Салат из кильки в томатном соусе с фото, рецепт

Вот и новый год на пороге! По восточному календарю это год синей деревянной лошади. А что ещё может быть символичнее, чем салат в форме «Подкова».

Рецепт салата «Граф» с черносливом от Ольги Матвей

Вам потребуются:

  • большой плод красного лука — 1 шт.;
  • куриный окорочок отварной — 1 шт.;
  • картофель отварной крупный — 1 шт.;
  • свёкла отварная — 1 шт.;
  • консервированный зелёный горошек — 100 г;
  • чернослив — 100 г;
  • орехи грецкие — 50 г;
  • яйца отварные — 6 шт.;
  • майонез;
  • уксус 9% — 200 г;
  • вода — 200 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Пошаговый процесс

Классический рецепт салата «Граф» от Ольги Матвей включает в себя следующие шаги:

  1. Замариновать луковицу в воде с уксусом в пропорции 1:1. Формировать салат слоями можно с помощью кулинарного кольца или формы для выпечки торта. Первым слоем уложить нарезанное куриное мясо, посолить и поперчить его.

    Салат удобнее всего формировать при помощи специального кулинарного кольца

  2. Следующий слой — 1⁄3 часть маринованного лука и майонез. Большой ложкой немного утрамбовать слой по краю.

    Чтобы салат лежал более плотно, утрамбуйте его ложкой

  3. На крупной тёрке натереть картофель, его должно быть в меру. Посолить и поперчить этот слой. Сверху выложить половину оставшегося лука, затем смазать всё майонезом.

    Добавьте майонез по вкусу

  4. Третий слой — натёртая на крупной тёрке свёкла. Посолить и поперчить её, добавить оставшийся лук и смазать майонезом.

    Выложите слои свёклы и лука, смажьте майонезом

  5. Выложить тонкий слой из горошка.

    Выбирайте качественный целый горошек

  6. Сверху украсить рубленым орехом и измельчённым черносливом, смазать майонезом.

    Чернослив придаёт особую пикантность салату

  7. Отварные яйца очистить, отделить белки от желтков. Натереть ингредиенты по отдельности. Сначала уложить слой белков, смазать их майонезом. Сверху присыпать тёртым желтком.

    Чтобы яйца было удобнее тереть, отварите их покрепче

  8. Салат убрать в холодильник на 2–3 часа для пропитки. Затем аккуратно отделить его от формы и задекорировать по своему вкусу.

    Салат Граф можно нарезать порциями, как торт

Видео: приготовление новогоднего салата «Граф»

Салат «Граф» может стать конкурентом любому слоёному салату. Благодаря своему вкусу он займёт почётное место на торжественном столе.

Рецепт приготовления праздничного салата «Тетя лошадь»:

Картофель и морковь отвариваем в шкурках. Сливаем воду и даем им полностью остыть. Куриное филе заливаем водой, доводим до кипения и после этого добавляем соль по вкусу, чеснок, душистый перец. Отвариваем филе до готовности. Потом оставляем его в бульоне до полного остывания. Свеклу темно-красного цвета отвариваем до готовности, вынимаем из воды и даем ей остыть.

Очищенный отварной картофель трем на крупной терке.

Для салата берем плоскую большую тарелку. Укладываем на нее натертый картофель. По центру тарелки из картофеля формируем корпус лошади, постепенно переходя к шее.

Смазываем картофель майонезом.

Куриное филе вынимаем из бульона, даем ему стечь и рвем мясо на части. Следующим слоем укладываем слой куриного мяса.

Читайте также:  4 рецепта салата из запеченных баклажанов

Смазываем мясо майонезом.

Квашеные огурцы промываем от образовавшегося белого налета, обтрушиваем от воды и режем на мелкие кубики. Укладываем следующим слоем огурцы.

Очищенную свеклу трем на крупной терке и укладываем последним слоем.

Тщательно заполняем свеклой все пустые места.

Смазываем свеклу майонезом.

Для эстетического вида блюда протираем бумажной салфеткой тарелку.

Из очищенной моркови вырезаем ушки лошадке. Сначала нарезаем морковь на колечки, а потом из колечек вырезаем треугольники.

Майонезом рисуем четыре ноги.

Из моркови вырезаем квадраты и крепим их вместо копыт к ногам лошади.

Майонезом рисуем хвост, челку и гриву.

Разрезаем оливку на три части. Две крайние части используем для глаз. Сверху на оливках раскрашиваем белки. Пару небольших кусочков оливки кладем вместо ноздрей, ставим на них белые точечки. Рисуем рот майонезом.

Вырезаем из оставшихся кусочков оливки маленькие прямоугольники и кладем на белки глаз.

Делаем майонезом при помощи зубочистки блики на глазках.

Можно морду лошади оформить немного по-другому. Для глаз вырезать из оливок колечки, заполнить майонезом и по центру положить кусочки оливки. Ноздри и рот нарисовать майонезом.

