Салат Царский с семгой — 6 шикарных рецептов на праздник

Детальное описание: салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Слоеный рыбный салат с яйцом и овощами

Для приготовления такого слоеного рыбного салата вам понадобится:

  • 1−2 куска свежей рыбы;
  • 1 крупная морковь;
  • 2 вареных яйца;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • зелень;
  • лавровый лист;
  • нежирный йогурт или майонез.

Морковь нарезаем соломкой, а лук — тонкими полукольцами. По отдельности пассируем и охлаждаем овощи. Одновременно варим рыбу в небольшом количестве воды, добавив к ней перец, лавровый лист или соль по вкусу. После этого снимаем с готовой рыбы кожу, отделяем ее от костей и нарезаем кусочками. Зелень и яйца мелко рубим. Теперь выкладываем салат рыбный слоями: слой моркови, слой лука, слой рыбы. Каждый слой слегка промазываем йогуртом или майонезом. Сверху посыпаем блюдо зеленью и тертым яйцом. Женский сайт DietaClub советует вам не есть слоеный рыбный салат сразу, а подождать, пока он пропитается — так блюдо будет еще вкуснее.

Слоеный салат с рыбой

Слоеные салаты по праву стали настоящим украшением любого праздничного застолья. Рецептов таких салатов видимо-невидимо, и ничего удивительного тут нет – каждой хозяйке хочется придумать что-то необыкновенное, чтобы поразить гостей изысканным и неожиданным вкусом. Основой для импровизации служат базовые рецепты слоеных салатов, один из которых мы вам и предлагаем – это слоеный салат с рыбой.

Чтобы приготовить слоеный салат с рыбой, понадобятся следующие ингредиенты: 100-200 г копченой рыбы (любой красной, скумбрии и т.п.) 3-4 яйца 2 помидора 100-150 г сыра майонез зелень.

Готовим слоеный салат с рыбой следующим образом: 1. Рыбу очистить от кожи и костей и нарезать мелкими кусочками. 2. Яичные желтки отделить от белков и натереть по отдельности на терке. 3. Помидоры нарезать кубиками. 4. Сыр натереть на крупной терке.

Слоеный салат с рыбой лучше всего делать в глубокой прозрачной салатнице, каждый слой промазывается сверху майонезом. 1 слой – рыба, 2 слой – тертые желтки (майонеза чуть-чуть), 3 слой – помидоры, 4 слой – тертый сыр, 5 слой – тертые яичные белки (этот слой не покрывают майонезом).

Готовый слоеный салат с рыбой остается только украсить зеленью, и он готов к подаче на стол.

Приятного всем аппетита!

Ольга Рывкина опубликовал(а) 1974 рецептов!

Заключение

Рецептов на основе суши очень много, к ним можно самостоятельно придумать множество вариантов. К традиционному сочетанию компонентов (японский рис, красная рыба, листья нори) можно добавить и другие: курицу, овощи, морепродукты, грибы.

Такое блюдо будет достаточно сбалансированным и полезным, а главное – оно очень простое в приготовлении. Попробуйте приготовить это блюдо дома, и вы гарантированно не останетесь равнодушными к изысканным вкусам азиатской кухни.

ВконтактеFacebookTwitterGoogle+Одноклассники

Не годится 0

Пойдет 0

Отлично 2

Салат с соленой красной рыбой с авокадо

Салат из красной рыбы соленой можно сделать оригинальным, добавив в него экзотический фрукт. Авокадо отлично сочетается с красной рыбой.

Состав ингредиентов

  • филе семги соленой — 200 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • руккола — 50 г;
  • оливковое масло — 1 ч. л.;
  • кедровые орехи — 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Филе семги необходимо очистить от шкуры и костей, нарубить маленькими кусочками.
  2. Авокадо следует вымыть, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.
  3. В нарезанные авокадо и семгу необходимо добавить оливковое масло, сбрызнуть полученную массу лимонным соком, перемешать.
  4. Зелень рукколы следует промыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить грубые стебли.
  5. Лимон рекомендуется нарезать тонкими ломтиками.
  6. Салат нужно выложить на сервировочную тарелку, придав ему округлую форму с помощью формовочного кольца.
Читайте также:  Простые салаты с колбасой вареной рецепты с фото

Подать салат к столу, украсив свежей рукколой, кедровыми орехами и дольками лимона.

Салат с красной рыбой слоями

Салат с красной рыбой слоями – настоящее изысканное блюдо, которое можно запросто поставить на праздничный стол, ведь оно такое интересное по составу ингредиентов.

