Салат “Любовник” – простой салат на сайте кулинарии

Блюдо можно оформлять в виде сердца, губ, цветка или других вариантов. За счет свеклы и моркови продукт выглядит очень ярко и аппетитно. Составляющие салатика выкладывают послойно. Блюдо подходит для любого застолья, романтического ужина, а также для повседневного употребления.

Салат “Любовница”. Пошаговый рецепт

Для приготовления этой вкуснятины морковь и свеклу нужно предварительно отварить. Остудить.

Предварительно подготовленные овощи натираем на мелкой терке. Натираем по отдельности.

Затем на мелкой терке натираем еще один компонент нашего салатика — твердый сыр.

Грецкие орехи измельчаем. Я использую скалку для измельчения орехов.

Дольки ароматного чеснока пропускаем через пресс.

В небольшую посуду наливаем кипяток. Отправляем туда на несколько минут изюм.

Таким образом изюм хорошо распарится. Затем достаем его из воды. Обсушиваем изюм салфетками.

Собираем салатик слоями. Мне очень нравится собирать салатик в стеклянном салатнике.

Тогда хорошо просматриваются слои и блюдо смотрится оригинально на столе.

В небольшой емкости тертую вареную морковь соединяем с изюмом и майонезом. Хорошо перемешиваем. Выкладываем первым слоем в салатник.

Затем в другой емкости соединяем тертый сыр, чеснок и майонез. Перемешиваем и выкладываем вторым слоем нашего салатика.

Отдельно соединяем тертую вареную свеклу, орехи и майонез. Перемешиваем. это будет третий слой салата.

Ну вот собственно и все. Украшаем салатик по желанию. Все очень просто и легко.

Чернигов, Украина.

Приятного аппетита!

Описание рецепта — Салат "Любовница":

Салат “Любовница” сладковатый, нежный и легкий. Но в то же время и достаточно сытный, благодаря сыру, изюму и майонезу. В некоторых рецептах в него еще добавляют измельченные грецкие орехи. Но это дело вкуса, решать вам. В целом салат вкусный и вполне праздничный. Оформите его в виде сердца и тогда он еще больше станет отвечать своему названию.

Салат "Любовница": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,11 г Жиры 14,73 г Углеводы 21,01 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
225 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления салата “Любовница” потребуются такие ингредиенты:морковь, свекла, сыр твердый, чеснок, чернослив, изюм, майонез, соль.

Шаг 2:

Морковь
150 г

Очистите морковь, помойте и натрите на терке.

Шаг 3:

Изюм
50 г

Изюм помойте в горячей воде, просушите бумажным полотенцем и добавьте в морковь.

Шаг 4:

Майонез
30 мл

Добавьте в морковь с изюмом столовую ложку майонеза.

Шаг 5:

Соль
по вкусу

Перемешайте морковь, изюм и майонез. Немного посолите, но это по желанию, поскольку в майонезе есть соль.

Шаг 6:

Российский сыр
70 г

Твердый сыр натрите на терке.

Шаг 7:

Чеснок
1 зуб.

Добавьте к сыру измельченный чеснок.

Шаг 8:

Майонез
30 мл

Добавьте столовую ложку майонеза в сыр с чесноком и перемешайте.

Шаг 9:

Свекла
150 г

Свеклу сварите до мягкости, охладите и очистите. Натрите на терке.

Шаг 10:

Чернослив
80 г

Чернослив тщательно помойте и мелко нарежьте. Добавьте к свекле.

Шаг 11:

Майонез
30 мл

В свеклу с черносливом добавьте майонез.

Шаг 12:

Перемешайте тертую свеклу, чернослив и майонез.

Шаг 13:

Выложите морковь с чесноком и майонезом в форме сердца на тарелку.

Шаг 14:

Сверху следующим слоем выложите сыр с чесноком и майонезом.

Шаг 15:

Последний слой с черносливом и свеклой.

Шаг 16:

Салат “Любовница” готов.

Шаг 17:

Украсьте его по своему вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить салат Любовница: лучшие рецепты

Сегодня уже никто не вспомнит, какой салат из представленных в этой категории пошел гулять по сети самым первым. Потому что довольно быстро он оброс клонами и копиями себя самого, рассчитанного на другие вкусовые предпочтения. И дошло до того, что нам стали доступны десятки рецептов салата Любовница на любой вкус, цвет, кошелек.

Читайте также:  Классическая «Мимоза», только с рисом

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Любовница:

Мы можем приготовить его с копченым сыром, корейской морковью, вареной говядиной, зернышками граната, консервированными ананасами – всего не перечислишь. И дополнить такими продуктами, что общее впечатление от блюда будет новым. И нельзя выделить один какой-то ингредиент, чтобы сказать, что вот именно он объединяет все. Многие ошибочно думают, что это все-таки свекла, но на самом деле нет.

