из натёртых желтков и зелени. Украшением этого салата могут послужить фигурно оформленные огурцы, помидоры, редис, а также различная зелень. Перед тем, как подавать салат на стол дайте ему пропитаться и настояться в течение 2-3 часов, желательно в прохладном месте. Приятного Вам аппетита! Советы к рецепту

— Для того чтобы слои хорошенечко пропитались, предпочтение отдайте не слишком густому майонезу. Ну, а если другого выбора у вас нет, то разбавьте майонез маслом, которое осталось от рыбной консервы. Салат получится очень вкусный и с более насыщенным рыбным вкусом.

— В этом салате есть 3 главных и неизменных компонента, это: рыбная консерва, яйца и майонез. Остальное вы можете менять как вам угодно. Добавлять новые ингредиенты в салат, менять очередность слоев, что-то исключать из состава. Всё на ваше усмотрение, кроме основных ингредиентов.

— Для тех, кто не переносит вкус, и запах лука в любом виде тоже есть альтернатива. Лук вы можете заменить тертым зеленым яблоком, от этого вкус салата станет еще нежнее.

Ингредиенты для приготовления салат

Пока нет комментариев Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Ингредиенты для приготовления салат

Салат мимоза — рецепт с консервами и яйцом в классическом варианте

Начну обзор с классики, так как именно этот вариант чаще всего встречается, если вы начнёте искать рецепт мимозы. В него входят доступные, привычные продукты — отварная картошка, морковь. Такое блюдо подходит как для праздничного застолья, так и для будничной трапезы, к примеру, на ужин.

Салат мимоза — рецепт с консервами и яйцом в классическом варианте

Ингредиенты:

  • сайра в масле — 1 банка
  • яйца — 4—5 шт.
  • картофель — 2 шт. среднего размера
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу
  • майонез
Салат мимоза — рецепт с консервами и яйцом в классическом варианте

Пошаговый рецепт:

  1. Картофель, морковь хорошо помыть, отварить, не снимая кожицу. Готовые овощи остудить, почистить. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить, отделить белки от желтков.
  2. Очищенный репчатый лук мелко нарезать, сложить в миску. Банку с рыбными консервами открыть, выложить вместе с соусом к луку, размять. Добавить немного майонеза, перемешать с луком.
  3. Для начала определитесь с посудой. Это может быть плоское блюдо круглой или овальной формы или блюдо с небольшими бортиками. Первым слоем нужно натереть на крупной тёрке отварной картофель, слегка его посолить, поперчить, нанести майонез. Много его класть не надо, так как следующий слой будет из рыбы, а она у нас уже с майонезом.
  4. На картофель выложить ровным слоем рыбу с луком, поперчить по вкусу, разровнять, сделать несколько штрихов майонезным соусом.
  5. Следующий слой будет из белков, только они пойдут не все, а половина. Затем трём на крупной тёрке морковь, распределяем её по всей поверхности, наносим майонез, разравнивая ровным слоем.
  6. Припорошим морковный слой оставшимися белками, а в завершение украшаем желтками, измельчёнными на мелкой тёрке. Дать блюду немного настояться в холодильнике и можно подавать к столу.
Салат мимоза — рецепт с консервами и яйцом в классическом варианте

Чтобы салат получился красивым, нужно правильно сварить яйца. После закипания их нужно варить 8-10 минут, тогда желток будет равномерного цвета без синеватого оттенка.

Читайте также:  Диетические салаты с куриной печенью

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Морковь, картофель и яйца отварить до готовности, остудите и очистите. Морковь и картофель по отдельности натрите на крупной терке.

Шаг 2:

Отложите несколько веточек зелени, остальную мелко нарежьте.

Шаг 3:

Репчатый лук мелко нарежьте, обдайте кипятком. Приправьте его сахаром, солью, черным перцем и уксусом.

Шаг 4:

Яйца отварите вкрутую и разделите на белок и желток. Белки мелко нарежьте и смешайте с зеленью. Желтки натрите на мелкой терке.

Шаг 5:

Достаньте шпроты из масла, промокните салфеткой и разомните вилкой.

Шаг 6:

В прозрачный салатник уложите слоями шпроты и лук, смажьте майонезом. Продолжайте укладывать, прослаивая майонезом, рубленые яичные белки, затем тертую морковь и картофель. Верхний слой смажьте оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью. В центр, отступив от края 2–3 см, насыпьте тертые вареные желтки. Салат готов!

Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с рыбными консервами без моркови

Появился салат Мимоза еще в Советском союзе. Кто-то испытывает ностальгию при виде этого блюда, а кому-то оно в новинку. Кроме того, рецепт этого салата оставляет большое поле для экспериментов, в этом, например, не используется морковь.

Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с рыбными консервами без моркови

Время готовки: 50 мин.

Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с рыбными консервами без моркови

Время приготовления: 30 мин.

Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с рыбными консервами без моркови

Порций: 4.

Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с рыбными консервами без моркови

Ингредиенты:

Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с рыбными консервами без моркови
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Рис длиннозерновой – 150 гр.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Консервы рыбные – 200 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Майонез – 150-200 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с рыбными консервами без моркови

Процесс приготовления:

Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с рыбными консервами без моркови
  1. Сливочное масло положите в морозильник. Рис и яйца сварите.
  2. Яйца очистите и отделите белки от желтков. Белки мелко нарежьте, желтки разомните вилкой.
  3. Лук мелко нарежьте, сыр натрите на терке, рыбные консервы разомните вилкой.
  4. Установите кулинарное кольцо на плоское блюдо, выложите половину рыбной консервы.
  5. Вторым слоев выложите рис, смажьте его майонезом. Затем выложите по очереди белок, тертый сыр, оставшуюся рыбу и лук. На каждом слое сверху сделайте майонезную сеточку.
  6. Затем выложите половину измельченных желтков, поверх них натрите сливочное масло на мелкую терку.
  7. Завершите салат оставшейся желтковой массой. Салат Мимозу подавайте на стол сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Салат мимоза со шпротами

» Рецепты салатов » Салат мимоза со шпротами

19 сентября 2014 г.

Добрый день!

Сегодня расскажу как сделать мимозу со шпротами, а то всё горбуша, да лосось, понимаешь…

Внимательный читатель заметит, что на страницах этого блога уже был рецепт мимозы, однако повторение — мать учения, да и технология приготовления нынешнего варианта немного отличается.

Естественно, отличается и внешний вид готового блюда. Если в том варианте салат получился лёгким и пушистым, то этот впору ножом резать и как торт раскладывать:

Продуктовый набор:

  • Шпроты (1 банка)
  • Яйца
  • Лук
  • Майонез
  • Картошка
  • Морковь

Яйца варим вкрутую, картошку и морковь — в мундирах. Всё чистим:

А теперь измельчаем. Картошку, морковь и яйца (желток и белок по-отдельности) трём крупной тёрке, лук меленько рубим, шпроты давим вилкой. Пару рыбин можно оставить в качестве украшения и воткнуть их потом в готовый салат, типа нырнули ))):

Теперь берём большое блюдо и разъёмную форму для запекания. Устанавливаем одно на другое и загружаем первым слоем картоху:

Смазываем тонким слоем майонеза:

Дальше идут шпроты:

Читайте также:  Салаты на Новый 2020 год: рецепты с фото пошаговые

Снова майонез:

Лук. Тут надо честно признаться, что, поскольку я не очень люблю лук в салатах, здесь его только половина. Но, если вам по вкусу, можете использовать всю луковицу.

Салат мимоза со шпротами

Снова майонез:

Яичный белок:

Майонез:

Морковь:

Майонез:

Яичный желток:

Готово. Убираем наш слоеный пирог в холодильник минуточек на 15-20, а сами пока накрываем на стол и зовем едоков.

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с шпротами — лучшие рецепты приготовления

Нас часто спрашивают: «Как сделать салат мимоза, рецепт приготовления которого не занимает много времени?» Одни из самых простых рецептов «Мимозы» именно со шпротами.

Закуска хоть и невероятно легка в приготовлении, но отличается неповторимым вкусом и восхитительным ароматом.

Салат с рыбной консервой «Мимоза» – это отличная альтернатива привычному блюду, которая обязательно придется вам по вкусу.

На нашем сайте рецептов вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами мимозы, такими, как, с диетическим салатом, мимозой с печенью трески или с копченой рыбой.

Салат «Мимоза» со шпротами, кукурузой и сыром

Салат со шпротами, кукурузой и сыром готовится на скорую руку, однако его вкус понравится всем вашим домочадцам и гостям.