< Предыдущая Следующая >

Салат Оливье на новогодний стол в виде Быка

Без чего невозможно представить ни один Новый Год? Без мандаринов, шампанского и, конечно же, без Оливье. Вот о последнем-то мы и поговорим. Все готовят это блюдо в канун праздника. А я хочу предложить украсить его в виде символа 2021 – Бычка. Это очень просто и оригинально! Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса – 150 гр.
  • Репчатый лук – 150 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Горошек зеленый консервированный – 150 гр.
  • Картофель – 150 гр.
  • Маринованные огурцы – 100 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Яйца – 4 шт.

Маринад для лука:

  • 1 ст. л. 70% уксуса
  • Вода – 150 мл.

Для украшения:

  • Маслины
  • Хлеб
  • Белок от вареного яйца

Приготовление:

1. Сначала замаринуем лук. Предварительно его очищаем и мелко шинкуем. Отправляем в тарелочку с бортами. Заливаем кипятком и вливаем уксус. Перемешиваем. В таком виде оставляем на 5-10 минут.

2. Картошку и морковь отвариваем до готовности. Очищаем их, нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в общую миску, где и будет замешиваться салат.

Немного моркови оставьте для украшения блюда.

3. Маринованные огурцы тоже нарезаем соизмеримыми кусочками. Если они были слишком водянистыми внутри, всю эту влагу необходимо слить. Нам тут она ни к чему. Отправляем огурцы в состав.

4. Колбасу измельчаем аналогично. Отправляем следом за маринушками.

5. Яйца варим вкрутую. Белки от желтков отделяем. Первые крошим кубиком и перекладываем в салат. А вот с желтками пока помедлим – они нам понадобятся позже.

6. С лука сливаем маринад. Его вместе с зеленым горошком пересыпаем в общую массу.

7. По вкусу солим, перчим и заправляем майонезом. Все хорошенько перемешиваем.

9. Ранее отложенную морковь трем мелкой теркой. Ею покрываем более крупную часть фигуры. Узкую сторону осыпает натертым мелко желтком.

10. Теперь самое интересное – оформление мордочки. Берем одно вареное яйцо, срезаем с двух сторон продолговатую часть белка. Дополнительно из маслин вырезаем 2 кружочка. Кладем их на белки и устанавливаем конструкцию на месте глазок. Носом послужат еще 2 кружочка маслин.

Читайте также:  Вкуснейшие рецепты салата Обжорка с печенью

11. Из ломтика хлеба вырезаем 2 одинаковых рога и ушки.

12. Обжариваем их на сковороде до румяного цвета. Устанавливаем потом на свои места.

штрих – одарим милашку задорной улыбкой, раздвинув немного вилкой морковный слой салата.

Пошаговый рецепт новогодней Мимозы

Ну и последний на сегодня вариант — способ приготовления Мимозы к новогоднему столу. И снова это будет мордочка собаки.

Ингредиенты:

  • Сардина/ сайра в масле — 1 банка (240 гр)
  • Отварной картофель — 3 шт
  • Вареная морковь — 2-3 шт
  • Вареные яйца — 4 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — 5-10 ст.л
  • Соль
  • Чернослив для украшения — 2 шт
  • Перец красный сладкий для украшения — 1 шт
  • Зелень свежая для украшения — 1 пучок

Приготовление:

1. Основой опять послужит картофель, натертый на крупной терке. Выкладываем его первым слоем и придаем ему очертания будущей мордочки и промазываем его майонезом.

2. Далее идет хорошо размятая вилкой сардина, сверху которой кладется лук. Между ними делаем майонезную сеточку.

Чтобы лук был мягким, мелко его нарежьте и залейте кипятком на 10 минут, после чего промойте его холодной водой

3. Затем идет натертая вареная морковь и майонезная сеточка.

4. Яйца натираем на терке. Белки и желтки отдельно. Берем половину белков и насыпаем новый слой.

Прежде чем натирать белок, отрежьте от него пару тонких кругляшков- это будут глаза

5. Желток насыпаем только туда, где будет мордочка.

Пошаговый рецепт новогодней Мимозы

6. Новогоднюю шапку украшаем с помощью мелко порезанного красного перца. Глаза делаем из ранее приготовленных кружочки белка.

7. Завершаем образ при помощи чернослива.

Пошаговый рецепт новогодней Мимозы

Вот и все, салат готов.

Как видите, все салаты сделаны в виде головы собаки. Да, можно, конечно, придать им форму всего собачьего тела, но это уже будет намного сложнее и дольше. думаю в предновогодних хлопотах вы вряд ли захотите тратить массу времени на создание фигур из салата, которые будут хорошо смотреться только до первого втыкания в них вилки.

Пошаговый рецепт новогодней Мимозы

Все хорошо в меру. Не впадайте в крайности.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Пошаговый рецепт новогодней Мимозы

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками

Для вкусного и легкого ужина можно приготовить салат из фунчозы и креветок. Блюдо достаточно простое и быстрое в исполнении. Угощение выходит питательным и невероятно нежным.