К тому же имеются другие рецепты с похожими названиями вроде: Любимый, Любимая, Любовник. И все они представляют собой другие блюда, не имеющие ничего общего с этим. Это значит, что перед приготовлением салата стоит ознакомиться с составом каждого рецепта и выбрать тот, что больше всего по душе. Лучше выбирать именно по составу, а не по украшению или оформлению. Ведь повторить оформление можно на любом салате.

Если говорить о классическом салате Любовница, то и его в одном виде нет, а есть разные. Одна из вариаций такая: вареные свекла, морковка, грецкие орехи, изюм, чернослив, сыр, чеснок, майонез. Все, что можно натереть на терке, натираем. А после выкладываем слоями, чередуя краски. Майонезом слои смазывать необязательно. Можно подать, к примеру, в креманках порционно, и майонез выложить узором сверху. Салат все равно лучше “звучит”, если слои смешаны. Так что каждый будет волен перемешать их с соусом и кушать.

Единого оформления у этого салата тоже нет. Некоторые любят обыгрывать название, выкладывая его в виде сердца или украшая помидорками, вырезанные сердечками. А кто-то доходит до создания женского корсета с майонезной сеточкой (типа узоров на ткани) и пышной грудью)) Фантазия безгранична!

Как приготовить:

1. Репчатый лук очистите, нарежьте мелко. Выложите его в миску. Влейте к нему уксус и воду, добавьте щепотку соли, сахара и все хорошо перемешайте. Оставьте пока лук мариноваться.

Как приготовить:

2. Куриное вареное филе нарежьте мелкими кусочками и выложите их на блюдо. Каждый слой в дальнейшем смазывайте майонезом.

Как приготовить:

Если мясо у вас свежее, тогда залейте его водой, добавьте ¼ ч. ложки соли и отварите в течение 30-40 минут.

Как приготовить:

3. Сверху на мясо выложите маринованный лук.

Как приготовить:

4. На лук натрите на мелкой терке морковь.

Как приготовить:

5. Затем натрите вареный картофель. Не забывайте каждый слой смазывать майонезом.

Как приготовить:

6. На картофель натрите вареные куриные яйца.

Как приготовить:
Как приготовить:

7. Теперь очень обильно смажьте их майонезом и выровняйте края салата, придавая ему круглую форму. Откройте банку с консервированной кукурузой и с помощью ложки с дырочками выложите ее сверху на яйца, давая скапать лишнему маринаду в банку.

Как приготовить:

8. Теперь украсьте салат чипсами, выложив их по кругу и используя только те чипсы, которые имеют правильную и красивую форму.

Вот такой салат «Солнышко» вышел!

Приятного аппетита!

Смешивание компонентов

Прежде чем сформировать салат «Любовница» с изюмом, следует поочередно замешать определенные ингредиенты. Для начала необходимо соединить натертую морковь и черный изюм, а затем сдобрить их майонезом и хорошенько перемешать. Далее требуется в одну чашу выложить твердый сыр и добавить к нему пропущенные через пресс зубки чеснока. Данные ингредиенты также следует сдобрить майонезом.

В завершение в отдельной тарелке необходимо соединить натертую отварную свеклу, измельченные грецкие орехи и нашинкованный мясистый чернослив. Добавив к компонентам майонез, их следует тщательно перемешать.

Салат Французская любовница

Очень необычный рецепт с оригинальным сочетанием продуктов.

Необходимые составляющие:

  • филе курицы — 150 граммов;
  • изюм темный — 50 граммов;
  • грецкие орехи — 50 граммов;
  • сыр Голландский — 70 граммов;
  • апельсин крупный — 1 штука;
  • сырая морковка — 2 штуки;
  • лук — 1 штука;
  • майонез — 200 граммов;
  • черный перец молотый — по вкусу;
  • сахарный песок — 1 ложка;
  • уксус — 1 ложка.
Салат Французская любовница

Как готовим:

  1. Отвариваем филе и морковь. 2. Пропариваем и высушиваем изюм. 3. Маринуем лук: заливаем кипящей водой на 5 минут, а потом промываем его в ледяной воде. Затем всыпаем к луку сахар и добавляем 9% уксус. Оставляем на 20-30 минут. 4. Апельсин очищаем, убираем белую пленку и нарезаем кусочками. 5. Курицу нарезаем на кубики и кладем на дно салатника. Намазываем майонезом и перчим. 6. Далее раскладываем лук. 7. Следующий слой — изюм, сверху которого поливается соус. 8. На изюм накладываем морковку с майонезом. 9. Далее посыпаем крупно порубленные орехи. 10. Сверху салат украшается апельсиновыми кусочками. Или, как вариант, хорошо сочетаются с салатом зерна граната.
Читайте также:  Новые новогодние салаты — лучшие рецепты

Красивое и вкусное блюдо готово к празднику!