Оно послужит не только украшением, но и очень вкусной и сытной едой.

Такой салат можно подавать на специальной большой плоской тарелке, или порционно уложить его слоями каждому в тарелочку и поразить всех гостей его красотой и тонкостью мастерства. Угощайтесь и приятного всем аппетита!

Ингредиенты для приготовления салата с красной рыбой слоями:

  1. Филе лосося слабосоленое 200 грамм
  2. Сыр твердый 150 грамм
  3. Морковь среднего размера 2 штуки
  4. Картофель среднего размера 4 штуки
  5. Яйца куриные 2 штуки
  6. Майонез 150 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, кухонный нож, кухонная плита, средняя кастрюля с крышкой, плоское блюдо для подачи, вилка, маленькая кастрюля, тарелка – 6 штук, средняя терка, мелкая терка, столовая ложка, кухонные прихватки, кухонная щетка, средняя миска

Приготовление салата с красной рыбой слоями:

Морковь с картофелем по очереди промываем под проточной теплой водой, воспользовавшись кухонной щеткой, чтобы смыть все оставшуюся землю и другую грязь.

Теперь выкладываем овощи в среднюю кастрюлю и заливаем холодной жидкостью из-под крана так, чтобы она полностью покрывала компоненты. Ставим емкость на большой огонь и прикрываем крышкой.

Когда вода закипит, слегка прикручиваем конфорку и отвариваем морковь с картофелем до готовности. Где-то примерно через 30 минут проверяем последний компонент с помощью вилки.

Если данный инвентарь с легкостью войдет в мякоть картофеля, значит, можно его доставать и выкладывать в среднюю миску. Если же нет, тогда продлеваем время варки еще на 5–7 минут. Морковь продолжаем готовить еще некоторое время до мягкости.

У меня на это уходит еще дополнительные 20–25 минут в зависимости от размера корнеплода. В конце выключаем конфорку, а овощи выкладываем в общую миску и оставляем в стороне остывать до комнатной температуры.

Далее с помощью ножа очищаем картофель и морковь от шкурки и по очереди натираем на крупной терке в разные тарелки. Яйца выкладываем в маленькую кастрюлю и полностью заливаем обычной холодной водой. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда жидкость закипит.

Сразу же после этого засекаем 10 минут и отвариваем яйца вкрутую. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток ставим в раковину под струю холодной воды из-под крана.

Пусть компоненты полностью охладятся, чтобы с них можно было с легкостью удалить выкладываем яйца на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, разрезаем достаем из белков и сразу же натираем на мелкой терке.

Пересыпаем компонент в чистую тарелку и пока что оставляем в тоже натираем на той же терке и перекладываем стружку в другую свободную тарелку. Филе лосося выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа очищаем от шкурки.

Это можно с легкостью сделать, поддев ее острым инвентарем где-нибудь с краю. Теперь измельчаем рыбу кубиками и перемещаем в чистую тарелку. С помощью мелкой треки натираем твердый сыр прямо на разделочной доске.

Затем пересыпаем стружку в свободную тарелку и на время оставляем в стороне. Внимание: так как мы будем делать слоеный салат, обязательно каждый ярус промазываем небольшим количеством майонеза, не забывая разравнивать его столовой ложкой.

Итак, основанием блюда послужит тертый картофель. Обязательно придавливаем его подручным инвентарем, чтобы салат впоследствии держал форму. Затем поверх него выкладываем кубики красной рыбы и после покрываем их морковной стружкой.

Четвертым и пятым слоем у нас будут тертые яичные желтки и твердый сыр. В конце края салата посыпаем тертыми яичными белками и можем созывать всех к обеденному столу. Подаем салат с красной рыбой слоями в таком виде, не нарезая его порционными кусочками. Пусть гости насладятся его красивым видом и у них разгуляется зверский аппетит. Только после этого нарезаем его с помощью ножа и выкладываем по кусочку каждому в тарелку. Я обычно такое блюдо готовлю на праздники, но иногда можно без повода порадовать домочадцев и приготовить салат на ужин. Он довольно сытный, поэтому его можно кушать только с кусочками хлеба.

Читайте также:  Закуска из жареных огурцов по-корейски: рецепт с фото пошагово

Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– чтобы сделать салат более красивым и ровненьким, можно его выложить в металлическую круглую банку, в которой заранее нужно вырезать дно. Уже когда все слои будут сформированы, просто аккуратно снимаем емкость, а бока блюда смазываем майонезом и посыпаем тертыми яичными белками;

– перед подачей салат можно украсить веточкой свежей петрушки и даже красной или черной икрой;

– чтобы блюдо хорошо пропиталось и стало более плотным, его можно поставить в холодильник на пару часов. Постояв, его можно будет с легкостью нарезать, как торт, на кусочки;

– вместо филе лосося в салат можно положить семгу или горбушу, главное, чтобы она была слабосоленой.