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками

Время готовки: 15 минут

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками

Время приготовления: 10 минут

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками

Порций – 4

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками
  • Фунчоза – 100 гр.
  • Креветки – 18 шт.
  • Перец болгарский – 0,5 шт.
  • Огурец – 0,5 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соус соевый – 30 мл.
  • Уксус яблочный – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Кунжут – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками
  1. С огурца снимаем кожуру и разделываем тонкой соломкой. Также поступаем и с болгарским перцем.
  2. Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде. Будет достаточно 2-3 минут.
  3. Фунчозу заливаем крутым кипятком на 5 минут, а после промываем ее под холодной водой.
  4. В отдельно миске соединяем соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло и измельченный зубчик чеснока. Размешиваем содержимое.
  5. Полученной смесью заливаем подготовленную фунчозу. Размешиваем ее и выкладываем в салатницу.
  6. Дальше добавляем тонко порезанные овощи.
  7. Сверху кладем отваренные и очищенные креветки. Посыпаем угощение кунжутом и подаем его к столу. Приятного аппетита!

Классический рецепт салата «Мимоза»

Словосочетание «салат из рыбных консервов» у человека, рожденного в советское время, сразу ассоциируется с таким блюдом, как «Мимоза». Имея яркий внешний вид, при употреблении блюдо оказывается очень питательным и высококалорийным. Такой салат пользуется большой популярностью на домашних праздниках. Полюбился он хозяйкам тем, что готовится достаточно быстро, имеет презентабельный вид и привычный, знакомый с детства вкус.

Читайте также:  Классические и оригинальные рецепты салата Черепаха

Каков же рецепт салата из рыбных консервов «Мимоза»? Сперва нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • лук;
  • морковь;
  • яйца;
  • сыр твердых сортов;
  • петрушка и укроп;
  • сливочное масло;
  • майонез;
  • консервированная сардина в собственном соку или в масле.

Итак, готовим салат из рыбных консервов. Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

Классический рецепт салата «Мимоза»
  1. Отварите яйца и морковь.
  2. Разомните вилкой консервы.
  3. Лук мелко нарубите и смочите столовым уксусом или обдайте кипятком.
  4. Натрите сыр, отварную морковь.
  5. В отваренных яйцах отделите белок от желтка. Натрите все отдельно.
  6. Теперь приступайте к формированию слоеного салата. Первым слоем выкладывают натертый яичный белок, затем – морковь, лук, рыбные консервы, сыр. Каждый слой пропитайте майонезом.
  7. Сверху последнего, сырного, слоя натрите сливочное масло, равномерно распределив его по всей поверхности.
  8. Затем украсьте салат тертым желтком и зеленью.
  9. Поставьте в холодильник на полчаса.

Это очень простой рецепт салата из рыбных консервов. В зависимости от того, какой вид рыбы выбрать, «Мимоза» будет иметь разные вкусы. Чаще всего используют сайру или сардину в собственном соку или в масле. А добавив, например, консервированного лосося или любую рыбку в томатном соусе, вы получите блюдо с оригинальным вкусом.

С авокадо

Салат «Рог изобилия», рецепт изготовления которого включает авокадо, получается достаточно питательным, нежным и сочным на вкус. Сытность блюду придают жареные грибы и овощи. Показатель калорийности лакомства довольно высокий. В среднем в 100 г порции присутствует приблизительно 294 ккал.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления блюда в домашних условиях:

  • авокадо – 230 г;
  • вареное мясо – 200 г;
  • горошек в банке – 150 г;
  • луковица – 75 г;
  • майонез – по необходимости;
  • морковь – 75 г;
  • огурцы маринованные – 240 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • яйца – 165 г.

Свежие шампиньоны можно заменить маринованными. В результате продукт не придется жарить. Однако вкус будет отличаться. Маринованные огурцы допустимо поменять на соленые, которые более упругие.

Пошаговый процесс приготовления

С авокадо

Пошаговый процесс приготовления деликатеса своими руками состоит из таких этапов:

  1. Вареное мясо требуется порезать на кубики.
  2. Луковицу следует также измельчить на кубики.
  3. Морковь нужно вымыть, почистить и нашинковать соломкой.
  4. Грибы после промывания под проточной водой необходимо нашинковать кубиками.
  5. Репчатый лук требуется обжарить на хорошо разогретой сковороде с добавлением масла в течение 2 мин., периодически размешивая. Затем массу понадобится дополнить грибами и морковкой, потушив состав около 5 мин. на средней мощности огня.
  6. Яйца нужно сварить вкрутую, остудить и порезать кубиками.
  7. На 2 части следует поделить авокадо, удалить косточку, а затем очистить. Продукт необходимо порезать на кубики и полить лимонным соком.
  8. Огурцы также необходимо порезать кубиками.
  9. Вышеперечисленные компоненты требуется выложить в одну емкость, дополнив горошком, солью, перцем и заправив майонезом.

После тщательного перемешивания компонентов салат с авокадо будет готов к употреблению.

Правила подачи, украшение

Блюдо требуется подавать к столу в охлажденном виде, украсив сверху листиками петрушки.