Очень вкусный салат

Здравствуйте! Сегодня я готовлю очень вкусный салат Любовница! Салат отлично подойдет ко дню влюбленных 14 февраля. Также его можно подавать на любой праздничный стол.

Из продуктов я взяла:

  • 300 гр отварной свеклы;
  • 300 гр сырой моркови;
  • 200 гр сыра;
  • 50 гр грецких орехов;
  • 30 гр чернослива;
  • 50 гр изюма;
  • 3 зубчика чеснока средних размеров;
  • майонез.

Процесс приготовления:

Свеклу, морковь и сыр я натираю на средней терке.

Грецкие орехи  измельчила ножом. Добавляю их к свекле в глубокую миску.

Также в свеклу можно добавить небольшое количество чернослива.

Далее изюм добавляю к моркови в отдельную миску (предварительно я его замочила на 10 минут в воде, после промыла и высушила на салфетке).

А в тарелку с натертым сыром я добавляю измельченный чеснок (у меня сыр мраморный, вы можете взять любой, например, сливочный или российский с несильно выраженным вкусом). Можно его измельчить ножом, выдавить чеснокодавкой или потереть на терке.

После  я солю каждый слой в отдельной миске. Сыр солить не нужно.

В каждую миску добавляю майонез по вкусу.

И получается как бы три салата, которые легко можно есть отдельно. Но я буду делать из них слои. И хорошенько все перемешиваю. На каждый слой уходит 1,5-2 ст.л. майонеза.

В свеклу я все-таки добавляю мелко нарезанный чернослив. Перед тем как его добавить, я промыла его, просушила и порезала. Обязательно после смешивания попробуйте каждый слой на соль.

Теперь приступаю к сервировке салата. В качестве формы у меня пластмассовая хлебница в виде сердечка. Чтобы не запачкать ее, я затянула дно и боковые внутренние стороны миски пищевой пленкой. Можно использовать специальные разъемные формы. Если таковых нет под рукой, можно сразу выкладывать слои на плоское блюдо следующим образом: сначала морковь, потом сыр и свекла.

А я слои располагаю по-другому, первым будет свекла, поскольку у меня форма с закрытым донышком и я буду ее переворачивать на блюдо.

Итак, выкладываю первый слой и разравниваю.

Оставляю ложку салата для сервировки в небольшой креманке. Салат приминаю и создаю форму сердца, при этом края должны быть ровными, чтобы слои хорошо смотрелись. Далее выкладываю сыр и распределяю по всей поверхности.

Также я оставляю одну столовую ложку для креманки. Последний слой морковь выкладываю в чашку и разравниваю.

Одну ложку я положила в креманку и сделала в серединке углубление, по скольку ее форма конус.

Когда все слои положены, можно форму затянуть пленкой и убрать в холодильник, если вы будете подавать салат на следующий день. Салату необходимо настояться 4 часа перед подачей на стол. Но сегодня я не буду ждать, а сразу начну украшать его.

Форму с салатом я оставляю и перехожу к сервировке креманки. Первым слоем идет морковь, далее я выкладываю сыр и разравниваю его тонким слоем по всей поверхности моркови.

Последним слоем идет свекла.

Готовый салатик можно украсить или розочкой из свеклы, или орехами с сыром. В общем как вам будет удобнее, так и украшайте.

Креманка с салатом готова, теперь возвращаюсь к основной форме. Я накрываю ее большим плоским блюдом и быстро переворачиваю. Таким образом, после того, как я сняла форму и пленку, у меня получился салат сердце.

Я смазываю его сверху майонезом при помощи силиконовой лопатки. Готовый салат можно украсить или сеточкой из майонеза, а можно вырезать розочки из помидор и поставить на верхний слой.

Способ украшения зависит от ваших предпочтений.

Я украшать салаты буду при помощи майонеза. Набрав его в кондитерский мешок, я начинаю украшение с креманки. Делаю поверх салата имитацию снега.

Поверх майонеза можно положить орехи. Я же в качестве украшения взяла дайкон и овощечисткой нарезала тонкие полоски. Из этих полосок я делаю розы и украшаю салат. В качестве зеленых листочков я использую петрушку. Поскольку дайкон белого цвета, то его можно покрасить свеклой и он будет розового оттенка.