Рецепт 6: Царский салат с семгой и красной икрой

Сегодня приготовим салат Царский с сёмгой и красной икрой. Он будет настоящим украшением любого праздничного стола. Готовится такой салат достаточно просто и быстро, так что будем приступать.

  • 300 г. сыра;
  • 5-6 яиц;
  • 150 — 200 г. семги;
  • 1 луковица;
  • 100 г. красной икры;
  • уксус (9%);
  • майонез.

Сперва давайте подготовим все продукты. Надо натереть на терке сыр, и отдельно белки и желтки. Рыбу нарезаем небольшим кубиком.

Лук мелко режем. Его нужно также замариновать. Для этого разводим 2 ст. л. воды + 2 ч. л. уксуса + 1 ч. л. сахара.

Заливаем этим маринадом лук, и оставляем его на полчаса.

Теперь можно собирать салат. Чтобы он получился аккуратным и красивым, лучше возьмите кулинарную форму.

Первым слоем выкладываем белок. Промазываем его майонезом.

Второй слой – берем половину натертого сыра.

Третьим слоем укладываем сёмгу. Сверху промазываем ее майонезом.

Четвертым слоем идет маринованный лук.

Пятый слой на лук выкладываем тёртый сыр, и также промазываем майонезом.

Шестой слой — посыпаем натертым желтком.

Сверху выкладываем красную икру. Равномерно ее распределяем.

Аккуратно снимаем форму, и на этом салат будет готов. Его можно убрать в холодильник на час, чтобы он пропитался и охладился.

Такой красивый салат будет пользоваться большим успехом и исчезнет со стола первым.

Салат суши слоями с красной рыбой и нори

Лучше сто раз увидеть, чем слушать словесный рассказ. Держите пошаговое руководство к приготовлению блюда.

Понадобится:

  • Рис для суши — 2 чашки.
  • Для заправки – соль, сахарный песок, рисовый уксус, 2-3 ложки белого кунжута.
  • Малосольная семга – 200 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Майонез – 3-4 ложки.
  • Васаби – 1-2 маленькой ложки.
  • Свежий огурец.
  • Авокадо.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Нори – 1/6 листа.

Пошаговый рецепт:

  • Сварите рис для суши, заправьте, добавив соль, уксус, сахар.
  • Застелите дно салатника пищевой пленкой, поскольку готовое блюдо мы перевернем. Промажьте пленку водой с разведенным в ней сахаром, тогда при переворачивании верхний слой легко отделится. Можно смазать маслом.
  • Тонкими пластинами нарежьте семгу, уложите первым слоем в форму.
  • Поверх разложите рисовый слой.
  • Из двух яиц пожарьте блинчики, нарежьте соломкой и поместите в салатник поверх крупы.
  • Аналогично, соломкой поделите крабовые палочки – это следующий слой блюда.
  • Далее вновь разложите рис.
  • Накройте его слоем майонеза, смешанного с васаби.
Салат суши слоями с красной рыбой и нори
  • Нашинкуйте свежий огурец тонкой соломкой. Распределите по майонезному слою.
Салат суши слоями с красной рыбой и нори
  • Обладаете авокадо – кладите следующей прослойкой. Не будет – пропустите данный шаг.
  • Финальная точка – последний слой риса. Пару ложек оставьте на украшение.
  • Отрежьте новый лист пленки, вновь смажьте сахарной водой.
  • Накройте салат пленкой, заверните края, немного утрамбуйте руками содержимое.
  • Придавите небольшим гнетом (у меня обычно разделочная доска), сделайте паузу на полчаса.
  • Займитесь украшением. Отрежьте часть листа нори, на край выложите ложечку риса. Сверните кулечком.
  • Настрогайте немного тоненькой соломки из крабовой палочки. Из колечка огурца вырежьте серединку, края сделайте лепестками цветка.
  • Вставьте, помогая зубочисткой, крабовую соломку и зелень.
  • Получится что-то напоминающее съедобный букетик суши.
  • Аккуратно переверните настоявшийся торт на красивую тарелку. Уберите салатник, пленку, поставьте украшение.
Читайте также:  Видео рецепт Новогодний салат — «Шапка Деда Мороза»