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • шпроты в масле (400-500 г);
  • кукуруза консервированная (300-400 г);
  • сыр твердый (250 г);
  • яйцо куриное вареное (5 шт.);
  • рис отварной (200 г);
  • огурец маринованный (3-4 шт.);
  • лук зеленый/укроп/другая свежая зелень для украшения (для украшения,1 пучок);
  • майонез (200 г);
  • соль, перец черный молотый (по вкусу).
Салат «Мимоза» со шпротами, кукурузой и сыром

Как правильно варить рис для салата: Рис следует 3-4 раза промыть, а затем замочить в миске с холодной водой на 10 минут. Слить воду и засыпать рис в кастрюлю, залить свежей водой в пропорции 1:2. Добавить соль и немного растительного масла. Довести воду до кипения, убрать мощность конфорки до минимума и накрыть рис крышкой. Варить, помешивая, в течение 10-20 минут после закипания воды, в зависимости от сорта риса (время приготовления указано на упаковке).

Приготовление:

  1. Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков и натираем их на мелкой терке по отдельности.
  2. Сыр натираем на мелкой терке.
  3. Огурцы достаем из маринада и нарезаем их мелкими кубиками, отжимаем лишнюю жидкость.
  4. Зеленый лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
  5. Открываем банку со шпротами и сливаем масло. Разминаем рыбу вилкой.
  6. Открываем банку с кукурузой и сливаем жидкость.
  7. Формируем салат слоями, выкладывая ингредиенты на порционные тарелки или плоское блюдо. Первый слой – рис. Посыпаем солью и перцем, смазываем майонезом.
  8. Второй – шпроты. Посыпаем половиной зеленого лука и смазываем майонезом.
  9. Третий – огурцы. Делаем майонезную сеточку.
  10. Четвертый слой – белки. Приправляем солью и перцем по вкусу, смазываем майонезом.
  11. Пятый – кукуруза. Покрываем сеткой из майонеза.
  12. Шестой – сыр. Делаем майонезную сетку.
  13. Седьмой слой – желтки. Посыпаем салат оставшимся зеленым луком.
  14. Перед подачей салат следует охладить. Блюдо получится не менее вкусным, если просто смешать все ингредиенты в салатнике и приправить майонезом.

Салат готов, можно подавать к столу!

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

В рецепте приготовления нет дорогих продуктов, готовится он очень просто и имеет эффектный вид. Если оставить несколько целых рыбок, то можно вообще придумать потрясающий дизайн, от которого ваши гости будут в восторге.

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

Хочу еще сказать пару слов о сыре. Выбирайте тот, который сможете без труда натереть. Также можно его положить в морозилку на 30-40 минут, чтобы он затвердел.

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

Что вам понадобится из продуктов:

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым
  • 1 банка шпрот (200 гр.);
  • 2 моркови;
  • 5 яиц;
  • 2 картофелины;
  • 2 плавленых сырка;
  • 3 соленых огурца;
  • пучок зеленого лука;
  • майонез;
  • черный молотый душистый перец.
Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

Огурцы, морковь, картофель, белки яиц натираем на крупной терке по отдельности.

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

Плавленые сырки, слегка подмороженные, трем на средней или мелкой терке. Аналогично поступаем с вареными желтками.

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

Лук мелко нарезаем кубиками. Консервы разминаем вилкой.

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

Каждый слой, кроме рыбы и зеленого лука, промазываем майонезом.

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

Желтки выкладываем по окружности в виде кольца.

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

Накрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник пропитываться где-то часа на два.

Салат «Мимоза» со шпротами и сыром плавленым

Украшаем веточкой укропа. Аккуратно снимаем кольцо. И посмотрите, какая красота у нас получилась! Настоящее весеннее солнышко!

Можно еще положить вокруг кусочки свежего огурца. Он добавит свежести и весеннюю нотку салату!

«Мимоза» с консервированной сайрой и рисом

Ингредиенты:

«Мимоза» с консервированной сайрой и рисом
  • Одна банка консервированной сайры
  • Две моркови
  • Рис – 100 гр.
  • Одна луковица
  • Зелёный лук-перо – 50 гр.
  • Четыре яйца
  • Связка укропа
  • Майонез

Процесс приготовления:

  • Сначала необходимо отварить яйца, морковь и рис. Для варки риса нужна подсоленная вода. Он должен получиться не слишком рассыпчатым и не чрезмерно вязким, в виде каши, в которой можно различить крупинки.
«Мимоза» с консервированной сайрой и рисом

  • Перед готовкой рис хорошо промывают. Воду нужно сменить пять-восемь раз, пока она не станет прозрачной. Это делается для того, чтобы избавиться от излишков крахмала, из-за которого рис может сделаться слишком густым.
  • Приступаем к выкладыванию слоёв. На дно блюда выкладывается рис. Из него можно сформировать круг или другую подходящую форму. Слой риса нужно равномерно промазать майонезом.