Читайте также:  Салат «Изумрудная россыпь» с киви. Пошаговый рецепт с фото

Получается очень красиво.  Таким же образом я украшаю основное блюдо сердце. Майонезом заливаю верхний слой салата. Но не сплошным потоком, а тонкими завитушками. Из дайкона скручиваю 12 розочек и располагаю их по краям сердца. Далее я разукрашиваю белые розочки пищевым красным красителем. Добавляю для насыщенности цвета пару листьев петрушки и салат готов!

Таким образом, я украсила салат, он получился очень красивым на вид! Попробуйте его приготовить и также украсить, и вы удивите своих близких и любимых!

До новых встреч!

Приятного аппетита!

С гранатом и зеленым луком

В этом рецепте используется гранат. Он придает блюду кислый привкус. Продукт подходит для праздничного ужина, выглядит очень красиво.

Состав ингредиентов

Для изготовления продукта требуется:

  • клубни моркови свежей — 2 шт.;
  • клубни свеклы вареной — 1 шт.;
  • сушеный виноград – 90 г;
  • сыр — 200 г;
  • чесночок — 3 доли;
  • лук на зелень – по вкусовым предпочтениям;
  • ягоды граната – 200 г;
  • орешки грецкие — 100 г;
  • майонезный соус – по требованию.

Пошаговый процесс приготовления

С гранатом и зеленым луком

Салат «Любовница» (рецепт классический также можно делать с гранатом) готовят следующим образом:

  1. В качестве начального слоя используется корнеплод свеклы. Его следует очистить от кожицы, измельчить на мелкой овощетерке. Свеклу перемешивают с орешками, измельченными ножом.
  2. Для второго слоя нужно использовать измельченный на крупной овощетерке сыр. Поверх сыра следует посыпать чеснок, выдавленный через пресс. Прослойку смазывают майонезом.
  3. В качестве 3 прослойки используют измельченный корнеплод моркови, натертый на мелкой овощетерке. Ее нужно объединить с сушеным виноградом и майонезным соусом.
  4. Четвертой прослойкой являются ягоды граната. По краям блюда следует выложить перьями зеленый лук.

Для предупреждения чесночного запаха после употребления блюда допускается использовать измельченный сухой чеснок вместо свежего.

Как подавать на стол

Подают салат на большом блюде. Для гостей вырезают кусочки салата, сохраняя последовательность слоев. Блюдо оформляют дополнительно петрушкой или укропом.

Салат Любовница с острой морковью и грибами

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие, замороженные – 300 г;
  • куриное мясо – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • морковка по-корейски – 200 г;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • майонез – 300 г.

Сборка слоеной закуски состоит из следующих этапов:

  1. Грибы и лук нарезаем на мелкие куски. Обжариваем лук вместе с шампиньонами на масле до золотистого оттенка, примерно 10-15 минут.
  2. Куриное филе отвариваем до готовности и измельчим.
  3. На салатник с небольшими бортиками выкладываем жареные грибы и промазываем майонезом. Сверху рассыпаем немного черного молотого перца.
  4. Далее располагаем курицу, поливаем майонезом.
  5. Теперь берем морковь, разрезаем на несколько частей. В случае, если морковь по-корейски изготавливается самостоятельно, можно изначально мелко нарезать её.
  6. Последующий слой – вареные яйца, измельченные на терке и пропитанные соусом.
  7. После яиц раскладываем измельченный на мелкие кубики огурец, промазываем майонезом.
  8. Украшаем салат, свежей порубленной зеленью в небольшом количестве.

Салат «Французская любовница» с курицей и апельсинами

Что нужно:

  • отварное филе куриной грудки – 150 г;
  • отварная морковь – 150 г;
  • отварная свекла (не обязательно) – 150 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • изюм – 50 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сахар – 5 г;
  • 9-процентный уксус – 20 мл;
  • кипяченая вода – 60 мл;
  • черный молотый перец – щепоть;
  • майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

Салат «Французская любовница» с курицей и апельсинами
  1. Отваренные овощи и сыр натрите.
  2. Орехи раздробите.
  3. Изюм запарьте и обсушите.
  4. Отварную курятину мелко порежьте.
  5. Лук, порезав тонкими полукольцами, замаринуйте на 20 минут в смеси уксуса, сахара, воды и перца. Отожмите.
  6. Апельсин очистите (и от кожуры, и от пленок, и от косточек). Очищенные дольки поломайте пополам.
  7. Соберите салат, уложив продукты в следующем порядке: курица, майонез, лучок, майонез, изюм, морковь, майонез, свекла (если используете) и майонез, сыр, майонез, орехи, апельсины.

Подавать салат «Французская любовница» можно в креманках или в салатнике. Выглядит он празднично и презентабельно. Классический рецепт этого салата не предусматривает использование свеклы, но многие хозяйки ее все же добавляют, считая, что с этим овощем закуска получается более яркой и необычной.