Слоеный салат с красной рыбой, сыром и помидорами. Рецепт краткий

  1. Ставим вариться яйца, им хватит 4 минут кипения, затем остужаем в ледяной воде.
  2. Готовим за 5 минут домашний Майонез.
  3. Если готовим салат порционно, а не в салатнике, то ставим на 2 тарелки 2 круглые металлические формы или делаем их из фольги.
  4. Нарезаем мелкими кубиками помидоры, красную рыбу и яйца, натираем на мелкой терке сыр Российский, мелко режем зеленый лук.
  5. Половину помидоров раскладываем слоями напополам в две тарелки, прямо в колечки.
  6. Смазываем помидоры домашним Майонезом по 0,5 ст.л.
  7. Делаем слои из половины зеленого лука.
  8. Посыпаем половиной натертого сыра – салат с лососем и сыром особенно вкусен.
  9. Отмеряем половину яиц и выкладываем следующими слоями.
  10. Выкладываем уже всю красную рыбу в слои двух порций.
  11. Посыпаем второй половиной зеленого лука, оставив немного для украшения.
  12. Выкладываем слоями оставшиеся помидоры.
  13. Смазываем помидоры еще одной ложкой Майонеза напополам.
  14. Раскладываем оставшиеся яйца опять-таки напополам по двум тарелкам.
  15. И последним слоем посыпаем остатками натертого сыра.
  16. Украшаем оставшимся зеленым луком и аккуратно снимаем колечки.
  17. Салат с соленой красной рыбой и сыром, и яйцом готов, подаем к столу!
Слоеный салат с красной рыбой, сыром и помидорами. Рецепт краткий

Пробуйте приготовить слоеный салат с красной рыбой, сыром и помидорами, оставляйте комментарии с оценками и помните, что готовить вкусно – достаточно просто, и что вы более талантливы, чем можете себе представить! Наслаждайтесь вашей едой!

Слоеный салат с красной рыбой, сыром и помидорами. Рецепт краткий

Салат с копченой рыбой и рисовой лапшой

Этот салат с копченой рыбой горячего копчения имеет оригинальный, ни с чем не сравнимый состав продуктов.

Ингредиенты:

  • лапша рисовая – 100 г;
  • лосось горячего копчения – 150 г;
  • имбирь маринованный – 100 г;
  • рассол от имбиря маринованного – 100 г;
  • листья кинзы – пучок;
  • масло оливковое – 80 г;
  • цедра лимона от ½ шт.;
  • кунжут – 2 ст. л.;
  • лук перо зелёный.

Можно оставить приготовление этого салата на зиму, так как имбирь повышает иммунитет.

Подготовка продуктов

Лапшу варят 3 минуты в кипящей воде. Отвар сливают, промывают, обсушивают.

Готовят приправу для лапши из имбиря, оливкового масла, рассола из имбиря, измельчённой цедры, лимона, зелёного лука.

Лосося делят на крупные кусочки.

Кунжутные зёрна обжаривают на сухой сковороде до аромата калёного ореха. Кинзу промывают и рвут на части.

Порядок приготовления

Заправляют лапшу приправой. Добавляют рыбу, кинзу, перемешивают, выкладывают на блюдо и посыпают кунжутом.

Приготовление

Беспроигрышный вариант для любого застолья — слоеный салат с семгой и картофелем. Его можно подать на общем блюде или порционно, такое блюдо станет настоящим фаворитом праздничной трапезы, а приготовить его очень просто.

  1. Сначала нужно сварить картошку в мундире и морковку, посолив воду (в этом случае не придется солить сам салат). Остывшие овощи очистить и измельчить с помощью крупной терки.
  2. Яйца сварить вкрутую, охладить под проточной водой, после чего очистить и измельчить.
  3. Кусок слабосоленой семги порезать небольшими кубиками.
  4. Огурцы нарезать тонкой короткой соломкой.
  5. Зеленый лук очень мелко покрошить ножом.
Приготовление

Салат выкладывать слоями на плоском блюде или на отдельных тарелках (для удобства можно воспользоваться кулинарной формой без дна).

  1. Первым слоем выложить тертый картофель, равномерно распределив его по тарелке, поверх сделать майонезную сеточку и посыпать зеленым луком.
  2. На лук выложить рыбу, равномерно покрыть ее слоем огурцов и вновь сделать майонезную сеточку.
  3. Следующий слой — измельченные яйца, их вновь нужно смазать майонезом и покрыть вареной морковкой. На слой нанести сеточку из майонеза и обильно посыпать тертым сыром.
  4. Сверху украсить салат веточками петрушки, дать настоятся в течение 2-3 часов в холодильнике.