«Мимоза» с консервированной сайрой и рисом
  • Консервы из сайры выкладывают в отдельную ёмкость и разминают при помощи вилки. Потом нужно нарезать луковицу, зелёный лук и перемешать их. Немного перьев лука нужно оставить для украшения блюда. После слоя риса идёт рыба, а сверху нужно уложить смесь из лука, и ещё раз промазать салат майонезом.
  • Следующий слой состоит из моркови. Её нужно натереть через крупную или мелкую тёрку по вашему желанию и выложить поверх лука. Морковь нужно промазать майонезом, при желании её можно немного посолить.
  • Далее укладывают варёные яйца. Белки и желтки нужно по-отдельности протереть через мелкую тёрку. В натёртые белки добавляют столовую ложку майонеза. Полученной смесью необходимо промазать верх салата и его бока. Чтобы яйца легче было чистить, нужно пробить им скорлупу и остудить в холодной воде.

  • Для украшения «Мимозы» воспользуемся нарезанным зелёным луком. Им нужно посыпать бока салата. Верх украшается веточками укропа и натёртым желтком.
«Мимоза» с консервированной сайрой и рисом

  • Салат готов. Ему нужно немного постоять, чтобы все слои как следует пропитались, после чего блюдо можно подавать к столу. Не бойтесь добавлять в салат рис. В сочетании с другими продуктами он даёт отличный вкус. Иногда рис используется и для приготовления салата с крабовыми палочками.

Приятного аппетита.

«Мимоза» с консервированной сайрой и рисом

Вариант Салат «Мимоза» со шпротами и плавлеными сырками

А в этом рецепте отсутствуют все дорогие и особо изысканные продукты. В приготовлении он невероятно просто, по вкусу – изумителен. Резкий аромат шпрот как никогда лучше выделяет всю нежность и превосходство этой чудесной закуски.

Ингредиенты:

  • 3 клубня картофеля;
  • 255 г шпрот;
  • яйца – 3 шт.;
  • 2 плавленых сырка;
  • майонез – 165 г;
  • по 4 веточки укропа и петрушки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отваривают яйца 8 минут. Остужают, очищают, отделяют желтки от белков.

Шаг 2:

Картофель моют, кладут в небольшую емкость с водой и варят 15 минут. Остужают, снимают кожуру, измельчают на терке.

Шаг 3:

Шпроты освобождают от масла, раздавливают ложкой.

Шаг 4:

В порционную салатницу выкладывают сначала шпроты, на них белки яиц, все хорошо смазывают майонезом.

Шаг 5:

Вторым слоем выкладывают картошку, поливают маслом от шпрот.

Шаг 6:

Третьим слоем трут на терке плавленые сырки, смазывают майонезом.

Шаг 7:

Посыпают желтками, дают напитаться в холодильнике 2 часа.

Шаг 8:

Украшают веточками петрушки и укропа.

Салат можно сделать и порционным, то есть выложить все ингредиенты слоями в прозрачные небольшие креманки или высокие стаканы, получится очень красиво и аппетитно.

Вариант Салат «Мимоза» со шпротами и консервированной кукурузой

Здесь в составе помимо основных ингредиентов присутствуют дополнительные продукты: сырая морковь и консервированная кукуруза, придающие закуске новый весьма оригинальный аромат и вкус.

Ингредиенты

  • 245 г шпрот;
  • 3 яйца;
  • 155 г голландского сыра;
  • консервированная кукуруза — 75 г;
  • 1 морковка;
  • 1 луковичка;
  • майонез — 55 г;
  • 3 веточки любой зелени.

Пошаговый рецепт

Шпроты выкладывают из банки на бумажное полотенце. После того, как рыбешки слегка обсохнут, а лишнее масло стечет, их раздавливают ложкой.

Яйца отваривают 8 минут, остужают, освобождают от скорлупы, трут на терке по отдельности белки и желтки.

Сыр тоже трут на такой же терке.

Морковку моют, тоже измельчают на терке.

Очищенный лук измельчают в крошку.

Кукурузу освобождают от жидкости.

Формируют салат: в прозрачную салатницу кладут сначала шпроты, смазывают майонезом. Вторым слоем — кукуруза, промазывают майонезом. Третий: сыр, майонез. Четвертый: морковка, промазывают майонезом. Пятый слой: белки, снова майонез.

В самом конце кладут лук и посыпают желтком.

Напитывают в холодильнике 2 часа.

Украшают зеленью, подают к столу.

По аналогичному рецепту можно приготовить с добавлением консервированного горошка, тоже получится необычно и очень вкусно.